Küçüklüğünüzden beri tabağınız büyük olasılıkla bir çeşit et ile doluydu - sonuçta Amerikan tarzı. Bu gelenek yıllarından beri, proteininizi yeniden düşünmek zordur - ancak bir vegan diyetini takip etmek ve hayvan kaynaklı seçeneklere bir daha asla dokunmak istememenizin birçok nedeni vardır.
Sığır patty'nize pompalanan antibiyotiklerin yanı sıra, araştırmalar ete yüklenmenin sağlığınızı ve iyiliğinizi artırdığını göstermiyor. Kendi vücudunuza koymaktan kaynaklanan birçok hastalığın ve meselenin üzerine, pek çok insan, fabrika çiftliklerinden marketlere götürme sürecinin, aynı zamanda, çevreye zarar vermenin yanı sıra, hayvanlara karşı da acımasız bir şekilde davrandığını fark etmez.
Başka bir ısırmadan önce, etin gerçekliğine derinlemesine dalın. Çünkü hayvan yemeye geldiğinde, cehalet kesinlikle mutluluk değildir. Vegan diyetine uymaya veya et tüketiminizi sınırlamaya karar verdiyseniz, vegan olmanın tüm harika nedenlerini okuyun.
Hormonlarla dolu
Shutterstock Bazı insanlar soya yemesi, yani tofu, tempeh ya da dümdüz edamame olmaktan öylesine korkuyor ki, geçmişte vücudun hormonlarını etkileyebileceğini ve kanser gibi sorunlara neden olabileceğini iddia ediyor. Ne komik olsa da, tamamen güvenli olduğu ve kanser riskinizi artırdığının kanıtlanmış olması. Aslında, riski azaltabilir . Bu arada, Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), dünyaya, östrojen, progesteron ve testosteron da dahil olmak üzere her türlü hormonla pompalanan et yemeye devam ediyor. Hayvanların büyümesini hızlandırmak için biftek, hamburger ve tavuk sandviçleri daha hızlı plaka. Birçok durumda, hayvansal proteinlerdeki hormonlar, aslında kanser veya kalp krizi geçirme şansınızı artırıyor olsalar da, sorunlara neden olanlardır. İronik, ha?
Bu “Serbest Alan” Etiketleri Gördükleri Değil
Serbest hayvan ürünleri satın almak çok daha hoş geliyor, değil mi? Ne yazık ki, bu hayvanlar için durum böyle değil. PETA'nın kampanya uzmanı Ashley Byrne, “Bu serbest menzil çiftliklerinin çoğuna gerçekten baktığınızda, açıkçası fabrika çiftliklerinden daha iyi veya farklı çalışmazlar” diyor. “Kalabalık koşulları ve hayvanları kendileri için doğal olan her şeyden mahrum bırakıldığını hala görüyorsunuz. Serbest menzil temel olarak, kümeslerin içinde aşırı aşırı kalabalık nedeniyle kuşların çoğunun bile ulaşamayacağı küçük, küçük bir açık alan olduğu anlamına gelir. “Serbest menzilli” veya “insancıl” çiftliklerdeki hayvanlar genellikle aynı mezbahalara gider ve aynı korkunç yolculuğa ve şiddetli, acı verici ölümlere katlanır. ”
Seni hasta edebilecek antibiyotiklerle dolu.
Shutterstock Hormonlar bir şeydir, ama et de antibiyotiklerle doludur. Çiftlik hayvanlarına, onları ölmekten korumak için kaç tane verildiklerinden - ki bu arada, ABD'de kullanılan tüm antibiyotiklerin yaklaşık yüzde 80'i - hayvandaki bazı tehlikeli bakteri türleri bazı ilaçlara dirençli hale geliyor. Bu demek oluyor ki, et yeme, kendi vücudunuza süper zararlı bakterileri sokabilir, bu da sizi hasta edebilir, PBS diyor. Ve bu gıda kaynaklı hastalığa neden olan bakteri suşlarından biri hakkında çok şey duyuyor musunuz? CDC'nin dediği Salmonella, her yıl ABD'de 1.2 milyon insanı hasta ediyor ve 450 can kaybına neden oluyor.
Hayvandan Tabağa Süreci Gag-Worthy
Shutterstock Etin tabağınıza geldiğinde, muhtemelen büyük bir olasılıkla görünmüyor. Ama kesimhaneden markete kadar olan süreçte neler olup bittiğini hiç düşündünüz mü? Gagalamaya hazırlanın: Raporlar, etinizin dışkı ve tümörler de dahil olmak üzere bazı iğrenç şeylerin yanında geldiğini gösterdi. (Ve bu, sütünüze yasal olarak izin verilen irin dahi dahil değildir.)
Byrne, “Etin içinde ya da orada bulunmasına izin verilmeyen ya da orada bulunmasına izin verilen şeyler gerçekten dehşet verici” diyor. “Çok miktarda et dışkıyla kirlenmiş. Tavuk ve hindi etinin büyük bir kısmı etin pişirilmemesi veya uygun şekilde işlenmemesi durumunda ölümcül olabilecek salmonella veya diğer gıda kaynaklı hastalıklarla kontamine olur. Tesislerde çalışan ya da teftiş yapan insanlar, etleri ve kalıp lekeleri ve montaj hattında yer alan her türlü şeyi dışarı çıkarmadan görmekten bahseder. ”
Meme Kanserine Neden Olabilir
Shutterstock Her yıl ABD'de yaklaşık 330.000 yeni meme kanseri vakası vardır ve birçok çalışma et yemenin riskinizi artırdığını göstermiştir. Özellikle BMC Halk Sağlığı'nda yayınlanan bir çalışma, diyetinizden elde edilen etin sadece sizi hastalıktan koruyabildiğini, bununla birlikte yemeğinizin ise riskinizi artırdığınızı ortaya koyduğunu belirtti. Ne yazık ki, bu etkiler genç de başlıyor: Harvard Halk Sağlığı Okulu'ndan yapılan bir başka çalışma, ergenlik döneminde günde sadece bir et porsiyonu tüketmenin yüzde 22 oranında artmış meme kanseri riski ile ilişkili olduğunu ve yetişkinlikte günlük bir porsiyonun yemeğini yitirdiğini gösteriyordu. yüzde 13 artan risk ile bağlantılı.
Bitkilerden İhtiyacınız Olan Tüm Proteinleri Alabilirsiniz
Shutterstock Herkes muhtemelen “et yemiyorsan nasıl protein alırsın?” Diye merak ediyordu. Peki, aslında gerçekten çok kolay — ve bitkisel protein, hayvansal proteinden daha sağlıklı bir kaynaktır. Tüm bitki proteinleri tüm dokuz esansiyel amino aside sahip olmasa da, kinoa, chia tohumu, soya ve spirulina içerenler. Amino asitler kasların yapı taşlarıdır ve esansiyel amino asitler vücudumuzun yapamadığı şeylerdir, bu yüzden onları diyetimizden almalıyız. “Bitkisel temelli diyetler tüketenler, günlük ortalama protein ihtiyacının iki katıdır” diyor Dr. Howe to Die'nin yazarı Dr. Michael Greger.
Et Getirmek İçin İnsanlık Yok Yolu Var
Shutterstock Et endüstrisinin hayvanları öldürdükleri “insani” yollardan bahsettiğini duyuyorsunuz. Yine de üzücü gerçek mi? Bu "insancıl" yöntemler tipik olarak, inatçıları, domuzları, koyunları ve diğer hayvanları, alınlarında bir esir cıvata tabancasıyla çekerek çarpıcı bir şekilde içerir. Cihaz, boğazları kesilmeden önce onları keser ve kalplerini döker, böylece kanarlar. Ne yazık ki, sürecin ne kadar çabuk olmasından dolayı milyonlarca hayvan, hayrete düşürüldükten sonra yedi dakikaya kadar tamamen bilinçli ve parçalanmış olma acısını hissediyor. Öte yandan tavuk, hindi ve diğer kuşlar Humane Slaughter Yasası tarafından korunmazlar, bu yüzden her zaman tam olarak bilinçlidirler.
Bu öldürme yöntemlerini insanlık olsun ya da olmasın, konuyla ilgili bir gerçek var: “Ölmek istemeyen bir hayvanı öldürmenin insancıl bir yolu yoktur. Güzel bir etiket, ama çok da önemli değil ”diyor Byrne. Ve bir hayvanı nasıl öldürüyorsanız olun, kesinlikle zalimce olmayacak. “Bu sadece katliamın kendisi bile değil - diğer hayvanlar onları önlerinde beklerken beklerler: Çığlıklarını duyabilir ve ölmelerini ya da parçalara ayrıldığını görebilirler. Çok ürkütücü. Bu konuda hiç hoş bir şey yok. ”
Yeme Et Kolon Kanserine Kurşun Olabilir
Shutterstock Meme kanseri bir biggie iken, kolon kanseridir. ABD'de kadın ve erkeklerde üçüncü en yaygın kanserdir ve et yemek bu istatistiklere yardımcı olmaz. Bir çalışmaya göre, işlenmiş veya kırmızı et yiyenlerin, et yemeyenlere göre kolon kanserine yakalanma olasılıkları yüzde 50 daha fazladır. Oldukça korkutucu, ha?
Farklı Kanser Formlarına Yol Açabilir
Shutterstock Birçok farklı kanser türüne yakalanma riskini azaltmanın en iyi yollarından biri, hayvansal proteini daha sağlıklı bitki seçenekleriyle değiştirmektir. “Çok sık et yiyenler, kolon, meme, mesane ve prostat kanseri dahil olmak üzere olmayanlardan çok çeşitli kanserlere karşı daha fazla risk taşırlar. En iyi kanser önleme yönteminiz sadece et içermeyebilir, ”diyor bitki temelli beslenme uzmanı Courtney Pool.
Mekanik olarak ayrılmış et yiyorsun
Shutterstock Her yaz, milyonlarca sosisli dünyadaki insanlar tarafından yeniliyor, ama aslında pek çoğunun içinde ne olduğunu fark etmiyor. Temel olarak, BARBEKGELE elyafı, USDA'ya göre, “yenilebilir dokudan kemiği ayırmak için yüksek basınç altında bir elek veya benzer bir cihaz yoluyla eklenmiş yenilebilir doku ile kemiklerin zorlanmasıyla üretilen bir macunsu ve meyilli benzeri kümes hayvanı ürünü” ile doldurulur. Kulağa lezzetli geliyor, değil mi? Yanlış.
Seni kalp hastalığı riskine sokabilir
Shutterstock Bu noktada, kalp hastalığı ve yeme eti hemen hemen el ele gider. Pool, “Bir insanın yediği daha fazla etin, kalp hastalığına doğru daha fazla eğilimin olması üzerine sayısız çalışma var” diyor. Aslında, Çin genelinde 50 farklı hastalığa bakan bir çalışmada, araştırmacılar, hayvansal protein alımını çok düşük tüketenlerin, yüksek miktarda hayvan proteini tüketenlere göre, koroner kalp hastalığı da dahil olmak üzere, çok daha düşük kronik hastalık oranlarına sahip olduklarını bulmuşlardır. ABD'de “Kalbinizi sevin ve eti tabağınızdan çıkarın. Bunun yerine, protein için, kardiyovasküler sisteminiz için etkili ve çok daha iyi olan birçok bitki bazlı seçeneği tercih edin. ”
Hayvanlar Duygular ve Duygular Var
Shutterstock Kediler ve kediler, rahat yatakları olan çocuklar kadar şımartılırken, sevgi ve bitmek bilmeyen bir aşk, et için yetiştirilen hayvanların tam tersi hayatları vardır. Byrne, “Bütün bu hayvanlar, domuzlar, inekler, tavuklar, hindiler veya balıklar olsun, köpeklerimiz ve kedilerimiz gibi acı çeken akıllı, hassas hayvanlar, ama her yıl ABD'de milyarlarca insanın yiyecek için öldürülmesi” diyor. . Göbek sürtünmekten başka hiçbir şey sevmeyen ve yeni hileler öğrenen bu hayvanların çoğu, fabrika çiftliklerinde bile hareket edemedikleri sıkışık kalemler ile sınırlıdır, bebekleri doğumdan hemen sonra ve onlardan bir istismar yaşamından sonra onlardan uzaklaşırlar. Sonunda acı veren bir ölüme dayanır. “Bu kadar büyük ve ezici bir ölçekte zulüm ve ıstırap çekiyor ve bu tamamen gereksiz.”
Et Mood'unuzu Olumsuz Etkileyebilir
Shutterstock Düzenli olarak kendini hisseden herkes, basit hendeklik etinden hoş bir ruh hali artabilir. Bir çalışmada, araştırmacılar, hayvansal protein yerine vegan bir diyet yemenin, depresyon ve anksiyete belirtilerini ciddi biçimde artırdığını bulmuşlardır. Çalışma, 25 veya daha yüksek BMI'li veya daha önce tip 2 diyabet tanısı konan GEICO çalışanlarını içermektedir. Bitkisel bazlı diyetin ardından 18 hafta sonra, katılımcılar daha az kaygı, depresyon ve yorgunluk bildirdi.
Çok Büyük Değişim Var
Etin Ötesine Nezaket On yıl önce, insanların diyet zımbalarından vazgeçmesini isteyen vejetaryen et yenilemelerini bulmak çok daha zordu. Şimdi, gerçek şeyle aynı tadı ve dokuya sahip birçok seçenek var. Etsiz sosisli köpekler, domuz versiyonlarından daha iyidir (Lightlife'nin deneyin!), Aslında kanama yapan sebzeler (hem İmkansız Burger hem de Beyond Burger dahil) ve tavuk ihaleleri (Gardein's için git! . Temel olarak, en sevdiğiniz yiyecekleri elde etmek için hayvanlara zarar vermenize gerek yoktur - ne lezzet için ne de sağlığınız için.
Dehşet Eti, Astımı İyileştirmede Yardımcı Olabilir
Shutterstock Astımı olan herkes sağlığınızı ne kadar etkileyebileceğini bilir. Nefes alması durumunda sürekli soluk alıp vermemek sürekli bir endişe kaynağıdır ve etin diyetinden kurtulmak, durumla ilişkili semptomların iyileşmesine yardımcı olabilir. Bir çalışmada, yıllar boyunca ciddi sorunları olan katılımcılar vegan diyetine geçtiler ve neredeyse tüm semptomları ortadan kalktı.
İnme riskiyle karşı karşıya
Shutterstock Strokları çok sık duyamazsınız, ancak ABD'de her yıl 795.000'den fazla insan vardır ve bu da onu beşinci önde gelen ölüm sebebi haline getirir. Güzel haberler? Ditching et onları önlemeye yardımcı olabilir. Bir çalışmada et ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak ve meyvelerin, sebzelerin ve kepekli tahılların alımını arttırmak, ilk etapta sıklıkla felçlere neden olan tüm sorunların riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Hindi ve Tavuk Genetiği Değiştirildi
Shutterstock Hem hindi hem de tavuklar sefil hayatlar yaşıyorlar: Genetik olarak çok büyük ve hızlı bir şekilde büyümüşlerdi, kemikleri artık kilolarını bile taşıyamazlardı, bu yüzden onu sık sık tararlardı. Hayatta kalmak için ihtiyaç duydukları yiyecek ve su. Bunun üzerine, daha büyük çerçeveleri - ki bunlar hindi için, vahşi ortamda olacağından dört kat daha büyüktür - ayrıca sıklıkla kalp krizlerine de neden oluyor. Herkes o güzel beyaz göğüs etini istiyor, ama tabaklara nasıl bulaştığını inanılmaz derecede üzüyor.
Senin Gut Sağlığınızı Acıtıyor
Shutterstock İyi bağırsak sağlığı, ruh sağlığınız için olduğu kadar fiziksel sağlığınız için de önemli olan bir şey olarak kanıtlanmıştır ve et yemek, bakterilerinizi mutlu etmenin bir yolu değildir. Dergilerde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar, et yiyenlere kıyasla, veganların daha az hastalığa neden olan organizmaların yanı sıra daha fazla bağışıklık artırıcı bakteri ve daha düşük inflamasyon düzeylerine sahip sağlıklı bağırsaklara sahip olduğunu buldular.
Et, Seks Sürücüsünü Etkileyebilir
Shutterstock Cinsiyet sürücünüz ciddi olarak eksikse, bunun bir nedeni olabilir: diyetinizdeki bütün etler. Heck, hatta PETA bir sorun olduğuna şaka yaptı. Pool, “Seks sürücünüz et yiyenlerden kesinlikle etkilenebilir” diyor. “Yeme et, daha yüksek tansiyon ve kalp hastalığı ile ilişkilidir. Bu, cinsel organlar da dahil olmak üzere, vücut boyunca bozulmuş kan akışı anlamına gelir. ”
Sigara kadar çok zarar verebilir
Shutterstock Her gün, televizyon reklamlarıyla ve bildiğiniz herkesle sigara içmenin kötü olduğunu söylüyorsunuz. Pek çok insanın bahsettiği bir şey, etin olumsuz sonuçlarıdır. Bir çalışmada, araştırmacılar diyetlerinde bol miktarda hayvan proteini (proteinden yaklaşık yüzde 20 oranında kalori) bulunanların, herhangi bir nedenden ötürü ölme ihtimalinin% 74 daha fazla olduğunu bulmuşlardır. Kanserden ölme olasılığı yüksektir. Güney Kaliforniya Üniversitesi'ne göre, orası sigara içmekten ölme riskiniz var.
Etin ömrünü kısaltır
Shutterstock Sığır burgerlerin tadına bayılabilirsin, ama özellikle de gerçekçi etsiz versiyonlar mevcut olduğunda hayatınızı kısaltmaya değer mi? Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) göre, düzenli olarak - özellikle kırmızı ette - et yeme, birden fazla farklı hastalıktan kaynaklanan ölüm riskinin artmasıyla bağlantılıdır.
Sadece Biraz Biraz Yeme, Sağlığınızı Negatif Etkileyebilir
Shutterstock Sosisli bir madde nedir, sordun? Araştırmaya göre oldukça fazla. Bir çalışma, işlenmemiş etin günde bir tane daha fazla porsiyonu bile insanların yüzde 13 oranında ölüm riskini artırdığını ortaya çıkardı. Pastırma, sosisli sandviç ve sucuk gibi işlenmiş etler de bu riski yüzde 20 artırdı.
Çevreyi Zararlar
Sadece bir kilo sığır eti üretmek için 1, 800 galon su aldığını biliyor muydunuz? Evet, sağanaklarınızı kısa sürede kesmek, çevreyi etten başka bir şey yapmaz - özellikle ABD'nin su kullanımının yüzde 80'inin tarımdan olduğu durumlarda. Su meselesinin üstünde, hayvan tarım da yağmur ormanlarının yıkımının en önemli nedenidir ve Amazon'un yok olmasının yüzde 91'inden sorumludur.
'Mutlu İnek' Zihniyeti Bir Efsane
Shutterstock Üzgünüm, ama güneşli yeşil çayırlarda dolaşan mutlu ineklerin reklamları gerçeklerden başka bir şey. Gerçekte, hayvansal gıda endüstrisindeyken mutlu değildir; sadece basitçe onların kaderleri yiyecek haline gelir. “Amerika Birleşik Devletleri'nde yiyecek için yetiştirilen hayvanların büyük çoğunluğu, fabrika çiftliklerinde sefalet ve acı dolu bir yaşam sürdürebilir, ” diye yazıyor, Hayvanlar için Merhamet için içerik yöneticisi Joe Loria. “Bu zavallı hayvanlar gün aşırı güneşe maruz bırakılmayacak ya da gün geçtikçe aşırı kalabalık taşıma kamyonlarına yüklendikleri ve katledilmeye başlayacaklar.”
Hayvan Anneler Bebeklerini Anneler Gibi Seviyorlar
Shutterstock Çoğu insan, gençlerini besleyemedikleri zaman travma hayvanlarının tahammül etmediğini düşünür — kendileri ve DNA'ları için bu kadar doğal olan bir şey. Ve özellikle et olmadan önce bir sürü gönül yarası olan bir hayvan? İnekler. Byrne, “Süt inekleri zorla emdirilmekte, sonra neredeyse onlardan uzaklaşan buzağıları doğurmaktadır” diyor. “Bebeklerinden ayrılan inekler dehşete kapılırlar - hatta kamyondan sonra kovalanırlar ve gittikten sonra acı çekilirken duyulabilirler.”
Daha sonra süt üretme hayatından geçtikten ve sürekli olarak genç yaşlarından ayrıldıktan sonra, onlar da tıpkı onların bebekleri gibi mezbahaya giderler. Byrne, “Bir süt ineği ve süt üretimi düştüğünde, kesimhaneye götürülecek ve düşük kaliteli et için, örneğin hamburger gibi öldürecekler” diye açıklıyor. “Ve süt ineklerinin bebekleri genellikle dana eti için kullanılıyor. Erkek buzağılar zincirlenir ve doğumdan sonra minik kalemler içinde kalırlar, böylece yürüyemezler. Bu şekilde kasları zayıf kalacaktır. Demirden mahrum bırakılmışlar, kafeslerinin parmaklarını bile, ihtiyaç duydukları şeyi denemek ve almak için bile kullanacaklar. ”
Et Ağırlığınıza Bir Ücret Alır
Shutterstock Belli bir ağırlığa yapışmak zor olabilir - özellikle yaşlandıkça. Ne yazık ki, düzenli olarak et yiyenler için ekstra kilo tutulması daha da zor olabilir. Araştırmalar, et yiyenlerin, vejeteryanlar ve veganlardan daha fazla obez olma olasılığının daha yüksek olduğunu gösteriyor. Bu nedenle, özellikle et yemeyi yiyenler, genellikle et yemeyenlere göre 10 ila 20 lira daha hafif.
Balık Çok Ağrıyor
Shutterstock Çünkü balıklar başka hayvanlar gibi acı hissetmediklerinde ses çıkarmazlar çünkü yiyecek için yakalandıkları zaman bu kadar acı çekmezler. Sudan çıktıktan sonra, yavaş yavaş boğulmaya başlıyorlar - ve araştırmacılara göre, onların acı reseptörleri “memelilerinkiyle çarpıcı bir şekilde benzer” ve “ağrı algısı ve ıstırap kapasitesi” var.
