Anlık Pot inanılmaz bir araçtır. Hangi diğer mutfak gereçleri sebzelerinizi mükemmel bir şekilde soteleyebilmenizi, yoğurt yapabilmenizi ve mutfaklarınızın rahatlığında hiç çaba sarf etmeden tüylü makarna pişirebilmenizi sağlar? Fakat her eğlenceli yeni araç bir öğrenme eğrisi ile gelir, bu yüzden ortak aksiliklerden kaçınmanıza yardımcı olacak bazı Hazır Pot ipuçlarını topladık.

Anlık Pot'u ilk kullanmaya başladığınızda, hatalar gerçekleşir. Ancak Anlık Pot'un pazarlama müdürü Anna Di Meglio'ya göre, cihazınız gerektiği gibi çalışmayacağı için ortaya çıkan hatalar veya göz ardı edilebilecek hataların veya ASAP'ların düzeltilebileceğini iyi biliyorsunuz. Güven verici, değil mi? Başlamadan önce, insanların Anlık Potunu kullanarak yaptıkları yaygın hataların bir listesini tutun, çünkü sizi çok fazla sorundan kurtarır. Söz vermek. Ve bu listeyi okuduktan sonra, Her Cook'un bilmesi gereken 20 Instant Pot Hacks'i kontrol ettiğinizden emin olun.

Sızdırmazlık halkasını geri takmıyorsun

Anında Pot / Youtube

Silikon sızdırmazlık halkasını Instant Pot'tan çıkararak güzel bir ovalama yaparsanız, tekrar yerine koyduğunuzdan emin olun: Pişirme işlemi için çok önemlidir… ve dışarıda kaldığında oldukça karışıklık yaratabilir. Di Meglio, “Unutulması kolay, ama eğer yaparsanız, bu iki tarafın yanlarını ortaya çıkaracak” diyor. “Neyse ki hala tezgahta oturduğunu fark ederseniz, sadece iptal tuşuna basıp yeniden başlayabilirsiniz.”

Sıcak Düğmeyi Kapatma Değilsiniz

Anında Pot Nezaket

Yemek yediğiniz zaman yemeğinizin sıcak olmasını istersiniz, değil mi? Tabii ki. Sadece Instant Pot'taki Warm düğmesinin biraz dikkatli ol, çünkü oldukça güçlü şeyler. Tabii ki, yemeğinizi güzel tutacaksınız - ama o zaman hala pişiyor, bu yüzden fazla pişmiş yiyecekler yiyebilirsiniz. Bunun yerine, yemek pişirmeye hazır olana kadar düdüklü tencereyi sıcağa kilitlemek için kapalı tutun.

Sıvıların yerine Sos Kullanıyorsunuz

Sıfır Belly'nin izniyle

Eğer bilmeniz gereken tek bir şey varsa, Instant Pot ile pişirirken bu sıvının çok önemli olduğunu unutmayın. Bu, çalışmasını ve yiyecek tadı almanızı sağlayan şey, bu yüzden iyi bir şey. Bu yüzden sıvı yerine biraz sos dökmek büyük bir hayır-hayır. “Her zaman sıvı kullanmanızı öneririz - su, et suyu, bunun gibi bir şey. Sos değil, ”diyor Di Meglio. “Sos kullanıyorsanız, onu sulandırmak zorundasınız. Bu gerçekten kritik bir şey çünkü daha kalın bir sos kullanıyorsanız, Yazma mesajını alacaksınız. İçinde yeterli sıvı yok ve ünite bir şeylerin yanlış olduğunu söyleyecektir çünkü basınç oluşturamaz. ”Sahip olduğunuz Anlık Potun türüne bağlı olarak genellikle minimum 1, 5 ila 2 bardak sıvı gereksinimi vardır.

Cook Zamanının Yerine Zamanlayıcı Düğmesini Ayarlıyorsunuz

Shutterstock

Kendinizi yapmanın en kolay yollarından biri, akşam yemeğinden tamamen vazgeçmek mi istiyor? Zamanlayıcısını duymak ve tüm zaman boyunca bir şey pişirmediğini farketmek. Instant Pot'u kullandığınızda, Manuel seçeneğini kullandığınızdan ve sadece Zamanlayıcıyı ayarladığınızdan emin olmamaya özen göstererek, istediğiniz zaman gerçekten sıcak bir tabak yemek yiyebilirsiniz. Bu bir çaylak hatası, ama yine de ortak bir hata.

Tencere Tabanına İç Potu Geri Döndürmeyi Unutma

Williams Sonoma / Facebook

Anlık Pot iki ana parça ile gelir: taban ve çelik iç pot. Ve eğer bunu unutursanız, bir durumunuz olacak. “Her zaman iç tencerenin ocak tabanına sahip olmanız gerekir. Di Meglio, eğer geri koymaz ve sıvınızı ekleyemezseniz, su dışarı akar - o zaman ocağın kuru olduğundan emin olmanız ve su testini tekrar yapmanız gerekir. Ekstra iş? Hayır teşekkürler.

Buhar tahliye borusunu tıkıyorsun

Anında Pot Nezaket

Gıdaların çoğu için endişe etmenize gerek kalmayacak, ama elmaları yaptığınız zaman - örneğin elmalı turta, yulaf ezmesi ve erişte gibi - Anında Doldurmanız durumunda buhar tahliye borusu veya valfı tıkayarak köpürme, köpürme veya sıçramaya neden olabilirsiniz. Pot çok yüksek. Neyse ki, basit bir düzeltme var: Mutfağınızda bir karışıklık olmasını önlemek için, iç kabın 1/2 hattından daha yüksek doldurulmadığından emin ol.

Sote ettikten sonra İç Potu Azaltmıyorsunuz

Shutterstock

Instant Pot'un en iyi işlevlerinden biri, basınçlı pişirmeden önce bazı malzemeleri önceden pişirebildiğiniz Sote fonksiyonu. Tek sorun mu? Aralarında bir değişiklik yapmazsanız - üşüdün altındaki kahverengi kısımları ovalayın - yemeğiniz çok uzaklaşmayacaktır. “Her zaman önce iç tencerede her şeyi sotelenizi öneriyoruz. Sosisleri bir kez yaptıktan sonra, sıkışmış olabilecek herhangi bir yiyecek parçasının artık takılmadığından emin olmak için tazyikli tavaya çevirmeden önce tarağı almanız gerekir. İç potun dibini değiştirmezseniz, Yazma mesajını alacaksınız, ”diyor Di Meglio.

Ön Isı Çevriminde Faktör Değilsiniz

Anında Pot Nezaket

Instant Pot, rekor sürede kusursuz bir yemek hazırlamanıza yardımcı olabilir. Ama söylenecek olursa, hala ön ısıtma döngüsünü hesaba kattığınızdan emin olmalısınız - birçok reçete sizin için otomatik olarak yapılmaz. Bazen bazı gıdalar 15 dakikaya kadar basınç oluşturur ve bazen de 45'tir. Yani akşam saat 6: 30'da masaya akşam yemeği yemek isterseniz, her şeyi hazırlarken aklınızda bulundurun.

Basınç Valfini Sızdırmazlık konumuna çevirmeyi unutuyorsunuz

Anında Pot Nezaket

Yemeğinizi yapmaya başlamadan önce, yapmanız gereken bir şey var: Basınç valfinizin doğru konumda olduğundan emin olun. Di Meglio, “Basınçlı pişirme moduna girdikten sonra, valfi sızdırmazlık konumuna ayarlamanız gerekiyor” diyor. “Bazı insanlar yanlışlıkla havalandırma pozisyonunda bırakıyorlar ve eğer kapatılmamışsa, düzgün bir şekilde baskı yapmayacaklar.” Temelde, o zaman boşa harcayacaksınız çünkü yemeğiniz yemek pişiremedi.

Çok Fazla Sıvı Kullanıyorsunuz

Shutterstock

Yeterli sıvı kullanmamanız önemli bir şey değildir, çünkü yemeğinizin yanmasına neden olabilir, çok fazla sıvı eklemek de bir problemdir. Çok sulu olduğu zaman, muhtemelen bir hata mesajı almayacaksınız - ama yemeğiniz tamamen tatsız hale gelmek zorundadır, yanmış yiyecekleri yemekten daha kötü bir şey. Sadece Goldilocks oynayın ve miktarı doğru yapın.

Anlık Potu Sobanın üstüne koy

Williams Sonoma / Facebook

Ne yaparsanız yapın, Instant Pot'unuzu diğer sıcak yüzeylerden uzak tutun, ya da bilmeden önce mahvolacaksınız. Di Meglio, “Instant Pot'unuzu bir ısı kaynağının ya da ocağın üzerine koyabiliyorsunuz, çünkü potun eriyeceği gibi” diyor. “Bu sadece tezgah kullanımı içindir, ama bazen insanlar unuturlar ya da soba üzerine koyarlar ve bilmeyen biri onu açar.” Ne yazık ki, bu aksilik muhtemelen size tamamen yeni bir cihaza mal olacak.

Yanlış Basınç Tahliye Seçeneğini Kullanıyorsunuz

Shutterstock

Instant Pot'un tüm baskı basıncını serbest bırakmak için iki seçenek vardır: Doğal Basınç Tahliye (NPR) veya Hızlı Basınç Serbest Bırakma (QPR). QPR yemek pişirmek için çabuk pişen yiyecekleri önlediğinden sebzeler ve deniz ürünleri için mükemmel olsa da, NPR çorba gibi sıvı gıdalar içindir ve mutfağınızı en iyi kalitede tutmak için mutfağınızı temiz tutmak için basıncı kendi başına yavaşlatır. Sadece doğru seçeneği kullandığınızdan emin olun, çünkü yanlış seçeneğe gitmek, sıvıyı “her yere sıçramak ve dikkatli değilseniz kendinizi yakmak” anlamına gelebilir.

İç Potu Aşırı Dolduruyorsunuz

Shutterstock

Biraz daha fazla yemek yapmak için Instant Pot'unuzu ağzına kadar doldurmak cazip gelebilir, ancak dürtüye direnebilir veya tezgahlarınız oldukça dağınık olur. “Fasulye ya da pirinç ya da genişleyebilecek herhangi bir şey hazırlıyorsanız, çok fazla yer kaplamanızı sağlar - bu da size çok kısıtlı alan sağlar. Bir yere çıkmak zorunda olacak, ”diye açıklıyor Di Meglio.

Su testi yapmıyorsun

Shutterstock

Anında Pot'u tanımanıza ve her şeyin düzgün bir şekilde çalıştığından emin olmanıza izin veren su testi, gerekli görünmeyebilir, ancak bunu yapmamak, pek çok potansiyel olarak iyi yiyeceği mahvedebilir. “Sizin pişiricinize aşina olmanıza yardımcı olmak için var. Düğmelere bastığınızda, hızlı bıraktığınızda ne olacağını görüyorsunuz… bu gerçekten önemli ”Di Meglio diyor ki

Çok Fazla Yağ Kullanıyorsunuz

Shutterstock

Yemeklerinize yağ eklenmesi kesinlikle bir sonraki seviyeye tadı, doku ve kıvamı alabilir. Sorun, çok fazla eklediğinizde, suyun yerine yemek pişirmek için sosların kullanılmasıyla aynı problemle karşılaşırsınız: Düdüklü tencerenin işini yapabilmesi için yeterli su içeriği yoktur. Makinenin düzgün bir şekilde baskı yapabildiğinden emin olmak için, asla 1/4 fincandan fazla yağ veya yağ içeriği kullanmayın.