Mükemmel Doldurma Yapmak İçin 30 Sır



Şükran günü etrafında döner ve sevdikleriniz için etkileyici bir menü planlıyoruz. Hindiyi pişirmek bilimsel bir kesinlik ve bir e-tablo gerektirir ve tarafların bereketleri hacıların ağlamasını sağlayabilecek kadar cömerttir. Patates püreleriniz oldukça basittir, ev yapımı cennettir. Öyleyse neden doldurma söz konusu olursa, o kadar çoğumuz dışarı çıkıp Soba Üstü'ne ulaşalım? Zırhımızdaki en yaygın çene.

Bazılarımız için bu, yorgunluk pişirme meselesi. Mükemmel bir leziz varsa - tanıdık bir seçenek olmasa bile, kendinizi neden öne çıkarırsınız? Günün sonunda her şeyin sıfırdan yapılması gerekiyor mu? Hepimiz mutfakta zamanınızı angaryadan daha fazla tedavi eden korsanlar hakkındayken, bir DIY doldurmanın kolay bir anahtar olduğunu ve tüm öğünü yükselten bir şey olduğunu görebilirsiniz.

Taze bir lezzetin yanı sıra, tüm yayılmanızı bilmenin gururu, siz ve sevgiliniz tarafından sevgiyle yapılmış, kendi ürününüzün nihai ürün üzerinde tam kontrol sahibi olmanız ve kendi basit bir tarifi kendi temel alışkanlığınıza ekleme fırsatı yaratmaktadır.

Sadece doğru dokuyu elde etmek için ipuçları, bazı eğlenceli lezzet fikirleri ve doldurma işlemlerinizi stressiz tutmak için ipuçları da dahil olmak üzere, doldurma konusunda en iyi ipuçlarını hazırladık.

Taze Otlar Sopa

Shutterstock

Kalem hazır mı? İşte doldurma gereği bakkal listesi: taze adaçayı, taze kekik, taze biberiye, taze maydanoz… Bir temayı fark etmek için mi? Kabuğunuzdaki kuru otları kullanmak yerine, bitkilerinizi çiftlik veya çiftçi pazarından taze olarak almak, size maksimum lezzet ve koku verecektir. Önce sebzelerinizi pişirmeyi unutmayın, daha sonra pişen ve aromatik bir profili kaybetmek için bitkilerinizi daha sonra ekleyerek otları karıştırın.

… Ama taze ekmek değil

Shutterstock

Doldurma işleminde taze olmaması gereken tek şey aslında ana bileşen: ekmeğiniz. Taze bir somun kullanmak kaçınılmaz olarak pişirme işlemine girer, bu nedenle et suyuna dayanabilecek eski ekmekleri ve sebzelerinizle besledikleri suları pişirin. Dünkü ekmeğiniz için yerel fırından, işlemi hızlandırmak için isteyebilirsiniz, ancak gün içinde bir tutam içinde kendinizi bulmanız durumunda, başlamadan önce ekstra nemi çıkarmak için fırın küplerinizi fırında her zaman kurutabilirsiniz.

Rezene Sosis Ekleme

Shutterstock

Domuz ya da hindi sosisi ile standart bir doldurma tarifi geliştirmek, daha lezzetli, daha fazla yemek benzeri bir yemek yapmak için popüler bir yoldur. Bir rezene sosisi seçmek, biraz daha eşsiz hissedebileceğiniz tatlı, acı bir lezzet katmanın ek yararına sahiptir. Ağırlığı ölçerek, 2: 1 oranında ekmeği sosisle birlikte kullanın, etleri kahveye kadar ayrı ayrı saçıp, pişirmeden hemen önce diğer malzemelerinizle karıştırın. Bu tarifi Epicurious den deneyin!

Sac Kullanın

Shutterstock

Fırından yeni çıkmış bir güveç kabında servis yapmak için kullanılırdık, ama size seçeneklerin olduğunu söylemek için buradayım! Daha gevrek bir doku için, malzemelerinizi bir fırın tepsisine yayın ve daha fazla yüzey alanını doğrudan fırının ısısına maruz bırakın. Bu da misafirleriniz zaman ve aç geldi eğer büyük bir zaman tasarrufu!

Sonunda Türkiye'yi Sunuyor

Shutterstock

Hoşgeldiniz! Türkiye'de Terminoloji 101'de “doldurma” ve “giyinme” arasındaki önemli farkı öğrenmek için tam zamanında bulunuyorsunuz. İkisi de oldukça benzer ve tadı çok benzer ve terimler birbirinin yerine geçebilirken, hindi içi doldurma yapılırken; pansuman ayrı bir güveç çanağı yapılır. Uzman bir aşçı olmadıkça, yanınızda pansuman yapmak, az pişmiş kümes hayvanlarıyla kontamine olmamaya çalışmak veya içeriğinizi pişirmeye çalışırken türkiye'yi aşırı pişirmek çok daha güvenlidir. Doldurulmuş hindi son görüntüsü gibi mi? Devam edin ve her şey kod haline getirildikten sonra son dakikada doldurun. Sonuçta, hiç kimse Salmonella için minnettar değildir.

Kereviz Ötesine Git

Shutterstock

İster istemeyeceğiniz bir klasik, ama hafif bir lezzete sahipse, lezzet biraz eksik, en basit çözüm kereviz yaprakları ve kereviz kökü ekleyerek Martha Stewart'ın bu tarifi ile kereviz ötesine gitmek. Kullandığınız her somun için bir kereviz kökü yarım inç küpler halinde doğrayın ve dört kereviz sapı kullanın. Gelişmiş lezzet ve doku için doğranmış kereviz yaprağı yarım fincan atın. Pırasalar iyi bir arkadaşlık yaparlar ve daha lezzetli bir tat için sarımsak ve taze doğranmış adaçayı ekleyebilirler.

Cornbread ile Glutensiz Git

Shutterstock

Çoğu yemek tarifi rustik fransız ekmeği gerektirse de, bu kesinlikle glutensiz misafirler hariç tutulur. Herkesin tadını çıkarabileceği doyurucu bir takas için, bunun yerine üs olarak bir mısır ekmeği için tercih edin. Her zaman bir mağaza satın alınmış mısır ekmeği ile başlayabilirsiniz rağmen, bu bazen daha az sağlıklı söz değil, tarifi aşırı tatlı tatlı yapabilirsiniz. Daha fazla kontrol için, Bob'un Red Mill Glutensiz Karışımı veya yerel sağlık gıda deposu veya koridorunuzdan başka bir organik karışımın yardımı ile kendiniz deneyin. Bir kaç gün öncesine kadar pişirdiğinizden emin olun, böylece kuruması için zamanınız var ve en sevdiğiniz tarifin içine dokunarak güneydeki dokunuşa dokunun!

Vejetaryen olun

Shutterstock

Nasıl yemek yaptığınıza bağlı olarak, Şükran Günü yemeği ya bir mayın tarlası ya da vejeteryan için bir başyapıt olabilir. Elbette, türkiye sınırsızdır, fakat eğer düşünceli bir şekilde hazırlanırsa, yan yemekler ihtiyaç duyabilecekleri tüm yemekler olabilir. Giysilerin, vejetaryen tavuk suyu veya sebze suyu (MSG içermeyen) vegan bulyon küpleri ile standart hindi veya tavuk suyunu değiştirerek yiyebildikleri şeyler listesinde olduğundan emin olun.

Chorizo'yla Baharatlı Olun

Shutterstock

Bu cesur tarife chorizo ​​ekleyerek mülayim doldurmak için adios deyin! Yapışmaz bir tavada soğanlarınızı, kerevizinizi, chorizo'yu ve bazı kümes hayvancılığınızı sote edin. Sıcağı açmak için biraz jalapeno ile kaplayın ve standart bitki seçimi (adaçayı, biberiye ve kekik) kişniş ile değiştirin. Tavuk veya hindi suyu ile ekmeğinize ekleyin ve eski bir favori üzerine baharatlı yeni bir bükümünüz var. Trader Joe'nun da çoğu et yiyenleri kandırabilecek lezzetli vegan bir chorizo ​​sunuyor.

Wild Rice ile Ekmek Değiştirme

Shutterstock

Çoğu yemek tarifleri ağır kaldırmayı yapmak için ekmeğe güveniyor, ancak bir alternatif arıyorsanız pirinç işini yapabilir! Bazıları ikisinin bir kombinasyonunu yapmayı severler, diğerleri ise bir pirinç dolgusu haline gelirken, daha az bir teneke gibi ve daha çok güveç gibi hissedebiliyorlar. Uzun taneli, yabani pirinç - tercihen Epicurious'ın bu lezzetli tarifinde bulunan gibi renkli bir karışım seçin ve lezzetleri geleneksel olarak muhafaza etmeyi düşünün.

Kurtarmak İçin Yumurta Ekleme

Shutterstock

Daha kuru bir dolgu kıvamına sahipseniz, reçetenize bir ila üç yumurta eklemeye çalışın. Doldurma onlar olmadan mükemmel lezzetli olsa da, yumurta onun formunu korumak için doldurma yardımcı olur, böylece daha fazla yumurta, doldurma daha sağlamdır. Onları et suyuna çırpın ve fırından önce ekmeğin üzerine dökün.

İstiridye Giyinmeyi Deneyin

Shutterstock

İstiridye giydirme, 1600'lü yıllara dayanan New England klasiğidir. Adından da anlaşılacağı gibi, gıda güvenliği nedenlerinden dolayı, hindi içinde pişirilmemiş bir taraf olarak sunulmalıdır. Daha güney bir yer için, bu, mısır ekmeği ile yapılabilir ve zengin, dumanlı bir lezzet için kurutulmuş, kalın kesimli domuz pastırması ile eşleştirilebilir. Yeni İngiltere'liler ve Güneyliler, bu tarifin anahtarının geliştirilmiş lezzet için ayrılmış istiridye likörü ekledikleri konusunda hemfikirler.

Kızılcık ile Koordinat

Shutterstock

Kızılcık sosu bir Şükran günü hazinesidir, o zaman neden doldurma herkesin favori garnitür için bir saygı yapmak değil mi? İnce koordinasyon uzun bir yol kat edecektir. Herkesin saniyeler için ulaşacağı lezzetli ve tatlı bir kombinasyon için kurutulmuş kızılcık ve kavrulmuş ceviz ekleyen bu tarifi izleyin.

Pancetta

Shutterstock

Standart sosis doldurma işleminize protein açısından zengin bir alternatif için, soğan, kereviz ve bitkilerin temel karışımına iki bardak ince doğranmış pancetta eklemeyi deneyin. Giada De Laurentiis'den esinlenilen bu, focaccia ya da ciabatta gibi tatli ve her zamanki bir İtalyan ekmegi ile birlesmek için harika bir malzemedir. Birkaç diş sarımsak eklediğinizden ve biberiye üzerinde biraz daha yoğun bir şekilde yer aldığınızdan emin olun.

Soğanlarınızı Karamelize Edin

Shutterstock

Hafif bir iyileştirme gerektiren herhangi bir reçete için, soğanlarınızı karamelize etmek, tuzlu-henüz-tatlı kadranınızın karşıtlığını açmak için basit bir yoldur. Soğanlarınızı otlariniz veya diğer sebzelerinizle pişirmek yerine, bu, başlamadan önce bazı özel muameleler için onlara şarkı söylemek anlamına gelir. Soğan başına bir çay kaşığı zeytinyağı ya da tereyağı kullanarak, düşük ısıda yapışmaz tavada dilimlenmiş soğanlarınızı şekerlerini bırakana ve hafifçe kahverengi olana kadar 15-20 dakika boyunca hafifçe karıştırın.

Armut ile Prosciutto birleştirin

Shutterstock

Tatlı-tatlı kontrastı çalan başka bir seçenek için, armut, ahem, prosciutto ve armut gibi EatingWell'in tarifini deneyin. Bu tuzlu ve sakarin lezzetlerinin ne kadar güçlü olabileceğini göz önünde bulundurarak, zarif ve dengeli hissettiren bir hafifliği de korurlar. Ek doku için (ve protein!) Reçetenize bir bardak ceviz eklemeye çalışın.

Kabuğu çıkarın

Shutterstock

Suyu ve ot lezzetini her son köşeye ve yarığa sokan bir dolgu için, kabuğunu çıkarmayı ve ekmeğin yerine küfür etmeyi deneyin. Aşırı kuru, kabuklu ısırıklardan kaçınmanın yanı sıra, bitmiş ürününüz de daha rustik bir görünüme sahip olacaktır, bu nedenle misafirleriniz bunun sıkıcı eski kutu dolgusu olmadığını hemen fark edecektir.

Oranlarınızı Doğru Alın

Ne kadar doldurulması gerektiğinden emin değil ve herkesin kendi dolgularını aldığından emin olmak ister misiniz? Başparmak kuralı, hindi başına 1 su bardağı doldurmak, sonra da yemek yemeklerini sevmek istediğinizi varsayarak ekstra bir porsiyon veya iki tane ilave etmektir. Bu bölümler ile herkesin dediği gibi olması gerekir.

Buttermilk Bisküvileri kullanın

Shutterstock

Bisküviler ve sos muhtemelen masada bir fikstür olacak, o yüzden neden Clinton Kelly'nin tarifinde bu tereyağlı iyiliğin bazılarını içeren tarifi denemiyorsunuz? Çanak çömleklerini kesin bir şekilde almak için, on iki ayran bisküvisini küpler halinde kesin ve bunları diğer malzemelerinizle birlikte düzenli ekmek yerine karıştırın ve karıştırın ve ezilmekten kaçının!

Kek veya Cupcake Teneke kullanın

Shutterstock

Herkes Şükran Günü geldiğinde muhteşem kaplama ve sunumun savaşın yarısı olduğunu biliyor. Aileniz ve arkadaşlarınızın bu yemeğe ne kadar sevgi ve emek harcadığını görmelerini istersiniz - sonuçta mutfakta saatler geçirdiniz! Ayrı ayrı "bisküviler" yapmak için cupcake teneke parçalarını porsiyon haline getirerek ve pişirmeyi deneyin ya da konuklarınıza bir dilim sunmadan önce pansumanınızı zarif bir şekil vermek için bir demet kek kalıbı kullanın!

Mantarları dene

Shutterstock

Eti saran doyurucu, protein benzeri bir doku için, soyunuzdaki mantarları kullanmayı deneyin! Epicurious ayrıca, tüm bu domuz sosisi sizi yavaşlatmak için hala mantıklı bir şekilde sağlıklı olan bir tuzlu, umami profili oluşturmak için pırasa ve parmesan peyniri ekler. Beyaz düğme mantarları hile yapacak olsa da, yabani mantarların bir melanjı daha renkli, rustik bir görünüm ve farklı bir doku yaratacaktır.

Sinsi cesur

Shutterstock

Bu, kalbin zayıf için değil. Bir çok doldurma tarifleri türkiye damlamaları için arama yaparken, bu da türkiye'nin boyun, kalp, karaciğeri ve gizem dahil her son bölümünü çağırıyor. Bu parçaları küçük küpler halinde doğrayın ve etlere kadar soğan ve kereviz ile birlikte kısık ateşte pişirin. Karaciğerinle birlikte son karaciğeri ekleyin ve 25 dakika daha pişirin. Karışımı ekmeğin üzerine dökün ve sıfır atık Şükran Günü için arka tarafınıza sarın.

Sebzelerinizi 'Ter'

Shutterstock

İnsanların alışkanlık haline getirdikleri yaygın bir hata, ekmeğini eklemeden önce sebzelerini kızartıyor. Bütün yemek tepsisinde pişirmeye devam edecektir, bu yüzden sebzelerinizi “terletmek” daha iyidir, onları nemi ve aromalarını serbest bırakacak kadar hafif pişirin, ancak kahverengileşme noktasına ulaşmayın.

Bir Chutney ile Çifti

Shutterstock

Doldurma tarifiniz için tamamen lezzetliyse, tatlı bir dokunuş katmak için yan tarafa bir turşüt hazırlamaya çalışın. İncir, erik, hurma ya da kayısı, çok fazla şeker gerektirmeden yemeğinize yeni bir boyut kazandıran ücretsiz tatlar sunar! Daha önce hiç chutney yapmadın mı? Gıda Ağından bu lezzetli incir Hint turunu deneyin!

Kızarmış Balkabagi

Shutterstock

Butternut squash'ın yardımı olmadan hiçbir Sonbahar yemeği tamamlanmaz ve neyse ki, doldurmaya mükemmel bir katkı sağlar. Nemli, yumuşacık bir doku ve tatlı, zengin bir aromayı ödünç veren butternut squash, tüm-ekmekli bir tarifin tüm karbonhidratları olmadan doldurulmasının yararına sahiptir. Kıyılmış sarımsak, biberiye ve adaçayı ile utangaç olmayın ve bir bardak ezilmiş fındıkla doldurun! Lemon Tree Konut'un bu basit ve sağlıklı tarifi ile başlayın.

Yavaş Tencere Kullanın

Shutterstock

Dolgu yapmak istersiniz, ancak fırının rotasyonuna bir tane daha çanak ekleyerek lojistik kabustan kaçının mı? Yavaş bir tencerede pişirmeyi deneyin. Önemli fırın alanlarını serbest bırakmasının yanı sıra, hemen hemen tüm gün düşük sıcaklıkta yanma tehlikesi olmadan oturmasına izin vererek, önceden bu şekilde hazırlanabilir ve pişirebilirsiniz.

Quinoa için Ekmek Değiştirme

Shutterstock

Pekala, büyükannen büyüdü değil, ama quinoa bir süper yiyecek ve birçok kutuya hükmediyor: çok besleyici, vegan, glutensiz, içten ve lezzetli olmasa benim iyiliğim… ekmeği, sebzeleri, otları ve yumurtaları kullanarak, alışılagelmiş doldurma aromasıyla birleştirmek. The New York Times'ın bu squash ve quinoa tarifi başlamak için harika bir yerdir.

Akdeniz'e git

Shutterstock

Türkiyenin standart menüsü, doldurma, patates ve fasülye fasulyesi biraz sıkıntı ve öngörülebilir hissetmeye başladıysa, Şükran masanızı güneşli bir hedefe taşımanın zamanı gelmiş olabilir. Doğranmış enginar, limon ve güneşte kurutulmuş domatesleri kullanarak doldurma üzerine Akdeniz esintili bir yemek deneyin. Bu tatlar, denenmiş ve gerçek doldurma işleminizde zaten bulunan biberiye ve adaçayı güzel bir şekilde tamamlar, ancak lezzet profilini biraz daha parlak ve bronzlaştırıcı bir şeye kaydırır.

Bir New York Teması ile Rahat Tutun

Shutterstock

Hiçbir şey New York'un yumuşak kraker ve simit gibi olduğunu ve her ikisinin de Chew 's Carla Hall'daki gibi içten dolma bir tarif için mükemmel bir tutarlılığa sahip olmadığını söylüyor! Eğer gerçekten New York'ta yaşıyorsanız, bu şeylerin kısa sürede edinilmesi çok kolaydır ve gündelik, şehirlilerin “arkadaşlarına” mükemmel bir şekilde katkıda bulunurlar. Klasik ve anlaşılmaz bir “New York” için. lezzet, bazı şeyleri kavurun ve tuzlu, soğan-sarımsak-y iyiliğinin tadını çıkarın. Çocuklar da onaylayacak!

Et suyu ile deney

Shutterstock

Tabii, ekmek en fazla yer kaplıyor ve taze otlar genellikle gösterinin yıldızı olarak müjdeliyorlar, ama iyi bir doldurmanın gerçek, kahraman olmayan kahramanı zengin, lezzetli bir et suyu. Buradaki herkesin tadı farklı, ama önemli olan seçimlerinizin olduğunu hatırlamaktır! Kemikli et suyu, düşük sodyum et suyu, tavuk suyu, hindi çorbası, vejetaryen et suyu, ev yapımı sakatat suyu. Git ve kendi imzanın tadını çıkar. Yeni geleneğin şimdi başlıyor.

Tavsiye
  • videolar: Şimdi İçmen Gerekecek 1 Çay

    Şimdi İçmen Gerekecek 1 Çay

    Matcha yeşil çayı, düzenli maddelerin antioksidanlarının 100 katı ve ciddi metabolizmayı arttırıcı yararları vardır. (Sadece 1 / 3'lük kahve kafeiniyle!) Ve süper çok yönlü: Matcha makarnesinden matcha dondurmaya kadar uzanan sağlıklı tariflerde kullanın. En çok satan diyet planının yazarı Kelly Choi, 7 Günlük Flat-Belly Tea Cleanse , Panatea Matcha sahipleri ile bu canlandırıcı demleyiciyi tadabiliyor.
  • videolar: Kilo Veremediğiniz 3 Sebep

    Kilo Veremediğiniz 3 Sebep

    Sorun şu ki ölçeğe bakıyorsunuz - ve kendiniz değil. Vücudunuz kilo vermemenizin nedenlerine dair ipuçlarını tutar. İşte bakmak için ne var!
  • videolar: Kahvaltı yapmalı mıyım?

    Kahvaltı yapmalı mıyım?

    Kahvaltı hala “günün en önemli yemeği” mi - yoksa atlamanız gerekiyor mu? Eat, Not That! 'Un yaratıcısı olan David Zinczenko, sabahları tam olarak ne yapmanız gerektiğini ortaya koyuyor.
  • videolar: İşyerinde Kilo Vermek İçin Şaşırtıcı Yol

    İşyerinde Kilo Vermek İçin Şaşırtıcı Yol

    Eat This, Not That! 'Un yaratıcısı David Zinczenko, New York Google ofisinden öğrendiği en basit ve en zahmetli kilo verme hilelerinden birini paylaşıyor.
  • videolar: Matcha Latte nasıl yapılır

    Matcha Latte nasıl yapılır

    Bunu Yiyin İzle, O Değil! katkıda bulunan Kelly Choi evde sağlıklı ve lezzetli bir matcha latte yapmak nasıl göster!
  • videolar: Kilo Kaybınızı İkiye Katlayan 5 Gıda Eşleşmesi

    Kilo Kaybınızı İkiye Katlayan 5 Gıda Eşleşmesi

    Bu mantıksız gelse de, tavsiyemizin arkasında sağlam bir bilim var. Ancak, dondurma ve kurabiyeler konusunda çok heyecanlı ve çiftleşmeden önce, bu hilenin bazı uyarıları olduğunu fark edin. Belinizi rekor sürede kesmek isterseniz, doğru yiyecekleri bir plaka üzerinde bir araya getirmeniz gerekir. Burada sizi za
  • videolar: Maydanoz Smoothie sapı

    Maydanoz Smoothie sapı

    Bu, dünyanın en çok gözden kaçan süper yiyeceği: Çalışmalar, maydanozun, lahana, karahindiba yeşillikleri veya marullu maruldan çok daha fazla besin maddesiyle daha yoğun olduğunu gösteriyor. Su teresi ve chia gibi süper kahramanlarla birleştirin ve güçlü bir şişmanla mücadele içeceğiniz var. Beslenme: 214 kalori, 2
  • videolar: Şişkinliği Durduran Şaşırtıcı Vitamin

    Şişkinliği Durduran Şaşırtıcı Vitamin

    Her zamankinden daha şişirilmiş hissettiğinizi fark ederseniz, karnınızı düz tutan bir vitamin eksik olabilir. Eat, Not That! 'In yaratıcısı David Zinczenko, burada daha fazla paylaşıyor.
  • videolar: Muzlu Split Smoothie

    Muzlu Split Smoothie

    Bir bardakta sevgililer günü gibi. Kara çikolatanın iyileştirici güçlerini hafife almayın - bir hile olarak orada değil. Meyveleri ve bitter çikolatayı (en az yüzde 70'i kakao) birleştirdiğinizde, kalın bağırsağınızda yapılan yağ bileşimli genlerinizin soğukluğunu anlatan bir bileşik olan bütiratın salınımını hızlandırırsınız. Beslenme: 280 kalori / 3 gr yağ / 3

Editörün Seçimi

Garsonlar onların en büyük evcil hayvan peronlarını itiraf

Garsonlar, restoran endüstrisinin isimsiz kahramanlarıdır. Siparişinizin hızlı ve doğru bir şekilde yerleştirildiğinden emin olmak, gözlüklerinizi sürekli olarak yeniden doldurmaktan ve müşteri taleplerinin en zoruna bile bağlı kalmaktan, hepsi bir gülümseme ile görevlendirildiler. Bu yüzden, bu rest