Posh Spice, Sporty Spice, Scary Spice… Sağlıklı Baharat! Tıpkı 90'lı yılların sevdiği kız grubu gibi, baharatlar da şeytandan fab'a dönüşebilir ve özellikle kombine edildiğinde ciddi bir tuhaflık yaratabilir.

İnsanlar "çeşitlilik, yaşamın baharatıdır" dır, bu yüzden baharatların en ince ve en fakir olmayan yemeğe bile ciddi bir çeşitlilik kazandırabileceği bir sır değildir. Turmeric'in beyin gücü güçlendirici yeteneklerinden, kırmızı kanlı yağlara ve kakaonun kalp-sağlıklı faydalarına kadar, malzemelerinizi öğünlerinize serpmek, daha iyi lezzetin ötesinde faydalar sağlayabilir. İşte bu yüzden, birbirinden lezzetli etkenleri bir araya getirmek için birden fazla baharatın karıştırılması ve vücudunuzun bakma ve duygulanmaya devam etmesine yardımcı olma hayranlarıyız. Bu yüzden devam edin ve bir denemeden sonra baharat karışımlarından bazılarını verin. Ama bunu yapmadan önce, Spice Rack'unuzda Bulunan bu 3 Korkutucu Malzemenin hiçbirinin leziz menünüze girmediğinden emin olmayın!

Zerdeçal + Karabiber

İşte bunu Yiyin, Not That!, Biz zerdeçalın en büyük hayranlarından biriyiz. Altın baharat ana antioksidan (curcumin), anti-inflamatuar, bağışıklık artırma ve hafıza geliştirici özelliklerinden sorumludur. Fakat vücudunuzun bu sihirli faydaların tümünü emmesini nasıl sağlayabilirsiniz? Sadece karabiber ekle! Piquant baharatın, turmerik biyoyararlanımını aktive ettiği kanıtlanmıştır, bu da vücudunuzun zerdeçalının metabolize edildikten sonra ne kadar soğurduğunu söylemenin süslü bir yoludur. Karabiber, vücudunuzun sadece zerdeçalın tüm faydalarından yararlanmasına izin vermez, karabiber de sizin için oldukça iyidir. Peppery baharatında bulunan güçlü bileşik olan Piperine, inflamasyondan kaynaklanan çok sayıda hastalığın tümöral sorunlarına karşı tedavisinde kullanılmıştır. Son zamanlardaki hayvan çalışmalarına göre, piperin adipogenezi ya da yağ hücrelerinin oluşumunu yavaşlatabilir, bu da bir sinirli bel ve daha düşük vücut yağı ve kolesterol seviyelerine yol açabilir. (Şşşt! Karabiber hayranı değil! Sağlıklı yağlar da zerdeçal biyoyararlanımı aktive!)

Bunu ye! Bahşiş

Madre'den zerdeçaldan daha fazla curcumin miktarını iki katına çıkaran Alleppey'den zerdeçal. Yağlı zerdeçal damakta biraz sert olma eğiliminde olduğundan, idareli olarak kullanın. Sığırlarda karabiber, tavada kızartın ve et marineleriyle serpin. Yum!

Tarçın + Şeker

Tarçın ve şeker, fıstık ezmesi ve jöle gibi bir takım kurarken, tatlı baharat kombinasyonu, en sevdiğiniz çocukluktan daha çok yarar sağlar. Şeker neredeyse her zaman kan şekeri seviyelerini yükseltir (uh, duh!), Ancak tarçın, polifenollerin cennet tarafından gönderilen güçlerine sahiptir, bu da kan şekerinin stabilize edilmesine yardımcı olur ve sinir bozucu insülin dikenlerini uzaklaştırır. Daha tatlı bir şey duymak ister misin? Biyokimya ve Biyofizik Arşivi dergisinde yayınlanan bir hayvan çalışması, katılımcıların diyetlerine tarçın eklenmesinin, göbek yağının azalmasına yol açtığını bildirdi.

Bunu ye! Bahşiş

Bu haberler sizi boş karpuz yüklü tarçınlı kuru üzümlü çörekleri fırlatmaya teşvik etse de (ve hatta şurda olsa da tereyağında bile), bu kesinlikle en iyi bahistir. Zengin lifli sabah yulafınızı bal veya agav gibi doğal şekerler ile tatlandırmaya ve daha sonra dengelemek için üstüne biraz tarçın serpiştirmeyi tercih edin. Simit aksine, yulaf ezmesi yavaş sindirmek ve dolgun tutacak dayanıklı bir nişastadır.

Zencefil + Matcha

Bu iki santrali birbirine karıştırın ve ne elde edersiniz? Buzdolabınızdaki terk edilmiş teriyaki sosu şişesinden sonsuz derecede daha iyi olan, Asya esintili, dengeli bir baharat karışımından daha az bir şey yoktur.

Zencefil, sindirim sorunlarını ortadan kaldırmak ve mide rahatsızlığını gidermek için binlerce yıldır kullanılmaktadır. Günümüzde, modern tıbbi çalışmalar sayesinde, zencefilin faydalarının, gingeroller adı verilen anti-inflamatuar, anti-bakteriyel ve anti-hastalık antioksidanları olduğunu biliyoruz. Aslında zencefil, hareket hastalığını ve artriti önlemek ve tedavi etmek için yardımcı olur. Araştırma ayrıca zencefilin güçlü bir kas gevşetici olduğunu ve egzersiz sonrası ağrının yüzde 25'e varan oranlarda azaltılmasının yanı sıra, şişkinliği engellemeye yardımcı olabileceğini ve bu antrenmandan sonra daha fazla zayıf görünmenize yardımcı olabileceğini gösteriyor.

Zencefil, tıpkı matcha yeşil çayı gibi, karnı şişirdiği görülmüştür. Ve matcha özellikle, bikini hazır gövdelerle içicilerini kutsadığı için övüldü. Aslında, Tayvanlı bir çalışma, yeşil çayı düzenli olarak içen katılımcıların, imbik olmayanlara göre yaklaşık yüzde 20 daha az vücut yağına sahip olduğunu ortaya çıkarmıştır. Ve İsveçli bir çalışmada, yeşil çay ile suyun yerini alan insanlar, malzemeyi doldurmayanlara göre açlığın azaldığını fark ettiler. Peki sır nedir? Yeşil çaydaki metabolizmayı hızlandıran bir besin olan EGCG, yağ hücresi oluşumunu bloke ederken yağın parçalanmasını hızlandırır.

Bunu ye! Bahşiş

Her iki baharatın da günlük dozunu almanın süper kolay bir yolu, tüm zamanların en sevdiği sıcak içeceğimizi yudumlamaktır. Bunu tahmin ettiniz: çay. Bir bardak matcha hazırlayın ve ardından taze zencefil bir kaynatıcıya kaynar suya atın. Başka bir lezzetli sıvı alternatif mi? Kahvaltılık yüzünüze biraz zencefil ve matka tozuyla biraz yumruk verin.

Kakao + Biber

İster inanın ister inanmayın, en sevdiğiniz büfede bulunan koyu çikolatalı paketlerdeki ana malzemeyi ciddi bir şekilde delin. Birçok çalışma, kakaonun diyabet, karaciğer sirozu ve hatta Alzheimer'ın kontrolüne yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca, Dolaşım Kalp Yetersizliği dergisinde basılan bir çalışma, haftalık olarak bir ila iki kez yüksek kaliteli çikolatanın tadını çıkaran kadınların, düşkün olmayan meslektaşlarına göre kalp yetmezliği gelişme riskinin yüzde 32 daha düşük olduğunu ortaya çıkardı.

Ve kadınlar sadece şanslı olanlar değil. Bir başka çalışma, bir fincan bisküvi çikolatasının yaklaşık 1 / 3'ünü tüketen erkeklerin haftalık inme riskini% 17 oranında azalttığını gösterdi! Tüm bu vücut-değerli faydaları, tatlı baharatta bulunan kalp-sağlıklı ve anti-inflamatuar bileşikler olan polifenoller ve flavanollere kadar tebeşirlenebilir. Kesinlikle kakaoya aşığız.

Bir bardak sıcak çikolata mı karıştırıyorsun? Kış koğuşu bardağa biraz acı biber ekleyerek daha da ürpertiyor. Sadece çikolatanızın lezzetini arttırmayacak, aynı zamanda bazı ciddi düz göbek faydaları da sağlayacaktır. Capiliin, biberini kötü şöhretiyle sonlandırırken, iştahı azaltırken vücut ısısını ve metabolik hızı artırır. Aslında, Kanadalı araştırmacılar, zesty mezeleri üzerinde munch yapan erkeklerin, sonraki yemeklerde 200 daha az kalori tükettiklerini keşfettiler. Ancak bu, uygulamalarınızı kırmızı baharatlı şeylerde kullanmanız gerektiği anlamına gelmez; Purdue Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, yaklaşık 1/2 çay kaşığının göbek çıkıntısını körfezde tutmaya yardımcı olmak için yeterli olduğunu buldular. Araştırmacılar, kapsaisin yağda bulunan temel proteinler ile uğraşarak kilo verme çabalarına yardımcı olabileceğini itiraf ediyorlar, bu yüzden de obezite ile mücadeleye yardımcı olmak için güçlerini hap formuna dönüştürmeyi planlıyorlar. Şimdi bu umut verici geliyor!

Bunu ye! Bahşiş

Lindt'ın acı çikolata barı uygun bir seçim gibi gözükse de, ilk malzemenin hayranı değiliz: şeker. Daha iyi bir karışım için Lindt% 85 Cocoa Excellence bar'ı (sevdiğimiz sağlıklı bir atıştırmalık) seçtikten sonra üzerine biraz organik biber tozu serpin. Bu bardağın çikolatası alkalize olmuyor, yani kakaonun doğal acılığını, faydalarını ve yüksek lif içeriğinden sıyrılmadığı anlamına geliyor. Bu karanlık bar, diğer çikolata kalıpları gibi sütlü-tatlı olmadığı için (hizmet başına sadece beş gramlık bir şekere sahiptir), biberle birkaç kareyi tamamlayıcı, nefis bir acıyı zevkli bir şekilde dengeleyecektir.

Cayenne + Kimyon

Fiery cayenne aslında emoji esintili acı biber biberiyle öğütülmüş saf biber. Yani, bu büyük bir kilo kaybı çaba güçlendirici olduğunu size sürpriz olmayabilir. Yukarıda belirtildiği gibi, kapsaisinin (cayenne'de bulunan) iştahı kontrol ederek ve vücudun termojenezini (gıdayı enerji olarak yakma yeteneği) artırarak karın yağını azalttığı kanıtlanmıştır.

Yaygın inancın aksine, baharatlı kapsaisin içeren besinler sizi gerçekten sıcak tutamaz. Bunların sizi terin içine sokma yetenekleri, bileşenin sizi bunun yerine soğurduğu anlamına gelir. Şok edici, değil mi? Öte yandan kimyon, ihtiyacınız olan tüm sıcağı-kızartılmış yüzünü eksi olarak- hizmet eder.

Bunu ye! Bahşiş

Cayenne ve kimyon, güveci, çorba, chilis gibi birçok lezzetli yemekte el ele gider ve hatta düzenli ol 'öğle yemeğinize bazı sofistike lezzet notları verebilir.