Piliç, kinoa ve buğulanmış brokoli tabağına bakıp, “ Yine …” diye düşünmüş olursanız, yalnız değilsiniz. Sağlıklı yiyeceklerin lezzetini, kalorilerle aşırı yüklenmeden arttırmanın pek çok yolu olsa da, basitçe nasıl yapacağımızı bilen bir şey değiliz. MasterChef'deki yetenekli yarışmacılar bile bir yerlere başlamak zorunda.

New Jersey'deki Gillette'den bir yarışmacı olan Lisa Ann Marchesi, “Anneannem beni pişirmeye teşvik etti” diyor. “Büyüdüğümde birkaç yıldan beri bizden aşağıya yaşadı. Ve mutfağımın yatak odamın altında, onunla çok zaman geçirdim. ”

Marchesi gün geçtikçe ticari sigorta sektöründe çalışsa da gerçek tutkusu yemek pişiriyor. Ve işte ona sızan zeytinyağı ithalatçısı Bella D'Oliva ABD'yi (kilo kaybı için bu 20 En İyi Tam Yağlı Gıdalardan biri) lanse eden tutku, ve elbette, paylaştığı yemekleri düzenli olarak pişirmek için. arkadaşları ve ailesi ile çevrimiçi. “Ailem her zaman yemek pişirip fotoğraf çektiğim sosyal medyamı takip ediyor. Bana, MasterChef'i denemem gerektiğini söylediler, ”diye açıklıyor. Dünya genelinde ilham verici aşçılara - özellikle de daha sağlıklı ücrete sahip olanlara - devam etmek için Lisa Ann, yeni başlayanlar ve meşgul insanlar için yemek hazırlığı için çok az zaman harcayan yemek pişirme hacklerinden bazılarını bizimle paylaştı.

Lezzetli, MasterChef esintili yemeklerin tadını çıkarırken kilo vermenin nasıl olduğunu ve daha fazla yemek pişirmek için okumaya devam edin. Sağlıklı Yemek için bu 32 Mutfak Hackine göz atın!

Isı ekle

Aşırı kalorisi olmadan yemeklerine lezzet katmak için, Marchesi düzenli olarak kırmızı biber pullarını veya acı biberleri (yağ kaybı için 5 En İyi Baharattan biri) üzerine serpiştiriyor. “Yemeklerinizi baharatlar ve ısı kilo vermenize yardımcı oluyor!” Diyor. Chili biberini güçlü tekme veren bileşik olan Capsaicin, karın yağını azaltma, iştahı bastırmayı ve termojenezi artırmayı kanıtlamıştır - vücudun yiyecekleri enerji olarak yakma yeteneği.

Basit Daha İyi Olduğunu Fark Et

Tabii ki, Lisa mutfakta bir usta, ama bu onun tatlı dişi her harekete geçtiğinde, kolları sıvalayıp bir kek hazırladığı anlamına gelmez. “Yaban mersini severim ve buzdolabımda her zaman bir kara çikolatanın barını bulacaksın. Öyleyse, tatlı bir şey için can attığımda, kendime bir kase taze yaban mersini yaparım ve taze doğranmış nane ve ince tereyağlı koyu çikolata ile üstüne koyuyorum! Bu tatlı, havalı ve sevecen bir kombinasyon! ”Ayrıca, bir kurabiyenin kolunu indirmekten çok daha sağlıklı ve en iyileştirici aşçıların bile onu çekebileceği kadar basit. Daha çok sıska-ama-tatlı nasıl yapılır, bu 20 Kolay Tatlı Tarifleri kontrol edin.

Konuklarınızı şaşırtın

Yaz barbeküsü mü? Tüm Amerikan burgerine bazı şaşırtıcı malzemeler (ve bazı İtalyan yetenekleri) ekleyerek misafirinizi büyütün. “Herhangi bir burger tadı harika yapmanın en hızlı, en kolay yolu? Taze otlar ve baharatlarla baharatlayın. İtalyan usulü bir burger için, doğranmış maydanoz, soğan, sarımsak, biraz kekik ve karıştırılmış parmesan peyniri ekleyin. Izgara et ve taze ıspanak yaprakları, domates ve fesleğenle servis et, ”diyor Marchesi. Daha yaratıcı ızgara fikirleri mi arıyorsunuz? Bunların hepsi Burgers olmayan 21 Izgara Tarifler lezzetli ötesinde !

Çay için ACV ekleyin

“Sabahları metabolizmamı hızlandırmak için yeşil elmaya elma sirkesi (ACV) ve bir damla bal ekliyorum. Sadece iyi tadı değil, kilo vermenize de yardımcı oluyor ”diyor Marchesi. O nasıl çalışır? ACV yağ yakan vücutta proteinler üretir, yeşil çay ise metabolizmayı değiştirerek yağ hücrelerini yağdan artarak yağ hücrelerini (özellikle karnında) serbest bırakarak adipoz dokusunu patlatmak üzere katekin adı verilen bileşiklerle doludur. karaciğerin yağ yakma kapasitesi.

Klasikleri Yeniden Keşfedin

Diyetçiler genellikle ızgara tavuk ve yulaf ezmesi gibi şeylerin düzenli bir akışına güvenirler. Öyleyse, söylemeye gerek yok ki, baharatları ve hazırlama yöntemlerini karıştırmazsanız, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı korumak zorlaşabilir. “Zımbaları heyecanlı tutmak için, ızgara tavukuma bir Cajun ya da kararmış baharat ekleyeceğim. Onu kahverengi pirinç ve siyah fasulye ve mısır salatası ile eşleştireceğim, ”diye açıklıyor Lisa. Hatta AM öğelerini ilginç ve hafif tutar. “Yulaf ezmesi, tüm ailemin her gün yediği bir şey. Taze meyveler ve bir sızma zeytinyağı damlası kullanarak kendi varyasyonlarımızı yapıyoruz. ”Kulağa hoş geliyor! Daha yaratıcı yulaf ezmesi fikirleri için, bu 20 Tuzlu Yulaf Ezmesi Tariflerini inceleyin.

Nasıl Yapılır Videosunu İzleyin

Birçok insan diyetlerini iyileştirmek istiyor, ama herkes mutfakta bir rocktar değil. Marchesi, onun hiç de ondan olmadığını garanti eder! “Yemek pişirme becerilerinizi ince ayar yapmak istiyorsanız, bir numaralı önerim YouTube'a ulaşmak ve favori şeflerinizi ve ev yemeklerinizi aramak olacaktır. Pişirme tekniklerini öğrenmenin en iyi yolu. Malzemelerle birlikte mutfakta izlediğinizden emin olun ve takip edin! ”Yaptığınız yemek tariflerinin sağlıklı olması için, basit yemeklere ve nasıl yapılır? Bu belinizi düzeltmenize yardımcı olabilir.

Amp Up Salads - Ve Sık Sık Onları Yiyin

7/24 yiyecekle çevrelenebilir, ama Lisa'nın süslemesine bakarak bunu asla bilemezsiniz. Onun yağsız vücudu korumak için, o gün boyunca küçük öğünlerde aktif ve nibbles kalır. Ayrıca her yemekten önce yeşil bir yatak yiyor — ki bu gerçekten akıllı bir hareket. Araştırmacılar, sebzeler gibi lifli ve suyla doldurulmuş yiyecekleri doldururken, toplam kalori alımını öğünlerde% 12'ye kadar azaltabilirler. Şeyler ilginç tutmak için, meyve, fındık ve radicchio, edamame ve collards gibi daha az yaygın sebzeler gibi reg beyaz üzerine yeni malzemeler ekleyin. Yeşiller yerken kilo vermek için daha fazla yol için, bu 30 Kilo Kaybı için Salata Tarifler göz atın.

Kendi Giyinme Yapın

Yeşilliklerin sağlıklı bir yatağını yıkmanın en hızlı yolu, şekerli, kimyasal dolgulu bir şişeyle giydirmektir. Diyetini temiz tutmak ve tat alma zevklerini tatmin etmek için Lisa Ann mutfağa gider. “Kendi salata sosumu yapmayı seviyorum. Saf sızma zeytinyağı kullanıyorum ve biraz limon, limon kabuğu rendesi, doğranmış taze fesleğen, taze biber ve deniz tuzu ile karıştırıyorum. ”Sadece birkaç dakikanızı alacak süper basit bir tarif - bundan daha iyi bir şey yok.

EVOO + Taze Otlar = Hiç En İyi Sebzeler

Herkes daha fazla sebze yemesi gerektiğini biliyor, ancak herkes ağzına havuç koyma söz konusu olduğunda ralli yapmıyor. Çoğu insan için, taze ürünlerin tadını çıkarmazlar - ve tadı yükseltmenin ne kadar kolay olduğunu fark etmezler. Marchesi, “Sebzeyi pişirirken, onlara ekstra sızma zeytinyağı, sarımsak, kırmızı biber ve bahçemden biberiye, fesleğen ve adaçayı gibi taze otlar ile çiselemeyi seviyorum” diyor. Sebzeleri çiğ etmeyi tercih ederseniz, bunları bu 11 En İyi Humus Seçeneğinden biri ile eşleştirmeyi düşünün.

Parşömen Kağıdını Kullan

Çiftlikte yetiştirilen somonlar sağlık bölümünde yetersiz kalsa da, yabani somon bir besin yıldızıdır. Sadece metabolizmayı yavaşlatan inflamasyonla savaşan sağlıklı bir yağ olan omega-3'ler açısından zengin olmakla kalmıyor, aynı zamanda büyük bir protein kaynağı, yemek sonrası kalori yakma oranını yüzde 35'e kadar arttıran bir besin maddesi! Ama mükemmel bir yemek değil. Marchesi, “Kurutmadan somon pişirmenin en iyi yolunu buharda pişirerek buluyorum” diyor. “Parşömen kağıdını kullanmayı deneyin. Somonu kağıda yerleştirin ve en sevdiğiniz baharatlar ve taze ıspanak yaprakları ile doldurun. Sıkıca kapatın ve bir fırın tepsisine koyun, fırında kızartın ve yaklaşık 8 ila 10 dakika boyunca 350 derecede pişirin. Fırından çıkarın ve servis yapmadan önce buharın kaçmasına izin vermek için parşömen kağıdına yarıklar koyun. ”

Bir Kapalı Bahçeye Başla

Bir DIY bitki kutusu, en az kalori için yaz ücretine tonlarca taze lezzet getirmenin en lezzetli yollarından biridir. Ve araştırmalar, her şeyi kontrol etmenin aslında sizi zayıflatmasına yardımcı olabileceğini gösteriyor. Bir araştırmada, araştırma katılımcılarının, çok kokulu bir yemeğin, ekso- mikik ve hafif kokulu bir süreden çok daha az yedikleri bulunmuştur. Evde yetişen en iyi otlar hangileri? “Biberiye, maydanoz, kekik, adaçayı ve fesleğen. Bunlar benim temel malzemelerim ve sadece su ve gelişmek için güneşli bir noktaya ihtiyaç duyuyorlar ”diyor Marchesi. Kalorileri azaltmak ve kilo vermek için daha fazla fedakârlık yapmamak için, daha az yemek yerken dolu hissetmek için bu 26 Yolları kontrol edin!

Pişmiş Eşyaları Sağlıklandırın - Lezzetleri İyileştirirken

“Daha sağlıklı, daha az kalorili ev yapımı kurabiyeler yapmanın en kolay yolu? Badem tereyağı için tereyağını değiştirin (1: 1 oran harika çalışır) ve un, kurabiye hamuru için yulafla değiştirin ”diyor Lisa Ann. “Tatlılık için kuru meyveleri kuru üzüm ve hurda gibi karıştırın.”

Bunu ye! Bahşiş
En sevdiğiniz kurabiyelerin dokusunu değiştirmediğinizden emin olmak için yulaf ezmesini bir mutfak robotuna atın ve çürümeyin! Elde edilen karışım, tüm favori tariflerinizde beyaz unu nasıl kullandığınızı tam olarak kullanılabilir.

Sarımsak bir zımba yapmak

İşte, bir bıçağın sahibi olan herkesin lezzetini arttıran bir pişirme ucu - ve biz kimseyi - çekip çıkarabiliriz: yemek tariflerinden daha fazla sarımsak ekleyin. “Yemek yapmak için en sevdiğim sağlıklı içerik sarımsak. Bu benim Sicilya İtalyan yemekleri çoğunda kullanarak büyüdüm olabilir. Lezzet hiç eskimez ve burası en sağlıklı doğal maddelerden biridir! ”Diyor Marchesi. Bu doğru; iyi ol 'sarımsak, bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olan, kalp hastalığını önlemeye, iltihapla savaşmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan antioksidanlarla doluydu. “Sarımsakdaki antioksidan özelliklerin kilidinin sırrı, karanfilleri doğramak, doğramak veya kesmek ve onları bir ısı kaynağına koymadan önce 10 dakika bekletmektir. Beklemezseniz, aslında kanser karşıtı gücünüzü kaybedersiniz ”diyor Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü RDN'den Angela Lemond. Biraz doğrayın ve biftek, tavada pişirilmiş tavuk, çorba tarifleri, kavrulmuş sebzeler veya ev yapımı salsa ve humus ekleyin. Sadece birkaç dakika sürer ve bulaşıkları lezzetini ciddi şekilde yükseltebilir.

İlham Arayın

Sabah güler yüzlüsünü hazırlamanın yeni yollarını düşünemez misin? Her gün öğle yemeği için aynı ızgarada tavuk salatası yedim mi? Telefonunu çıkar ve ilham al! Yemek pişirmede asla sıkışıp kalmamasını sağlamak ve sağlıklı, lezzetli yemekleri bir araya getirmek için yeni fikirlerden asla vazgeçmemek için - Lisa Ann Instagram'da yemek blogcularını takip ediyor. Ve itiraf etmeliyiz, aynı şeyi yapıyoruz! Hangi IG hesaplarının bizim favorilerimiz arasında olduğunu görmek için bunlara göz atın, Instagram'da 50 En İyi Chia Tohum Tarifleri!

Trend Olan Malzemeleri Akıllıca Kullanın

Son iki yıldır bir kaya altında yaşamıyorsanız, büyük olasılıkla hindistancevizi yağının büyük bir anı olduğunu biliyorsunuz - ve bu haklı. Çalışmalar, tropik yağdaki kaprik asit ve diğer orta zincirli trigliseritlerin (MCT) insanların yüzde 24'üne kadar 24 saatlik enerji harcamasını artırabildiğini göstermiştir. Günde fazladan 100-120 kalori yakarken bir sene fazla gelmeyebilir, en az 36.000 kalori miktarına ulaşır. Yine de, bu onu her şeyde ezmeniz gerektiği anlamına gelmez. MasterChef yıldızı, “Yüksek ısı derecesine sahip olsa da, pişirmek ve pişirmek için iyi olsa da, pişirme kabınızı kurutabilir” diyor. “Bu yüzden kek ve pişmiş sebze ve et gibi şeyleri kullanmamaya öneriyorum.”

İLGİLİ: Hindistan Cevizi Yağı 20 Faydaları