Ne yazık ki, Amerikan gıda üreticileri, bu Akdeniz başyapıtını, bir damar ağlaması yapmak için dilimde yeterli sodyum ve yağ ile kalorik bir canavarlığa dönüştürmüşlerdir. Welp. Ama pizza lezzetli ve zevk almanızı istiyoruz. Ve yapabilirsin! Bu 6 basit pizza kuralıyla, normal bir pizza gecesi kilo verme hedeflerinizi destekleyebilir ve hatta sağlığınızı iyileştirebilirsiniz! Mangia, mangia!
Düz olma
Bir glikoz seviyesinin, belirli bir yiyeceğe yanıt olarak ne kadar hızlı yükseldi- ğinin bir ölçüsü olan, bir protein Glisemik İndeksini (GI) düşürebilir- lif ve protein açısından zengin katkı maddeleri ekleyerek. Örneğin, basit bir peynirli pizza bir 80 puan (100 üzerinden) alırken, bir sebzeli turta, 49.'da hamle yapar. Çiğ sebzeler ve yağsız etler (tavuk göğsü, jambon) en iyi toppersları oluşturur. Pastırma ve sosis gibi işlenmiş etlerden ve kızartılmış, kavrulmuş ya da kızartılmış sebzelerden kaçınarak sodyum ve katı yağları attırın (soğan ve patlıcan genellikle ilk önce yağda pişirilir!).
Kırmızıya bak
Pizzadan elde edilen en büyük sağlık yararları, son zamanlarda yapılan çalışmaların prostat kanserinin gelişmesine karşı korunmasına yardımcı olabildiği likopen açısından zengin domates sosuyla gelir. Beyaz pizzalar geleneksel bir turtanın en büyük sağlık faydasını feda ederler, bu yüzden Quentin Tarantino'yu düşünün: Daha fazla kırmızı daha iyi.
İnce düşün
Pizza kötülüklerinin çoğu boş kalorili, ancak son derece kalorik kabukta yatar. Tipik olarak rafine edilmiş beyaz undan yapılan pizza hamuru, vücudunuza az miktarda beslenme sağlar ve insülin seviyenizi yükselterek daha fazla istemenize neden olur. Şımarttığınız daha az kabuk, daha iyi. Bu, ince kabuklu pizzaların neredeyse her zaman daha iyi seçenek olduğu anlamına gelir.
Sıcaklığı artır
Daha az yemeye kendinizi kandırabilir ve pastalarınıza biraz baharat ekleyerek metabolizmanızı hızlandırabilirsiniz. Aslında, Kanadalı araştırmacılar tarafından yapılan bir çalışmada, acılı meze yiyen erkeklerin sıcak sosu atlayanlara göre 200 daha az kalori tükettikleri bulundu. Birkaç karabiber, karabiber, kırmızı biber gevreği ile ya da gerçekten cesur iseniz - pastalarınızı üstünüzden tutun!
Peyniri kes
Pizzanızı “yarım peynir” ile sipariş etmek, doymuş yağları sade veya sebzeli bir pastada% 50 azaltmanın kolay bir yoludur! Peynirli çarpanın üzerindeki peynir faktörünü keskin bir parmesan (sadece 22 kalori) ek çorba kaşığı ile arttırmaya karar verseniz bile, yine de mega kalori kazanacaksınız.
Yeşile git
Bir dizi iyi atıfta bulunulan Yale Üniversitesi çalışmaları, salata mezesinin yemek yemenin toplam kalori alımını% 20'ye kadar azaltabileceğini göstermektedir. 600 kalorili bir pizza festivali için bu, yaklaşık 120 kalori tasarrufu anlamına geliyor - koşu bandında bir milden fazla! Sirkenin kan şekerinizi sabit tutarken kilo kaybına yardımcı olabileceğini düşünmek için araştırma geliştirdiğinden, yeşilliklerinizi geniş bir yemek kaşığı vinaigrette ile doldurun. Önceden diyabetliler arasında yapılan bir çalışmada, yüksek oranda karbonhidratlı yemeklere ilave edilen sirke (pizza gibi) bulundu ve kan şekerindeki artışın% 34 oranında azaldığı görüldü.
