Brokoli yemeyi veya salata barını atlamayı reddetmek sadece seçici çocuklar tarafından sergilenen alışkanlıklar değildir; ortaya çıkıyor, yetişkinlerin çoğu meyvelerini ve sebzelerini de yemiyor. Federal kurallar yetişkinlerin günde en az 1 ½ ila 2 bardak meyve ve 2 ila 3 bardak sebze yemelerini tavsiye etmektedir. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinin yeni bir raporuna göre, yetişkinlerin sadece yüzde 12'si meyve ihtiyacını karşılar ve yetişkinlerin sadece yüzde 9'u yeteri kadar sebze yiyor.

Günlük doldurmanızı aldığınızdan emin olmak tek sorun değildir; En iyi, en olgun ve en lezzetli meyve ve sebzeleri bulmak, düşündüğünüz kadar sezgisel değildir. Süpermarket ürünlerinizin kalitesini deşifre etmek için beş duyunun tümünü gerektiren bir görevdir. Alışveriş yaptığınız şeyden bağımsız olarak, şu üç kuralla başlayın:

1. Güzel Lezzetli anlamına gelmez

Sub-par geleneksel ürünler balmumu, parıltılı ve mükemmel simetrik görünmek için yetiştirilirken, ana meyveler ve sebzeler genellikle düzensiz şekillidir, dışarıda hafif görsel kusurları olan ancak içinde bekleyen bir lezzet dünyası vardır.

2. Ellerinizi Kullanın

Bir meyve veya sebze hakkında daha fazla bilgi almak için onu yukarıdan bakmanızdan daha fazla öğrenebilirsiniz. Ağır, sağlam meyve ve sebzeler, gergin cilt ve kabukları ile tazelik belirtileridir.

3. Mevsimlerle Alışveriş Yapın

Amerikan süpermarketin Altın Çağında, Şili domatesleri ve Güney Afrika kuşkonmazları, toprağımızın karla kaplı olduğu bir kol boyudır. Tabii, bazen sadece bir domatese ihtiyacınız var, ama sezonda alışveriş yapmak için üç ikna edici neden var: daha ucuz, daha iyi ve sizin için daha iyi.

Mükemmel ürün elde etmek için avımıza daha da derinlik katmak için, Aliza Green'e, Üretilecek Saha Rehberi yazarı ve Portland'ın Urban Farmer restoranının şefi Ned Elliott'a kefenin en iyilerini puanlamada kir için sorduk. İzleyen ipuçlarını ve püf noktalarını kullanın ve her seferinde bir İtalyan büyükannesi gibi, her zaman en iyi meyve ve sebzeleri eve getireceksiniz. Ve mağazadayken, bu 50 En İyi Süpermarket Alışveriş İpucuna göz atın.

Elmalar

PERFECT PICK: Pürüzsüz, mat, kırılmamış bir cilt ve çürümesi olmayan, boyutu için sert ve ağır. Garip leke (okuyun: solucan deliği) veya kahverengi “haşlanma” çizgileri aromayı olumsuz etkilemez. Elma ne kadar küçükse, lezzet o kadar büyük olur.

PEAK SEZONU: Eylül-Mayıs

BAKIMLA KOLU: Elmaları sebzelerden uzak bir plastik torbada tutun. Burada birkaç hafta yenilebilir kalmalıdırlar.

PAYOFF: Bu sonbahar ve bahar favorileri, daha iyi kalp sağlığına bağlı bir flavonoid olan quercetin, ayrıca kolesterolü kontrol altında tutan çözünür lif pektini ile doludur.

enginar

PERFECT PICK: Derin yeşil, heavyset, hasarsız, sıkıca kapalı yaprakları olan bir enginar en iyi bahistir. Yapraklar birbirine yapıştığında gıcırdamalı.

PEAK SEZONU: Mayıs-Mayıs

BAKIM KOLU: Buzdolabında 5 güne kadar bir plastik poşette saklayın.

PAYOFF: USDA testlerine göre, enginar diğer tüm bitkisel sebzelerden daha yüksek toplam antioksidan kapasiteye sahiptir.

Kuşkonmaz

MÜKEMMEL PICK: Koyu mor renkli tomurcukları olan canlı yeşil mızrakları arayın. Rengi solmayan veya solgun olan mızraklardan kaçının. Tiner spears daha tatlı ve daha hassastır.

PEAK SEZONU: Mart-Haziran

BAKIM İLE KOLU: Odunsu uçları düzeltin ve uzun bir kapta küçük bir miktar suya sapları dik olarak dik tutun. Üstleri plastik bir torba ile örtün ve birkaç gün içinde pişirin.

PAYOFF: Kuşkonmaz, güçlü bir folat kaynağıdır, enflamasyonu azaltmaya yardımcı olarak kalbi koruyan bir B vitaminidir.

Avokado

MÜKEMMEL PICK: Avokadolar, çökük, yumuşak lekeler olmadan dokunma hissi sağlamalıdır. Sarsıldıklarında çıngırak olmamalılar - bu çukur etinden uzaklaştı.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIMLA KOLU: Olgunlaşmak için avokadoları bir kese kağıdı içine koyun ve 2 ila 4 gün boyunca oda sıcaklığında saklayın. Bu işlemi hızlandırmak için, olgunlaşan etilen gazı yayan bir elmayı torbaya ekleyin. Olgun avokadolar 1 haftaya kadar buzdolabında saklanabilir.

PAYOFF: Yeşil dut (evet, biz dedik!) Bol kolesterol düşürücü tekli doymamış yağlar. Bonus: Tekli doymamış yağlardan zengin bir diyet, bazı yağ genlerinin ekspresyonunu azaltarak, karın çevresindeki vücut yağ dağılımını engelleyebilir. Basitçe söylemek gerekirse: Belinize karın yağını akıtmak suretiyle bel bağlayabilirsiniz.

Muz

MÜKEMMEL PICK: Olgun muzlar, en tatlı olduklarını belirten düzgün sarı derileri veya küçük kahverengi çillere sahiptir. Belirgin morarma veya ayrık derileri olanlardan kaçının.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIM İLE KUMANDALI: Karşılıksız muzları doğrudan ısıdan ve güneş ışığından uzak bir yerde saklayın (açık kâğıt torbalara yeşil muz yerleştirerek hızlandırın). Bir kez olgunlaştı, soğut; kabuğu kahverengi olsa da, lezzet ve kalite etkilenmez.

PAYOFF: Muz, USDA'daki bilim adamlarına göre bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı olan iyi bir B6 vitamini kaynağıdır.

Pancar

MÜKEMMEL PICK: Başlığında olan bir pancar, basıldığında boyun eğmeyen düzgün, koyu kırmızı bir yüzeye sahip olmalıdır. Küçük kökler daha tatlı ve daha yumuşaktır. Ekli yeşiller derin yeşil olmalı ve solmuş olmamalıdır.

PEAK SEZON: Hazirandan ekime

BAKIM İLE KOLU: Zeytinyağında sote edilen yaprakları çıkarın ve en fazla 2 gün boyunca buzdolabında bir plastik poşette saklayın. Pancar 2 haftaya kadar gevrek sürecek.

PAYOFF: Pancar, kolesterol seviyelerini düzenlemeye ve kalp sağlığını güçlendirmeye yardımcı olabilecek yoğun bir folat dozu sağlar.

Dolmalık biber

MÜKEMMEL PICK: Mükemmel bir dolmalık biber, parlak renkli, kırışıksız bir dış cephesiyle büyüklükleri için çok fazla büyüklükte olmalıdır. Sapları canlı yeşil olmalı.

PEAK SEZONU: Temmuz-Aralık

BAKIM İLE KOLU: 2 haftaya kadar sebzelerde soğutun.

PAYOFF: Tüm biberler antioksidanlar, özellikle de C vitamini ile doldurulur. Kırmızı biberler, taze portakallarda bulunan C vitamini miktarının yaklaşık üç katı ile paketi açar. Tek bir porsiyon aynı zamanda tam günlük bir vitamin A vitamini korur.

Yaban mersini

MÜKEMMEL PICK: Sıkı cilt ve donuk beyaz don ile dolgun, tekdüze indigo meyveleri arayın. Çok ezilmiş meyveleri gösteren meyve suyu lekeleri için kabın altını kontrol edin. Kırmızı veya yeşil renkte olanlar asla tam olarak olgunlaşmayacaktır.

PEAK SEZONU: Haziran-Ağustos

BAKIM KOLU: Havasız bir kaba aktarın, yıkamayın ve 5 ila 7 gün buzdolabında saklayın. Yaban mersini oda sıcaklığında bırakılırsa çabuk bozulur.

PAYOFF: Cornell Üniversitesi araştırmacılarına göre, yaban mersini en çok tüketilen meyvelerden daha fazla hastalıkla mücadele eden antioksidanlara sahiptir. Michigan Üniversitesi'ndeki bir başka çalışma, yemeklerinin bir parçası olarak yabanmersini tozu yediği sıçanların karın yağlarını kaybettiğini ve yüksek yağ içeren bir diyet yediklerinde bile meslektaşlarından daha düşük kolesterol seviyelerine sahip olduklarını buldu. Yaban mersini içindeki kateşinlerin yağ yakan geni, göbek-yağ hücrelerinde aktive ettiği teorileşmiştir.

Brokoli

PERFECT PICK: Sert kabuklu sebzeleri ve koyu yeşil veya mor renkte olan sıkıca oluşmuş çiçek kümelerini arayın. Herhangi bir sararma kafaları ile geçmek - kaçınılmaz olarak daha acı olacaktır.

PEAK SEZONU: Ekim-Mayıs

BAKIM KOLU: Plastik bir torbaya koyun ve buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.

PAYOFF: Bu mini ağaçlar, kanser hücrelerini yok eden ve yok eden enzimleri harekete geçiren bir sülfonamüt ile ağzına kadar doldurulur. Sulforafan'ın da testosteronu artırdığı ve vücut yağ depolamasıyla savaştığı ve kilo vermek için en iyi gıdalardan biri olduğu gösterilmiştir.

Brüksel lahanası

PERFECT PICK: Canlı yeşil olan ve boyutları için fazla kilolu olan kompakt, sıkı ve kırılmamış kafalara bakın. Daha küçük filizlerin daha tatlı bir lezzet getirdiğini bilerek, pişirme kolaylığı için benzer boyuttakileri seçin.

PEAK SEZON: Ekim-Kasım

BAKIM KOLU: 2 haftaya kadar sıkıca sarılmış delikli plastik torbada buzdolabında, yıkanmamış, buzdolabında.

PAYOFF: Filizler, kanser koruyucu etkisi olan indoller olarak adlandırılan nitrojen bileşikleri içerir. Aynı zamanda, sadece bir fincanda bir güne kadar çıkabilen mükemmel bir C vitamini kaynağıdırlar.

Kavun

PERFECT PICK: Kavun kök ucu düzgün bir girintiye sahip olmalıdır. Tatlı bir koku, hafif oval bir şekil ve ağların iyi bir şekilde örtülmesini sağlayın. Çiçek ucu, hafifçe basınç vermelidir. Yumuşak noktalara sahip olanlardan kaçının - overripe kavunun bir göstergesi.

PEAK SEZONU: Eylül-Mayıs

BAKIMLI KOLU: Olgunlaşmış kavunlar 5 güne kadar buzdolabında plastik içinde saklanmalı, daha sonra tadı kaybetmeye başlayacaklardır.

PAYOFF: Cantaloupes, bir inmeye karşı koruma sunabilen bir miktar C vitaminine sahiptir. Vitaminin aynı zamanda ruh halini arttırdığı ve gergin hissetmenizi sağlayan stres hormonlarına karşı ve göbek yağının depolanmasını tetiklediği de gösterilmiştir. Kavun üzerindeki sersemlemenin yanı sıra, genişleyen bellere karşı savaşmanın başka yolları da var.

Havuçlar

PERFECT PICK: Havuçlar pürüzsüz ve parlak turuncu renkte sağlam olmalıdır. Tabanda bükülebilir veya çatlamış olanlardan kaçının. Hala yemyeşil üstleri olan çörekler en taze seçiminiz.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIMLI KUMANDA: Havuçları sebzeye 3 haftaya kadar çıkarılmış yeşillikleri ile plastik bir torbada saklayın.

PAYOFF: Bugs Bunny'nin favori sebzesi, enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan bir miktar beta-karoten taşır. Onlar da büyük bir K vitamini ve potasyum kaynağıdır.

Karnıbahar

MÜKEMMEL PICK: Karnabahar için alışveriş yaparken, kompakt çiçeği ile fildişi beyaz bir sebze bak, Florets veya yaprakları üzerinde karanlık lekelenme olmamalıdır. Yapraklar yemyeşil ve şımarık olmalı.

PEAK SEZONU: Eylül-Kasım

BAKIM KOLU: 1 haftaya kadar buzdolabında, yıkanmamış, plastik bir torbada. Çiçeklerde açık kahverengi lekeler gelişirse, pişirmeden önce soyma bıçağıyla tıraş edin.

PAYOFF: Sebze, agresif prostat kanseri formlarına karşı koruma sağlayan izotiyosiyanat adı verilen detoksifiye edici bileşiklerle doldurulur.

Patlıcan

PERFECT PICK: Sıkı, parlak, kırışıksız ciltler ile onlara iyi bir ağırlık veren patlıcanları arayın. Basıldığında, süngersi değil, yaylı olmalarına dikkat edin. Kök ve kapak, yeşillendirilmeli, orman yeşili olmalıdır.

PEAK SEZONU: Ağustos-Eylül

BAKIM KOLU: Patlıcanları 3 ila 5 gün boyunca serin bir yerde (buzdolabında değil) saklayın. Patlıcanlar soğuğa oldukça duyarlıdır.

PAYOFF: Lezzetli mor sebze, hastalığa neden olan serbest radikalleri temizleyen bir fenol antioksidan olan klorojenik asit içerir. Ayrıca, kısa süreli hafızayı güçlendirmek ve duygudurum öldürücü inflamasyonu azaltmak gibi nöroprotektif faydalar sağlayan antosiyaninler adı verilen güçlü antioksidanlar içerir.

Rezene

MÜKEMMEL PICK: Rezene ampuller, esmerleşme ve temiz, kokulu bir aroma olmadan, renk bakımından eşit olmalıdır. Daha küçük ampuller daha tatlı bir meyankökü benzeri bir tada sahiptir. Arkasındaki fronds denilen solmuş üstleri olan ampulleri bırakın.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIMLI KULP: Yeşilleri ve soğanı birbirinden ayırın ve yıkanmamış her birini buzdolabındaki plastik bir torbada 3 ila 5 gün boyunca saklayın. Solmuş rezene buzlu sularda yeniden canlandırılabilir.

PAYOFF: Rezene, inflamasyonu ve kanser riskini azaltabilecek bir bitki özü olan anı deliği ile doldurulur.

incir

PERFECT PICK: İncirler çok zengin bir renk ile dolgun olmalıdır; Yumuşak ama dokunma hissi yok. Çürükleri veya ekşi bir kokusu olanlardan kaçının.

PEAK SEZONU: Temmuz-Eylül

BAKIM KOLU: Bir kâğıt havlu ile kaplı bir tabağa taze incir koyun ve olgunlaştıkça onları yiyin. Kolayca çürüyorlar, bu yüzden yumuşak bir işlem sağduyulu. Ayrıca çabuk olgunlaşırlar, bu yüzden satın almanın birkaç günü içinde yiyin. Üzüm varsa, incir reçeli veya sos için biraz su, şeker ve balzamik sirke ile kaynatın.

PAYOFF: Şekiller, kontrol altında kolesterol seviyelerini korumaya yardımcı olan fitosterol içerir. Ayrıca biraz kemik yapım kalsiyum taşırlar. (Üç orta meyve günlük önerilen alımın% 5'ini taşır.)

Sarımsak

PERFECT PICK: Taze bir sarımsak ampulü, hafifçe bastırıldığında ampulde sıkıca kapalı olan karanfil ile, boyutu için ağır hissetmelidir. Cilt saf beyaz olabilir ya da mor renkli çizgili olabilir ve sıkı bir şekilde uyuşmalıdır.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIM KOLU: Soğanları serin, karanlık, iyi havalandırılan bir yere 1 aya kadar yerleştirin.

PAYOFF: Sarımsak, mide ülserlerinin gelişmesinden sorumlu bakterilerle savaştığı gösterilen kanserle mücadele bileşiği allisin içerir.

Greyfurt

PERFECT PICK: Sıkmak için biraz duyarlı olan ince bir cilde sahip ağır bir meyveyi (azıcık belirtisi) tercih edin. Renk ve deri yüzeyindeki küçük kusurlar, tatlı-tart aromasına zarar vermez. Yine de, çok kaba olan veya yumuşak lekelere sahip olanlardan kaçının. Aynı kriterler portakallar için de geçerlidir.

PEAK SEZONU: Ekim-Haziran

BAKIM KOLU: 2 ila 3 hafta boyunca buzdolabında saklayın.

PAYOFF: Grapefruit'in özgeçmişindeki en büyük mermi noktaları, yüksek bir anti-kanser likopen içeriği ve sadece 1 bardakta günlük C vitamini ihtiyacının% 120'sini içerir. Sizi sağlıklı tutacak daha fazla yiyecek için, Love Kolları Eriten 30 Gıdaya göz atın.

üzüm

PERFECT PICK: Dolgun, kırışıksız ve gövdeye sıkıca tutturulmuş üzümleri arayın. Kök bağlantısında kahverengileşme olmamalıdır, fakat gümüşi beyaz bir toz (“çiçeklenme”), özellikle daha koyu olanları, daha uzun süre üzümleri tutar. Kırmızı üzüm, yeşil renk tonu içermeyen tam renkli ise en iyisidir. Sarımsı bir renk tonu olan yeşil üzümler en olgun ve en tatlı olanlardır.

PEAK SEZONU: Hazirandan Aralık'a

BAKIM İLE KOLAY: 1 haftaya kadar buzdolabında sığ bir kasede gevşek bir şekilde saklayın, yıkayın.

PAYOFF: Kırmızı üzümler, kardiyovasküler hastalıklara karşı koruma sağlayan güçlü bir antioksidan olan iyi bir resveratrol kaynağıdır.

Yeşil fasulye

MÜKEMMEL PICK: Gözle görülebilir soldurmadan canlı, pürüzsüz bir yüzeye sahip yeşil fasulye alın. Yavaşça büküldüğünde “takılmalılar”.

PEAK SEZONU: Nisan-Ekim

BAKIM KOLU: 1 haftaya kadar buzdolabında, buzdolabında, buzdolabında, buzdolabında.

PAYOFF: Bu lezzetli vejetaryen, Hollandalı araştırmacılara göre açlıktan kurtulabilen ve ölüm nedenlerini azaltabilen, her bir fincan için 4 gram göbek-dolgu lifini paketliyor .

süs lahanası

MÜKEMMEL PICK: Koyu mavi-yeşil, nemli ve çılgın yapraklarla lahanalara bakın. Yapraklar ne kadar küçük olursa, lahana o kadar yumuşacık olur. Renksiz lekeler ile solgun yaprakları kaçının.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIM İLE KOLU: Peppery lahana en iyi 3 ila 4 gün sürecek olan havalandırma için delinmiş bir plastik torbaya sarılmış buzdolabında saklanır.

PAYOFF: Kale, retinada görme kaybına karşı koruma sağlayan bir antioksidan olan lutein hizmet eder.

kivi

MÜKEMMEL PICK: Yemeye hazır bir kivi, hafifçe dokunacaktır. “Kapalı” bir kokuyla kırışık, kırışık veya çürük olanlardan uzak durun.

PEAK SEZONU: Haziran-Ağustos

BAKIMLI KOLU: Olgunlaşmak için oda sıcaklığında saklayın. İşlemi hızlandırmak için bir elmalı kağıt torbaya koyun. Olgunlaştırıldıktan sonra buzdolabında 1 haftaya kadar plastik bir torbaya koyun.

PAYOFF: Bir portakaldan daha büyük bir ve yüzde 20 daha fazla antioksidan C vitamini için sadece 56 kalori ile, kihis Anında Detoks için en iyi 25 Best Foods biridir.

Pırasa

MÜKEMMEL PAMUK: Yeşil, gevrek üstleri olan ve pürüzsüz beyaz kökü olan pırasalar satın alın. Küçük ve orta büyüklükteki pırasa doğru, daha büyük olanlardan daha az odunsu ve sert olan gravitasyon. Benekli veya sararmış yaprakları olanlar göz ardı edilmelidir.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIMLI KOLU: Buzdolabına gevşek bir şekilde sarılmış, bir hafta boyunca taze kalacaklardır.

PAYOFF: Pırasalar, göz koruyucu Lutein, manganez ve A, C ve K vitaminleri içerirler. Onları nasıl pişireceğinden emin değil misiniz?

Limonlar ve Limes

MÜKEMMEL PICK: Limonlar ve kireçler pürüzsüz, ince bir ciltle iyi şekillendirilmiş, parlak renkli olmalıdır. Sıkı hissetmeliler, sıkıldıklarında çok hafif hissetmeliler. Kireçlerdeki küçük kahverengi lekeler, tadı etkilemezler (bozulma belirtileri olmasına rağmen ve önce leke bırakanların tüketilmesi gerekir). Limonlar yeşil bir ipucu içermemelidir.

PEAK SEZONU: Yıl boyunca limonlar; limes, mayıstan ekime

BAKIM KOLU: Oda sıcaklığında, karanlık bir yerde, yaklaşık 1 hafta boyunca saklayın veya 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.

PAYOFF: Sarı ve yeşil meyveler, anti-kanser, antiviral özelliklere sahip olduğu görülen bitkisel aromalı limonoidleri içerir. İkisi detoks suyuna ferahlatıcı ilaveler yapar.

Marul

MÜKEMMEL PICK: İdeal Sezar salatası balığı esmerleşme kenarları ve pas lekeleri olmayan gevrek yapraklar vardır. İç yapraklar daha narin bir lezzetle renklendirilir.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIM İLE KOLU: Bir plastik torba içinde 5 ila 7 gün boyunca buzdolabını soğutun.

PAYOFF: Romain, kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gerekli olan katı bir K vitamini kaynağıdır.

Mango

PERFECT PICK: Satın alındıktan kısa bir süre sonra yenecek olan mangolar sarı lekeli kırmızı bir cilde sahip olmalı ve yumuşak etler yumuşak bir basınç vermelidir. Daha sonra kullanmak için mango sıkı bir cilt, duller renk ve kök yakın yeşil ile daha sıkı olacaktır.

PEAK SEZONU: Nisan-Ağustos

BAKIM İLE KOLU: Koku veren ve verene kadar oda sıcaklığında olgunlaşın. Olgun mangolar 5 güne kadar buzdolabında saklanabilir.

PAYOFF: Mango'lar A, B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra, kilo kaybıyla güçlü bir şekilde ilişkili olan bir besin maddesini de iyi gösterir.

Mantarlar

MÜKEMMEL PICK: İster düğme ister cremini mantarları üzerini doldurun, sımsıkı ya da karanlık yumuşak lekeler ile sımsıkı olmayan sıkıca kapalı, sıkı kapaklarla sebzeleri arayın. Görünür solungaçları olan kapakları açın, tüketimin bir öncelik olması gerektiğini gösterir.

PEAK SEZONU: Kasımdan Nisan'a

BAKIM İLE KUMANDA: Etli mantarları düz bir yüzeye koyun, nemli kağıt havluyla kapatın ve 3 ila 5 gün buzdolabında saklayın.

PAYOFF: Shrooms güçlü bir bağışıklık sistemini güçlendirici, tümör baskılayıcı kompleks karbonhidrat polisakkarit kaynağıdır.

Soğanlar

MÜKEMMEL PICK: A + soğan, boyunda ve kuru, gevrek dış derisinde şişme olmadan iyi şekillendirilir. Lackluster soğanlarının yumuşak lekeleri, yeşil lahanası veya koyu lekeleri vardır.

PEAK SEZONU: Yıl boyu

BAKIM İLE KUMANDA: Soğanları serin ve karanlık bir yerde, 3 ila 4 hafta boyunca patateslerden uzak tutun.

PAYOFF: GPCS'yi soğanlarda bulacaksınız. Peptitin sıçanlarda kemik kaybını azalttığı gösterilmiştir. Keskin sebzeler, aynı zamanda, kan akışını arttıran ve glukoz seviyelerini düzenleyen, depolanmış yağları yakmaya yardımcı olan ve yeni yağ hücrelerini oluşmasını engelleyen bir proteini aktive eden bir flavonoid olan kuersetin kaynağıdır.

Armutlar

PERFECT PICK: Mükemmel, yemeye hazır armutlar, gövde ucunda biraz yumuşaklık ile hoş bir kokuya sahiptir. Cilt çürükler içermemelidir, ancak bazı kahverengi renk değişiklikleri (rusça) iyidir. Pişirmek için daha sıkı armutlar tercih edilir.

PEAK SEZONU: Ağustos-Şubat

BAKIMLI KOLU: Gevşek bir şekilde kapalı bir kahverengi kağıt torbada oda sıcaklığında olgunlaşın. Bir kez olgunlaştıklarında buzdolabında ve birkaç gün içinde tüketin.

PAYOFF: Armutlar, cildiniz ile yediğiniz sürece sayısız miktarda karnı yağ püskürtme lifi ve C vitamini içerir.

Nar

PERFECT PICK: Koyu kırmızı, parlak, gergin, çatlaksız ciltleri ile boyutları için ağır olan narları seçin. Taç ucuna hafifçe bastırın - eğer bir toz bulutu ortaya çıkarsa, meyve asalını geçer.

PEAK SEZONU: Ağustos-Aralık

BAKIMLI KOLU: Serin ve kuru bir yerde saklanan narlar birkaç hafta taze kalır (buzdolabında 2 aya kadar).

PAYOFF: Kırmızı, canlı meyve, sperm kalitesini ve doğurganlığını iyileştirmek için yoğun miktarda antioksidan içerir.

Patates

MÜKEMMEL PICK: İster beyaz ister tatlı patatesler üzerindeyseniz, kusursuz ve hasarsız bir cilt ile boyun eğmeyen bir taft arayın. Çürümüş, çatlamış veya yeşil renkteyse kaçının. Gevşek çıtalar, torbaya göre daha iyi kalitede olma eğilimindedir.

PEAK SEZONU: Tatlı, Eylül-Aralık; beyaz, yıl boyunca

BAKIMLI KOLU: Spud'larınızı buzdolabının dışında serin ve karanlık bir yerde saklayın. Soğanlar ayrıldıkları sürece, patatesler aylarca sürecek. Bununla birlikte, tatlı patatesler bir hafta içinde kullanılmalıdır.

PAYOFF: Patatesler, fazla suyu dışarı akıtan ve karın şişmesini durduran potasyum ile doldurulur. Mineral, yaşlandıkça kas kütlesinin korunmasına da yardımcı olabilir.

Balkabagi

MÜKEMMEL PICK: Bu canlı, düşüş sebze pürüzsüz, sert, düzgün bronzluk ve bölünmelerden yoksun bir kabuğu ile boyutu için yoğun hissetmeli. Bir tırnağı kabuğuna kolayca sokabilmek veya bitleri parçalamak, olgunlaşmamış, daha az lezzetli bir kabak olduğunu gösterir.

PEAK SEZONU: Eylül-Kasım

BAKIMLI KOLU: Butternut, buzdolabının dışında, serin ve iyi havalandırılmış, karanlık bir yerde saklanmalıdır, burada 3 aya kadar yenilebilir.

PAYOFF: Butternut squash'ın bağışıklık sisteminizi yükseltmek için çok miktarda A vitamini var.

Çilekler

PERFECT PICK: Parlak kırmızı rengin gövdeye kadar uzandığı uzamış meyveleri araştırın. İyi meyveler, güçlü bir meyveli kokuya sahip olmalı, yumuşak ve yumuşak, sert ve sert olmalıdır. Daha küçük çilekler genellikle büyük boyutlu mega mart versiyonlarından daha fazla tada sahiptir.

PEAK SEZONU: Haziran-Ağustos

BAKIM KOLU: Yıkanmamış çilekleri kapalı bir kapta bir kağıt havlu üzerine tek bir kat olarak yerleştirin. Buzdolabında 2 ila 3 gün sürecekler.

PAYOFF: Çilekler, yaygın olarak tüketilen meyvelerden en fazla C vitamini içerir. Dilimlenmiş, smoothies, gece yulaf ve tam tahıl tahıl lezzetli eklerler yaparlar.

Karpuz

PERFECT PICK: Kesik ve batık alanlar içermeyen yoğun, simetrik bir kavun arayınız. Kabuk, yer olgunlaşmasının meydana geldiği yeri gösteren yuvarlatılmış kremsi sarı alt kısımda parlak değil, parlak görünmelidir. Bir tokat, içi boş bir yumru oluşturmalıdır.

PEAK SEZONU: Mayıs-Ağustos

BAKIM KOLU: Buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın. Soğuk, etin kurumasını ve liflenmesini önler.

PAYOFF: Karpuz, kan damarlarını rahatlatarak kan akışını iyileştiren arginin'e dönüştürülmüş bir amino asit olan sitrülin ile taşmaktadır.

Kabak

MÜKEMMEL PICK: Soluk altın lekeler veya şeritler ile süslenmiş, derinlemesine kabarık derileri ile ağır, ihale kabak satın alın. Küçük kabaklar daha tatlı ve daha lezzetlidir.

PEAK SEZONU: Haziran-Ağustos

BAKIM İLE KOLU: 5 güne kadar plastik bir torbada gevrek olarak soğutun.

PAYOFF: Zucchinis, riboflavin, kırmızı kan hücresi üretimi için gerekli bir B vitamini ve karbonhidratları enerjiye dönüştürmek için üstün bir kaynaktır. Bu 21 Mouthwatering Spiralizer Tarifler yardımıyla, zoodles yapmak için kullanın.