En sevdiğiniz kahve markasının potansiyel olarak çevreye zarar verebileceği veya zarar verebileceği fikrini düşündünüz mü?

"Ne?"
"Ciddi misin?"
"Öyle değil!"

Evet, bu doğru. Dramatik olmak istemeyiz, ama ritüel sabah fincanınız, dünyadaki değerli biyolojik çeşitliliğin azalmasının yanı sıra, ormansızlaşmanın da nedeni olabilir. Elbette, bu olumsuz etkiler asla Folger tenekelerinizin etiketi üzerinde markalanmayacaktır. Neyse ki, kahvenizin çevreye zarar verip vermediğini ya da çevreye zarar verdiğini belirtmenin başka bir yolu var. Cevap? Gölgeli. Bir kahve, gölgede büyüdüğünü gösterirse, sürdürülebilir bir şekilde, yani toprağa fayda sağlayan bir şekilde yetiştirildiği anlamına gelir. 1970'den önce, kahve tropikal, dağlık bölgelerde yetiştirilmek suretiyle geleneksel (ve doğal) bir şekilde yetiştirildi. Bu düzenlemede, ağaçların gölgesi ve - Uluslararası Kahve Örgütü'ne göre - sürekli gelişen bir çalı olarak, kahve, atmosferden karbondioksitin uzaklaştırılmasına katkıda bulunur ve aynı zamanda orijinal biyoçeşitliliğin korunmasına da izin verir. belirtilen bölge.

Ne yazık ki, talep birkaç on yıl önce kahve için talebin o kadar yüksek oldu ki, üreticiler "güneş ekimi" adı verilen bir yöntemi uygulamaya başladılar çünkü daha kısa sürede en yüksek miktarda kahve verdiler. Bu kolay yoldan çıkma yaklaşımı, mega gübrelerin süreç boyunca hızlanmasını ve en kötü kısım olan ağaçların kesilmesini gerektiriyor. Yani, raflardaki ucuz kahve cüzdanınıza çekici gelebilir, ancak gezegenin çevresel sorunlarına katkıda bulunuyor. Daha mutlu bir not olarak, orada çok sayıda inanılmaz gölge kahve markaları var ve Bu Yere! Onları sizin için 21 topladı! Ve bir bonus olarak, hepsi onaylı Adil Ticaret! Aşağıdakileri kontrol edin ve ardından her eyalette En İyi Kahve Mağazası'nı bularak kaliteli kahve seçeneklerinizi koruyun.

Sayaç Kültürü Kahve

Sayaç Kültürü, bir sebeple listemizde ilk sırada yer alıyor: onlar, kahveyi nerede yetiştirdiklerini, aynı zamanda eşit ücret gibi mali ve sosyal kaygıları göz önünde bulundurarak şeffaflık konusunda kararlılar. Kırmızı üzüm, bitter çikolata ve badem notalarıyla süslenmiş zengin bir fincan kahve için "El-Moral" olarak adlandırılan Kolombiyalı varyasyonlarına karşı savurganlık. 18, 95 $ için counterculturecoffee.com üzerinde 12 ons çanta satın alabilirsiniz! Dik olduğunu biliyoruz, ama kesinlikle denemeye değer!

Sadece Kahve Co-op

Sayaç Kültürü gibi, Just Coffee Co-op da şeffaflığa o kadar çok değer veriyor ki, 2006'da kendi "Şeffaflık projesi" ni başlattılar, bu da çiftçilerle yaptıkları sözleşmelerden, onlara ödedikleri fiyatlardan, kar ve zarar beyanlarından, Daha! Bu kooperatifle gerçekten bir sır yoktur. Eğer bu parça senin hayalini gıdıklamadıysa, o zaman kahvenin bazı rad adını duyana kadar bekle. Etiyopyalı, "Humdinger" denen hafif kavrulmuş kahveden "Elektrikli Maymun Espresso" ya ve hatta "pizzaster" Marc Maron isminde "WTF Roast" adında bir isme sahipler. Bu 12 ons kahvelerden herhangi birini, diğerleriyle birlikte, sadece 14 $ için shop.justcoffee.coop'ta satın alabilirsiniz.

ICYMI: 21 Yemekler Kahve Ekleyebilirsiniz

Kuşlar ve Fasulye

Bu kahve çantasının kapağında bir sebep var! Aslında Smithsonian Göçmen Kuş Merkezi tarafından sertifikalandırılmıştır çünkü katı biyolojik çeşitlilik kriterlerini karşılayan yüzde 100 organik çiftliklerden gelmektedir. Onların "Wood Thrush Breakfast Roast", şirketin "Latin Amerika'daki en iyi yönetilen aile kahvesi çiftliklerinin bazıları - kuşlarla dolu ve işçiler için iyi şartlar" dediği şeyden geliyor. Bu hafif ve lezzetli kahveleri birdsandbeans.com'dan 12, 50 dolardan satın alabilirsiniz.

Değişim için gerekçeler

Bu kahvenin ismi inanılmaz derecede doğru. Ground For Change'in gurme karışımlarından birini yudumlarken, yüzde 100 organik, gölgelik, karbon içermeyen ve Fair Trade sertifikalı bir demleme içtiğinizden emin olabilirsiniz. Vaov! Bu referanslara bakın. Orta ve Güney Amerika ve Doğu Afrika'da yetişen kahve karışımının pazarda bile mevsimlik bir kış karışımı var! Groundsforchange.com'da 10.60 $ karşılığında bu tür bir fincan kahvenin 12 ons torbasını bulabilirsiniz. Kışlık içeceklerden bahsetmişken, bu 6 Göbek Bombaları Olmayan Cozy Winter Kokteyllerini kaçırmayın.

Eşit Değişim

Eşit Değişim, aynı zamanda, gölgelenmiş politikalara da uymaktadır, ancak şirket, bahsetmeye değer şeylerin sosyal tarafında bir şeyler yapıyor. Satılan her kahve torbası için Equal Exchange, Kongo Demokratik Cumhuriyeti'nde cinsel istismara uğrayan kadınlar için para toplayan Panzi Vakfı'na 2 dolar bağışta bulunuyor. Şimdiye kadar, Eşit Değişim, tıbbi bakım, danışmanlık, okuryazarlık eğitimi ve daha fazlasını finanse eden Panzi Vakfı'na 39.000 dolar bağışladı. Bu ilgi varsa, sadece 12, 00 $ için shop.equalexhange.coop de bir pound çanta kahve satın alabilirsiniz.

Silver Bridge Kahve Şirketi

Sağlıklı bir kahvaltı fikrinizle bir kahve içmek için sinsi sinsi iseniz, bu sadece mükemmel bir eşleşme olabilir. Silver Bridge Coffee Company, "Jamaican Me Crazy" ve "Farmer's Market Blend" adlı karışımlar da dahil olmak üzere çok çeşitli ağız sulandırıcı rostolara sahiptir. Ancak, bir kızartma diğerlerinin üzerine yapışır ve bu onun Sumatra karışımıdır. Bu karanlık kızartma kahve, şirketin en popüler, tek kaynaklı kahve seçimlerinden biri. Tropikal Endonezya adasının özünü yakalamak için gerekçesi bilinir. Ve en iyi bölüm? Çoğu kahvenin aksine, oldukça düşük bir asitliğe sahiptir! Bu karışımın 12 onsluk bir torbasını 11, 99 $ karşılığında silverbridgecoffee.com'da karamel ve çikolatadan elde edilen tüm ipuçlarıyla birlikte satın alabilirsiniz.

Java Gezegeni

Java + Gezegen = çevreye fayda sağlar. Bu denklemi yorumlamak için bir matematikçi ya da filozof olmak zorunda değilsiniz. Java Planet'in sloganı şöyledir: "Gezegendeki en iyi kahve, gezegen için en iyi kahve!" 14, 99-15, 99 $ arasında değişen bir pound çanta ile jporganiccoffee.com kendiniz görün!

Sıvı Gezegen

Sıvı Gezegen'in birkaç tane kızartması var, ama tadıyla gerçekten ışıldayan bir tanesi, gölgede yetişen organik Meksika çeşididir! Antioksidan dolgulu bir sabah yemeği için bir fincan yulaf ezmesi ve meyveleri olan bu orta gövdeli rostoyu bir kupa çiçek desenli süsleyin. Bu kızartmadan 12 onsluk bir torbayı, liquidplanet.com'dan 12.95 dolara çekebilirsiniz.

Yüksek Yer Kavurucuları

Yüksek Yer Kavurucularının üç hedefinden biri, çevrenin korunmasını destekleyerek geleceğe yatırım yapmaktır. Bu makalede sözü edilen kahve üreticilerinin hepsine benzer şekilde, gölgede yetişen kahve için Yüksek Toprak Roasters desteği, ormanların yerli hayvanlar ve bu bölgelerde bulunan böcekler için doğal bir yaşam alanı olarak kalmasını sağlar. Şahane karışımlarından birini yudumlayabilir ve aynı zamanda dünyanın yaban hayatının korunmasını teşvik edebilirsiniz. Seçiminizi highgroundroaster.com'dan alabilirsiniz - 12 onsluk torbalar 11, 99-12, 99 $ arasında değişiyor.

Doma Kahve

DOMA Coffee'nin yaratıcıları Steve Jobs ve Steve Wozniak'ın Apple için sahip oldukları başlangıç ​​yöntemini yansıtıyorlar - başarılı işleri kendi garajlarında başladı. 2000 yılında kuruluşundan bu yana, DOMA'nın aldığı her karar sürdürülebilirliğe dayanmaktadır. Onların "La Bicicletta" vermek domacoffee.com üzerinde 14.14 $ için meyveli ve çikolata lezzetleri bir karışımı olan bir girdap, karıştırın. Eğlenceli gerçek: Bu kahveden elde edilen gelirler, yerel kadınların rekabetçi bisikletlerini desteklemeye devam ediyor!

Barış Kahvesi

Peace Coffee, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ilk Adil Ticaret sertifikalı kahve şirketlerinden biriydi ve bu yıl 20 yıl süren sürdürülebilirliği ve "kahve çiftçilerine ve ticarette yenilikçiliğe verilecek tavizsiz bir taahhüdü" kutluyor. Güne, tereyağı, akçaağaç şurubu ve elmaların dayanılmaz aroması olan "Morning Glory Breakfast Blend" ile başlayabilirsiniz. Bademli tereyağı, bal ve tarçın ile bir parça veya iki tost ile bu tatlı demleme bir kupa çifti! Peacecoffee.com'dan 11 ons için 12 onsluk bir çanta alabilirsiniz.

Seviye Yer Ticareti

Bu takdire şayan şirket, dezavantajlı üreticilerin hayatlarını ticaret yoluyla geliştirerek fark yaratmak için bir araya gelen dört aile tarafından 1997 yılında başlamıştır. Onların kahve seçimleri için açıklamaları kısa, tatlı ve kesinlikle nefis. Örnek olarak "Tanzanya Organik Kahve" kavrunun tarifini alın: Hoş bir toprak, sulu asitlik ve korkusuz bir koyu çikolata kaplaması ile derin, vahşi, tam aromalı bir fincan. ağzın henüz sulanmadı mı? Bu çökmekte olan kahvenin bir pound torbasını ve diğer tatlarını store.levelground.com adresinden 16, 00 $ karşılığında satın alabilirsiniz.

Sadece Haiti

Haiti'de sadece Haiti kahve üreticileriyle çalışıyor, ancak işlerini öne çıkaran kurumlar, kurdukları Fair Trade Plus modeli. Bu yöntemle, çiftçilere sadece kahve için adil bir ticaret bedeli ödememekle kalmaz, aynı zamanda tüm karları topluma geri döndürmek için ek bir adım atmış olurlar. 2012 yılında, her tüketici dolarının yüzde 64'ü doğrudan büyümekte olan insanlara geri döndü. İnanılmaz. Justhaiti.org sitesinde sadece 11.00 dolarlık bir 12 onsluk çanta satın alabilirsiniz.

İLGİLİ: Evde Kahve Artırmak için 12 DIY Tatlar

Huysuz katır

Kahve söz konusu olduğunda bu ilginç isim şaka değil. Grumpy Mule İngiltere’yi temel alıyor ve dünyanın her yerinden fasulyesini alıyor. Özellikle epik bir yerleşim düzenine sahip olan bir bölge, Ilamatepeq Dağ Sıradağları tarafından sarılı olan Ataco, Mauricio kasabasıdır. Lezzet "El Salvador Santa Rita Doğal Bal" denir ve ravent, kuru üzüm ve nektarin gibi lezzetlerin eklektik bir kombinasyonuna sahiptir. Bu meydan okumaya hazır mısın? Kendi çantanızdan bir tane satın alabilirsiniz: grumpymule.co.uk $ 7.99 için.

Café Mam

Café Mam (anne), Meksika'nın Chiapas dağlarında yaşayan yerli Maya çiftçilerinin adil ticaret kooperatiflerinden oluşur. Bu çalışkan çiftçi grubu, toprağın bakımı konusunda güçlü bir şekilde inanmaktadır, sonuçta, tüm biyosisteme fayda sağlamaktadır. Sadece doğal çevreyi korumak için uğraşmakla kalmaz, aynı zamanda aileleri için daha yüksek bir yaşam kalitesi yaratmaya özen gösterirler. Hikayeleri ile hareket ederseniz ve kahvenin bir denemesini vermek istiyorsanız, yarım poundlu numune çantasına bakın! Hangi çeşitliliğin tadını kafeinam.com'da sadece 5, 25 dolar seçebilir ve seçebilirsiniz.

Allegro Kahve

Allegro Coffee, 1977'den beri geleneksel, gölge yetiştirme yöntemlerini uygulayan Colorado'nun ilk özel kahve üreticilerinden biriydi. Şirket, büyük kahvenin damağı ezmek değil, duyuları yeniden doğurmakla ilgili olduğuna inanıyor. Bunun için çılgın sözünü seviyoruz, değil mi? İlginizi çekiyorsa, allegrocoffee.com'u 4, 99-14, 99 USD arasında değişen fırınlarla kontrol edin. Ve zenden bahsetmişken, Stres Hormonunu Kapatmanızı Sağlayan 32 Gıda ile Sakin Olun!

Ramble Kahve

Ramble Coffee'nin sahipleri kesinlikle özel bir şey. İki çocuğunu bir gözyaşı kampına yerleştirdikten sonra, kahve dünyasını geçiştirmek için takıntılarını araştırmaya ve beslemeye başladılar. Her 12 onsluk çanta ile 13-15 $ arasında değişen ramblecoffee.com'da kavurduklarını kontrol edebilirsiniz.

Bilinçli kahveler

Başka bir Colorado merkezli kahve şirketi, çeşitli kahve karışımları dizisi ile listeye giriyor. Şu anda şirket, 13 kahve yetiştiren ülkede 28 doğrudan ilişki sürdürmektedir. Karışımlarında hangi ülkelerin temsil edildiğini kontrol edin, bunların tümü consciouscoffees.com adresinde 12.90-16.50 USD arasındadır.

Kickapoo Kahve

Bu Wisconsin merkezli kahve şirketi, çok çeşitli rostoları barındırıyor. Kenya Gathaithi seçimi daha yakın bir ek, Kenya Dağı'nın güney yamacından gelen, limon, bal ve mandalina portakal notaları ile karışım sağlar. İş için kapıyı dışarı atmanız gerekmeden önce, bu tatlı, turunçgil kahvelerini bir gece yulafın sağlıklı bir porsiyonu ile eşleştirin. 18.00 $ için kickapoocoffee.com'da 12 onsluk bir çanta satın alabilirsiniz.

Larry'nin Kahvesi

Larry yeşil bir adam. Kahvesini kullandığı kapasiteyi, "Pasif güneş enerjisi, aktif güneş enerjisi sistemleri, radyan zeminler, zonlu ısıtma, kompostlama ve yağmur suyu toplama, bu harika gezegen üzerindeki etkisini en aza indirgemek için kullanıyor." Larryscoffee.com'da 14.99 dolara çıkan "Fire in the Belly" gibi vahşi lezzetlerini kontrol edin.

Kahve Kavurmalarını Yükseltin

Rise Up, bu yazıyı okuduktan sonra, bu makaleyi okuduktan sonra, 3 dolara mal olan kahve tenekesinin üzerinde yükselebileceğinizi ve hem onu ​​hem de içinde bulunduğumuz dünyayı ve emek veren toprağa fayda sağlayan bir şeye yatırım yapabileceğinizi umuyorum. Ortalama 12 ons torbanın 15, 00 dolar olduğu riseupcoffee.com adresindeki kahve listesine göz atın. Şerefe!