Yemek pişirmenin "kekik tüketen" olduğunu inkar etmeyeceğiz. Birçoğumuz bunu günde iki ya da üç kez yapıyoruz ve son tahminlere göre, Amerikalılar haftada altı saat, doğrama, kavurma ve kızartmayı harcıyorlar - ki bu da çok iyi de olsa.
Şimdiye kadar, ev yemekleri pişirmenin birçok faydasını duymuşsunuzdur. Sadece daha az kalori, şeker ve sodyum bulundurmakla kalmıyorlar, daha sık değiller, katkı maddeleri ve kimyasal maddeler içermiyorlar. Evde yemek pişirmek ayrıca, kalori başına daha fazla beslenmeye fırsat verir, bu da sağlıklı bir şekilde düzeltmenin önemli bir yönüdür. Bunu yapmanın en kolay yollarından biri? Yemeğinize kendir, fesleğen ve adaçayı gibi taze otlar ekleyin. Tadı damağınızın ilgisini çekmek için düşük maliyetli ve ucuz bir yol değil; Ayrıca sağlığınızı güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak için kolay bir yoldur - özellikle de bunları tuz, şeker ve aşırı yağ yerine kullandığınızda.
Neden özellikle taze otlar diyoruz? Hem kurutulmuş hem de taze otlar, sağlık açısından koruyucu vitaminler ve antioksidanlar içeriyor olsa da, 2011'de yapılan bir Çin araştırmasına göre taze ürünler daha çok bir beslenme yumurtası taşıyor. 3 dolardan az! Kötü olana kadar bütün taze şeyleri kullanmayacağından endişeleniyor musun? Artık bitkileri doğrayın ve bazı zeytinyağlı bir buz kalıbı tepsisine koyun. Bu sayede bir küpü dışarı fırlatabilir ve bir sote ya da kavrulmuş yemek yapmak istediğinizde tencereye ya da pişirme çanağına fırlatabilirsiniz.
Yemek yapmaya hazır mısın? En popüler taze otlardan bazılarını nasıl kullanacağınızı öğrenmek ve sağlık yararları hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin! Ve daha sağlıklı bir yaşam için yolunuzu pişirmek için daha fazla yol için, Hayatınızı Değiştirecek bu 20 Pişirme İpuçları kaçırmayın!
Fesleğen
Fiyatı: 2.49 $ / demet
Sağlık Faydaları: Bitki bölümünün İsviçre Ordusu bıçağı, fesleğen antioksidan, antimutagenik, antitümörigenik (tümör oluşumunu engeller), antiviral ve antibakteriyel özelliklere sahiptir. Tüm bu ve hoş bir aroma ve lezzet, önyükleme için? Şaşılacak bir şey yok ki, dünyanın en popüler mutfak otlarından biri!
İçinde Kullanın: Çorbalar, yahniler, domates ve yumurta yemekleri, salatalar ve salata sosu ve tabii ki yukarıda resmedilmiş tavuk Caprese gibi İtalyan yemekleri. Raporumuzda 17 Protein Paketli Yemek tarifinde tarifi ve daha lezzetli yiyecekleri bulun.
Bunu ye! Bahşiş
Fesleğinizi mutfak tezgahınıza bir bardak su içinde saklayın. University of Illinois raporuna göre fesleğen buzdolabına koymak yaprakları bozabilir.
Defne yaprakları
Fiyatı: 2, 50 TL / paket
Sağlık Faydaları: Defne yaprağı, veya defne nobilis, özü, sıçanlarda nöbet tutmak için, mide rahatsızlık rahatlatmak, yara iltihabı azaltmak ve hatta bir Kolesterol Biyokimya ve Beslenme raporuna göre, kolesterol düzeyleri ve kontrol diyabet azaltmak yardımcı olduğu gösterilmiştir .
Şimdiye kadar yapılan çalışmalar, yaprak ekstraktının iyileştirici özelliklerinin, yara bölgesindeki iltihaplanmayı azaltabildiğini göstermiştir.
İçinde kullanın: Bu odunsu, tatlı, narenciye, ot çorba, güveç ve sote yemekleri yeni bir hayat verir.
Bunu ye! Bahşiş
Defne yaprakları genellikle lezzetleri tatmak için kullanılır, ancak yenmek için tasarlanmamıştır. Pişirildikten sonra, oldukça sert hale gelirler, böylece kazara yutuyorsanız sindirim sistemini boğma veya çizme riskini üstlenirsiniz. Eek! Bu, kazma önce onları servis tabağınızdan kaldırmak için emin olun dedi!
Frenk soğanı
Fiyatı: 1, 99 $ / demet
Sağlık Faydaları: Ulusal Sağlık Enstitüleri Ulusal Kanser Enstitüsüne göre, sarımsak, soğan ve frenk soğanı sık tüketilmesi özofagus ve mide kanserleri riskinin azalmasıyla ilişkilidir. Hayatınızı uzatabilecek daha fazla yiyecek için, bunların hepsini Gezegendeki 57 En Sağlıklı Gıdalar üzerinde okuyun!
İçinde Kullanın: Soğanın daha uzun, daha ince kuzeni, en yaygın olarak lezzet dipsleri, fırınlanmış patatesler ve quesadillas için kullanılır.
Bunu ye! Bahşiş
Pişirme işlemi sırasında yiyecekleri tatlandırmak için kullanılan defne yapraklarından farklı olarak, frenk soğanı bulaşıklarınız için son dakikada eklenmelidir. Nedeni: Isı onların nefis, soğan lezzetini azaltır.
Kişniş
Fiyatı: 1, 49 $ / demet
Sağlık Faydaları: Güçlü bir karotenoid kaynağı olan kişniş, vücudun hastalıklara ve kanser gibi hastalıklara yol açabilecek hücre hasarından korunmasına yardımcı olabilir. ABD Ulusal Tıp Kütüphanesine göre, besinin ayrıca sağlıklı dişler, iskelet ve yumuşak dokuları korumak ve göz problemlerini önlemek için gösterilmiştir.
İçinde Kullanın: Kişniş, guac, salsa ve tacolara lezzetli bir katkıdan daha fazlasıdır. Bitkinin büyük bir hayranı iseniz, pilav, ev yapımı salata sosu, karıştır-frys ve makarna salataları da deneyin. Aynı zamanda, kremalı krema peynirleri tadıyor ve sıcak bir bütün tahıl simitine karışıyor.
Dereotu
Fiyatı: 1, 99 $ / demet
Sağlık Faydaları: Bu küçük, incecik bitki, kansere neden olabilecek maddeler olan kanserojenler de dahil olmak üzere vücudun yabancı maddeleri detoksize etmesine yardımcı olabilir.
İçinde Kullanın: Balık, kuzu ve yumurtalı yemeklerin yanı sıra çorba ve patates salatası. (İpucu: Patates salatanızı besleyici tutmak için mayo yerine sirke veya Yunan yoğurdu kullanın.)
Rezene
Fiyatı: 2, 49 $ / pound
Sağlık Faydaları: Rezene yaprakları C vitamini, doyurucu lif ve potasyum sağlar, çoğu Amerikalı yeteri kadar almaz. Potasyum kalp ve böbreklerin normal şekilde işlev görmesine yardımcı olur, bu yüzden hayati öneminin düşük olduğunu söylemek mümkündür.
İçinde Kullanın: Rezene yapraklı kısmı tipik olarak balık yemekleri ve çorbalarda kullanılırken, (yukarıda resmedilen) soğanlar genellikle salatada çiğ olarak yenir veya tavuk yemeği ile kavrulur veya pişirilir.
Limon otu
Fiyatı: 1, 50 ABD doları / her biri
Sağlık Faydaları: Bu grimsi yeşil bitki, anti-inflamatuar güçlere sahiptir ve Chemico-Biological Interactions dergisinde yayınlanan bir çalışmaya göre, tümör hücresinin yaşayabilirliğini azaltarak ümit vaat eden anti-kanser etkilerine sahip olduğu gösterilmiştir.
Bunu Kullanın: Asya çorbası tarifleri, Vietnam ve Tayland yemekleri, pirinç, çaylar, soslar ve marinades.
Mercanköşk
Fiyatı: 2, 50 $ / grup
Sağlık Faydaları: Kekik ailesinin bir üyesi olan tatlı mercanköşk, daha düşük bir kolorektal tümör riski ile ilişkili olan mineral magnezyumun önemli bir bölümünü içerir. Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi uzmanlarına göre düzenli olarak besinleri tüketmek osteoporozu ve yüksek tansiyonu koruyabilir.
İçinde Kullan: Sığır eti ve tavuk yemekleri, sosis, peynir ve domates yemekleri, çorbalar ve yumurta yemekleri.
nane
Fiyatı: 1, 99 $ / demet
Sağlık Faydaları: Sadece ot yardımı sindirimi, nane infüzyon suyu değil, hıçkırık tedavisi için bir ev ilaçtır. Aynı zamanda güçlü bir kilo kaybı silahıdır. Besin maddelerini besinlerden emen ve yağ tüketen ve kullanılabilir enerjiye dönüştüren sindirim enzimlerini harekete geçirerek çalışır. Nane'nin daha fazla bilinmesi gereken faydaları için, bu 10 Şaşırtıcı Şeyler Nane Bedeninize Kaçırmayın.
İçindekiler: İçeceklerden salatalara, ana yemeklerden tatlılara, kokulu nane kullanmanın milyonlarca yolu vardır. Yukarıda gösterilen nefis, beyaz peynirli salata yapmak için, size soracağınız bu 25 Karpuz Tarifini kontrol edin,
Maydanoz
Fiyatı: 1, 99 $ / demet
Sağlık Faydaları: Vücudun kansere neden olan serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olan bir flavonoid olan Quercetin, maydanozda bol miktarda bulunur.
Içinde kullanın: Stews, çorbalar ve sebze yemekleri.
Kekik
Fiyatı: 2, 50 ABD doları
Sağlık Faydaları: Bir çorba kaşığı doğranmış taze kekik, kalp koruyucu lifin bir gram ve yarısı kadar ve günün demirinin% 6'sına hizmet eder. Aynı zamanda, güçlü bir antioksidan kaynağı olan, kardiyovasküler hastalıklar, kanser ve katarakt gibi kronik hastalıklara neden olan hücre hasarını önleyebilen veya geciktiren doğal maddeler, Ulusal Tamamlayıcı ve Bütünleştirici Sağlık Merkezi'ni not eder.
İçinde Kullanın: Salata, çorba, omlet ve tatlılar, soslar, domates yemekleri, pizza ve Akdeniz ve Meksika yemekleri.
Biberiye
Fiyatı: 2, 50 $ / grup
Sağlık Faydaları: Maryland Üniversitesi Tıp Merkezi'ndeki uzmanlara göre, biberiye veya rosmarinus officinalis, listeria ve benzeri gibi gıda kaynaklı patojenleri inhibe edebilir.
Kanser hücrelerini - özellikle kolondaki ve memede bulunanları - çoğalmasını önleyerek tümör büyümesini inhibe eder.
İLGİ: Göğüs kanseri riskinizi etkileyebilecek 22 yiyecek
İçinde Kullanın: Patates, kavrulmuş sebzeler, balık, domuz eti, kuzu, kümes hayvanları ve av eti.
Bunu ye! Bahşiş
Biberiye süper keskin ve çok fazla kullanırsanız aşırı olabilir. Tariflerinize azar azar ekleyin!
adaçayı
Fiyatı: 2, 69 ABD doları / her biri
Sağlık Faydaları: Bu biraz biberli, nane bitkisi antioksidanlar, flavonoidler ve fenolik asitlerle doludur, bu da her yıl yaklaşık 17 milyon Amerikan ölümüne neden olan inme ve koroner kalp hastalığı gibi kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
Içinde kullanın: Balık, domuz eti ve kümes hayvanları yemekleri, sebze, sosis.
tarhun otu
Fiyatı: 2, 50 $ / grup
Sağlık Faydaları: Tarhun, insülin seviyelerini ve kan glukoz seviyelerini azaltarak ve glikozile hemoglobin düzeylerinin yükselmesini önleyerek diyabet hastalarına yardımcı olabilir. Ayrıca farelerde diyabetik nöropatiyi (bir tür sinir hasarı) önlemek için gösterilmiştir.
Kullanım Şekli : Hafif meyankökü aroması olan bu popüler ilkbahar otu, tavuk, somon, dana eti, yumurta kavurma lezzetini tatlandırmak için kullanılır. fava fasulyesi, kuşkonmaz ve havuç. (Gevrek turuncu veggie seviyorum? Kilo Kaybı için bu 20 Havuç Tarifler kaçırmayın!) Ayrıca ev yapımı pansuman ve marinades ve Fransız esinli tarifleri de gider.
Kekik
Fiyatı: 2, 50 $ / grup
Sağlık Faydaları: Bu son derece aromatik, tereyağı bitki, güçlü antioksidan içeriği ile bilinir. Ayrıca vücudunuza giren ve mide astarına saldıran ve ülsere neden olan helicobacter pylori adlı bir bakteriye saldırıldığı da gösterilmiştir.
İçinde Kullanın: Pirinç yemekleri, Fransız mutfağı, dips, soslar, çorbalar, güveç, güveç, doldurma ve kümes hayvanları yemekleri.
Bunu ye! Bahşiş
Odunsu sapı yemeyin! Nefis yaprakları çekip, önce hangi yöne doğru büyüdüğüne karar vermelisin, sonra bir bıçakın arkasını sapları boyunca ters yönde çalıştır.
