Halihazırda 5, 7 milyon Amerikalı, Alzheimer hastalığı (AD) ile birlikte yaşamakta ve belleklerini ve sevdiklerinin aile bireylerini zihninden mahrum bıraktığı bilinen bir nörodejeneratif bozukluk yaşamaktadır. Bilim adamları hala tedaviyi tamamlamamış olsa da, Alzheimer'ın önlenmesinde önemli rol oynayan bazı yiyecekler vardır.

Alzheimer Hastalığı Beynini Nasıl Etkiler?

Alzheimer, beyin fonksiyon bozukluğuna bağlı bir grup semptom olan demansın en yaygın şeklidir. Aslında, Alzheimer beynin on milyarlarca nöronu ile vücudun diğer bölgelerine gönderdiği elektriksel ve kimyasal sinyaller arasındaki iletişimi bozar. Alzheimer hastalığıyla, beyin bir araya toplanıp hücre iletişimini bozan ve sonuçta hücre ölümüne yol açan iltihaplanmaya neden olan beta-amiloid adı verilen bir protein parçasının topaklarını oluşturur. AD ilerleyici bir hastalık olduğu için, önce bellekle ilişkili nöronları yok ederek ilerler ve daha sonra serebral korteks üzerine hareket eder (dil, akıl yürütme ve sosyal davranıştan sorumludur) ve daha sonra ölümle sonuçlanan yaşam işlevlerini bozar.

AD'nin nasıl çalıştığını ve kesin bir iyileşmenin talihsiz eksikliğini çevreleyen sayısız araştırmaya rağmen, çok sayıda bilimsel araştırma, bazı gıdaların ve besinlerin (örneğin, aşağıdakiler gibi) AD'nin gelişmesine karşı güçlü bir koruyucu olduğunu göstermiştir.

Ceviz

Shutterstock

Alzheimer'ın önlenmesiyle ilişkili bazı besinler arasında tekli doymamış yağ, çoklu doymamış yağ ve E vitamini, 2010 çalışmasında bulunmuştur. Neyse ki, her yerde bulunan bir süpermarket elyafı üç besleyiciye sahiptir: ceviz. Cevizlerde bulunanlar gibi bitki bazlı omega-3'ler, beyin-sis-perdahlama EPA ve DHA yapma öncüleri olan ALA yağ asitleri olarak bilinir. Kendi başınıza doymamış yağda kızartılmış somunlar üzerinde atıştırıp, salataların üzerine serpiştirerek, pürüzsüzlüklere karıştırarak veya tavada kızartılmış balıklar için çıtır bir kabuk yapmak için kullanmanız, diyetinizde daha fazla şey elde etmenin en iyi yoludur.

Tarçın

Shutterstock

Alzheimer'ın önlenmesi için tarçın? Başka bir Kabak Spice Latte için Starbucks'a adım atmak için bir bahane düşünmeyin. Seylan tarçınının, nöronların içinde topladığı ve karıştığı ve Alzheimer hastalığına yol açan nöronların taşıma sistemini engelleyen bir protein olan tau oluşumunu inhibe ettiği gösterilmiştir. Görünüşe göre, sıcak baharat polifenolleri - yani sinnamaldehid ve proantosiyanidinler - rekombinant tau filamanlarını tamamen ortadan kaldırarak hastalığın başlangıcını engelleyebilir.

Soğuk Su Balıkları

Caroline Attwood / Unsplash

Yabani yakalanmış somon balığı, ringa balığı ve sardalye gibi soğuk su yağlı balıkların, beyni beslediği ve nörodejeneratif hastalıkları önlediği kanıtlanmış önemli yağ asitleri olan DHA ve EPA gibi yüksek miktarlarda omega-3'leri vardır. Amerikan Nöroloji Akademisi, günde sadece bir gram gram-omega-3 yemenin (haftada bir yarım somon fileto eşdeğeri), AD ile ilişkili protein olan% 20 ila 30 daha düşük kan beta-amiloid düzeylerine yol açabileceğini buldu. .

Journal of Nutrition'da yapılan bir başka çalışmada, balık yağındaki DHA'nın erken müdahale modellerinde Alzheimer'e karşı koruma sağlayabileceği bulunmuştur. Bu ön sonuçlar, bizi doğal antioksidanlar ve curcumin ile bir arada görüyor ve bu da bizi bir sonraki beyin takviye ürünümüze yönlendiriyor.

Zerdeçal

Shutterstock

Çoğu köri tabaklarında bulunan bu altın Hint baharatı, curcumin adı verilen güçlü bir antioksidandır. Tavuk satay'ınıza aromatik bir vuruş kazandıracağı bir sır olmasa da, Alzheimer'ın Hint Nörolojisi Akademisi'ndeki bir çalışmanın önlenmesi ve tedavisinde de rol oynayabilir. Araştırmacılar, zerdeçalın antienflamatuvar ve antioksidan özelliklerinin yanı sıra, nöron dejenerasyonunu geciktirebilme yeteneğinin, hastaların belleğini iyileştirmeye ve bilişsel gerilemeyi durdurmaya yardımcı olabileceğine inanıyorlar.

Domates

Shutterstock

Domatesleri burrata ile eşleştirin ya da fesleğen ve sarımsak ile şahane bir makarna sosu haline getirin, domatesler nörolojik hastalıklara karşı güçlü savaşçılardır. Jama Nöroloji dergisinde yapılan bir araştırmada, bazı gıdaların (domates dahil) daha yüksek alımlarının, AD geliştirme riskini azaltmaya yardımcı olabileceği ortaya çıkmıştır. Salata sosu ile çok sayıda yapraklı kaseye kazmak sizi sivriltmeye yardımcı olabilir. Dahası, Alman araştırmacılar, domateslerde bulunan C vitamini ve beta-karoten (bitki bazlı A vitamini) - demansa karşı korunmada yardımcı olabileceğinden şüpheleniyorlar.

6 ve 7

Turpgiller ve Yapraklı Yeşiller

Shutterstock

Domates, salata sosu ve kümes hayvanları ile birlikte, 2010 çalışmasında ayrıca, turpgiller sebzelerin ve koyu yeşil yapraklı yeşilliklerin koruyucu etkileri bulundu. Bakkaliye listenize brokoli, karnabahar, ıspanak ve lahana eklemek için başka bir nedene mi ihtiyacınız var? Protein Cell dergisinde yapılan bir çalışmada, iyi bakterilerin beslenmesine yardımcı olan sebzelerde bulunan prebiyotiklerin veya sindirilmeyen liflerin, nörodejenerasyon sürecini geciktirmeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Faydaları kazanmak için diyetinize daha fazla prebiyotik ve probiyotik gıda ekleyin.

Probiyotikler

Ingrid Hofstra / Unsplash

Prebiyotikler (lif bakımından zengin gıdalar), iyi bağırsak bakterilerinin beslenmesine ve büyümesine yardımcı olabilir, diyetinizi probiyotiklerle takviye ederek mikrobiyomumuzdaki iyi buggerleri destekleyebilir. Biraz hap atmak yerine, marketinizde gizlenen fermente yiyeceklere ulaşın. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus rhamnosus ve Bifidobacterium animalis, Protein Hücre çalışmasının nöroprotektif olarak listelediği pek çok suştan sadece birkaçıdır. Bu probiyotikleri kombucha, kimchi, lahana turşusu, miso, yoğurt ve mayalı süt içermeyen yoğurt gibi gıdalarda bulabilirsiniz.

Acı biber

Shutterstock

Bir dahaki sefere bir yahni atar ya da bir miktar proteini eker, cayenne serpiştirmeyi ve bir miktar jalapenos dilimlemeyi unutma. Capsaicin, sizi parçalamaktan sorumlu olan bileşik, aynı zamanda AD'ye karşı güçlü bir savaşçıdır. PLoS One dergisinde yapılan bir hayvan çalışmasında, kapsaisin bakımından zengin bir diyete sadece 10 gün kaldıktan sonra, tip 2 diyabetli farelerde AD ile ilişkili protein alanlarının önemli ölçüde azaldığı bulunmuştur. Nasıl yani? Araştırmacılar, gıda ile alınan kapsaisinin% 50-90'ının gastrointestinal sistem tarafından absorbe edilebileceğini, bunun ardından kapsaisinin% 5'inin kan-beyin bariyerini geçerek beyin dokusuna geçtiğini — Alzheimer'ın önlenmesi için ümit verici etkileri gösteren bir süreç olduğunu açıkladı.

Tavuk

Shutterstock

Aynı Jama Nöroloji çalışmasında, kümes hayvanlarının AD'yi körfezde tutmaya yardımcı olabileceğini keşfetti. Tavuk hastalığı önlemek için bağlanmış olan folat ve B12 gibi B vitaminleri ile doludur. Her zamanki gibi tavuk göğsü yemeğiyle uğraşmak yerine, proteini biberiye, kırmızı biber gevreği ve limon biberi gibi güçlü otlar ve baharatlarla hazırlamaya çalışın ya da bir avokado yağı mayosu, limon ve karabiber ile kolay bir şekilde kavurun. lezzetli tavuk salatası alın.