Dünyadaki En İyi 20 Yağ Malzemesi



Tabii ki, evde yemek yapmayı seviyorum ama tarifim repertuarı çoğunlukla kavrulmuş sebzeler, makarna ve ızgara tavuk ile sınırlıdır. Ve işte bu yüzden en yakın Thai, Orta Doğu veya Meksika restoranında yemek siparişi vermeyi sabırsızlıkla bekliyorum. Bahsetmemek gerekirse, kilerime stokta kalmamaları muhtemel malzemeler gerektirebilir.

Ve bu beni düşünerek…

Onları, günlük yemeklerimde kullanmadığım için ne tür yiyecekler kaçırıyorum? Ve bu da güçlü yağ-mücadele faydaları sağlayabilir. Sadece Akdeniz diyetine bakın; Yemeklerinizi yapmak için hangi malzemelerin kullanıldığı tamamen ortalanmış. Obezite Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmaya göre, bu diyeti obezite, kardiyovasküler hastalık ve metabolik sendromu önlemek için en etkili yollardan biri yapan maddelerdir!

Esinlenerek, hangi sağlığı geliştiren, zayıflatıcı maddelerin Amerikan dışı mutfaklarda kullanıldığını (yani fast food, işlenmiş atıştırmalıklar ve sodada bulunmayanlar) keşfetmeye çalıştım. Dünyanın her yerinde kullanılan en iyi yağla mücadele malzemelerini keşfetmek için bu mutfakların kitaplarından bir sayfa alın! Ve bu yaz bakkal listenize ne ekleyeceğinize dair daha fazla fikir için, Get Ready Bikini Hazırlığı için bu 35 Gıda'yı değerlendirin.

İtalyanca: Sarımsak

Hemen hemen her İtalyan yemeğine girmeyi başaran bir bileşen sarımsaktır. Bu küçük allium, marinara sosuna lezzet katmak ya da kızarmış crostini için ekstra bir zing eklemek için iyi değildir, aynı zamanda bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye, kalp hastalığını önlemeye, kan basıncını düşürmeye ve yanmaya yardımcı olma gibi güçlü sağlık yararlarına sahiptir. kilo veren iltihaplanma. Faydaları toplamak için, ezdiğinizden, doğradığınızdan ve sarımsak ampullerinizin bir ısı kaynağına eklemeden önce 10 dakika bekletdiğinizden emin olun. Bu süreç, allisin-sağlığı teşvik edici bileşiğin üretimine izin verir. Aksi halde, sarımsakları yediğiniz 18 yemek yeme listesine ekleyeceksiniz.

Fas: Mint

Her ne kadar ünlü kuskusla bilinse de, Fas mutfağının daha az bilinen yıldız malzemesi nane gibidir: Geleneksel olarak Fas çaylarında ziyaretçilere bir misafirperverlik belirtisi ya da bir yemeğin sonunda uzatmak için kullanılan bir bitkidir. Yüzyıllardır Doğu tıbbında kullanılmıştır ve günümüzde modern araştırmalar bu aromatik bitkinin kilo kaybı dahil olmak üzere iddia edilen sağlık faydalarının çoğunu onaylamıştır; Nane, bağırsaklarınızda bulunan sindirim enzimlerini harekete geçirdi, bu da yiyeceklerden daha fazla yağla mücadele eden besinleri emmenize yardımcı olabilir. Bu enzimler aynı zamanda vücudunuzun yağlanmasına yardımcı olur ve onu kullanılabilir enerjiye dönüştürür - ve yarasa kanatları değil.

Tayland: Hindistan Cevizi Sütü

Hindistan cevizi yağının faydalarını zaten biliyor olabilirsiniz, bu yüzden Hindistan cevizi sütünün de kızartmaya yardımcı olabileceğini duymak için çok şaşırmamalısınız. Süt içermeyen sıvı, belinizi kalınlaştırmadan, Tay körlerini yoğunlaştırmak için yaygın olarak kullanılır. Hindistan cevizi sütü, tüketebileceğiniz doymuş yağın en sağlıklı formlarından olan laurik asidi içerir. Laurik asit, vücudunuzun hormonların dengesini sağlamasının yanı sıra, bağırsak sağlığınızı tahrip edebilecek ve şekerlemelerden hoşlanmanıza neden olabilecek bakterileri, virüsleri ve mantarları öldürmeye yardımcı olduğu bulunmuştur. Daha iyi? Araştırmalar, vücudunuzun bu tür yağları diğer yağ türlerine göre daha kolay bir şekilde enerjiye çevirdiğini göstermiştir.

Fransızca: Dijon Mustard

Baguette, kruvasan ve salyangoz yanında hemen, Dijon hardalı Fransa'da büyük bir anlaşma. Fransız şehri Dijon'da, sirke yerine olgunlaşmamış üzüm suyu (geleneksel tarifin adı budur) ekleyerek adını almıştır. Şimdi baharat genellikle beyaz şarapla yapılır. Asit kaynağına bakılmaksızın, her bir kavanoz hardal tohumu nedeniyle güçlü yedek lastik patlaması özelliklerine sahiptir. Niye ya? İngiltere'deki Oxford Polytechnic Institute'un araştırmacıları tarafından yapılan bir araştırmaya göre, kapsaisin ve allil izotiyosiyanatlar - hardalın karakteristik tadını veren fitokimyasalların tohumlarda bulunan metabolizmayı ve meşale yağını hızlandırdığı bulunmuştur.

Meksika: Çikolata

Meksikalılar, antioksidan bakımından zengin olan karanlık kakaodan daha çok yemenin en kolay yolunu bulmuşlardı, bunu milli yemeğinde kullanmak vardı: köstebek poblano. Çeşitli chiles ve baharatlı çikolata da dahil olmak üzere 20'den fazla malzemeden oluşan karmaşık bir sos, köstebek poblano, sadece tatlı için değil, çikolata olduğunu kanıtlayan lezzetli bir yemektir. (Meksikalı sıcak çikolata katılmasa da.) Ve iyi bir sebepten dolayı. Kara çikolatanın karnınızı düzleştirmenize yardımcı olabilir çünkü yavaş sindirimi, yağları avınızı açlıktan kana çevirir ve probiyotikler ve antioksidanlar kilo alımına neden olan enflamasyonu durdurmaya yardımcı olur.

Yunan: Sızma Zeytinyağı

Zeytin ağacına olan Yunan bağları, 60.000 yıllık derinlik gibi derinlere doğru koşar! Yunanlılar salatalar üzerinde ekstra sızma zeytinyağı döküyor, peynirin üzerinde çiseliyor, bunu lezzetle pişirmek için kullanıyorlar ve genellikle bunu hemen hemen her yemekte kullanıyorlar. Ve iyi bir sebep için. Düzenli olarak yağı tüketen yağları parçalayan bir hormon olan adiponektin seviyelerini artırdığı görülmüştür. Ayrıca, araştırmacılar geçtiğimiz günlerde EVOO'nun inflamasyonla mücadele özelliklerinin kaynağını keşfetti: oleoantant. Bu bileşik — sadece rafine edilmemiş, fenolik açıdan zengin, sızma zeytinyağında bulunan — ibuprofene benzer şekilde çalışır ve pro-inflamatuar COX-1 ve COX-2 enzimlerinin üretimini önler. Kalbi koruyan Akdeniz diyetinin bir elyafı olması hiç de şaşırtıcı değil.

Çince: Bok Choi

Bütünüyle buğulanmış olsun ya da kizartilmis yemeklere eklenmiş olsun, bu narin lahana, Çin yemeklerinde güçlü bir güçtür. Bu turpgiller vejetaryen, primo kaynağı olan bir demir kaynağı olup, eksikliği bitkinlikle bağlantılıdır. Bu, hormon sinyalini bozabilir ve sürekli aç hissetmenize neden olabilir. Aynı zamanda, vücudunuza karın yağınızı depolamak için vücudunuzu harekete geçiren gen mekanizmasına saldıran katı bir kolin dozu sağlar.

Hint: Köri Tozu

Hint mutfağının en tanınmış yemeklerinden biri köründür. Her ne kadar köri tozu kulağa sadece isim isminde ait olsa da, çoğu Hint mutfağında kullanılır. Bu karışımda bulacağınız en önemli baharatlardan biri, göz alıcı rengini veren zerdeçaldır: zerdeçal. Bu baharat sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda kronik iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur - ki bu da kilo alımından kalp hastalığına kadar hastalıklara neden olur - yüksek kolesterol seviyelerine yol açan faktörleri azaltabilir ve hatta kanseri savuşturmaya yardımcı olabilir. Özel raporumuzda daha fazlasını öğrenin, 14 Sebepli Zerdeçal Diyetinizdeki Bir Yere Hak Ediyor.

İspanyolca: Safran

En çok tanınan İspanyol yemeklerinden biri, safrandan ünlü kırmızı tonunu kazandıran pirinç yemeği paella'dır. Bu narin baharat aslında bir çiçeğin stigmasıdır, daha sonra kesilir ve iyileştirilir. Tüm süreç, safranın dünyadaki en pahalı baharat olduğu kadar emek yoğun. Ama zayıf olan faydalarını bulduğunuzda buna değecektir, bunlardan biri koyu kırmızımsı turuncu tonu sağlayan bileşikten gelir: crocin. Bu bileşik, bitkilere pigment sağlayan ve aynı zamanda kansere karşı savaşta rol oynayan, kan şekerini stabilize eden ve insanlarda insülin direncini azaltan bir antioksidan sınıfı olan bir karotenoid sınıfıdır.

Almanca: Lahana turşusu

Amerikan sosisli köpeklerle olan ilişkisinin lahana turşusu fikrini çarpmasına izin vermeyin. Bu fermente gıda, geleneksel olarak hazırlandığında, bağırsaklarınızı iyileştirmeye ve kilo kaybını hızlandırmaya yardımcı olabilir. Bir dondurucu icat edilmeden önce, Almanlar lahana turşusu gibi gıdaları fermantasyon yoluyla korudu. Lahanalara Lactobacillus bakterisi ekleyerek, Almanlar sadece bu yiyeceğin raf ömrünü uzatmakla kalmadı, aynı zamanda doğal olarak oluşan probiyotiklerin göbek-zayıflama özelliklerini de elde edebildiler. Lactobacillus bakterisi, bağırsaklardaki sağlıklı florayı güçlendirir, bağışıklık sisteminizi güçlendirir ve kötü kolesterol seviyelerini azaltır.

Japonca: Miso Yapıştır

Lahana turşusu gibi miso da fermente bir yemektir. Bu geleneksel Japon macunu, soya fasulyesinin Aspergillus oryzae adlı probiyotik mantar olan tuz ve koji ile fermente edilmesiyle elde edilir. Miso, soya fasulyelerinden yapıldığı için, 9 temel amino asidin tümünü sağlayan tek et-dışı kaynaklardan biri olan, büyük vejetaryen bir protein kaynağıdır. Ek olarak, miso ayrıca sindirim sistemini uyarır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve çoklu kanser riskini azaltır.

Jamaikalı: Yenibahar

Alliterasyon nedeniyle olsun ya da bir lezzet yumruk paketler, Jamaikalı Jerk baharatlar iyi bilinir. Baharat karışımlarının ana bileşenlerinden biri, hepsi bir arada karanfil, hindistan cevizi, tarçın ve karabiber tadı olan bir antioksidan bakımından zengin kurutulmuş dut olan yenibahardır (Jamaika biberi olarak da bilinir). Yenibaharın anti-tümör ve anti-inflamatuar yeteneklere sahip olduğu bulunmuştur.

Küba: Portakallar

Kübalılar domuzları sever. Onların geleneksel domuz eti, "mojo criollo" da yaptıkları gibi, domuzlarının mevsimini yapmak için portakal suyunu kullanmaktan hoşlandıkları kadarıyla. Portakalların C vitamini ile dolması gibi büyük hayranlarıyız. Bu oluşumun oluşumunu engelleyen bir antioksidan. hücrelere zarar veren, inflamasyona neden olan serbest radikaller. Ve ek bir bonus: Portakallar, selioyumun büyük bir kaynağı, antioksidan gücü uygun tiroid fonksiyonunu koruyan, yorgunlukla savaşan ve tekme metabolizmanızı başlatan bir eser elementtir.

Batı Afrika: Fıstık

En Amerikan sandviçlerinden biri olan PB & J'de kullanılıyor, ancak yer fıstığı da Afrika çapında yaygın olarak kullanılıyor. Batı Afrika'daki geleneksel yemeklerden biri, yerfıstığı yer fıstığı ile yapılan yer fıstığı güvecidir. Bu fındıklar, lif, kalp-sağlıklı tekli doymamış yağlar ve bol miktarda yağ yakan folat ile paketlenmiştir. Aynı zamanda iştahı azaltmaya yardımcı olduğu için iştahı azaltmaya yardımcı olduğu ve kalori yakan kaslarınızı doğrudan besleyerek metabolizmanızı hızlandırdığı için kilo kaybı için mükemmel olan yavaş sindirim yapan bir makrobesin.

Vietnam: Balık Sosu

Bu özellikle keskin bir sos, et suyu bazlı çorba gibi bulaşıklarda ve ayrıca, yaylı merdaneler için daldırma soslarında kullanılır. Hamsi ile yapılan balık sosu, kalbinizi güçlendiren, zihninizi keskinleştiren ve en önemlisi karnınızı düzleştiren bir yağ asitleri sınıfı olan omega-3'lerle doludur! Dergilerde yayınlanan bir derlemeye göre, artan omega-3 alımı iştahı bastırmak, dolaşımı iyileştirmek, yağsız doku birikimine doğru metabolizmayı değiştirmek, yağ oksidasyonunu arttırmak ve yağ olarak depolanmış kalorileri azaltmak suretiyle obeziteyi azaltmaya yardımcı olabilir.

Orta Doğu: Nohut

İster İsrailli ister Mısırlı olsun, çok yönlü nohut humustan falafel'e kadar birçok Ortadoğu yemeğinde rol oynar. Nohutlar (aynı zamanda garbanzo fasülyesi olarak da satılmaktadır), aynı zamanda, kas yapıcı protein ve folatın sağlıklı bir dozunu, osteoporozu kapatan ve kalp hastalığına karşı savaşan bir B vitamini sağlayan, en ucuz yüksek lifli gıdalardan biridir. Aynı zamanda dayanıklı bir nişasta kaynağı olduklarından bahsetmiş miydik? Bu karbonhidrat sınıfı sindirilmemiş sindirim sisteminizden geçer ve bu da uzun süreli dolgunluk hislerine yol açar. Daha iyi olan şey, sizi beslemek yerine, bu dirençli nişastalar, ince bağırsağımızdaki sağlıklı bağırsak bakterilerini beslerler, ki bu da yakıtı bütiratın içine fermente eder, yağları vücutta yağ olarak glikoz yerine yakmaya teşvik eden bir yağ asidi.

Korece: Gochujang

Sıcak sosun Kore versiyonu olan Gochujang, en üstte yer alan herhangi bir yemeği canlandırıyor. Bu yüzden sık sık vejetaryen yiyecekleri karıştırıp kızartmış olarak kızartıyorsunuz. Çeşnilik, yapışkan yağlı pirinç tozu, toz fermente edilmiş soya fasülyesi, tuz ve kırmızı biber tozuyla yapılır; Amerikan Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmada, biber tozu-kapsaisin'de bulunan bileşiklerden birinin günlük tüketiminin, vücudun yiyecekleri enerjiye dönüştürme yeteneğini arttırarak karın yağ kaybını hızlandırdığı bulunmuştur.

Lübnanlı: Bulgur

Bulgur, belki de Lübnan yemeği, tabbouleh'de en çok bilinir: bulgur, maydanoz, nane, soğan ve domates salatası. Bu nutty tam tahıl, fincan başına 8 gram sindirim-yavaşlatma lifiyle doludur, bu da makarnayı mükemmel bir bel-zayıflama alternatifi haline getirir. Bir pilavda pirinç gibi kullanın ya da taze otlar ile bir salataya atın.

Endonezya dili: Galangal

Zencefil gibi görünüyor ve zencefil ile aynı rizom ailesinden geliyor, ancak galangal Endonezya'ya özgü farklı bir madde. Biraz çam benzeri bir aromaya sahiptir ve "soto" olarak bilinen geleneksel bir çorbanın yanı sıra "nasi goreng" olarak bilinen bir çorbada yaygın olarak kullanılır. Zencefil gibi, galangal güçlü bir anti-enflamatuardır ve ön hayvan çalışmaları bulunmuştur. artriti tedavi etmenin yanı sıra iltihaplanmaya bağlı rahatsızlıkların antihistamin özellikleriyle rahatlatılmasına yardımcı olabilir. Bu aynı özellikler diyetle indüklenen kronik enflamasyonun azaltılmasında yardımcı olabilir.

Arjantinli: Maydanoz

10 lirayı nasıl kaybedeceğinizi merak ediyorsanız, bir Arjantinli biftek evine gidin ve chimichurri'yi sipariş edin. Bu yeşil sos ızgara etin üstünü kapatmak için kullanılır ve sarımsak, yağ, kekik, beyaz sirke ve en önemlisi maydanozdan yapılır. Bu bitkinin bir fincanının sadece dörtte biri, kemik desteği için önemli bir vitamin olan K vitamini için günlük gereksiniminizin yüzde 200'ünden fazlasını sağlar. Sağlığınız için harika bir haber, ama kilo vermeyi merak ediyorsanız, Flavour dergisinde bir çalışmadan daha fazlasını aramayın : Araştırmacılar, katılımcıların, baharatın kokusuyla hafifçe kokan bir yemeğin, hafif kokulu bir yemeğinden daha az yediklerini buldular. aynı yemek. Götürmek? Maydanoz gibi şifalı otlara yemek eklemek, zengin ve kalori dolu bir şeyle uğraştığınız duyusal yanılsamayı yaratır - ki bu da iştahınızı daha çabuk sakinleştirebilir - tabağınıza herhangi bir yağ veya kalori eklemeden. Zayıflarken memnun hissetmek için daha fazla dahiyane yolu için, daha az yemek yerken dolu hissetmek için bu 26 Yolları kaçırmayın!

Tavsiye
  • yemek tarifleri: Konserve Kabak ile Yapabilecekleriniz

    Konserve Kabak ile Yapabilecekleriniz

    Bunu alın: Bakkalda gördüğünüz konserve kabakların yüzde 85'i aslında herhangi bir balkabağı içermez. Libby'nin gibi büyük markalar aslında büyürler ve sonra da Kabakonun ten tenli kuzeni olan Dickinson balkabağı adı verilen bir meyve yapabilirler. Tüm bunların en garip kısmı, tamamen yasal olmasıdır. Kabaklar ve “altın etli
  • yemek tarifleri: Brownies için 20 Best-Ever İpuçları ve Swap

    Brownies için 20 Best-Ever İpuçları ve Swap

    Çikolata sevincinin bu rahatlatıcı, yozlaşmış, chewy nuggets kilo kaybı için genellikle suçluluk içermeyen aperatifler değildir. Aslında, birçok mağaza satın alınmış ve ev yapımı kek şeker ve yağ höyükleri ile yüklenebilir, herhangi bir temiz yiyen gurunun bir ödül gösterisinde T.Swift'i kaçırması gibi
  • yemek tarifleri: Stres İçermeyen, Sağlıklı Bir Akşam Yemeği Partisi Nasıl Yapılır

    Stres İçermeyen, Sağlıklı Bir Akşam Yemeği Partisi Nasıl Yapılır

    Herkesin uykusunda nefis bir çikolatalı sufle yapabileceği ve bir gün öncesinden daha kısa bir süre boyunca on kişilik bir akşam yemeği partisine gidebilen can sıkıcı bir arkadaşa sahip. Bu makale benzer başarılar çekmeyi hedefleyenler için değil. Bu beceriler hiç kuşkusuz etkileyici olsa da, birçoğumuz lahana seven sağlıklı yiyeceklerimiz, veganlarımız ve gluten alerjileri ve laktoz duyarlılıkları olan insanlar için farklı bir bilgi tabanına ihtiyaç duyuyoruz. Sonuçta, herkesin diyetine uygun
  • yemek tarifleri: Kilo kaybı için 20 En İyi Chili Topingler

    Kilo kaybı için 20 En İyi Chili Topingler

    Acı biber mevsimi üstümüzde. Soğutucu temps iki şey demek: daha fazla futbol oyunu ve daha fazla biber. (Tamam, aynı zamanda sezonumuz için denim ceketimizi tekrar giymemiz gerektiği anlamına da geliyor.) Ancak, pek çok biber toplama işi, zayıflama çabalarınız için ciddi bir kara mayını olabilir. Bir bel-dostu kas
  • yemek tarifleri: Yumurta olmayan 15 En İyi Yüksek Protein Kahvaltı

    Yumurta olmayan 15 En İyi Yüksek Protein Kahvaltı

    Pişmiş, sert kaynatılmış veya haşlanmış - yüksek proteinli kahvaltı seçenekleri söz konusu olduğunda, yumurta proteinleri spot ışığı çalmaya eğilimlidir. Bir sonraki kişi kadar sebzeli bir omlet sevmek rağmen, bir zamanlar bir sabah öğün shake-up sırayla. Havluya atmak ve bir saat sonra aç bırakacağınız bir çörek tercih etmek yerine, diğer yüksek protein seçeneklerini keşfetmenizi öneririz. Yumurta proteini denklemden çıkarıld
  • yemek tarifleri: Pro Cook-Off Kazananlar itibaren 16 Genius Chili Hacks

    Pro Cook-Off Kazananlar itibaren 16 Genius Chili Hacks

    Soğuk havalar üzerimize düştüğümüzde, sonbahar yaprakları, her şey kabak baharatı ve rahat yiyeceklerimizi kucaklıyoruz. Ve bir bardak doyurucu biberle ısınmanın daha iyi bir yolu nedir? Çömleğin mükemmellik için pişirildiğinden emin olmak için, 2018 ICS Dünya Şampiyonası Chili Cook-Off'un kazananlarını chili yapmaya nasıl ikna ettik. Dürüst olmak gerekirse: kim
  • yemek tarifleri: Ultimate Burger

    Ultimate Burger

    1.000'den az kalori içeren bir lokantada burger bulmak neredeyse imkansız. Yüksek yağlı et ve ağır baharatları alevlendirin. Burada, nispeten yağsız ama mükemmel burger aromasıyla dolu yer olan brisket ile başlıyoruz. (Yerel pazardaki kasap, sizin için bir ipucu bulmaktan mutluluk duyacaktır.) Tatlı ve neml
  • yemek tarifleri: Gece Yulaf için 24 En İyi Topingler

    Gece Yulaf için 24 En İyi Topingler

    Sabahlar telaşlı. Anladık. Yumurtaların çatlaması ve ertelenmesi söz konusu olduğunda, ikincisini seçmek çok kolay. Bu yüzden gecede yulafın hayranıyız. Yarım litrelik porsiyon başına enerji artırıcı kompleks karbonhidratlar, lif doldurma ve 10 gram kas geliştirme proteini ile yüklü yulaf, her gün yemek gereken yağ yakıcı bir süper besindir. Yulaf gecelerinde yulaf ez
  • yemek tarifleri: 7 Diyetisyen Swears By Kahvaltı

    7 Diyetisyen Swears By Kahvaltı

    Kahvaltı kaptanlarının not alması: Besin açısından zengin bir öğünün uyanmasından iki ila üç saat içinde yemek yapmak, sağlıklı bir yaşam alışkanlığıdır. Çünkü kahvaltının faydaları sabah saatlerinin ötesine uzanıyor; Araştırmalar, basit bir kahvaltı yeme hareketinin aslında genel diyetinizin kalitesini artırabildiğini göstermektedir. Bunun nedeni, kahvaltı yedikten sonra

Editörün Seçimi

Şanslı Charms Tahılda Gerçekten Neler Var

General Mills geçtiğimiz günlerde Lucky Charms'ın sınırlı bir marşlı versiyonunu yayınladıklarını açıkladı. Fantastik Dört Boyutlu şeker bomba beklentisiyle, şu anda raflarda neler olduğuna bir göz atmak istedik. Onlar büyüdüğünüz Şanslı Takılar değiller. 2005'ten itibaren, General Mills tüm tahılları yavaş yavaş tüm tahıllarına taşımaya başladı ve bugün Trix, Cocoa Puffs, Reese's Puffs ve Count Chocula gibi tahıllarda tam taneli mısır, pirinç, yulaf ve buğday bulacaksınız. Amerikalıların% 95'inin tüm tahıl alımlarında