Alerjinizi Kötüleştiren 35 Şaşırtıcı Gıda



Genellikle mevsimsel alerjileriniz varsa, kırmızı, sulu gözler, tıkalı bir burun ya da kaşıntılı bir boğaz için yeşil değilsiniz. Ama belli yiyecekleri yemenin size aynı alerjik reaksiyonu verebileceğini biliyor muydunuz? Bu duruma polen meyve sendromu (PFS) olarak da bilinen oral alerji sendromu (OAS) denir.

Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Akademisi'ne göre, OAS polen ve çiğ meyveler, sebzeler ve bazı ağaç kabuklarındaki çapraz reaksiyona giren alerjenlerin neden olduğu bir polen-gıda sendromudur. Başka bir deyişle, OAS, bazı meyveler, sebzeler, baharatlar ve baklagillerde bulunan proteinlerin polendekilere çok benzer olmasından kaynaklanır.

Bu proteinler bağışıklık sisteminize karışık sinyaller gönderir ve alerjik reaksiyona neden olur veya mevcut semptomları kötüleştirir. Mevsimsel alerjilerin aksine, bu gıdayla ilgili reaksiyonlar yılın herhangi bir döneminde meydana gelebilir ve reaksiyonların türü insanlarda farklılık gösterir. Bu yiyecekler, alerji mevsiminde bu yiyecekleri tüketirseniz, belirtilerinizi daha da kötüleştirebilir. OAS'a neden olan çoğu gıda, huş ağacı poleni, ragweed ve çim polen alerjileri ile ilgilidir.

Ürününüzü iyice yıkamak, yemek pişirmek veya ısıtmak ve cildinizi sebzelerden ve meyvelerden soymak alerjenleri ortadan kaldırmanın en iyi yoludur. Alerji belirtilerinizi daha da kötüleştiren yiyecekleri tanımlamanıza yardımcı olmak için, ilk 35 alerji tetikleyici gıdaları listeledik. Aşağıdaki listeyi inceleyin ve sonra 2 Haftada 2 İncilde Belly Fat kaybetmek için bu 22 Yolu inceleyin!

Huş ağacı poleni

1

elma

Shutterstock

Huş ağacı poleni en yaygın ilkbahar alerjendir ve alerjiniz varsa, bir elma yemek ağzınızın veya boğazınızın kaşınmasına neden olabilir. Araştırmacılar bunun çapraz reaktivite sonucu olduğunu söylüyor. Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde yapılan bir çalışmada, huş ağacı polen ve elmalarındaki antijenlerin, İmmünoglobulin E (IgE) çapraz reaktivitelerini üreten alerjenik epitopları paylaştığı bulunmuştur. IgE'ler, bir alerjene temas ettiğinde vücudunuzun ürettiği antikorlardır ve alerjik reaksiyona neden olan şeydir.

Kayısı

Shutterstock

Allerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde de yer alan bir araştırmada, araştırmacılar, şeftali, kiraz, kayısı ve erik içeren, geniş çapraz reaktiviteye neden olan Prunoideae alt familyasının meyvelerinde ortak bir ana alerjen bulunduğunu keşfettiler. OAS hastaları arasında alerjik reaksiyona neden olabilecek tüm meyvelerde ortak bir IgE vardır. Huş ağacı polenine alerjisi olanlar için kayısılar da özellikle sorunludur.

Kiraz

Shutterstock

Kirazlar Prunoideae alt familyasının bir parçasıdır, bu nedenle huş ağacı polenine alerjisi olanlara reaksiyona neden olabilirler. Bağışıklık sisteminizi alerji sezonu ve ötesindeki hastalıklara karşı korumak için, 30 En İyi Anti-İnflamatuvar Gıdalar listesine bakınız!

Armut

Shutterstock

Ne yazık ki huş ağacı polenine alerjisi olanlar için, cildini yemeden önce soymalısınız. Armutlar, huş ağacı polenindeki bir proteine ​​benzer bir protein içerdiğinden, insanlar yedikten sonra alerjik bir reaksiyon yaşayabilirler. Ancak, Manchester Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, pişirme armutlarının zararlı proteinleri ortadan kaldırmaya yardımcı olabileceğini söylüyorlar.

Erik

Prunoideae alt familyasının bir parçası olarak, erikler huş ağacı polenine alerjisi olan alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Aslında, Journal of Allergy'de yapılan bir çalışmada, OAS hastaları erik yediklerinde dudak şişmesi ve kaşıntılı dudaklar, dil ve boğaz gibi bir dizi alerjik tepki yaşadıklarının yanı sıra, boğazda kuruluğu ve sertliği bulduğunu buldular.

kivi

Shutterstock

Huş ağacı polenine karşı alerjisi olduğunu mu düşünüyorsun? Araştırma kivi'den uzak durman gerektiğini gösteriyor. Aslında, Allerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde yapılan bir çalışmada, kivi alerjisi olan kişiler ile huş ağacı polenine duyarlı olanlar arasında güçlü bir bağ bulundu.

Havuç

Shutterstock

Çalışmalar, havuç yediğinizde, bir huş ağacı polen alerjisinin aynı belirtilerini yaşayabileceğinizi göstermiştir. Avrupalı ​​bir çalışma, çift kör, plasebo kontrollü yiyecek mücadelesi (DBPCFC) yoluyla havuç alerjisini doğruladı ve araştırma, DBPCFC pozitif hastaların havuçlara ve huş ağacı polenine benzer bir bağışıklık yanıtı verdiğini gösterdi.

Fıstık

Shutterstock

Yer fıstığı mevsimlik alerjisi olanlar için zahmetli olabilir. Çoklu çalışmalar huş ağacı poleni ve yerfıstığı arasındaki çapraz reaksiyonu oluşturmuştur. Allerji, Astım ve İmmünoloji Araştırmalarında yapılan bir çalışma, yer fıstığı ve huş ağacı polenindeki proteinlerin çapraz reaksiyona neden olabileceğini doğrulamaktadır.

Soya fasulyesi

Shutterstock

Bir huş ağacı poleni alerjisi olan kişilerde soya fasulyesi de sorun yaratabilir. Aslında, Allerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde yapılan bir araştırma, huş ağacı polenine alerjisi olan hastalarda bir soya fasulyesi alerjisinin varlığını göstermiştir.

Badem

Tetiana Bykovets / Unsplash

Eğer huş ağacı polenine karşı alerjiniz varsa, araştırmalar bademlere karşı da duyarlı olabileceğinizi düşündürmektedir. Avrupa Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde ortaya çıkan bir çalışmaya göre, huş ağacı polen alerjisi olan hastaların yaklaşık yüzde 33'ü badem ve kiraza aşırı duyarlı olduğunu bildirmiştir.

Fındık

Shutterstock

Huş ağacı polenine alerjisi olan kişiler de fındıklara karşı dikkatli olmalıdır. İnsanların aynı anda huş ağacı polen ve fındıklarına alerjisi olabilen özel bir proteine ​​sahiptir. Zorlu bir alerji mevsiminin ortasında bile, sağlıklı kalmanın ve doğru yemenin tavsiyeleri için, En İyi 43 Lif için En İyi Gıdalar!

Salatalık

Shutterstock

Bahsedilen yiyeceklerin birkaçına ek olarak, ragweed salatalık için çapraz reaktivite göstermiştir. Ancak, Alerji, Astım ve İmmünoloji Annals'ta ortaya çıkan bir çalışmaya göre, bir salatalık alerjisi olan kişiler, huş ağacı poleni özleri için immünoterapi ile alerji semptomlarını azaltmaya yardımcı olabilir.

Maydanoz

Shutterstock

Alerjiniz varsa, maydanozu arayın. Otun hem huş ağacı poleni hem de mugwort ile çapraz reaksiyon gösterdiği görülmüştür. Aslında, araştırma, maydanoz, kereviz-mugwort-baharat sendromunun bir parçası olan başka bir gıda olduğunu göstermiştir. Ek araştırmalar, büyük bir huş ağacı poleni alerjisinin maydanozda da bulunduğunu göstermiştir.

Ragweed ve Mugwort

14

Kavun

Shutterstock

Eğer ragweed'e alerjiniz varsa, yaz sonu ve erken sonbaharda alerji semptomlarını alevlendirebilecek yaygın bir alerjen, kavun kolunu yere sermeden önce iki kez düşünün. Avrupa Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmaya göre, kavun ve Plantago poleninde yaygın alerjenler vardır.

Bununla birlikte, Allerji ve Astım İlerlemelerinde yapılan bir çalışmada, yakupotu polene duyarlı kişilerde, kavun alerjisinin, muhtemelen, belirli bir alerjiye sahip polen alerjenlerine değil, bitki alerjeni profiline karşı çapraz duyarlılaşma ile ilişkili olduğu bulunmuştur.

Tatlı özsu

Shutterstock

Kavunlardan bahsetmişken, honeydew aynı zamanda alerjisi olanlara alerjisi olanların da bir arkadaşı değildir, çünkü aynı alerjenleri paylaşır. Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde başka bir araştırmaya göre, honeydew, boğmacaya duyarlı kişilere boğazla ilgili semptomları tetikleyebilir.

Karpuz

Shutterstock

Karpuz, vücudu ragweed alerjene benzer şekilde tetikler. Yukarıdaki aynı çalışma, karpuzun, ragweed'e alerjisi olan kişilerde boğazla ilgili semptomları tetikleyebileceğini bulmuştur. Ayrıca, paylaşılan alerjenlerden dolayı Timothy ve meyve çimlerini alerjiniz varsa karpuzdan da kaçınmalısınız.

Muz

Shutterstock

Muzlar, kabak ailesinin bir parçası olmamasına rağmen, ragweed-reaktif insanlarda kavun ile aynı alerjik reaksiyonu ortaya çıkarırlar. Aslında, ragweed'e alerjisi olan insanların yüzde 50 kadarı muzla aynı tepkiyi veriyor. Alerji, Astım ve İmmünoloji Araştırmalarında ortaya çıkan bir çalışma, muz alerjisi olanların bronşiyal astım dahil olmak üzere ciddi semptomlar yaşayabildiğini ortaya koymuştur.

Dolmalık biber

Shutterstock

Mugwort, en yaygın olarak sonbaharda bulunan bir alerjendir. Biberler alerjik reaksiyona neden olabilir, çünkü bunlar polen, lateks ve bitki besinlerinde aynı alerjenleri içerir. Manchester Üniversitesi'ndeki araştırmacılara göre, dolmalık biber alerjisi olan kişiler astım, burun tıkanıklığı veya kırmızı göz gibi solunum yolu semptomları bildiriyorlar.

Brokoli

Shutterstock

Biberlere ek olarak, mugwort ayrıca brokoli ile çapraz reaksiyona girer. Aslında, Dermatolojik Tıpta Olgu Sunumu'nda yapılan bir çalışmada, 73 yaşında bir Japon erkek, haşlanmış brokoli yedikten 30 dakika sonra mugwort-hardal alerjisi sendromu geliştirdi.

Lahana

Shutterstock

Araştırma ayrıca, mugwort'un lahana ile çapraz reaksiyon gösterdiğini de göstermiştir. Aslında, The Journal of Allergy ve Clinical Immunology'de basılan 2006 tarihli bir çalışma, reaksiyondan sorumlu alerjeni izole etmiştir.

Karnıbahar

Shutterstock

Bilim adamları karnabaharın alerjenlerini henüz tanımlamamış olsalar da, alerjiye karşı alerjisi olan kişiler çapraz reaktivitesi nedeniyle C vitamini içeren sebzelerden uzak durmalıdırlar.

Kereviz

Shutterstock

Tıpkı havuç gibi, bilim adamları da çift kör, plasebo kontrollü bir gıda sorunuyla bir kereviz alerjisinin varlığını doğruladılar. Allerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde 2000 yılında yapılan bir araştırmada, kereviz köküne olumsuz tepkiler öyküsü olan 32 denek test edilmiş ve sonuçlar, kısmen DBPCFC sonuçlarına sahip tüm hastaların ya huş ağacı polenine duyarlı olduğunu göstermiştir (91). yüzde) veya poligonu (yüzde 64). Kereviz, pişirme ve işleme dirençli alerjenler içerdiğinden, hala semptomlar yaşayabilirsiniz.

Pazı

Shutterstock

Bir muglaks alerjisi olanlar, aynı alerjik reaksiyonu ortaya çıkarabilmesi için pazı almamaya dikkat ederler. Dünya Metodolojisi Dergisi'nde ortaya çıkan bir inceleme, mugwort ve pazıların çapraz (birçok) tepkisel çift olarak listelendiğini göstermiştir.

Sarımsak

Shutterstock

Sarımsak alerjisi nispeten nadir olmakla birlikte, muğla-hardal alerjisi sendromu sarımsak dahil olmak üzere diğer bitkisel gıdalar için de geçerlidir.

Soğan

Shutterstock

Sarımsak ile yakın bir akraba olan soğan ve soğan arasında da çapraz reaktivite olması sürpriz olmamalıdır. Bir Japon çalışmasında, soğanlar polen spesifik IgE antikorları olanlarda etken gıdalardan biriydi.

Kabak

Shutterstock

Kabak da ragweed ile çapraz reaksiyona neden olduğu gösterilmiştir. Alerji ve Klinik İmmünoloji Dergisi'nde 2000 yılında yapılan bir çalışmada , soyut araştırmacılar , doğrulanmış bir kabak alerjisi olan dört insan üzerinde çalışmış ve kabaklardan elde edilen proteinlerin antikorlarla reaksiyona girmiş olduğunu bulmuştur.

Anason tohumu

Shutterstock

Anasonize, mugwort gibi benzer alerji semptomlarına neden olan başka bir besindir. Klinik ve Deneysel Allerji dergisinde yapılan bir çalışmada, Bet v 1 ve profiline bağlı alerjenlerin anason, rezene, kişniş veya kimyon, tüm Apiaceae baharatlarına karşı alerjiden sorumlu olabileceği bulunmuştur.

kimyon

Shutterstock

Tahmin edebileceğiniz gibi, Apiaceae familyasının bir üyesi olan kimyon, kereviz-mugwort-baharat sendromunun bir parçasıdır. İsviçreli bir araştırmaya göre, karayolu, rezene, kimyon, kişniş ve anason ekstreleri anasonlu alerjisi olan bir bireyde benzer IgE bağlanma paternlerine sahipti.

Kişniş

Shutterstock

Kişniş ayrıca alerjenle doldurulmuş Apiaceae ailesinin bir üyesidir, bu yüzden baharatın kereviz-mugwort-baharat sendromuna neden olması sürpriz değildir.

Karabiber

Shutterstock

Karabiber, kereviz-mugwort-baharat sendromuna bağlanır. Araştırmalar karabiberdeki bir alerjenin mugwort ile aynı alerjik reaksiyona neden olabileceğini göstermektedir.

Rezene

Shutterstock

Apiaceae familyasının bir üyesi olarak rezene, kereviz-mugwort-baharat sendromunun bir parçası olan başka bir baharattır. Daha spesifik olarak, Alerji, Astım ve İmmünoloji alerjenleri Annals'ta yapılan ek araştırmalar rezene alerjenlerini tanımlamıştır.

Çim poleni

32

şeftali

Shutterstock

Prunoideae alt familyasının bir başka üyesi olan şeftali, Timothy ve meyve bahçesine alerjisi olanlara alerjik reaksiyona neden olabilir; Her iki çim türü de polen üretir. İspanyol araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırmaya göre, şeftali alerjisi olan kişiler çoğu polenlere (ot, yabani ot ve ağaç) sıkça tepki gösterdi.

Portakal

Shutterstock

İster inanın ister inanmayın, portakallara alerjiler oldukça yaygındır. Araştırmacılar, turunçgil meyvesinin bir çok biçimde (meşrubat, yiyecek veya reçel olarak) tüketildiği için şüpheleniyor. Çapraz reaktivite sayesinde, Timothy ve meyve bahçesine alerjisi olanlar, portakal yedikleri zaman benzer veya benzer semptomlar yaşarlar. Plos One'daki bir incelemeye göre, üç ana portakal alerjeni lipid transfer proteini pan-alerjen familyasının üyeleridir.

Domates

Shutterstock

Portakaldan uzak durmanın yanı sıra, Timothy ve meyve bahçelerine karşı alerjisi olanlar da domateslerden uzak durmalıdır. İtalyan araştırmacılar tarafından yapılan bir araştırma, şiddetli şeftali alerjileri ile ciddi domates alerjileri arasındaki bağlantıyı incelediler ve yeme domateslerin şeftali tüketmekten benzer bir alerjik reaksiyona neden olabileceğini keşfettiler.

Beyaz Patates

Shutterstock

Beyaz patates, Timothy, meyve bahçesi çim ve paçavra duyarlılığı olanlara alerji riski taşır. Manchester Üniversitesi'ndeki bilim adamlarına göre, pişirilmiş patates alerjisi domates ve lateks alerjisiyle ilişkilidir, ham patateslere karşı hassaslaşma ise polen alerjileriyle ilişkili olabilir. Bununla birlikte, Allerji'deki 36 genç çocuğun yaptığı bir çalışmada, patates alerjisi olan çocukların çoğunun dördüncüsüne kadar bir tolerans geliştirmesine rağmen, pişirilmiş patateslere karşı alerjinin polen alerjisi gelişimi için bir risk faktörü olduğu bulunmuştur.

Tavsiye