En yaygın diyet efsanelerinden biri, bir kalorinin bir kalori olmasıdır ve bu kilo kaybı, kalori ve kalori kadar kolaydır. Ama gerçekte, M & Ms değerinin 200 boş kalori değeri, besin maddelerinin yoğun olduğu sebzeler ve meyvelerin 200 kalorisi ile aynı şey değildir. Diğer yakalama, fark etmeden yemeklere istenmeyen kalori ve gram şeker, sodyum ve yağ ekleyebiliyor olmanızdır. Yani zamanın yüzde 99'unu kurabilen bir kolyenin üzerinde bir lif bakımından zengin, yüksek proteinli salata seçseniz bile, yeşillerinizi yağlı soslarla ya da tavuk göğsü ile şekerli marinatlarla doldurmanız için büyük bir şans var.
Vaka noktası: Oreoların bir porsiyonundan daha fazla kalori, yağ, şeker veya sodyum içeren en kötü 15 sos bulundu.
CDN, “Soslar ve soslar söz konusu olduğunda bana en çok dikkat eden iki şey sodyum ve şeker” diyen mutfak beslenme uzmanı Jessica Levinson, MS, RDN. “Bunlar, diyetisyen olarak iki şeyi arıyor ve müşterilere bakmaya çalıştığımı söylüyor.” Ve bu sinsi suçlular, en iyi ve en kötü sosları, çeşnileri ve sosları incelediğimizde gözümüzü soyduğumuz şeydir. süpermarket. Sağlıklı yiyeceklerinizi en kötü soslar ile sabote edip etmediğinizi öğrenin ve daha sonra bir kase Makarnadan Daha Fazla Karbonhidratla 20 Şaşırtıcı Gıda keşfedin!
Onları Nasıl Sunuyoruz?
Klasik Oreo çerezini referansımız olarak kullanalım.
İlk önce, bir porsiyon üç kurabiyeler. Bu üç Oreos (sadece bir tanesini değil!), İkisi doymuş yedi gram yağ paketliyoruz. Bu kurabiyeler tatlıdır: şekerle (tam olarak 14 gram!), Yüksek fruktozlu mısır şurubu ve suni tatlar ile yüklüdürler. Çok fazla lif, protein, vitamin veya mineral almayı da hesaba katmayın.
Kalori sayımı, yağ, şeker, sodyum ya da endişe verici içerikler olsun, Oreos'a ya da bu konuda herhangi bir kurabiyeye düşmekten daha kötü olan 15 sostan bir göz atın. Baktığımız tek madde şeker olmasa da, en çok satan kitabımız No-Sugar 14-Day Diet ! Bu iki haftalık diyet planı tüm en sevdiğiniz tariflerin düşük şekerli yorumlarıyla tamamlanır, böylece beyaz eşyayı kaldırıma bırakıp karnınızdaki yağı kaybedebilirsiniz.
Kikkoman Tatlı Soya Sır
Bazı Kore usulü pirinç kekleri ve karidesleri ile karıştırıldığında lezzetlidir, ancak vücudunuza zarar vermek için bu sosun sadece küçük bir kısmını alır. Hizmet başına 9 gram şekerin yanı sıra, Kikkoman'ın Sweet Soy Sırları da 710 miligram sodyum yüklü! Ayrıca yüksek fruktozlu mısır şurubu, mısır şurubu ve iştah açıcı MSG içerir. Hatırlatma! Eğer balonlu bir göbek sana saldıracak gibi görünüyorsa, Bloat Yapan 35 şeyi bulmanın zamanı geldi.
Bunu ye! YerineBonnie Taub-Dix, BetterThanDieting.com'un yaratıcısı olan RDN'nin yazarı ve Yemekten Önce Bunu Oku'nun yazarı : Etiketi Tablodan Alma, soya karşıtlarını soya muadilinden çok daha az sodyum içeren bir balzamik sır ile değiştirir. “Kalın, zengin ve lezzetli. Lezzetli, ama aynı zamanda yağda değil, ”diye bize balzamik sır hakkında bilgi veriyor. “Eğer daha kalın ve daha zengin yapmak istiyorsanız, püresi avokado ekleyebilirsin.” Primal Kitchen'ın Balsamic Vinaigrette & Marinade'da sıfır şeker ve avokado yağı, balzamik sirke, limon suyu ve lezzetli baharatlar bulunuyor.
A1
A1 bir klasik. Bu ağız sulandıran ve addicting - ve bu bir kaza değil. Düşük kalorili ve şeker içeriği sizi uyaramazken, bu sosu bu kadar kötü yapan sodyumdur. Bir çorba kaşığı 280 miligram! Bu, iki yemek kaşığı ile biftek sote ederseniz 500 miligramdan daha fazla tüketeceğiniz anlamına gelir (hatta ortalama insanın tükettiğinden çok daha azdır!). Düşük kalmasına rağmen, bu sosun içinde mısır şurubu da vardır, göbek yağı için bir habercidir.
Bunu ye! YerineBeslenme uzmanı ve Eating in Colour'ın yazarı Frances Largeman-Roth, onun yerine Bay Spice'nin Sarımsaklı Biftek Sosunu kullanmanızı tavsiye ediyor. Bu organik ve vegan yedek paketler, sadece 20 kalori çorba kaşığı ve sodyum içeriği mevcut değil!
Moore'un Buffalo Kanat Sosu
Bir sosu tereyağı kullanmazken sıvı margarin kullanmazsanız, işler kötüdür. Ayrıca, kalp hastalığına neden olan trans yağlarda potansiyel olarak gizlenebilen mono ve digliseritler vardır. Moore'un Buffalo Kanat Sosu da gülünç derecede yüksek miktarda tuz (bir çorba kaşığı için 330 miligram) toplar. Buffalo tavuk kanadı seviyorsanız, Amerika'nın 18 Worst Restaurant Chicken Wings - özel listesine bakın!
Bunu ye! YerineKanatlı tuzlarda kanatları kaplamak yerine, Taub-Dix, içeriğini inceltmek için kanat sosuna ördek sosu ekler. “Bunun anahtarı, sodyum ve şekeri kesmek” dedi. “Onu tatlandırmak için biraz ördek sosu ekleyebilirsin ama o kadar da sodyum olmasın.” Peki ördek sosu ne? Genellikle Çin yumurtalı rulo ve spareribs ile servis edilen tatlı ve tuzlu bir sostur. Şeker ve koruyucularla dolu olma eğilimi olan eşya satın alınan eşya yerine, kendi evinizde yapın. Bu Food52 tarifi, üç çorba kaşığı kayısı reçelini bir çorba kaşığı ve bir kadeh kırmızı şarap veya beyaz sirke ile birleştirir. Daha çok tercih ederseniz, bu New York Times'ın tarifi kuru hardal tozu, sarımsak tozu ve acı sosta karışır.
Walden Farms Deniz Ürünleri Sos
Gıda üreticilerinin 5 kalori işaretini kırana kadar "0" kalorisi olduğunu söyleyebiliriz. Ayrıca, her bir porsiyon başına 0, 5 gramdan daha az olduğu sürece bir şeyin şekersiz ve yağsız olduğunu söyleyebilirler. Walden Farms'ın görünüşte zararsız bir etiketle aldanmayın. Sodyumla yüklü soslar (bu deniz ürünleri gibi) sadece Splenda gibi yapay tatlandırıcılara da sahiptir.
Bunu ye! YerineSoslarınızla kurnazlık yapmanın yanlış bir yanı yok, hatta kendi yaratıcılığınızı bile! Sodyum dolu, mağazadan satın alınmış kokteyl sosunu boşaltın ve karidesinizi mutfağınızda var olan bir şeye daldırın — spagetti sosu! Bazen bu soslar şekerle paketlenmişken (aşağıya bakınız), eğer doğal malzemelerle kendi başınıza bir şeyler alırsanız ya da kendiniz hazırlarsanız, artık yemeklerinizi kokteyl sosu için kullanabilirsiniz - sadece horseradish ekleyin!
Emeril'in Dört Peynirli Alfredo Sosu
Bu listedeki diğer birçok sos gibi, porsiyon büyüklüğü de oldukça küçük: sadece çeyrek fincan. Kaloriler ilk başta düşük görünebilir, ancak yüksek sodyum ve nispeten yüksek doymuş yağ içeriğine dikkat çeker. Ne yazık ki, o orada durmuyor. Bu sos iltihaplı soya fasulyesi yağı ile bağlanır ve nonorganik soya genellikle genetik olarak modifiye edilir ve kimyasallar ve böcek ilaçları ile muamele edilir. Peynir sosu kalsiyum için kod olduğunu düşünüyorsanız, her porsiyon sadece yüzde iki olduğunu unutmayın.
Bunu ye! YerineÇoğu mağaza satın alınan soslar istenmeyen içeriklerle doludur, bu yüzden kendi başınıza yapmak en iyisidir. Doğal maddeler, sadece sodyumun bir kısmı ile soslar için baz olarak kremin yerini alabilir ve ek faydaları olabilir. Levinson, bu sosların temelini oluşturmak için kaju fıstığı veya avokado kullanılmasını önermektedir.
“Eğer kajuları emerseniz ve bunları bir gıda işlemcisine koyarsanız, kremsi hale gelirler” dedi. Bundan sonra, biraz peynirli tat ve temel B vitaminleri için birkaç tane daha doğal içerik ekleyin (sarımsak, biber ve besin mayası gibi). Ve voila, en sevdiğin makarnanın üstüne lezzetli bir Alfredo sosun var.
Jemima Orijinal Şurubu Teyze
Onu bir sos olarak düşünemezsin, ama biz de onu kreplerin üzerine döktüğünü bildiğimiz için ekliyoruz. Porsiyon büyüklüğü makul görünüyor, ancak bu saf olmayan ürün neredeyse yedi Oreo'dan daha fazla şekerle doludur. Yüksek fruktozlu mısır şurubu, yapay tatlar ve karamel rengi ile yapılmış olan bu kiler elyafı ömür boyu yasaklanmalıdır.
Bunu ye! YerineDoğal şekeriniz ve taze meyvelerinizle birlikte çırpmalarınızı sabahlarınıza tatlandırın. Çilekleri kilo kaybı, potasyum muzları veya büyük lifler için ahududuya yardımcı olmak için, meyveler ihtiyaç duymadığınız kaloriler olmadan istediğiniz tatlılığı katacaktır.
Ragu'nun Eski Dünya Tarzı Marinara Sosu
Domates hakkında ne zararlı olabilir? Şey, hiçbir şey, eğer sosu gerçek bir domates, ot ve baharat bazlı marinara ise. Ne yazık ki, Ragu Eski Dünya Tarzı Marinara Sos gibi jarred olanlar ile durum böyle değil. Şeker ve tuzun tamamı, ayrıca sızma zeytinyağından daha fazla soya yağı ve kalsiyum klorür olarak adlandırılan koyulaştırıcı bir madde kullanırlar.
Bunu ye! YerineTaub-Dix, sağlıksız besin maddelerini azaltmak için önceden hazırlanmış soslara daha fazla domates eklemenizi önerir. Domatesleri yemek işlemcisine koyup sosu dökün. “Biraz daha fazla lif katmak için biraz taze ürün ekliyorsunuz, ancak doğal domatesleri ekleyerek sodyumun bir kısmını kesiyorsunuz” dedim. Kendi karışımınızı sosunuza eklemek için zamanınız yoksa, mağazadan satın alabileceğiniz en iyi makarna soslarına bir göz atın.
Francesco Rinaldi Sicilyalı Aile Sosis Sosu
Akıllara durgun bir sodyum miktarının yanı sıra, Francesco Rinaldi Sicilya Family Recipe Sosis sos, sadece tuzla değil aynı zamanda şekerle dolu olan İtalyan sosisi ile yapılır.
Bunu ye! YerineSosis, kalori, yağ ve sodyumda iyi bir şekilde değil, büyük bir slamdır. Bir bağlantı 800 miligramdan fazla sodyum içerebilir! Bunun yerine, türkiye gibi yağsız etli sosları tercih edin. Mağaza satın alınan soslar, daha azını istediğiniz daha fazla bileşen eklemeye eğilimlidir, Levinson'u uyarır. “Birçok sosun eklenmiş şekerleri gizli tutuyor, bu yüzden etiketi okumak önemlidir” dedi.
Taco Bell Bold ve Kremalı Chipotle Sos
Taco Bell'in Cesur ve Kremalı Chipotle Sosu, sizi neredeyse her yönden vurur; lifsiz ve protein bakımından düşük kalırken, kaloriler, yağ ve sodyumda yüksektir.
Bunu ye! YerineNeyse ki, en sevdiğiniz baharatlı, kremalı tepesinden vazgeçmek zorunda kalmamak için bir çözüm var. Taub-Dix ayrıca kendi sosunuzu oluşturmanın bu fast food gaddarlığına en iyi alternatif olabileceğini düşünüyor. “Tam yağlı Yunan yoğurdu için baharat ve baharat ekleyebilir ve gerçekten kendi giyinme yönteminizi yaratarak çok daha sağlıklı bir şey yapabilirsiniz.”
Sosu yükseltmek için sadece eski yoğurt kullanmayın. Sağlıklı bir cepheye sahip olan ama şekerli bir harcayan yoğurt kullanmak, diyetinize daha fazla zarar verebilir. Bunun yerine, sosunuzdan en iyi şekilde yararlanmak için en iyi Yunan yoğurdu kullanın.
Ken's Steakhouse Ranch Giyinme
Ken's Steakhouse Ranch Pansuman neredeyse her cephesinde bir kaybeden. Tek istisna kalitesi, eğer buna çağırabilirseniz, onun nispeten düşük şeker miktarıdır. Ama 15 gram yağ var!
Bunu ye! Yerineİyi haberler! Tamamen pansuman yapmaktan vazgeçmek zorunda değilsiniz - sadece Hilary's Ranch Chia soyunma kullanın. Omega-3'leri sadece 35 kaloriye ve Ken'nin sodyumunun neredeyse yarısına kadar artırmak için hindistan cevizi sütü ve chia tohumlarıyla yağlı bitkisel yağların yerini alıyor! Hala sağlıklı bir çiftlikte satılmıyorsanız, mağazadan satın alabileceğiniz diğer sağlıklı salata sosları!
Gizli Vadisi Sriracha Çiftliği
Hidden Valley'in web sitesine gittiğinizde, beslenme gerçeklerinin çok küçük bir yazı tipinde basılması neredeyse imkansızdır. Onların Sriracha Çiftliği, bir ton kalori, yağ (5 Oreo'dan fazla değer!) Ve 320 miligram sodyum saklıyor.
Bunu ye! YerineLevinson, kendi soslarınızı oluşturmaya geldiğinde Yunan yoğurt treninde de. Aslında, kendi lezzetli Sriracha çiftliğinizi Yunan yoğurduyla yapmak için ihtiyacınız olan tek diğer bileşen, Sriracha'nın kendisidir! “Çok az sodyum, daha az yağla sonuçlanacaksınız - özellikle az yağlı, sade Yunan yoğurdu kullanıyorsanız - ve daha fazla protein ve daha fazla kalsiyum almanın avantajını alacaksınız” dedi. .
Lee Kum Premium Soya Sosu
Yağlı veya kalorik değil hatta şekerli de olsa, sodyum sayısı tamamen delidir. Bu şeylerden sadece iki çorba kaşığınız varsa - suşunuz için oldukça muhafazakar bir miktar - tüm gününüzün sodyum değerini tüketmiş olursunuz.
Bunu ye! YerineMükemmel bir dünyada, kekinizi yiyebilir ve yiyebilirsiniz - ve düşük sodyum soya sosu kullanmak, tam bir sodyum bombadan kesinlikle daha iyidir, ancak bu kesin bir çözüm değildir. “Sodyumun düşük sodyum versiyonunu satın alarak gerçekten kesebilirsin, ama hala biraz sodyum var. Bu yüzden, sodyumun düşük olduğunu düşünerek kendinizi şımartmayın - öyle değil. Taub-Dix, tam dolu tuzlu versiyondan daha düşük ”dedi. Daha kolay bir çözüm? Süzme sosunuzda az sodyum soya sosu ile biraz daha sulandırarak sosu ekleyiniz.
Tatlı Bebek Ray'ın Orijinal Barbekü Sosu
Bu malzemenin iki çorba kaşığı içinde üç Oreo'dan daha fazla şekerle, Sweet Baby Ray's çok tatlı. Şeker, pekmez, meyve suyu, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve daha da fazla mısır şurubu ile doldurulmuş, paketlenmeleri için çok fazla yol bulmuşlardır.
Bunu ye! YerineYaz gecesi yemeklerinizi eşleştirmek için doğru olanı seçerseniz barbekü sosu sağlıklı olabilir. Annie'nin Organik Orijinal Barbekü Sosu, yarım kalori ile aynı dumanlı tadı ve Sweet Baby Ray'ınkinden yaklaşık 100 miligram daha az sodyum verir.
Louisiana Sıcak Sos
Bu acı sostan sadece bir ufacık küçük çay kaşığı üç Oreo'dan 65 miligram daha fazla sodyum var. Ve hayır, şekerle dolu değil, kurabiye gibi şişman, ama eğer yumurtaların üzerinde sıcak sos sallamak için bir çeşit iseniz, tüm bu tuz yüzünden yüksek tansiyon ve kalp rahatsızlığı riskinizi ne yazık ki artırıyorsunuz.
Bunu ye! YerineMelinda's Hot Sauce ile tuzu yarıya kadar kesin. Bu sos, yemeğinizi yüksek sağlık riski olmadan tatlandırır! Havuç, biber, sarmısak, kireç gibi doğal içerikler ve daha fazla fayda sağlamak için daha fazlası ile üretilmiştir - bahsetmemek çok lezzetlidir.
Kraft Bin Ada Sosu
Bu pansumanın bir çerezden daha fazla yağa sahip olması sizi şaşırtmayabilir; Sonuçta, bu kremsi bir seçenektir. Ancak Kraft'ın Thousand Island Dressing'indeki en kötü şey, üründe en çok kullanılan içeriğin soya fasulyesi yağı olmasıdır. Bahsedildiği gibi, çoğu soya fasulyesi genetik olarak yapılandırılmıştır ve soya fasulyesi yağı saf yağdır (iyi türler değil!). Soya yağı esas olarak omega-6 yağdır ve çok fazla iltihaba neden olabilir. Bazı omega-6 yağlarına ihtiyaç duyduğumuzda, yabani somon, zeytinyağı ve avokado gibi şeylerde duyduğunuz anti-inflamatuar yağlar ve çoğu Amerikalı'nın daha fazlasına ihtiyaç duyacağı anti-inflamatuar yağlar omega-3 yağdır. Sağlıklı yağ seçimlerinizi daha iyi anlamak için, Sizi İnce Yapmanız için bu 20 Sağlıklı Yağa bakın!
Bunu ye! YerineLargeman-Roth, bin ada giydirmek için tereddüt ediyorsanız, sadece Bin Bin kullanmanızı önerir. Bu yumurta ve süt ürünleri içermeyen alternatif, harika lezzetinden ödün vermeden daha az yağ ve sodyum içerir!
