Muhtemelen klasik Çin potsticker'ına köfte kelimesini birleştirdin, ama hiç mantıyı bir hamur işi olarak gördün mü? Esasen, aynı konsepttir çünkü her ikisi de çeşitli dolgular içeren küçük hamur cepleridir. Ve köfte serin bir tarihe sahipken (efsaneyi öğrenmek için Google Zhang Zhongjian), köfte aynı zamanda dünyanın dört bir yanındaki restoranlarda ve ev mutfaklarında en büyük gıda trendlerinden biri. Ve bir kez köfte yemeye başladığınızda, her fırsatta şımartılmaması zor olabilir! Ancak bazılarınız belinize diğerlerine göre daha fazla tehdit oluşturduğundan, aşağıdaki tavsiyeye dikkat etmeli ve yerleştirip sipariş vermeyi veya kendinizinkini yapıp yapmadığınızı hatırlayın. Onları kontrol edin ve sonra Asya Gıdalar Koridorunda 23 En İyi ve En Kötü Öğeleri keşfederek akıllı takaslar tutun!

Onları kaynatın

Derin fritözü unutun; senin lil köftelerin içine daldırman gereken tek şey su. Sadece potu yaklaşık üçte iki oranında doldurun, kaynatın, yaklaşık 4-5 adet köfteleri doldurun ve yüzene kadar bekleyin. Onları sıcak küvet benzeri deneyimlerinden almadan önce, iyi bir önlem için onlara iki ila üç dakika daha verin. Viyola! Köfteleriniz tamamen pişmiş ve kızarmış bir dış kabuk izi olmadan.

Sığır Etinin Yalın Olduğundan Emin Olun

Kilo Kaybı İçin En İyi 29 Proteinin birkaçının yağsız et olduğunu biliyor muydunuz? Bu son dakika haberleri olmasa da, yağda kaplanmamış etleri tercih etmenin dostça bir hatırlatıcısıdır. Sadece şunu hatırlayın: Etin daha az yağ alması, doymuş yağın vücudunuza girmesi olasılığını azaltır, bu da sizi koroner kalp hastalığı geliştirme riskini azaltır. Boom!

… Ve Grass-Fed!

Yine, eğer sığır yoluna gitmeyi tercih ederseniz (ki bu tamamen iyi), “Grass-Fed” etiketinin, işaretin üzerinde belirgin bir şekilde tokatlanacağını seçmek akıllıca olacaktır. Bu neden önemli? Gerekçe aslında # 2'ye copacetic. Temel olarak, çimenler üzerinde otlayan inekler, tahıl beslenenlere göre sizin için çok daha yağsız ve daha iyi. Ebrulanmış ya da beyaz yağlı tabakalı ete sahip et, büyümesi ve daha hızlı kesilmesi için ineğin büyük miktarlarda tahıl beslediğinin bir göstergesidir.

Yeşiller bir Dollop ekleyin

Yapraklı yeşillikler ile metabolizmayı hızlandırın! Bonus: Bu hareket senin tartışmalı mülayim görünümlü hamur tatlısına daha renkli olacak; Demek istediğim, kimsenin dediği gibi, "Bu harika görünüyor!" sadece kumlu, sarımsı kahverengi bir yemek için! Demir, lif ve K vitamini desteğiyle köftelerinizi altından ıspanak yatağıyla ya da yan tarafa plopped ederek atın.

Bir ısırık için bir ısırık al

Bu, dürüst bir şekilde herhangi bir tabak için iyi bir kuraldır. Bir hamur hamurunun ısırması, vitamin bakımından zengin vejetaryen bir ısırık getirir! Temel olarak, bu 1: 1 oranında sebze-hamur oranı olarak görülebilir ve sizi daha hızlı dolduracaktır, böylece bir oturmada bir düzine (veya daha fazla) köfte yemeyin. Bu aynı zamanda sebzelerinizi canlandırmak için size taze biberi, patates, havuç, pancar ve biberiyelerle dolu bir kızartma yaparak ve sanatsal hamurunuzun yanına gitmek için bir bahane sağlar.

Lezzetsiz Çiseleme, Sodyum Değil

Zaten lezzetli olan köftelerinizi yapmak için bir sos aradığınızda, amacın hipertansiyon geliştirmemesi gerektiğini unutmayın. "Sodyumda Düşük" yazan sosları tercih edin. USDA'ya göre, düşük sodyum içeren bir gıda, 140 miligram veya daha az şey içeren bir şey olurdu. Köftelerinizi bir teneke kutunun içine batırmadan önce, aklınızda bulundurun. Diğer bazı düşük sodyum öğle yemekleri ve akşam yemekleri için bu 20 En İyi Kadar Fat Burning Çorbası'na göz atın.

Kendi Sosu Yapın!

Um, merhaba, DIY bugünün öfkesidir çünkü vücudunuza tam olarak ne olduğunu bildiğiniz anlamına gelir. Lezzetli, beş dakikalık bir düzeltme için akçaağaç şurubu ile bu tatlı siyah fasulye daldırma sosuna göz atın! Ciddi Yulaf dan tarifi alın .

"Eski Moda" Rutin Korku Olmayın

Tüm bin yıllık çağrı! Anne ve babamızın giydiği, jean ceketleri ve yüksek belli pantolonları giydiği bir şey yapmak oldukça hoş bir davranış. Peki, ebeveynlerimizin köfteler için yaptığı bir tarifi takip etmek ne dersiniz? Buradaki anahtar, ev yapımıdır, yani vücudunuza giren şeyden sorumlu tutulursunuz. En sevdikleri tarifleri için büyük aile üyelerine sorun; Arkadaşlarınız arasında yeni imza çantanız olabilir!

Donmuş bir çeşitliliğin iyi olabileceğini bilin.

Zamana basıldı mı? Kim değil? Ve bu oldukça iyi çünkü kaliteli bir ürün sunan güvenebileceğiniz markalar var. Trader Joe'nun kendi Domuz Gyoza Potstickers lahana, soğan ve yeşil soğan gibi doyurucu sebzelerle dolu bir domuz eti ve sebze hamurudur. Bu donmuş çeşitliliğin tek dezavantajı sodyum muhtevasıdır. Bir porsiyon (yedi mantı), 2.000 kalorili diyete dayalı olarak 680 miligram sodyum veya günlük ihtiyaçlarınızın yaklaşık yüzde 30'unu oluşturur. En büyük değil, aynı zamanda en kötüsü de değil. Daha iyisini yapıp yapamayacağınızı ve daha kötüye gitmediğinizden emin olmak için bunu referansınız olarak kullanın!

Karabuğday satın al

Karabuğdayın Quinoa kadar birçok Sağlık Faydaları ile tahıllardan biri olduğunu biliyor muydunuz? Bu doğru, sadece quinoa gibi dokuz temel amino asidin tamamını barındırmıyor, aynı zamanda daha dolgun kalmanıza yardımcı olmak için lifle de yüklü! Karabuğday hamurunu, küçük sınırlarına sığacak kadar çok sebze ile doldurun ve dinamit, lif açısından zengin bir yemeğiniz olacak. Epicurious'tan karabuğday hamurunun tarifini alın .

Ailenizi ve Arkadaşlarınızı Davet Edin

İnsanlar arkadaşlarınızla yemek yediğinizde sizi şişman ya da ince yapıp yapmadığınız arasında uçurdular ve her insanın kendi fikri üzerinde fikir sahibi olmasına rağmen, ana argüman şu anlama geliyor: Sevdiğiniz bir kişinin yanında yemekten ziyade yemekten hoşlanmıyor musunuz? ? Yanında oturmak ve sohbet etmek için şirkete ya da bir arkadaşa sahip olma fikri, bize bir güvenlik duygusu kazandırır ve ayrıca kaşığımızdan sonra kaşığımızı ağzımıza sokup, kepçeden atılır. Bunun etkili bir yöntem olduğunu itiraf etmek için psikolojik bir çalışma okumazsınız. Sevdiklerinizle konuşarak hızınızı azaltın ve muhtemelen televizyon ekranının önünde kendi başınıza yedikten daha az yiyeceksiniz.

Bir Pierogi yapın

Bu, dağınıklık için kişisel bir davet olarak düşünün. Yukarıda da belirtildiği gibi, köfteler kültüre bağlı birçok biçime sahip olabilir ve pierogi Polonya, Slovakya, Ukrayna ve Rusya dahil olmak üzere Slav ülkelerinde en popülerdir. Pierogis hakkında çok özel olan şey (karşı konulmaz lezzetlerinin yanı sıra) çoğunlukla çok sağlıklı ve dirençli bir nişastadan oluşuyor olmasıdır: patates! Bir parça artisan peyniri ekleyin ve seçtiğiniz herhangi bir sebze ve yağsız etle eşleşmek için kendinize yepyeni ve lezzetli bir yemek hazırlayın.

Yağ hendek

Bu ipucu 1 no'lu uçta el ile gider. Köftelerinizi kaynatmayı tercih ettiğinizde (veya haşlanmış veya buharda pişirilmiş), kendinizi o bebekleri kızartmak için alacağınız bol miktarda yağ tüketmekten kurtarırsınız. Ancak, avuç dolusu köftelerin üzerine bir miktar zeytinyağı (pişirildikten sonra) belinize hiç zarar vermeyecektir.

Onunla Baharatlı Olun

Dumpling'inize biraz baharat ve ısı eklemek kesinlikle burada yemek yemeyi tavsiye ederiz! Niye ya? Çoğu baharat aslında anti-enflamatuar etkilere sahiptir. Örneğin, zencefil, artrit semptomlarını azaltabilir, mide bulantısını hafifletir ve bağırsaktaki bakterileri savuşturmaya yardımcı olur. Etkilendim? Daha fazla bilgi sahibi olmak için Gezegendeki 5 En Sağlıklı Baharatı inceleyin.

Bir Meze Olarak Bölün

Biz hepimiz buradayız ve anlıyoruz ki, hile yemeklerinde çok sık herşeyi yaşamak bir zevktir. Yani, kızarmış incelik için tercih edecekseniz, o zaman biriyle bir meze ayırmanızı öneririz. Böylelikle, tüm kalorilerinizi sadece köftelerde öldürmezsiniz ve yine de bir yemekten zevk alabilirsiniz - tercihen sebze ve buğulama ile dolu olan bir yemek.