Lahana hakkında çok fazla ado. Ama yine de. Bu beslenme santralini alıp meyve suyuyla sulandırabilir, Zero Belly Smoothies'te 100'den fazla smoothie'ye fırlatabilir, sote edebilir, çipurabilir, salata yiyebilir, sosu ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Güçlü sebzeye ve interwebz'lerin bütün cebine adanmış bütün yemek kitapları var, ama hiçbir şey yapamayacağınız, ama gevrek, gevrek bir iyiliğine kadar sulanabiliyorsunuz. Bakkal koridoruna gittiğinizde baş döndürücü bir dizi (demet, torbalanmış, dondurulmuş ...) bir dizi de var.

Biraz bunalmış hissediyorsanız, seni suçlamıyoruz. Oldukça sert şeyler, amaçlanan bir şey değil. En iyi kalpli bilgelik bilgelerimiz için okumaya devam edersiniz ve iyi vakit geçirmeyeceksiniz. Daha da fazla yağ atmak ve karnınızı sadece 7 gün içinde küçültmek için - En Hızlı Yağ Eritmek İçin En İyi Çay için buraya tıklayın - Hızlı. Test panelistleri bir haftada 10 kilo kaybetti!

En İyi Demet Seç

“Lahana seçerken, gevrek, yumuşak yaprakları tercih edin. Sarılı veya solmuş yaprakları olan yaprakları satın almayın. Renk açısından zengin olan ve en kötü görünen yaprakları tercih edin, ”diyen Lisa Hayim, kayıtlı diyetisyen ve The WellNecessities'in kurucusunu önerir.

İstediğiniz Hangi Lezzet Profiline Karar Verin

Mağazadayken, #KaleGoal’ınız kalın veya ılımlı olup olmadığına karar verin. “Tercihe göre satın alma ya da tarifinizin ne için yapıldığını. Ama emin değilseniz, küçük yaprakların daha ihale edileceğini ve geniş yapraklardan daha hafif bir tada sahip olacağını hatırlayın ”diyor Hayim. Küçük öğede çok fazla lezzet paketlemekten bahsetmişken, bu 20 Mason Kavanoz Salatası Tarifleri ilham almak için harika!

Sapları ve Kaburgaları Çıkarın

HelloFresh Şef Freida Hirsch, “Gerçekten çok zorlar ve piştiğinde yeterince yumuşatmazlar” diyor. Yine de onları atmayın: “En sevdiğiniz yeşil meyve suyuna meyve suyu sıkmak için onları saklayabilirsiniz.” Bu başarısız olmayan yöntemi deneyin: “Sapları sökmenin en iyi ve en etkili yolu bir eliyle sapı tutmaya çalışmaktır. Kale'nin yere dik olmasına ve diğer eliyle kaleyi alıp ana gövdeden çekmesine izin veriyor, ”diye açıklıyor Hayim.

Soğut

Depolama hakkında daha akıllı olun: “Lahana depolarken, soğutulmuş ve kuru tuttuğunuzdan emin olun! Diğer yapraklı yeşilliklerin aksine, saklanmadan önce lahana yıkamayın ya da demini çıkartmayın. Onu mümkün olduğunca kuru ve serin bir şekilde saklayın ve diğer ürünlerden uzak tutun, ”diye ekliyor Peggy Kotsopoulos, RHN, beslenme uzmanı ve Kitchen Cures'in yazarı.

Pesto'ya kaydır

“Büyük bir lahana hayranı değilseniz, pestoda deneyin. Hirsch, geleneksel pesto sosunuza dünyevi bir lezzet ve önemli vitaminler ekliyor, ”diyor. “Ve korkak renkler hakkında endişelenmenize gerek yok. “Pesto fesleğen zaten yeşil. Pestoya lahana eklenmesi, yalnızca beslenme özellikleriyle birlikte rengi artıracaktır ”diyor Hayim. Bir pesto tarifi ıspanak veya fesleğen çağırıyorsa, miktarın yarısını lahana ile değiştirmeyi deneyin ve ardından tadaca ayarlamayı deneyin. Büyük bir makarna hayranı mısınız? O zaman Sıska Kalmak için bu 40 Ultimate Makarna İpuçları kaçırmayın!

Kale Cipsi ile Çılgın Olun

“Lahana C vitamini ve beta karoten bakımından zengin olduğu düşünüldüğünde, cipsler bir porsiyonda gizlenmenin basit ve lezzetli bir yoludur. Porsiyon başına sadece 15 kalori ile tüm tepsiyi cilalayabilir ve kemerinizin altında 100 kaloriden daha azıyla yürüyebilirsiniz, ”diyor Luvo'daki Beslenme, MS, RD Bölümünden VP Samantha Cassetty.

Ve sonra Her Türlü

Düşündüğünüzden daha kolaylar: “Kaleyi iyice yıka ve kurut. Daha sonra, lacivertten sapları ve kaburgaları çıkarın ve yaprakları büyük, yonga büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ile fırın tepsisine at. Baharat, Barbekü, Sarımsak Tozu, Eski Defne, İtalyan Baharatı vb. İçin farklı ek baharatlar denemekten çekinmeyin. Fırında yaklaşık 5 dakika 375 derecede pişirin. Ama kolayca yakabileceğinden lahana çiplerine yakından bakın. Lahana yongaları kırılgan olduğundan ve kolayca kırılabildiğinden dikkatli olun ”diyor HelloFresh Şef Nate Appel.

Ekstra Gevrek için, onları "düşük ve yavaş" olarak pişirin

Yukarıda yaptığınız gibi yağları ve yağı ile devam edin. Kotsopoulos'a göre, “lahana yaprakları fırından çıkarıyor ve 20-25 dakika kısık ateşte (300 derece) pişiyor.” Sağlıklı yemek pişirme becerilerinizle fazladan hissediyor musunuz? Sen git git sen! Şimdi Beslenme Uzmanı ile Yemek Yapmaktan Kaçınacağınız 17 Maddeyi Öğrenin.

Lezzetli bir sos için herhangi bir artık cips kadar eziyet

Bunu Genius'un Altındaki İpuçları: “Küflenmiş bir karabibere lahana dolması, küçük taneciklere öğütülmesi ve boş bir tuz veya baharat çalkalayıcısında saklanması” diyor Kotsopoulos. “Bu şekilde, lahana granüllerini çorba, salata, patates kızartması ve ev yapımı burgerler üzerine serpebilirsiniz ya da ek bir yeşil çay sağlamak için herhangi bir yemeğe baharat olarak kullanabilirsiniz!” Neden, merhaba patlamış mısır kasesi…

Bu tuhaf hile deneyin

“Bu biraz tuhaf gelebilir, ama sadece bir küçük-küçük bir tutam şeker, lahana gibi yeşillerdeki doğal acıyı azaltabilir ve doğal lezzetini arttırabilir, ” diyor, Nashville merkezli bir beslenme uzmanı olan RD-LDA, RD-Sarah, Me: Program Me Skinny'nin yazarı : Kilo Vermek ve Haftada Sadece 30 Dakika İçinde Tutmak . Bir smoothie ya da meyve suyuna lahana ekliyorsanız, meyvelerin doğal tatlılığı şeyleri dengeleyecektir, bu yüzden bu numarayı atlayın. Neden kilo kaybı için bu 25 Smoothie Tarifler biri denemiyorsunuz?

Kullandığınız Kale Türünü Karıştırın

Bu acımasız sebzeye gelince, gitme çeşitliliğini aldatmak iyi olur. Hirsch, “Geleneksel yeşil yaprak sote, çorbalar ve cesurlar için harika, çünkü süper içten, ” diyor Hirsch. “Rus kırmızısı, herhangi bir yemeğe özel bir pop ekleyen harika bir renge sahiptir. Tuscan lahana, en hassas çeşididir ve özellikle masaj yaparken çiğ salatalarda mükemmeldir. Bebek lahana da salatalarda harika çalışıyor, masaj gerekli değil!

Sotelenmiş Semenizi Supercharge

“Benim hafta içi benim tariflerimden biri, bir tutam kırmızı biberle zeytinyağında sotelenmiş lahanadır. Sırrım bir kenevir ya da chia tohumu ve besin mayası serpin. Tohumlar, gevreklik ve sağlıklı yağlar (besin emiliminin anahtarı) ekler ve vegan beslenme mayası, herhangi bir sodyum içermeyen folik asit ve B12 vitamini gibi besin maddelerine ve umami lezzetine sahiptir. Harika bir garnitür ve yemek artıkları, yumurtalı bir yumurta ile iyi bir çift. fast food kahvaltısından bahset! ”diye ekledi Cassetty. Sabahları için daha fazla uzman tavsiyesi için, bu 5 En İyi Kahvaltı Alışkanlığını 5 Pound Lose'a bakınız.

Kalendin mi? Bu hileyi takip et

“Lahananınüzü soteliyorsanız, yıkadıktan sonra kurutmayın. Ekstra su, tavada buharlaşmasına ve daha hızlı pişmesine yardımcı olacaktır, ”diyor Hirsch.

Buz Küpü Tepsilerde Karıştırma ve Saklama

Kalleşmenin eşiğine geldiğinizde, bu sıfır çaba hilesi, lahana için daha sık ulaşmanızı sağlayacaktır: “Bir su ile yüksek hızlı bir karıştırıcıda harmanlayın ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. olabildiğince. Buz küpü tepsilerine dökün ve sabah pürüzsüzlüğünüzde kullanması için dondurun, ”diyor Kotsopoulos.

Gecenin bir demetini Blanch

Blanching-and-shocking, bir sebzeyi kaynar suya püskürttüğünüz (lahana için yaklaşık 2-3 dakika kadar sürdüğünüz) basit bir mutfak tekniğidir ve daha sonra pişirme işlemini durduran dondurucu bir soğuk buz banyosuna daldırın. . “Haftanın başında bir demet siler ve bütün hafta boyunca yumurtada kullanabilir, sarımsaklı sote yapabilir ya da makarnaya ekleyebilirsiniz” diyor Hirsch.

Kale'ye Bazı TLC Ver

“Eğer bir salatada lahana işlenecekse, doğal selüloz yapısını bozmak için bir masaj hazırdır” diyor Bedwell. “Bu zor ve acıdan ihale ve hoşuna gidecek. Basitçe lahana yapraklarını (lifli kaburgaları) alın ve iki elinizle birlikte ovalayın. Yaprakları hafifçe büzülüp, koyulaştıkça ve yumuşayarak yumuşayana kadar birkaç dakika kadar tekrarlayın ”diye detaylandırıyor. Masajı biraz daha kolay (ve daha lezzetli) yapmak için biraz zeytinyağı (23 Foods Happy People Eat'den) çiselebilirsiniz.

Acılı Avokado ile Kesin

Hayim'den bu akıllı hackle yiyenlerin en sevdiği yiyecekleri bile dönüştürün: “Kale birçok insan için çok zeki ve acı olabilir. Bu daha sert lezzeti yıkmak için lahanalara avokado ile masaj yapın. Anında yumuşatır ve yakında unutamayacağınız bir salata yapar. ”Yapması gereken sadece beş dakika süren bu masajdan kaçınmak.

Çırpıda Smoothie Yapın

“Bu, bir karıştırıcıya atmak, bir sarsıntıya girip bir seyahat kupasına dökmek için sadece birkaç dakika alır. 1 bardak lahana, 1 bardak dondurulmuş mango, 3/4 fincan sade sade yoğurt ve ½ fincan sade şekersiz badem sütü ile birlikte karıştırın. Sağlıklı bir fıstık ezmesi ve tarçın ile tam tahıllı tost ekmeği veya tahinli çiseleme ile karıştırın. öğünü yuvarlamak için limon sıkın.

Narenciye ile eşleştirin

Bütün o "lakına masaj yapmak" olayını aldın, şimdi ne var? “Lahana hamuru yerken, lahana yapraklarını lifli duvarları yıkmak için bir asit (limon gibi) içeren bir pansumanla“ masaj ”yapmaya çalışın. Bu, sindirimi ve besinlerin emilimini ve asimilasyonunu artırmaya yardımcı olur, bu da paranızın karşılığını verir, ”diyor Kotsopoulos. Daha fazla ilham almak için kilo kaybı için bu salata soslarını inceleyin!

Çorba yapmak? Kale içinde sayın

Bir reçete bunun için arama yapmasa bile, eklediğin hırsızlığı ve tadı seveceksiniz. Çok az eklenen kalori ve büyük bir beslenme dozu için, bunu dışlamak aptallık olur. Bedwell, “Pişirme işlemi lahana için mükemmel, onu hala doyurucu bir çorba oluşturmak için dokusunu ödünç verirken yumuşatıyor” diyor. “İşte Garbanzo Fasulye, Kale ve Chorizo ​​Çorbası ile yarattığım bir tarif. Hazırlık süresi sadece beş dakikadır. ”Daha fazla fikir için bu 20 Sağlıklı, Broth Tabanlı Çorba Tarifleri de kontrol edebilirsiniz!

Donmuş Kaleyi Unutma

Hadi, hislerini incitecek ve iyi bir sebepten ötürü. “Dondurulmuş sebzeler taze kadar besleyicidir, solmazlar ve boşa harcanmazlar ve son derece kolaylık sağlarlar - dondurucunuzda her zaman kullanışlı. Smoothies için donmuş lahana dolusu kalıyorum. [Hızlı, lezzetli ve besleyici bir sabah yemeği için [İhtiyacım olduğunda mükemmel), ”diye ekledi Cassetty. Ve daha da fazla kilo vermek için - 14 günde 16 kiloya kadar! - Bugüne kadar En İyi Zayıflama Smoothie'yi keşfetmeye başlayın!