Bir şeyden ne kadar çok alırsanız, birim fiyat ne kadar düşükse, değil mi? Şey, eğer yemek hakkında konuşuyorsak, mutlaka değil. Gördüğünüz gibi, algılanan tasarruflar, bir sebepten ötürü, bir nedenden ötürü gider olmayan ve fırlatılmaya devam eden toplu mal miktarı ile çoğu zaman iptal edilir. Yine de, her alışveriş yaptığınızda toplu olarak satın almamaya ikna olmadı mı?
Uluslararası Tüketici Araştırmaları Dergisi'nde yapılan bir araştırmada, düşük gelirli hanehalklarının, kısmen toplu alımlar nedeniyle orta gelirli evlerden daha fazla yiyecek harcadıkları bulunmuştur. Tipik olarak şöyle gider: Toplu olarak satın alındığında daha iyi bir değer görüyoruz, bunun için sıkılmıyoruz, ve kazıklara geri kazma fikrini mide bulamadıkça, ya kötüye gitti ya da lezzetini yitirdi ya da beslenme gücü.
Aşağıda, büyük bir ailen olmadığı sürece, toplu olarak satın alınmaması gereken bazı yiyecekler vardır.
Kuruyemiş ve Tohumlar
Shutterstock “Aw nuts”, bu makaleyi okumadan önce bir tane tohumu veya fındık satın aldıysanız söyleyebileceğiniz bir şey. Hem tohum hem de fındık, sağlıklı doymamış yağlardan gelen çok miktarda yağ içerir. Sağlıklı ya da başka şekilde, yağlarla ilgili olan şey, oldukça hızlı bir şekilde acımasızca gitme eğiliminde olmalarıdır. Elbette, tohumlarınızı ve somunlarınızı hava geçirmeyen bir kapta saklayın ve serin ve karanlık bir yerde saklayın, ancak o zaman bile sadece birkaç ay bekletirsiniz. Bir macadamias dağına ya da bol miktarda fındık çekirdeğine takılırsanız, hava geçirmez kaplara koyun ve bunları buzdolabında veya dondurucuda saklayın. Bu protein dolu aperatifin ömrünü bir yıla kadar uzatabilir.
Un
Shutterstock Un, her amaca, kepekli veya başka çeşitlere sahip olsun, suyu çeker. Bu yüzden çorbaları, güvecileri ve sosları kalınlaştırmak için çok etkili. Mesele, unun nemi havaya çekmek için ne kadar çok zaman harcadığının daha fazla olması, sıradanlaşmanın dönmesidir. Bu, beyaz, çok amaçlı unun bir tam tahıl veya fındık unu yerine daha iyi bir seçenek olduğu bir alandır. Bir yıla kadar sürebilir, diğerleri ise kötüleşmeye başlamadan sadece birkaç ay sürer. Yukarıdaki gibi, unun ömrünü buzdolabına yerleştirerek uzatabilirsiniz, ancak bu listedeki her şeyi toplu olarak almaya devam ederseniz, buz kutunuz oldukça kalabalıklaşacaktır.
Baharat
Shutterstock İyi haber, baharatların aslında kötü gitmemesi. Kötü haber, baharatların çok hızlı bayatmaya eğilimli olmasıdır. Daha rafine bir baharat, daha hızlı o lezzetini kaybetmeye başlayacak. Zemin baharatları sadece altı ay sonra potensini kaybetmeye başlayacak, baharatlar bütün bir biçimde satın alınırken - örneğin kimyon tohumları - donmaya başlamadan yaklaşık bir yıl önce. Chili pişirmede rekabet etmeyenler genellikle burada bir tutam baharat kullanır ya da orada bir tutam kullanırlar ve yemeklerimizin lezzeti, sadece kısa sürede kullanacağımızı düşündüğümüz şeyleri almak için iyi bir şekilde servis edilirdi.
Baharat
Shutterstock Koruyucular, şeker ve tuzla dolu, dev şişe ketçap ve mayonezin yenilebilir bir halde nesillerden nesile aktarılabileceğini düşünmek için affedilirsiniz, ama yanılıyorsunuzdur. Ketçap, mayonez, barbekü sosu ve benzerleri rafa dayanıklı olabilirler, ama geri kalanımız gibi yavaş yavaş ölüyorlar. Aile finansmanı ve tutumlu bir yaşam uzmanı Ürdün Sayfası, ekonomi büyüklüğünde bir ketçap şişesi satın almanızı tavsiye ediyor. “Bunu yapabilmeniz için neredeyse her zaman kötü gidecek” diyor.
Kahve
Mike Marquez / Unsplash Gerçek kahve meraklıları, dev bir çuval yerine küçük bir torba kavrulmuş fasulye alacaklar. Niye ya? Çünkü en taze, en iyi tada sahip fincan kahve, kabın dudaklarına getirilen iki hafta içinde kavrulmuş fasulyelerden yapılır. Eğer kahvenin tadına bakacak olursanız, iki şey yapmanın en iyisi sizsiniz: bir ya da iki haftada alabildiğiniz kadar kahve içeren bir çanta seçin ve bu dev varillerden ya da kahve kutularından kaçınalım. kahvenin aroma ve lezzetinin ne kadar uzun süre fasulye çekildiğini ve etrafındaki havayı emdiğini bilemezsiniz. Bir fincan kahve içtikten sonra, kahve içerken vücudunuza gelen 25 şey olduğunu biliyor muydunuz?
Üretmek
Shutterstock Sezon içi ve yerel ürünler indirimli fiyatlarla sunulabilir, ancak bir kamyon dolusu karpuz satın almanın vücudunuzu ve banka bakiyenizi sağlıklı bir halde tutmanın yolu olduğunu düşünmeyin. Süpermarket zincirinden ve yerel meyve sinek popülasyonundan başka kimsenin yararına olmama ihtimali daha yüksektir. Bazı olgunlaşmış meyveler aslında yararlı olabilir. Örneğin asallarını geride bırakan muzlar, muzlu ekmek yapmak ya da smoothie'lere dalmak için mükemmeldir. Çoğunlukla, olgun, çürük, hatta çürüyen bir kaseden oluşan bir kase, en iyi tutumlu niyetlerimizin bazen atığa neden olabileceğini hatırlatır.
Kabartma tozu ve maya
Shutterstock Çok fazla ekmek pişirmek için çok fazla ekmek harcayabilirsiniz. Çünkü, kabartma tozu ve maya gibi mayalandırma ajanları nispeten kısa bir ömre sahipler; bu da onları büyük miktarlarda satın almalarını sağlar. Kabartma tozu uzun süre dayanabilirken, kabartma tozu nemi çekmeye eğilimlidir. Bu, serin ve kuru bir yerde saklandığında yalnızca altı aydan bir yıla kadar taze ve aktif kalabildiği anlamına gelir. Kurutulmuş maya altı ay sonra hile yapabilir, ancak taze çeşitler mojo aylarını daha erken kaybedecek. Maksimum raf ömrü için taze mayayı buzdolabında saklayın ve kuru mayayı dondurucuda saklayın.
Konserve Gıdalar
Shutterstock Düşük besin maddeleri ve daha yüksek sodyum içeren içerikler, özellikle konserve ürünlerinizin en büyük hayranı değil, özellikle de BPA ile yapılan kaplarda bulunanlardır, bu da sizin kurulumunuz için en kötü şeylerden biridir. Konserve yiyecekler, açılmamışken uzun bir ömre sahipken, havaya maruz kaldıklarında hızla güneye giderler. Konserve ürünleri birimine göre daha düşük maliyete rağmen, mümkün olan her durumda bunları öneriyoruz.
Sıvı yağ
Shutterstock Yukarıdaki girişlerden dördü, onları içeren ürünleri kötü yapan ve bu nedenle toplu alım için her zaman iyi bir aday olmadıklarını gösteren sağlıklı doymamış yağların nasıl olduğu hakkında konuşuyor. Bu, petrolün raf ömrünü düşünmenizi sağlayabilir ve bunu yapmakta haklısınız. Zeytin, susam, kanola, yerfıstığı, farketmez. Mutfağınızdaki her şeyi derinlemesine kızartmadığınız sürece (ki bunu kesinlikle yapmamalısınız), 3 ila 6 ay arasında başlayabilmeniz için hepsini kullanmanın şansı oldukça zayıftır.
Ekmek
Shutterstock Havaya maruz kalmak, ekmeği sert hale getiriyor. Bu nedenle, fırınlar günün sonunda fiyatları kesmeye istekli ve tabii ki, iyi bir anlaşma yaptığımızı düşünmeye ikna edilebiliriz. Gerçek şu ki, akşam yemeği için bir torba baget atmayacağımız sürece, somunların yenilebilirliğini korumak için tek seçeneğimiz onları dondurmak ve gerçekten de dondurulmuş gıdalar için dondurucu alanı olan kimdir?
Bonus: Toplu İhtiyacınız Olması Gereken 4 Gıda
Shutterstock Yeterince aldığınızı bildiğiniz bu sağlıklı zımbalara dokunup, iyi beslenmekten ve kilo vermekten vazgeçersiniz.
Meyveler
Shutterstock Kışın bir çileği olan herkes, mevsiminde en tatlı, tatlı ve en tatlı mevsimlerindeyken en iyi tadı aldıklarını bilir. Ve taze meyveler, her türlü sağlık yardımı ile yüklenir. Polifenoller, yağların oluşmasını önleme yeteneği gibi güçlü özelliklere sahip doğal kimyasallar ile paketlenmiştir. Michigan Üniversitesi'nde yapılan bir çalışma, yaban mersini tozu ile beslenen sıçanların, aynı zaman diliminde çilekleri salan farelere kıyasla (90 günlük bir süre sonra) daha az karın yağına sahip olduklarını gösterdi.
Onları Nasıl Saklayacaksınız: Çünkü taze meyveler tüm yıl boyunca vücudunuz için iyidir, ancak sezon dışında olduklarında daha pahalıdırlar, toplu olarak satın alın ve hemen yiyemeyeceğiniz her şeyi dondurun. Ne zaman bir özlem duyuyorsanız, elinizde tatlı, iyi-size meyve büyük bir sakatat olacak ve sabah smoothiesinize buz eklemeniz gerekmeyecek!
Yulaf ve yulaf ezmesi
Shutterstock Glütensiz, çözülebilir lifle dolu ve düpedüz ucuz, bütün yulaf, evin her yerinde olması gereken bir üründür. Pişirmek için bunları, köfte veya yengeç kekleri için daha sağlıklı bir dolgu maddesi olarak veya gece yulaf için kullanın. Ancak bunları kullanmaya başladığınızda, kalbinizi sağlıklı tutmaya, diyabet riskinizi azaltmaya ve tansiyonu düşürmeye yönelik inanılmaz çalışmalarını gerçekleştirecekler - bu da onları gezegendeki en sağlıklı yiyeceklerden biri olarak görüyor. Bir Nutrition Journal çalışmasında, genel sağlık süperstarı olmanın yanı sıra, yulafın iştahın kontrol edilmesine yardımcı olabileceği için, herhangi bir sağlıklı kilo verme diyetine dahil edilmesi için mükemmel bir yem vardır.
Nasıl Saklanmalı: Yulaf, kiler rafınızda oda sıcaklığında saklandığında yıllarca sürecektir. Sadece hataları, tozu veya diğer istenmeyen kirletici maddeleri dışarıda tutmak için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Kuru Fasulye
Shutterstock Fasülyeler, sağlık açısından bilinçli bir kişinin kebbinin vazgeçilmez bir parçası olmalıdır. Ve konserve versiyonu ekstra sodyum ve diğer katkı maddeleri ile yüklenebilirken, kuru fasülyeler, ihtiyacınız olan tüm lif ve besinlerin hiçbirini gereksiz şekilde istemez. Kurutulmuş siyah fasülyeler her gün yemeniz gereken yiyeceklerden bir tanesidir, çünkü beyin fonksiyonlarını iyileştirdiği görülen antosiyaninler adı verilen antioksidan bileşiklerle doludurlar. Siyah fasulye veya böbrekleri, şekerleri, limayı veya mercimekleri tercih ederseniz, tüm fasülyeler protein ve lif bakımından yüksek ve doymuş yağ ve kalorilerde düşük olduğundan iyi bir seçim yapacaksınız.
Onları Nasıl Saklayacaksınız: En sevdiğiniz çeşitleri kilerde saklayın ve daha fazla para biriktirmek için toplu olarak satın alın; bunlar mühürlü ve serin ve kuru bir yerde saklandıklarında son yaşlardır.
Yağsız et
Shutterstock Birçok pazarda ve kasap dükkanlarında, bazı kesintiler fevkalade düşük fiyatlar için satışa çıkacak - ancak sadece toplu olarak satın alırsanız. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü gibi daha az yağlı et kesimleri, tavuk baldırları gibi şişman benzerlerine göre genellikle daha pahalıdır, bu nedenle bu sağlıklı etleri toplu olarak almak büyük para tasarrufu sağlayabilir.
Onları Nasıl Saklayacaksınız: Tabii ki, bir veya iki öğün boyunca toplu miktarda et yemeyeceksiniz. Yani, bir kez satın aldığınızda, sadece pişirmeyi planladığınız eti (sonraki 24-36 saat içinde) buzdolabına koyun. Diğer her şey dondurucuda saklanmalıdır. Etleri mümkün olduğunca uzun süre taze ve dondurucu olarak yakmak için, plastik parçaları ayrı ayrı sarın, daha sonra sarılı kısımları fermuarlı bir üst kısım gibi sıkı bir mühürle plastik torbalara koyun.
