Kalan Gıda Notları için 17 Hacks



Akşam yemeğinin kalıntılarının çöp kutusuna mı ait olduğunu düşünüyorsun? Tekrar düşün! Hurdaların yanı sıra neredeyse bozulmamış yiyeceklerin çoğunu yapmak için birçok yol vardır.

Merhaba, adım Stephanie ve ben eğirme, sağlıklı pişirme ve kahve seviyorum. Ayrıca cam kavanozlarda satılan çeşnileri de küçümsüyorum - aslında, onları satın almayı reddediyorum. Bu görünüşte rasgele kişilik bozukluğuna atlayabilirsin, ama avucumun bir ketçap şişesinin arkasına çarptım ve yenilmeden önce onu yarıya kadar savurmaktan vazgeçebilirim. Bu sadece çevre dostu, atık gıda hurdalarından uzak olmamakla kalmıyor, aynı zamanda finansal bir skaydı - ve bu sadece pansuman ve soslardan daha fazlası için geçerli.

Ancak zamanla, biraz yaratıcılıkla, notlarınızın atıklara gitmesi gerekmediğini öğrendim. İster vitaminleri çorbaya yardım etsinler, isterse akşam yemeğini pişiriyorlarsa, başlarım marshmallow, yeşillikler, arta kalan baharatlar ve hatta avokado çukurlarının hepsi çöp kutusunu doldurmanın ötesindeki kullanımlara sahipler. Öyleyse, Glad çantası'nu yere koyun, kompost kutusuna atlayın ve bu lezzetli notlardan bazılarını yiyecek artıkları için deneyin! Yemek hazırlama hazırlıklarınızı kurtarmanın başka yollarını mı arıyorsunuz? Leftover Quinoa için bu 15 Fikirleri kaçırmayın.

Smoothies için Ekstra Yoğurt Freeze

Son zamanlarda, kötü gitmeden önce bitirmeyi beklemediğiniz büyük bir yoğurt küvetini satın aldınız mı? Tarihler için bir çöpçü olsanız bile, probiyotiklere geçmeye gerek yoktur. O yoğurt küvetindeki "hurdaları" dışarı atmak yerine, onları yeniden şekillendirin. “Dondurulmuş, sade, yağsız Yunan yoğurdu bir buz küpü tepsisinde dondurun ve günlük pürelerinizde kullanın”, sertifikalı bir beslenme uzmanı ve bütünsel bir sağlık koçu olan Heather McClees'e tavsiyede bulunuyor. Bu sayede sadece atıkları ortadan kaldırmayacak, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendiren sağlıklı bağırsak bakterilerini sabah öğününe eklemenin kolay bir yolu olacak. ”

Çorba için Sebzeli Pişirme Suyu

Bir dahaki sefere brokoli, patates veya yeşil fasulye kaynatıyorsanız, arta kalan suyu drenaja dökmeyin. McClees, “Sebzelerinizi pişirmeyi bitirdikten sonra, bir sonraki çorbunuzun tabanı olarak pişirme suyunu kullanın” diyor. “Depolanmış sebze stoğundan ücretsiz, çok daha sağlıklı, ve sodyum ilave etmiyor.” Sebzeler suda pişirdiğinde, tadı ve besleyicileri suya süzülüyor, bu yüzden de vitaminler, özellikle de B ve C vitaminleri -çözünür. Çorba fanı değil mi? Artık yemek pişirme suyu da bir sonraki yağsız tavuk ya da balık yemeklerinizi sotelemenin harika bir yoludur.

Çukurun Yeniden Kullanılması
Guacamole Yeşil

Guac yeşilini avlanan avokado çukurundan biraz yardım edin. Greutman, “Bunu fırlatmak yerine avokado çukurunu guacamole ile bir kavanozda saklayın” diyor. “Kahverengilaşmasını engelleyecek ve hatta mağazada satılan çeşitlerin renklerini daha uzun süre korumasına yardımcı olabilir.” Her şeyden büyük hayranı Tex-Mex? Bu 20 Sağlıklı Meksika Tarifler kaçırmayın!

Kahverengi Şeker Yumuşatmak için Marshmallow kullanın

Yaz s'mores ya da Şükran tatlı patates pastanızdan kalan marşmeleleriniz olsun, bunların atıklara gitmesine izin vermek için bir sebep yok. Terra cotta kahverengi ayıyı atlayın ve kahverengi şeker yumuşak tutmak için bir avuç kullanın. Geri kalan şekerin kayayı sert bir şekilde dönmesini önlemek için, bunları kapalı bir torbada veya hava geçirmez bir kapta, tatlı kahverengi şeylerin üzerine koyun.

Turşu Suyu Yeniden Kullanın

Koşer turşusu kavanozunu bitirdikten sonra salamurayı sakla. Meyve suyu, dekapaj sürecini yeniden başlatmanıza yardımcı olacaktır, böylece sirke ile pişirilmiş sebzeleri sıfırdan yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, bir salatalık dilimleyin, arta kalan turşu suyuna koyun ve birkaç gün boyunca kavanozu soğutun. Bu kadar! Maceracı mı hissediyorsun? En Çok Nemlendirici Gıdaların bu 17'sinden biri olan yeşil fasulye, havuç ya da turpla hazırlanmış ve konserve edilerek kutunun dışına çıkın.

Nub ile Marul Regrow

Tüm güzel şeyler kalpten gelir ve marul istisna değildir. Bir dahaki sefere romaine satın al, çekirdeğe ya da “kalbe” tutun ve onu yaklaşık yarım santim suya koyun. Güneş ışığına maruz bırak, suyu günlük olarak değiştir ve yeni yapraklarını birkaç haftada toplamaya hazırlan. “Yeşil soğanı da yeniden yetiştirebilirsin, kök ucunu keserek (sadece bir ya da iki inç büyümek için) ve suya yerleştirerek, ” diyor Dharma Kitchen'da mutfak hocası ve yemek yazarı ve editör Carrie Havranek. “Havuç, marul ve kereviz için Ditto”

Bileşik Tereyağı Oluştur

Şölenin mevsimi ile, bir şey kesin: Asla yeterince tereyağı yetmez. Bu yıl, artık otlar ile yayılmanıza biraz lezzet katın. Havranek, "Kaliteyi, çim beslemesini veya organik tereyağını oda sıcaklığına getirin, böylece yumuşak." Diyor. "Sonra, maydanoz, adaçayı, biberiye veya kekik artık alın ve ince doğrayın.Tamlar ve otlar tamamen birleştirilene kadar birleştirin.Bir sayfa bir mum üzerine kazın ve silindirik bir şekle sarın. dondurucuda üç aya kadar tereyağı, gerektiğinde yeniden sarın. ”

Salata sosu daha fazla sıkın

Birkaç tane sıkılmış pansuman, salata ve salata için yeterli olabilir. Ama bazen, son birkaç kaşık dolusu şişeden çıkmak zor olabilir. Greutman, “Su, mayonez ve ekstra baharatlar ekleyin, sonra sallayın” diye tavsiyede bulunuyor. “Sonunda lezzetli ve yeni bir yaratılışla sonuçlanacaksınız.” Ne yaparsanız yapın, bu 16 Salata Pansumanından Daha Soğuk Çikolata Şurubu'ndan uzak durun.

Sapları Keşfedin

Florets tüm zaferi elde edebilir, ancak sebzelerin sürgünleri ve yaprakları - genellikle dışarı atılır - biraz da dikkati hak eder. Sadece mutfak kullanımları, derileri, yaprakları ve sapları açısından çok yönlü değil, sebzelerin diğer kısımlarında bulunmayan eşsiz besinler var. Ayrıca daha sık tüketilen parçalardan daha yüksek vitamin konsantrasyonlarına sahiptirler. Havranek, "Brokoli ve İsviçre pazı sapı ve karnabahar yaprakları gibi şeyleri çeşitli yemekler yapmak için kullanabilirsiniz, " diyerek tavsiyede bulunuyor: Onları ince bir şekilde dilimleyin ve diğer kök sebzelerle kızartmak veya sotelemek için bir tabak üzerine koyun.

İLGİLİ: En Çok 20 Meyve ve Sebze Dolu

Onları Salataya Ekleyin

Bir kaç kaşık dolusu makarna, kinoa, hindi ya da nohut, etrafa serpiştirilmiş olsun, malzemeyi salataya atmak, basit ve lezzetli bir yöntemdir.

Kızartma kalıntıları gelen Craft Bone Broth

Onları çöp kutusuna atmak yerine, yeni bir yemek yapmak için son geceki fırından kemikleri kullanın. “Kemikleri bir tencereye koyun, kaynatın ve kaynamaya bırakın” diyor tutumlu bir yaşam uzmanı ve “The Recovering Spender” ın yazarı Lauren Greutman “Sadece mağazada satılan sığır eti yerine kullanamazsınız. et suyu, ama eklenmiş besinlerden yararlanacaksınız. ”Hayvan kemikleri et suyu yapmak için kaynatıldığında, kolajenleri jelatin içine ayrılır ve suya ekstrakte edilir. Yudumlarken jelatin dolgulu su biraz kaba gelebilir, tadı ve sağlık yararları sizin için değerli kılar. Eklem ve kıkırdak ağrısını azalttığı, besin emilimini artırdığı ve hatta cilt kırışıklığını yaşlanmaya devam ettiği gösterilmiştir.

Kahve Zeminleriyle Deodorize

Kalan kahve çekirdeği var ama tam bir fincan Joe yapmak için yeterli değil mi? Onları dışarı atmadan önce buzdolabınızın veya çöplüğünüzün kokusunu alın. Ya biraz tazelenebilirse, zeminleri bir koku giderici olarak kullanmayı düşünün. Kabartma tozu gibi, kahve telvesi kokuları emer. Buzdolabınıza asabileceğiniz ya da çöp kutunuzun içine bağlayabileceğiniz bir DIY sashay yapmak için bir kaseye veya eski külotlu çoraplara biraz yer açın.

Protein Dolu Bir Pilav Kabı Yapın

Bir dahaki sefere artık tavuk, dana eti veya hindi eti ile kendinizi bulursanız, Chipotle tarzı bir burrito kasesi yapın. Pişmiş kahverengi pirinç ve süzülmüş konserve siyah fasülye (iki mükemmel lif ve protein kaynağı) bir kase ve arta kalan protein, doğranmış domates ve soğan ve bir çorba kaşığı veya iki veya guacamole ile eşit parçalarını birleştirin. Artık kümes hayvanları için daha fazla fikir için, bu 30 Kalabalık Türkiye ile Yapılacak Yapılacak Şeyler kaçırmayın. Tüm fikirler, artık tavuk için de kullanılabilir!

Onları Güçlü Tutmak İçin Baharatları Dondur

Tadında bir fark görmeyebilirsiniz, ancak baharatlarınızın yaşlanmasına izin vermemeniz çok önemlidir. McClees, “6 aylık markanın etrafında baharatlar gücünü kaybetmeye başlar” diyor. “Ancak, bu noktaya geldiklerinde onları dışarı atmak yerine, onları tek bir torbaya koyun, bu çuvalları plastik bir kaba koyun ve dondurun.” Bu, güçlü güçlerini genişletmeye yardımcı olacaktır.

Kristalize Balı Yeniden Canlandırın

Bal ayıcınızı fırlatmadan önce, içeriğinin çoğunu yaptığınızdan emin olun. Sadece kristalize bitlerin kayıp bir sebep gibi göründüğü için olduğu anlamına gelmez. Tatlım pürüssüz, pudra şekerine geri getirmek için, kavanozu 5 ila 10 dakika boyunca bir bardak sıcak suya koyun. Bu kristalleri parçalayacak ve bir sonraki fincan çayı için bir çorba kaşığı (veya daha fazla) almanızı sağlayacaktır. İleriye doğru hareket ederek, proaktif bir şekilde düşünün ve balınızı serin ve kuru bir yerde saklayarak kristallerin oluşmasını önleyin.

Zencefili dondurmaya koy

Kökün tamamını kullanmayacaksanız, zencefili dondurun ve daha sonra kullanın. Havranek, “Onu mumlu kağıda veya nemli bir havluya sardım ve plastik bir torbaya koydum” diyor. “İhtiyacım olduğunda, defrost için beklemiyorum bile; Ben sadece wokun içine karıştırın ya da kızartın. ”Asya lezzetlerini seviyor musunuz? Bu 20 Sağlıklı Çin Yemekleri Tarifler kaçırmayın.

Stok düşünün, kompost değil

Yeşil gitmek harika, ama tüm notlarınız malç haline getirilmemelidir. “Onları kompost kutusuna getirmekten ziyade, tüm sebze parçalarını hazırlayıcıdan alıp dondurucuda büyük bir fermuarlı torbaya koyun” diyor Havranek, “Bir koleksiyon geliştirene kadar bunu periyodik olarak yapabilirsiniz. pırasa, mantar sapları ve soğan derilerinin sert üstleri. Yeterince topladığım zaman, onları güveç tenceremde bir hisse haline getirdim. "

Tavsiye