Pinterest, Instagram ya da Facebook'a bir göz atın ve bir şey açık: aynı zamanda dışarıda yemek yeme ve sağlıklı yaşamla takıntılı bir ulusuz. Bu yüzden, sizin için iyi olan yiyenlerin restoran alanındaki en hızlı büyüyen sektörlerden biri olması gerçekten de şaşırtıcı değil. Aslında, yerel kaynaklı deniz ürünleri ve protein, yerel olarak yetiştirilen ürünler ve sağlıklı çocuk yemekleri, The Restaurant Association'ın Restaurant Endüstri Tahmininde 2016 için en iyi mutfak trendleri olarak adlandırılmıştır. Diğer popüler eğilimler, en az işlenmiş gıdalar ve glutensiz ürünler içermekteydi.

Sağlıklı restoranların sıkıntısı olmamasına rağmen, gerçekten heyecan verici ve benzersiz bir şey yapanların tanımlanmasının bazı uzmanlıkların iyileştirilmesini gerektirdiğini söyleyebiliriz. Çocuklarınızın ve fast food seven arkadaşlarınızın mutlu bir şekilde ekmeklerini kıracağı ve besleyici yiyenlerin, daha da nadir rastlanan bir ırk olduğunu ve bir restoranın "en sıcak" dan biri olarak yer alacağına inandığımız bir özellik olduğunu belirttik. Evinizin içinde veya yakınında en iyi sağlıklı zincirleri ve yerel mücevherleri keşfetmek için okumaya devam edin; bunların çoğu, kendimizi pişireceğimiz sağlıklı yiyeceklerin türünü andırıyor. Ve evden uzakta sağlıklı yemek için daha fazla yol için, dışarıda yemek yaparken Sağlıklı Olmak İçin Bu 35 İpuçları göz atın

HIZLI-RAHAT

1

Sweetgreen'in

Konumlar: Calif., DC, Ill., Kit., Md., NY, Pa., Va.

Sağlığınızın farkında olduğunuzu mu düşünüyorsunuz? Sweetgreen hiper farkında. Buradaki menü tüm organik malzemelerden üretilmiştir ve çiftçilerden tedarik edilmiştir; Sweetgreen ekipleri yerel sağlayıcılarla ilişkiler kurar. Baharatlıdan kremaya kadar çok çeşitli salata seçeneklerine ve kinoa, farro, avokado (Kilo Kaybı için 20 En İyi Tam Yağlı Gıdalardan biri) gibi besleyici yoğun gıdalarla dolu tam tahıllı dolu kaseler, rendelenmiş lahanalar pancar ve yapraklı yeşillikler. Ancak, gerçek salata kendi salatanızı karıştırdığınızda olur. Bir parça rendelenmiş lahana ve organik yabani pirinç elde edin ve baharatlı brokoli, çırpılmış bezelye ve kavrulmuş sebzeler gibi taze eklentilerle atın.

Organik Darbesi

Mekanlar: Pleasanton, Kaliforniya.

Hızlı yiyecekleri sevin, ancak tüm kimyasallar ve telaffuz edilmesi zor malzemelerden kurtuldun mu? Organic Coup yeni favori restoranınız olmak üzere. Eski bir Costco exec tarafından kurulan hızlı-sıradan eklem, ülkenin ilk 'sertifikalı organik fast-food' konseptidir. (Sodalar bile organik!) Menüsü, organik hindistancevizi yağıyla yapılmış sarım, kaseler, ihaleler ve kızarmış tavuklu sandviçlerden oluşuyor. Zincir, patates kızartması, sarsıntı veya klasik fast-food tatlılar servis etmese de, herhangi bir öğle yemeği veya akşam yemeği için tatlı bir son veren karamel ve çikolata ile drizzled lezzetli bir organik patlamış mısır satmak.

Lyfe Mutfağı

Mekanlar: Calif., Colo., Ill., Nev., Tenn., Tex.

Lyfe Kitchen müşterileri, sipariş verdikten birkaç dakika sonra tepsilerinde lezzetli, yerel ve sürdürülebilir kaynaklı yemekler alabilirler. Her menü maddesi 600 kaloriden daha az saatler alıyor ve çoğu da zincirin bir çift eski McDonald's exec'sı tarafından başlatılmasından bu yana bazılarının şaşırtıcı bulabileceği makul sodyum sayılarına sahip. Kahvaltı kâğıtları, krepler, meyveler, yassı çubuklar, sarımlar, hamburger, salatalar, kaseler ve tabaklar (kavrulmuş somon, domates ve rezene, herkes !? gibi) gibi menü zımbalarının yanı sıra bol miktarda vegan ve glutensiz seçenek ve hatta eşsiz içecekler var. taze sıkılmış portakal suyu, filtrelenmiş su, kireç, zencefil ve nane chia tohumu ile yapılan portakal zencefil chia Lyfe Su gibi.

Sebzeli Izgara

Mekanlar: Kalif., Cevher, Yıkama.

Daha fazla sebze yemeye çalışıyorsanız ama sebzelerin tadına bakamıyorsanız, burası sizin yerdir. Mantarlı fasulye filizi, garip tofu karışımları ve diğer ezoterik yemekler servis etmek yerine The Veggie Grill, hamburger, patates kızartması (karnabaharla yapılmış), buffalo tavuk sarması, yengeç ve kekleri gibi bilinen Amerikan klasikleri sunar. Ayrıca yıl boyunca doğanın en iyi ödülünü sunan özel mevsim menüleri de vardır. Bahar menüsü olayları, bahar bezelye guacamole, soğutulmuş çorbalar ve kömürleşmiş kuşkonmaz (şişman!) İçerir.

Sadece salata

Mekanlar: New York, NY, Chicago, Ill.

Bu sadece Salata olarak da adlandırılabilir, ancak hızlı-rahat zincirinin kendi salatalarınızı ve sarımlarınızı inşa etmek için bir yerden daha fazlası olduğunu söyleyebiliriz. Beslenme ve fitness büyükelçiliği programı sayesinde, zincir, kayıtlı bir diyetisyen tarafından tasarlanan ve yerel fitness derslerinde sadık salata nişancılar için indirim sunan bir menü sunabilir. Müşterilerinin sağlıklı bir yaşam tarzına geçmesini kolaylaştıran herhangi bir restoran, gözlerimizde bir kazanan!

Meyve Suyu Üretimi

Mekanlar: New York, NY

Juice Generation'ı "sadece bir başka smoothie ve soğuk preslenmiş meyve suyu dükkanı" olarak düşünebilirsiniz, ancak bunun bundan daha fazlası olduğunu iddia edebiliriz. 1999 yılından bu yana faaliyet gösteren şirket, sağlık bilincine sahip insanların toplandığı yerlerde ve açarak müşterilerinin ihtiyaçları hakkında modaya uygun ve bilgili kalmıştır. (Dükkanların birçoğu aslında Equinox spor salonlarının içinde .) Temiz bir talebi fark ettikten sonra, yemek ve ısırıklarda paketlenmiş olan CEO Eric Helms, "Vegan4Lunch" adında yeni bir menü başlattı. Bu Jackfruit Tacos, Kale Quinoa Burgers, Yeşil Papaya Pad Thai ve Mantar Avokado Rolls gibi çeşitli şef teklifleri sunmaktadır.

Protein Barı

Mekanlar: Chicago, Ill., Col., DC

Bu Yerine Yemek, O Değil! matcha yeşil çay, yulaf ezmesi (quinoa, keten tohumu, darı ve daha fazlası!), yumurta karıştırması ve tuzlu kaseler (çoğu vegan olmak üzere özelleştirilebilir, Protein Bar yoğun sağlık bilincine sahip tüketiciler için güvenli bir cennettir) .

panera ekmeği

Mekanlar: Ülke çapında

Bu, Panera Ekmek'in bloktaki mutlak en sağlıklı yiyecek olduğunu değil, en küçük kasabalarda bile bu kadar yaygın ve erişilebilir olmanın tonlarca puanını veriyoruz. Ülke çapında 1, 800'den fazla lokasyona sahip olan çorba, salata ve sandviç baronu 600 kalorinin altında yemek yemeyi kolaylaştırıyor. Bazı bizim go-tos onların tavuk eti kase 390 kalori ile mercimek quinoa kase, domates mozzarella gözleme ve Fuji elma tavuk salatası (550 kalori) içerir. Bir uyarı: Yemeklerinin bir kısmı günlük önerilen miktarda sodyumun ve günlük yağ miktarının yarısını taşır (Avocado Chicken Cobb with Ranch) Size özel raporumuz olan Her Çorba ve Sandviç'e göz atın. Panera'da - Besleyici bir sipariş verdiğinizden emin olmak için!

Erişte ve Şirket

Mekanlar: Ülke çapında

Asya, Akdeniz ve Amerikan lezzetleri, Noodles ve Company'den ilham alan salatalar ve düşük karbonhidratlı, protein açısından zengin "Buff Kaseler", erişte bazlı yemekler (birçoğu tam tahıl linguini ile yapılabilir!) . Her yemeğin iki boyutta olmasını seviyoruz: düzenli ve küçük. Tercüme: Pad Thai gibi daha şımartıcı bir şey arıyorsanız, normalde 1.000 kalori üzerinde yiyeceğiniz bir yemeğin üzerine diyetinizi şişirmek yerine 550 kalori alabilirsin. Yine de dikkatli olun: Tatlılardan uzak durun. Bunların hiçbiri 450 kalori işaretinin altına düşmez ve kilo kaybı sizin hedefinizse, ne yemek istediğinizi değil.

Jason's Deli

Mekanlar: Ülke çapında

Sadece kendi mutfağınızda yaptığınız bir şey olmak için yeterince lezzetli yemekler içeren bu şarküteri menüsü, mümkün olduğunca organik malzemeler kullanmaktadır ve özel diyet ihtiyaçları olan konuklara vejetaryen ve glütene duyarlı menüler sunmaktadır. Ama bu zinciri palavra haklarını alan tek şey değil; Ayrıca Texas Üniversitesi MD Anderson Kanser Merkezi'nde tıp uzmanlarının yardımıyla geliştirilen bir quinoa karides ve mango salatası da sunmaktadırlar. Çoğu lokanta - oturma yerleri de dahil olmak üzere - böyle bir şey iddia edemez.

Bir Manger Pret

Mekanlar: New York, NY, Boston, Mass., Chicago, İ., DC

Bu İngiltere merkezli fast food zinciri, geleneksel Amerikan fast food'ları gibi bir şey değil, aslında fast food olarak adlandırdığımızı bile bilmiyoruz. Pret'in yemeği, McDonald's Menüsünde bulacağınız her şeyden çok daha besleyici olmanın yanı sıra, aslında daha da uygun olduğunu iddia edebiliriz. Bir Pret'e girdiğinizde, sağlıklı yemek ve atıştırmalık yiyecekler içeren bir dizi vitrinli buzdolapları bulacaksınız. Kahvaltıda, ETNT personelini, zincirin beş taneli yulaf ezmesi, gecede yulaf ya da kaynamış yumurta, avokado ve quinoa tenceresinde sararsınız. Öğle yemekleri arasında Fas fasulyesi çorbası, lahana tavuklu Sezar salatası, balzamik tavuk ve avokado sandviç yer almaktadır. Başka bir şey mi? Check-out vitrinlerini kaplayan dev hamur işlerine ek olarak, tatlı bir şey isteyen ama gajillion kalorisi almak istemeyenler için minik, mükemmel porsiyonlanmış tatlı ısırıkları satıyorlar. (Gajillion gerçek bir sayıdır, değil mi?)

Chipotle

Mekanlar: Ülke çapında

Ne düşündüğünü biliyoruz: "Chipotle bu listeyi nasıl yarattı?" Ama bizimle birlikte ol! Bu yılın başlarında e.coli salgınına ve büyük 1000 kalori burritosuna rağmen, bu Tex-Mex hızlı gündelik duşu hala ulusun en iyileri arasında. Kendine özgü tarzı hizmet modeli, her müşteriye, salata, kase ve tacoda kaç kalori kalacağını kontrol ediyor ve daha da iyisi, etlerin tamamı hormon ve antibiyotik içermeyen etler ve diğer bileşenlerinin birçoğu. organik ve yerel tedarikçilerden tedarik edilir. Yerel lokasyonda sağlıklı bir yemeği nasıl bir araya getireceğinizden emin değil misiniz? Bizim rapor göz atın Chipotle her çanak - Similar!

Dig Inn

Mekanlar: New York, NY

Pazar akşam yemeği yemeğinizi, tüm sağlıksız güveç ve turta eksi resim. Esasen Dig Inn'de yemek yemek gibi bir şey. Yerel kaynaklı ve makul fiyatlı yemekler sunan mevsimlik bir pazar tarzı eatery. Bir tabağı (salata ya da tam tahıllı), bir proteini (yağsız et, soya peyniri ya da somon) ve ardından birkaç tarafı seçerek kendi tabağınızı hazırlayabilirsiniz. Kenarları kavrulmuş tatlı patates ve pan-sote karnabahardan gevrek yaz kuskusuna, lahana ve ravent salatalarına kadar çeşitlilik gösterir. Sekiz ila on dolarlık bir yemek için sağlıklı bir tabak dolusu bir tabak alabilirsin - daha fazla bir neden daha var!

Blaze Pizza

Mekanlar: Ülke çapında

Chipotle ve Pizza Hut'ın sağlık konusunda bilinçli bir zanaatkâr bebeği varsa, bu kendi-kendi pizza dükkanınız olurdu. Blaze, güneşin altındaki her peynir, sebze, et ve sos taşır (gerçek olsa da) ve tadı damağınızın sadece 7, 65 $ için yapabileceği kadar çok eklenti ekleyebilirsiniz. En iyi yanı: Süper sıcak yanan fırın sayesinde, turtalar sadece 3 dakika içinde pişiriliyor! Şimdi bu gerçekten hızlı servis!

Evos

Mekanlar: Fla.

EVOS, hem Airfry hem de Airbaked Chicken Strip'e, geleneksel çeşitlerinden% 50-70 daha az yağ taşıyan hava tarağı ve nişastalara ev sahipliği yapmaktadır. Tüm menü öğelerini daha sağlıklı bir şekilde saklamak için - lezzetden ödün vermeden — yavaş kavrulmuş ete hizmet ederler ve yağın tıkanmasına neden olan yağın yapay bileşenlerini temizlerler. Hatta milkshake (hiç biri 310 kaloriden fazla içermeyen) organik süt ve gerçek şekerden yapılır. Zinciri sevdiğimizin bir başka nedeni: Onlar gölgenin tersi. 1994'ten beri EVOS, gönüllü olarak beslenme ve alerjen bilgilerini konuklara sunmuştur. İki başparmak yukarıya!

YENİ AMERİKAN & FRANSIZCA

16

Beyaz Sokak

Mekanlar: New York, NY

Bu Yiyen, Yaratıcı Değil'in yaratıcısı ne kadar güzel olurdu ! Ne zaman yemeğe çıktığın her seferinde tam olarak neyin sipariş edileceğini söyleyebilir miyiz? David Zinczenko'nun muhteşem New York City restoranı White Street'de, tüm menünün onay damgası olduğundan emin olabilirsiniz. Balkabağı çorbası, somon tartarı, kuzu, paten kanadı ve tavuk nağmelesi gibi yemeklerle, yanlış gitmek zordur.

Northstar Café

Mekanlar: Columbus, Ohio

Ohio, Ohio zinciri Northstar Café, veganlar, vejeteryanlar ve sağlıklı yiyecek arayanlar için bir şey var. Onların öğle ve akşam yemeği menüsü yıldızları, tamamen organik siyah fasulye, kahverengi pirinç ve pancardan oluşan mevsim salataları ve ev burgeridir! Öğleden önce kendinizi orada bulursanız, nane (!!!) soğuk demlenmiş kahve buzları kontrol edin ve tek ricotta gözleme ile eşleştirin. Müşterilerinin tatlı dişlerini şımartmasına yardım eden her yerde çekler yaparken bölümleri A + tutar.

La Pain Quotidien

Mekanlar: NY, Penn., DC, Kaliforniya.

Le Pain Quotidien "günlük ekmek" için Fransızca olsa da, organik menü karbonhidrat ve kabukların çok ötesine yayılıyor. 200'den fazla lokasyonunda, parlak renkli meyveli kaplar, chia tohumu pudingi, avokado tostu, açık suratlı sandviçler, salatalar ve çorbalar gibi insana yakışır sağlıklı yemekler sunarlar. Ayrıca biraz gevşemek isteyen müşteriler için bir dizi organik şarap ve el sanatları biraları da bulunmaktadır.

ASYA, BURGERS & PİZZA

19

Pizza Füzyonu

Konumlar: Calif., Ariz., Tex., Fla., Ga., Pa. Ve Va.

Organik çiftliklerden yerel çiftliklerden ve glutensiz ve laktoz içermeyen menü öğelerinden oluşan Pizza Fusion, tipik mahalle pizzacısı değildir. Dışarıda yemek yemek ister misin? Evden bir sipariş verin ve yiyecekleriniz şirketin hibrit arabalarından birinde ön kapınıza taşınır. Vicdanlı bir pizza şirketi hakkında konuşun!

N / Naka

Mekanlar: Los Angeles, Kaliforniya.

Eğer n / naka'yı (Netflix'teki 'Chef's Table'da yer alan) kontrol etmek istiyorsanız, en iyi iştahla ve işten ayrılmanız için birkaç saatiniz var! Bu kaiseki restoranda alakart sipariş etmek bir seçenek değil. (Kaiseki geleneksel bir çok kurslu Japon yemeği.) Konuklar, her ikisi de mevsimlik malzemelerle hazırlanan ve iyi bir ikisine sahip 13 çeşit modern menü (185 $) veya 13 servisli vejetaryen menü (160 $) seçeneğine sahiptir. ve çalışmak için yarım saat. Ne kadar yavaş yersiniz, ne kadar az isabet edersiniz, bu yüzden bu konsept aslında oldukça deha ve bellere uygun.

Coppi'nin Organik Restoranı

Yerler: DC

Bu DC tabanlı İtalyan eatery sadece pizza pişirmek için odun yanan fırınlar kullanmakla kalmaz, tüm restorana rüzgar enerjisi elektrik sağlar. Ayrıca sürdürülebilir kaynaklı balık, organik ürünler ve otlarla beslenen serbest menzilli et kullanımı için puan alırlar. Oradayken, fırında pişmiş kırmızı soğan, kırmızı soğan, çam fıstığı, kapari ve sarımsak ile fırında pişirilmiş bir fırında kabak-antipasta olan Zucca al Forno'ya göz atın. (Swoon!) Yeni bir brunch yeri mi arıyorsunuz? Coppi'nin geleneksel menünün yanı sıra, vegan ve vejeteryanlara ayrılmış iki ek menüye de sahiptir. Vegan dostu lezzetler arasında, kızartılmış hindistan cevizi, antepfıstığı ve meyve ile salamura, lahana turşusu, Rus sosu ve kimyon tohumu ile pişirilmiş tempeh ile yapılan Aşağı Doğu Yakası Veggie Reuben'den oluşan 14 Dalai Lama Barış Kahvaltı yer almaktadır.

Makoto

Mekanlar: Bal Harbour, Fla.

Eğer diğer Stephen Starr restoranlarına (El Vez, Buddakan, The Continental Restaurant ve Martini Bar) aşina iseniz, her zaman zevkli bir dekor ve her zaman daha zevk isteyen tat tomurcukları bırakan yemekler ile dolu bir mazing yerlerin olduğunu biliyorsunuz. . Ve bu Florida merkezli Japon restoranı farklı değil. Morimoto'nun protestolarından biri olan Chef Makoto Okuwa, suşi ve sashimi'nin yaratıcı bir karışımını (haftada üç kez Tokyo'dan taze balık ile yapılan) ve küçük ve büyük tabaklarda ısırıkları yiyen bir menü oluşturdu. Yemeklerini makul bir porsiyon boyutunda tutunuz. Bazıları bunu Yiyin! Onaylanmış menü öğeleri miso levrek, edamame isimleri (patlıcan ve tofu humus, edamame tapenade, nori wonton cipsi), karpuz ceviche (ton balığı, beyaz balık, ahtapot, kalamar, salatalık, serrano kireç), susam soyası ile kuşkonmaz ve baharatlı sarıkuyruk rulo wasabi, yeşil soğan, avokado ve dilimlenmiş jalapeno ile tepesinde.

İLGİLİ: Her Popüler Balık - Beslenme Faydaları için!

Claire'in Köşesi Copia

Mekanlar: New Haven, Conn.

Claire, 40 yılı aşkın bir süredir Connecticut müşterisine taze, sebze merkezli bir menü sunuyor. Kahvaltıda, organik bir tam buğday ingilizce muffin üzerine inşa edilmiş ve sote organik mevsim sebzeleri, haşlanmış organik bir yumurta, pesto ricotta ve mozzarella peyniri ve bunların smoothie'leri ile kaplı mevsimsel iyilik sandviçlerini seviyoruz. 250 kalorili işaret. Öğle ve akşam yemeği menüsü, antre boyutundaki salatalar, quesadillas ve burrito gibi Meksika yemekleri, vegan ve glutensiz sandviçler, gözleme pizzaları, vejetaryen hamburger, köriler, makarnalar ve kavrulmuş vejetaryen tabaklar ile dolup taşıyor. Herkes için bir şeyler eklektik bir menü. Oh, ve tatlıları kaçırmayın; Onlar için ölmek üzere bir Litvanya kahve kek var.

SEZONAL VE ÇİFT TARAFLI

24

Spa Cafe

Mekanlar: Goleta, Kaliforniya.

Tam anlamıyla menüdeki her şeyin sağlıklı ve mevsimsel olduğu bir yerde yemek istiyorsanız, Bacara Resort & Spa'daki Spa Cafe'ye gidin. Balıklarını yerel balıkçılardan alıyor ve ürünlerini yakınlardaki çiftliklerden alıyorlar. Daha da iyisi: 10 $ 'lık İrlandalı yulaf ezmesi brûlée' den 20 $ 'lık freekeh menzilli tavuk kasesine kadar her damak tadına ve her bütçeye uygun bir şeyleri var.

Taş Barns Mavi Tepede

Mekanlar: Pocantico Hills, NY

Manhattan'ın yirmi beş mil kuzeyinde, New York'taki Pocantico Hills'te bulunan kar amacı gütmeyen bir çiftlik ve eğitim merkezi olan Stone Barns Gıda ve Tarım Merkezi bulunuyor. Aynı gerekçesiyle, kendi arazilerinden ve meralarından ve diğer yerel çiftliklerden de faydalanabilen ünlü bir restoran olan Stone Barns'taki Blue Hill'de yaşıyor. Bu, sadece birkaç saat önce yerden toplanan şeylerin yemek tabaklarına sarıldığı anlamına geliyor. En iyi bölüm: Stone Hill'deki Blue Hill'de hiç menü yok. Bunun yerine, konuklara tarlaların ve yerel pazarın sunduğu en iyi teklifleri içeren çok çeşitli "Otlak, Köklü, Pecking" menüsü sunulmaktadır. Misafir başına düşen 168 $ - 218 $ 'lık giriş seviyesi oldukça dik olmakla birlikte, bunun her sağlıklı yiyeceğin ve sebze yiyen kişinin hayatını kaybetmesi gereken bir zamanlar bir ömür boyu yemek deneyimi olduğunu düşünüyoruz.

ABC Mutfağı

Mekanlar: New York, NY

ABC Kitchen'ın mevsim yemeklerinde kullanılan sebzelerin çoğu, restoranın kendine has çatısında ve bölgesel çiftçilerden ve adil ticaret kooperatiflerinden gelmeyen şeylerde yetiştirilmektedir. Daha da iyisi, tüm menü pestisitler, sentetik gübreler, böcek ilaçları, antibiyotikler ve hormonlardan arındırılmış. Kendi kepekli pizzalarından ve kavrulmuş karnabahardan soğan, ceviz kırıntıları ve kızarmış yumurtadan meze olarak sipariş edin ve ardından postanıza tatlı ve baharatlı havuç sosu, kavrulmuş havuç ve fesleğen ile somona geçin. Lezzetli!

Küçük Pancar Masası

Mekanlar: New York, NY

New York City'de yaşayan ve büyük bir vejetaryen hayranı olarak, sadece The Little Beet Table hakkında yazmanın kalbimi atlattığını itiraf etmeliyim. Rustik atmosferi tamamen Instagram-layık değil, aynı zamanda ürün odaklı menüleri de paylaşım için tasarlandı, bu da bir sürü farklı şeyi deneyebileceğiniz anlamına geliyor! (Aslında menüde çok daha fazla uygulama, kenar ve süper yiyecek dolu sebze tabağı var.) İlk kez yemek yerken, garsonumuzu limon siparişi için sormadan önce bir takım küçük tabakları yemek arkadaşımla paylaştım., deniz tuzu ve biber brüksel tatlı için lahanası. Evet, tatlı dedim - böyle deli oluyorum! Garip isteğimize bir göz atamadı; O zaman ve bu muhteşem yemek mekanı ile oraya aşık oldum.

Kurucu Çiftçiler

Mekanlar: DC, Montgomery County, Md., Tysons, Va.

İsminden de anlaşılacağı gibi, Kurucu Çiftçilerin mevsimlik menüsü, Amerika'nın her yerinden yüzlerce aile çiftliğinden temin edilen malzemeler sunmaktadır. Onlar ev yapımı gazlı içecekler, bir "şeker mısır" çiftlik ekmek ve bir etsiz mantar ve İsviçre reuben ve bir karnabahar biftek risotto gibi daha bel-dostu seçenekler ile birlikte bir muz güçlendirici krep gibi lezzetli lezzetler hizmet vermektedir. Mükemmel aile dostu restoran? Biz öyle düşünüyoruz.

Mevsim 52

Mekanlar: Ülke çapında

Sezon 52'de slogan "Her mevsimin en iyisi masanıza doğru" ve bu sloganın menülerine kusursuz bir şekilde yansıdı. Tüm entrée'leri büyük ölçüde taze sebzelere güveniyor, bu da şeflerin 500 kaloriden daha azını taşıyarak 700 kalorinin altında tutmasına yardımcı oluyor. Yan yemekler bile sebzeli ve düşük kalsidir; Bizim favorites bir kaç: bir kavrulmuş vinaigrette (90 kalori), kavrulmuş fıstık vinaigrette (310 cals) ve quinoa ve narenciye salatası (270 kalori) traşlı lahana salatası kavrulmuş sebzeler.

ÖZEL DİYET İÇİN UYGUN

30

Kir Şeker

Mekanlar: New York, NY

Bu vejetaryen hotspot, Michelin Kılavuzu'nda (Michelin Star'da olduğu gibi) millet tarafından Bib Gourmand statüsüne layık görülmesi gerekenlerden biridir. Dirt Candy'nin neden kazanan olduğunu görmek çok kolay; Bu eatery'de üzgün vejetaryen burgerleri veya yorgun tofu servis etmiyorlar. Bunun yerine, onların menüsü haşlanmış yumurta ve bamya ile servis, kabak krep, brüksel lahanası tacos, havuç çörekler havuç kaydırıcıları ve lahana matzoh top çorba gibi ustaca oluşan, nefis yemekler ile doludur.

Chloe tarafından

Mekanlar: New York, NY, Boston, Mass. (2016 yaz)

Bu vegan, sertifikalı Kosher, hızlı servis restoranı, en iyi şekilde sağlanmış konfor gıdaları ile bilinir. İyi beslenmenin tatsız ve sıkıcı olduğu varsayımını sallarlar - ve öldürürler. En popüler yemeklerinden bazıları süt içermeyen dondurmalar ($ 4.95 - $ 9.95), quinoa "taco" salatası, klasik burger (8, 95 $), tempeh, mercimek (26 En İyi Vejeteryan Protein Kaynaklarından biri, chia ve ceviz ve bir pancar ketçap ile tepesinde ve onların mac n 'peynir ($ 4.95 - $ 8.95), hangi tatlı patates-kaju "peynir" sosu, shiitake "pastırma" ve bir badem "parmesan" ile servis edilir.

Restoran Nora

Yerler: DC

Eğlenceli gerçek: Restaurant Nora Amerika'nın ilk sertifikalı organik restoranıydı! Ayrıca tüm ürünlerini sertifikalı organik çiftçilerden ve üreticilerden temin ediyorlar. Yani et ve sebzeler sentetik gübreler, böcek ilaçları, antibiyotikler, hormonlar ve GDO'lar içermez. Onlar, sadece ölmek üzere olan birkaç sağlıklı küçük tabak ve bazı protein dolu entrée servis ederler. Grubun en çok ağız sulandıranı, bir yaban havucu pancar püresi, havuç, lahana, yeşil fasulye ve hafif bir ot emülsiyonu ile servis edilen tavada pişirilmiş kaya balıklarının elleridir. Bir dahaki sefere ülkenin başkentindesiniz kesinlikle görülmeye değer.

Hu Mutfak

Mekanlar: New York, NY

Paleo takipçileri ve işlenmiş yiyecek tutkunları için en iyi kafeterya tarzı bir restoran olan Hu Kitchen, müşterilerin farklı yemek mekanlarında ideal yemeklerini bir araya getirmelerini sağlıyor. Kaplamalı yemek alanında, müşteriler otlarla beslenmiş et, organik kümes hayvanları veya vahşi deniz mahsulleri ile sebze ve tam tahıl yan yemekler bir araya getirebilirsiniz. Mashbar istasyonunda, tatlı bir dişe sahip olan patronlar, Hu'nun sağlıklı bükümüyle #CheatClean'ı fro-yo'nuzu oluşturabilir. Süt bazlı dondurma yerine, chia pudingi ve kaju fıstığı gibi şeyler sunuyorlar ve geleneksel şekerli soslar, chia tohum, meyve, tahılsız granola, ev yapımı badem ezmesi ve kızarmış hindistancevizi gibi organik süper yiyeceklerle değiştiriliyor. Bu yer hakkında devam edebiliriz; smoothies ve tarih bazlı tatlı toplardan hindistan cevizli yumurtalı sandviçlere ve ev yapımı çikolata barlarına kadar, tam anlamıyla herşeye sahipler. Bir kez dene ve bağlanacaksın.

Miya'nin Suşi

Mekanlar: New Haven, Conn.

Çoğunlukla, suşi eklemleri, vegan ve vejeteryan patronlarına uyum sağlamak için sadece bir veya iki sıkıcı sebze yemeği sunmaktadır. Bununla birlikte, Miya'nin Suşi'si bu yaşamla ilgili değildir, balıksız suşi üzerine çok daha yaratıcı bir dönüş yapar. Yemeğin Süt ve Bal Ruloları, incir, hurma, kuru üzüm, koyun süt tozu, kavrulmuş arpa, tarçın, baharatlı kırmızıbiber, bal, antepfıstığı, sızma zeytinyağı ve manna lezzetlerini öğütledi. Başka bir menü yıldızı: Japafrican Queen, patlıcan, bamya, keçi peyniri, kayısı, avokado, turşu turp ve frenk soğanı ile bir Etiyopya berberi baharat karışımı infüze bir karışım. En iyi bölüm: Etçiller için de çok sayıda lezzetli seçenek var; herkes için bir şey var.

Doğal seçilim

Mekanlar: Portland, Ore.

Natural Selection'ın menüsü, sebzelerin, meyvelerin ve tahılların taze bir karışımı üzerine inşa edilmiş ve milletin etrafında vejetaryen için mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yer haline getirilmiştir. Tüm yemekler alakart olarak satılsa da, kişi başı 45 $ 'lık bir dul-layık dört kişilik tadım menüsü var! Menü her zaman değişiyor - ve her zaman lezzetli - ve onların kokteylleri ve alkolsüz yudumları ile en iyi şekilde iltifat etmeliyiz (zerdeçal içme sirkesi, zerdeçal-tarçın şurubu ve limonla yapılan zerdeçal spritzer'i seviyoruz). bir haddeleme çubuğu arabası.