İyi haber uyarısı: Çikolata sağlığınızı geliştirebilir. Bununla birlikte, buradaki anahtar kelime “can” dır. Kullandığınız tam çikolatanın türüne (ve elbette ne kadar yediğinizi) bağlı olarak, fermente tatlıların sağlık artırıcı faydalarını elde edebilir veya elde edemezsiniz.
“En az yüzde 70 kakaoya bak” diyor Cordealis Msora-Kasago, RD, Sodexo bölgesel beslenme yöneticisi ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü. “Yüzde daha yüksek, daha besleyici çikolata.”
14 Günlük Şeker Diyetinin yazarı Jeff Csatari, “Ayrıca, ilave şeker gibi diğer malzemeler için de etiketi kontrol edin” diyor. Csatari, teknik olarak bitter çikolata olan bir bara sahip olsanız bile, önemli miktarda şeker (ve onunla birlikte gelen kaloriler) hala olabilir. Şeker, sağlığı geliştiren kakao katılarından vazgeçtiğinden şekerle tatlandırılmış bir muameleye dalmak, bitter çikolata hakkında öğrenmeye başladığınız birçok sağlık yararını en aza indirecektir.
Ancak, biraz daha fazla dolgulu bir çikolata ikramiyesi istiyorsanız, Msora-Kasago'nun dediği gibi, her zaman biriyle fındık ile eşleştirebilirsiniz. “Çikolatanın etkinliğini arttırmak için fındık gibi sağlıklı yiyeceklere bak” diyor.
Daha yüksek oranda çikolatadan elde edilen besin maddeleri ve ona eşlik eden sağlık avantajlarından yararlandığınız için, leziz aromanın yanında çikolatadaki sağlık yararlarına (ve tuzaklara) bir bakalım. Her gün birazcık çıtır çıtır haline getirme izni olarak düşün. Parmaklarınızın ucunda sağlıklı yemek tarifleri, süpermarket alışveriş rehberleri ve temel beslenme ipuçları ister misiniz? Bu yeni yiyin, buna değil! şimdi dergisi! Sınırlı bir süre için, kapama fiyatından yüzde 50 indirim yapabilirsiniz - buraya tıklayın!
Majör Hastalık Riskinizi Azaltır
Shutterstock Mzora-Kasago, flavonoidler (güçlü antioksidanlar) bakımından zengin, kan damarlarının gevşemesine yardımcı olmak için çikolata yapımında kan basıncını düşürdüğünü söylüyor. Bu, kalp sağlığını geliştirebilen HDL (veya “iyi”) kolesterol ve LDL (veya “kötü”) kolesterolü arttırmak gibi birçok yarar sağlar.
Araştırma bunu destekleyerek, ılımlı çikolata tüketiminin (haftada en fazla altı porsiyon) kalp atışlarına veya felçlere neden olabilecek hızlı kalp atış hızı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini ortaya koymaktadır. Başka bir çalışma bunu doğrulamakta, lezzetli bir çikolata barı göstermeniz, porsiyonları haftada altı veya daha az tuttuğunuz sürece koroner kalp hastalığı, inme ve diyabet riskinizi azaltabilir.
Vücutta İnflamasyonu Rahatlatabilir
Shutterstock Enflamasyon, hastalıklardan baş ağrılarına, ağrılı kaslara ve tendonlara kadar birçok sağlık sorununa yol açabilir. Çikolata, sisteminizde antienflamatuar etki sağlayabilir, hastalıkların kesilmesine ve sağlıklı kalmanıza yardımcı olur. Bir çalışmada, kakao polifenollerinin bağırsaktaki bakteriyel kompozisyonunu olumlu yönde düzenlediği, bu anti-enflamatuar yanıtı tetikleyebilen iyi bağırsak bakterilerinin sayısını arttırdığı bulunmuştur.
Kan pıhtılarını önleyebilir
Shutterstock Amerikan Kalp Derneği Dergisi'nde yayınlanan bir çalışma, çikolata polifenollerinin kan akışını artırabileceğine dair kanıtlar sunmaktadır. Kan damarlarınızı genişleterek ve kan akışını arttırarak, Msora-Kasago bunun kan pıhtılaşma riskinizi azaltabileceğini açıklıyor.
Zihninizi ve Ruhunuzu Destekleyebilir
Shutterstock Sadece onu yediğin zaman gülümsetmeni sağlamanın yanı sıra, çikolatanın beyin üzerindeki etkileri hakkında pek çok araştırma var. Msora-Kasago, “Çikolata, iyi hissettiren hormon serotonin ve dopamini düzenler ve ruh halini kaldırabilir” diyor.
Araştırmacılar kakaoyu gelişmiş dikkat, işlem hızı ve hafızaya bağlamaktadır. Bu arada, diğer bilim bilişinizi en üst seviyede tutabileceğini söylüyor. Msora-Kasago, araştırmacıların Alzheimer'le savaşma konusundaki bağlantısını araştırdıklarını söyledi.
Kilonuzla Yardımcı Olabilir
Shutterstock Msora-Kasago, “Kilo yönetimi için çikolata, insülin direncini azaltmada ve kan şekerini kontrol altında tutmanın bir rol oynayabilir” diyor.
Bir çalışmada, çikolatanın sağlıklı bireylerde vücut ağırlığını ve VKİ'yi azalttığı, eğer günde 30 gram veya dört ila sekiz hafta arasında alındığı bulundu. (Unutmayın, bu küçük bir alt gruptu.) Bir diğeri, tedavinin, oksidatif stres ve inflamasyonu azaltarak insülin direnci riski taşıyan bireylere obez yardımcı olabileceğini söylüyor. Diğer favori yiyeceklerinizin sağlığınızı nasıl etkilediğini merak ediyorsunuz? Neden Yumurta yediğinizde vücudunuza gelen bu 15 şey üzerinde okuma yapmıyorsunuz?
Ruhunuzu İyileştirebilir
Shutterstock Msora-Kasago, “Çikolata, iyi hissettiren hormon serotonin ve dopamini düzenler ve ruh halini kaldırabilir” diyor. Nutrition Review'taki sekiz çikolata çalışmasının gözden geçirmesine göre, kakao içeren güçlü flavonoller sayesinde çikolatayı yudumlarken ruh halinize ve bilişinizi geliştirmeye yardımcı olabilirsiniz. Dedikleri gibi, küçük bir çikolata kimseyi incitmez ve sizi güldürmek için emin bir yoldur.
Zihninizi Keskin tutabilir
Shutterstock Frontiers in Nutrition'da yayınlanan bir makalede, araştırmalar kakaodaki flavanollerin dikkati, işlem hızını ve çalışma belleğini geliştirmeye yardımcı olabileceğini, yani başarmak için yanınızda olmasını istediğiniz her şeyi öneriyor. Dahası, bu çalışma, kakao flavonoidlerin, anılarınızı oluşturduğunuz beynin bir parçası olan hipokampusa daha fazla kan akışı göndererek bilişinizi en üst seviyede tutabildiğini göstermektedir. Dahası, Amerikan Klinik Beslenme Dergisi'nin yaptığı bir çalışma, kakao flavanollerinin yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi durdurmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir.
Kilonuzu Yönetmenize Yardımcı Olabilir
Shutterstock Gıda Bilimi ve Beslenme ile ilgili Eleştirel İnceleme Dergisi'nden yapılan bir araştırmada, çikolatanın 30 gramdan alındığı takdirde sağlıklı bireylerde vücut ağırlığını ve BMI değerini azaltabildiği bulunmuştur; bu, bir ons, yani bir veya daha fazla dört ila sekiz hafta arasındadır. (Unutmayın, bu küçük bir alt gruptu.) Buradaki anahtar: Porsiyon boyutlarınızı izleyin ve şekerden daha fazla kakaolu çubuklara tutun.
Obezite Komplikasyonlarını İyileştirebilir
Shutterstock Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yapılan bir araştırmaya göre, araştırmacılar, çikolata tedavisinin, bireyleri, oksidatif stres ve inflamasyonu azaltarak insülin direnci riski taşıyan bireylere yardımcı olabileceğini bulmuşlardır. Msora-Kasago, “Kilo yönetimi için çikolata, insülin direncini azaltmada ve kan şekerini kontrol altında tutmanın bir rol oynayabilir” diyor.
HIIT sırasında daha iyi hissetmenize yardımcı olabilir
Shutterstock Muhtemelen çikolatalı sütün mükemmel karbonhidratlı protein karışımı için egzersiz sonrası iyi bir seçim olduğunu duymuşsunuzdur. Eh, koyu çikolata da yoğun egzersiz kısa nöbetleri sırasında size yardımcı olabilir , Uluslararası Spor Beslenme Derneği Dergisi'nden bir çalışma bulundu. Koyu çikolata gereken oksijen miktarını azaltır, bu yüzden onu gerçekten yüksek vitese atabilirsiniz.
Sana Pick-Me-Up Verecek
Shutterstock Yüzde 70'lik kakaolu koyu çikolatadan bir ons yaklaşık 25 mg kafeine sahiptir. (Karşılaştırmak gerekirse, sekiz ons fincan kahve yaklaşık 95 mg'dır.) Bir ton olmasa da, uyarıcıya karşı hassas olmanız halinde sarsıntı alabilirsiniz, bu nedenle de uykuya yakın saatinizi izleyin.
Kalori alımınızı artırabilir
Shutterstock Bitter çikolataya birçok sağlık yararı vardır, ancak porsiyon boyutlarına bağlı kalmazsanız, istediğiniz kadar fazla kalori tüketebilirsiniz. Bitter çikolata, günlük bir porsiyonun ötesine geçerseniz tipik olarak yaklaşık 170 kalori içerir. Aynı şey, porsiyon başına 200 kalorinin üzerinde yükselebilen süt veya beyaz çikolata için de geçerlidir. Gurme çikolatalar, meyveli veya krema dolgulu olanlar gibi mi? Kalorilerinizin gerçekten çıkabileceği yer burası.
Daha Fazla Şeker Sebebine Neden Olabilir
Shutterstock Eğer hala şeker yüklü süt ya da gerçek kakao yerine beyaz çikolataya ulaşıyorsanız, vücudunuzu bahsettiğiniz kadar iyi yapmıyorsunuz demektir. Eklenen şeker, sağlığınıza çok fazla zarar verebilir, örneğin karın yağını arttırmak, ruh halinizi kırmak ve hastalık riskinizi arttırmak gibi. Çok fazla tatlı malzemenin tüketilmesi, daha fazla istemenize de neden olabilir. Diyetinizden eklenmiş şekerleri kesmek ister misiniz? Sağlıklı takas almak ve şeker alımını frenlemek için bugün 14 Günlük Hayır Şeker Diyetinin bir kopyasını alın.
Daha fazla kakao yapmak isteyeceksiniz
Shutterstock O çikolata istekleri şaka değil. Ve beyindeki kimyasal reaksiyondan gelebilirler. Fizyoloji ve Davranıştan bir çalışma, çikolatanın, daha fazla geri gelmenizi sağlayan uyuşturucuya benzeyen bir beyin tepkisi oluşturabileceğini göstermektedir. Bu yüzden güçlü kal ve bir porsiyona sadık kal.
