Kabul edeceğiz: Kendi yemeklerinizi yapmak, birçok insanın yapmak için yeterince kredi almadığı iyi niyetli bir çabadır. Çılgın-yoğun bir programınız olsun ya da mutfaktaki kölenden ziyade egzersiz yapmak için uğraşmak istiyorsanız, yemek her zaman günün en heyecan verici kısmı değildir. Yani mutfakta köşeleri kesmek istiyorsanız, yanlış malzemelerle yapmadığınızdan emin olun. En iyi niyetli aşçılar bile bellerini arter tıkanıklığı olan yiyeceklerle incitiyor olabilirler.
İşlenmiş gıdalarda hala bu kötü bileşenlerden herhangi birini kullanıyor musunuz? Aşağıdaki listeyi kilerinizle çapraz kontrol edin, böylece sobayı bir sonraki ateşinizde doğru yiyeceklere ulaşırsınız.
Sebze yağları
Shutterstock Soya fasülyesi, mısır ve pamuk tohumu yağı yüksek oranda işlenir ve yüksek miktarda temel omega-6 çoklu doymamış yağ içerir. Orta derecede yutulursa, omega-6 yağ asitleri kalbiniz için iyi olabilir, ancak çok fazla tüketmek omega-3 yağ asitleri ile negatif bir dengesizliğe neden olabilir. Birçok Amerikalı çok fazla omega-6 ve omega-3'leri tüketmez. İkisini de aldığınızdan emin olmak için avokado veya sızma zeytinyağı ile değiştirin. Bu yağlar aynı zamanda bulaşıklarınıza ince ve ince bir lezzet katıyor. Bu kılavuzu 14 Popüler Yemek Yağı ve Onları Kullanma Konusunda Yer İşareti ile işaretleyerek en ince seçeneklerin hepsine hakim olun!
Kremalı Bir Çorba
Shutterstock Beslenme söz konusu olduğunda çorba kremi mahsulün kremi değildir. Bu malzemenin bir fincanında 700 mg'dan fazla sodyum bulunur. Bunu bir perspektife koymak gerekirse, Amerikan Kalp Derneği (AHA), insanların günde 2.400 mg'dan fazla sodyum almaması gerektiğini tavsiye ediyor. Ayrıca, sebze yağları ve MSG'yi de taşır. Eğer güveç için kremalı çorba kullanmanız gerekiyorsa, bu 25 Best Casserole Tips Herkes düşünmelisiniz.
Sahte Tereyağı
Shutterstock “Bazı margarin küvetleri, tıkayıcı tıkayıcı yağlar içerir ve pro-inflamatuar olabilecek işlenmiş yağlarla yapılır” diyor Isabel Smith Nutrition'ın kurucusu olan RD, MS, RDN. Enflamasyon obezite, diyabet, kalp hastalığı ve kansere yol açabilir. Daha sağlıklı bir alternatif için, ot beslenen tereyağına geçin veya daha az işlenmiş yağların bir karışımını içeren Dünya Dengesi gibi bir ürün alın ve ardından Kilo Kaybı için bu 20 Anti-Inflamatuar Gıdalara bakın!
Gıda boyası
Shutterstock “Birçok insanın fırınlanmış ürünleri renklendirmek için kullandığı yapay gıda boyaları endişe yaratıyor ve özellikle çocuklarda ciddi yan etkileri olabilir” diyor Jay Dieliello, diyet uzmanı ve kişisel antrenör yıldızlara. Örneğin, Red 40, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından onaylanmış olmasına rağmen kansere neden olan kirleticiler içerebilir. Boya ayrıca çocuklarda hiperaktivite için potansiyel bir tetikleyici olabilir. Bunun yerine, yemeklerinizi pancar suyu, kırmızı lahana veya kırmızı biber gibi doğal renklerle renklendirin. ”
Yapay tatlandırıcılar
Shutterstock “Her ne kadar kaloriye katkıda bulunmasalar da, yapay tatlandırıcılar doğal şekerin 700 katına kadar daha tatlıdır - ve sık sık gün içinde size daha fazla tatlı özlemini bırakıyor” diyor Alissa Rumsey, MS. Pişmiş ürünlerinizden kalorileri azaltmaya çalışıyorsanız, şekersiz elma püresi yerine şekeri değiştirin. Ekstra şekerler ile 14 Günlük Şeker Diyet ve Sıfır Şeker Diyet ile daha iyi bir ele alın.
Ağartılmış Çok Amaçlı Un
Shutterstock Cardiello, ağartılmış çok amaçlı un kullanımı konusunda tavsiyede bulunuyor. “Yemeğinize daha güzel bir renk verebilir ve daha yumuşak ve hassas fırınlanmış ürünler oluşturmanıza yardımcı olsa da, ağartıcı kimyasallar sağlığınıza zararlı olabilir.”
Yağsız Süt Ürünleri
Shutterstock “Mandıra, krem peyniri ve süzme peynir gibi yağsız süt ürünleri benim mutfağımda yok” diyor Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND. “Birçok kişi bu ürünlerin dokusunu, tadı ve ağzını daha az tatmin edici buluyor, bu da onları ya çanaktan tamamen uzaklaştırıyor ya da memnuniyeti aradıkça saniyeler ve üçte biri için istek duyuyor.” En iyi tam yağlı yiyecekleri arıyor ? Kilo Kaybı için bu 20 En İyi Tam Yağlı Gıdalar göz atın!
İşlenmiş Fıstık Ezmesi
Shutterstock İşlenmiş birçok fıstık ezmesi, hidrojene ve kolesterol seviyelerini artırabilecek bitkisel yağlara işlenmiştir. “Fıstık ezmeli kurabiye ya da bir Tay fıstık sosu yapıyor olun, fıstık ve tuzdan daha fazlasını içeren doğal fıstık ezmesi kullanın, ” diyor Smith. Kavanoz için mi alışveriş yapıyorsunuz? Seçkin raporumuza bakın, 36 Top Peanut Butters — Sıralanın!
Geleneksel Yoğurt
Shutterstock Azaltılmış yağ veya az yağlı aromalı yoğurtlar da şekerde mutlaka düşük değildir. Aslında, birçok diyet aromalı yoğurt, yağ eksikliğini telafi etmek için şeker kullanır. “Bir şişe aromalı yoğurtun şekerden daha fazla şeker alabildiğini biliyor muydunuz ?! Bu doğru! ”Diyor Cassie Bjork, RD, LD. “Yoğurt gibi doğal yağlı bir yiyeceğin yağını çıkardığınızda, şekeri ya da daha kötüsü yapay tatlandırıcıları ekleyerek tadı telafi etmeniz gerekir.”
Krep şurubu
Lindsay Moe / Unsplash Mısır şurubu, yüksek fruktozlu mısır şurubu, yapay tatlar ve karamel renklendirmesi ile yapılan gözleme şurubu, gerçek akçaağaç ağacından gelenlerden uzaktır. Jemima'nın Orijinal Şurubu'ndaki çeyrek fincan, 32 gram şekere sahiptir. Bunun yerine iyi bir magnezyum, potasyum ve kalsiyum kaynağı olan yüzde 100 akçaağaç şurubu için gidin. Tatlı dişini frenlemek ister misin? 14 Günlük No-Şeker Diyetinin bir kopyasını al.
Yağsız Giyinme
Shutterstock Düşük ya da yağsız salata sosları yağsızlığı bir kova şeker, tuz ve gıda katkı maddeleri ile karşılar. Bunun yerine, bu 8 Go-To Salata Pansuman ile evde kendi hazırlayın.
Konserve sebzeler
Shutterstock Bisfenol A (BPA), fasulye, meyve, sebzeler ve çorbalar dahil konserve yiyeceklerin kaplamalarında bulunan sentetik bir östrojendir. Birçok şirket, kutularının epoksi kaplamalarında BPA'yı kullanmayı bırakmış olsa da, bazıları hala bunu kullanmaktadır. Ayrıca, insanların hangi konserve yiyeceklerin BPA bazlı kaplamalara sahip olduğunu bilmesi mümkün değildir, bu nedenle Çevre Koruma Ajansı (EPA) 253 konserve ürünü analiz etti ve bunu kullanan 78 markayı buldu. BPA'nın en üstünde, konserve sebzelerin çoğu fazla tuz, mısır şurubu, işlenmiş yağlar ve koruyucular içerir.
Konserve Meyve
Shutterstock Konserve meyveleri kolay bir kısayol gibi görünebilir, ancak göbek yağına giden hızlı bir yoldur. Şurupla doludur - 20 gram kadar şeker konservesi! - ve yapay tatlandırıcılar gibi kötü katkılar. Kendi meyve suyundaki şekersiz meyve bile bir beslenme görevlisi: Soyulmuş meyveler çok önemli lifler eksik ve konserve sürecinde vitamin içeriği bozulmuş olabilir. Evin etrafında taze meyve olması elverişli değilse, dondurulmuş olsun - genellikle taze meyvelerden daha besleyicidir, çünkü en çok beslendiğinde zirvede toplanır ve dondurulur.
Tam Sodyum Broth
Shutterstock Tavuk veya sebze suyu tercih ederseniz, tam sodyum versiyonları bir porsiyonda 500 mg'a kadar tuz alabilir. Bu temelde, McDonald's'ın üç büyük patates kızartması siparişi! Su tutmayı önlemek ve karın şişmesini durdurmak istiyorsanız, düşük sodyumlu ve tuzsuz et suyu gider.
Bulyon küpleri
Shutterstock Bouillon küpleri küçük beslenme tuzaklarıdır. Küçük ve zararsız olduklarını düşünüyorsunuz, ancak bir küp MSG, yapay renklendirici maddeler ve hidrojene yağlar.
Paketlenmiş Yumurta Beyazları
Shutterstock “Bir konteynırdan çıkan yumurtalar bir sağlık gıdası değil” diyor Food Coach NYC'den bir beslenme uzmanı olan CDN, Dana James. “Bu tür ürünler o kadar işlenir ki, üreticilerin besin yoğunluğunu arttırmak için sentetik vitaminler eklemesi gerekiyor. Bu, alabildiğiniz kadar doğal bir yumurtadan uzaklaşıyor. ”Aynı zamanda besleyici bir sabah yemeği yapmak mı istiyorsunuz? Kilo Kaybı için bu 50 En İyi Kahvaltı Yemeğine göz atın - Benzer.
Meyve suyu
Shutterstock Meyve suları şekerde yüksektir çünkü kan şekeri stabilize edici lif olmadan yüzde 100 meyve içerirler. Bunun üzerine, bazı markalar genel tatlılığı hızlandıran kamışı şekeri ekleyecektir. Meyve suyu yerine, meyveleri çeşitli yeşilliklerle bir püre haline getirin. Smoothies, lifleri meyve ve sebzelerde sağlam tutar.
Hindistancevizi
Shutterstock Bunu inkar etmek yok: Pastırma her şeyi on kat daha iyi tadabilir. Ama eğer hindi pastırmayı seçerek sağlıklı bir seçim yaptığınızı düşünüyorsanız, her şey yolunda. Hindi domuz pastırması, dilim başına yaklaşık 13 kaloriye sahip olsa da, yüksek kan basıncınız varsa, doymuş yağ ve sodyumda daha fazladır. Ayrıca, domuz eti, kümes hayvanı bazlı muadillerinden daha fazla protein ve kalp-sağlıklı mono-doymamış yağ asitleri (MUFAS) sunmaktadır. Yemeğinize hangi seçeneği eklediğinize bakılmaksızın, porsiyon boyutunun hala önemli olduğunu aklınızdan çıkarmayın;
Sosis
Shutterstock Mmm, mmm, mmm! İtalyan sosisi pek çok şeyde çok lezzetli! Ama ne yazık ki, çoğu sosis bağlantıları diyet dostu tersidir. Sebebi: Kalorilerinin çoğu yağdan gelir. Daha da kötüsü yapmak için birçok bağlantı mısır şurubu ve gıda katkı maddeleri ile bağlanır. Bununla birlikte, bunun kesilmesi zor olabileceğini biliyoruz, bu yüzden, bu 18 Kolaylık Kısmı'nızı Kontrol Bölümlerini Kontrol Etmek için izleyin.
Şeker
Shutterstock İster inanın ister inanmayın, tatlı olmayan gıdalar için bir kaşık şeker elde etmek oldukça yaygındır. Hastalık Kontrol Merkezlerine göre, Amerikalılar günde en çok 82 gram şeker ekiyorlar - bu da tavsiye edilen miktarın 37 gram üzerindeydi! Oh, şeker, 20 Yaşında Yaşayan 20 Gıdadan biridir.
Yoğunlaştırılmış süt
Shutterstock Sık sık yoğrulmuş sütü birçok tatlı tarifinde bulacaksınız ve daha sağlıklı takaslar yapmak istiyorsanız, bu atlamak isteyeceğiniz bir malzemedir. Bir tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt porsiyonu 22 gram şeker ve 45 mg sodyum içerir. Ayrıca, tüm süt ve bitki bazlı süt sağlayan diğer önemli vitamin ve besinlerden yoksundur.
Hazır Meze Kabuğu
Shutterstock Önceden yapılmış bir Oreo, graham kraker ya da kurabiye pasta kabuğu kullanıyor olsanız da, bu kaçınmak istediğiniz bir pişirme kısayoludur. Niye ya? Keebler Hazır Kabuk Kurabiye Pasta Kabuğu, örneğin, işlenmiş yağlar, mısır şurubu, şeker ve suni tatlar vardır. Daha sağlıklı bir alternatif olarak, tüm tahıl unu ve çim ile beslenen tereyağı kullanarak evinizde kendiniz hazırlayın.
Kutulu Sos
Shutterstock Eğer kutulu sosun sesi sizi hasta ediyorsa, çünkü malzemeler kelimenin tam anlamıyla rahatsız edici olur. Mısır şurubu, hidrolize soya ve karamel rengi, önceden hazırlanmış bu karışımı örten uzun malzemelerin sadece bir kısmıdır. Ayrıca, bir porsiyon kolayca 340 miligram sodyum alabilir. Bu yüzden patates püresi ile sosunuz olsaydı, kendi kendinize yapma çabasına değer.
Toz haline getirilmiş daldırma karışımları
Twenty20 Gizli Vadisi'nin Çiftlik Soyunma Baharatı Mix gibi toz karışımlar ve baharatlar, MSG ve yapay tatlar ile doludur. Ayrıca, nachos için peynir dipleri, gıda katkı maddelerine ek olarak yapay renklere ve tatlandırıcılara sahiptir. Evinize, harmanlanmış nohut, baharat ve bitki seçiminiz ve sızma zeytinyağlı bir çiseleme ile daldırın.
Patates Baharatları
Shutterstock Senin spuds bazı aşka ihtiyacı var mı? Kekik, biberiye ve deniz tuzu ile karıştırın. Mağazadan satın alınan baharatlar, iyi bir zaman kazandıran kesmek gibi gelse de, çoğu zaman gıda katkı maddelerine sahip olurlar, hatta bazılarında işlenmiş yağlar da vardır.
Shake 'N Bake
Mike Mozart / Flickr Kraft'ın Shake 'N Bake ve benzeri kısmen hidrojene yağlar, yüksek fruktoz şurubu ve diğer gıda katkı maddeleri ile bağlanır. Bunun yerine, tam buğday ekmeği panko yağı veya seçtiğiniz tahıllar ve baharatlar ile tam tahıl unu.
