İyi genlere sahip olmak sadece şansa bağlı değildir. Kahverengi gözlerin ve annenin zayıf çerçevesine sıkışmış olsanız da, birçok DNA'nın düzenlenemez olduğunu öğrenince şaşırdık. Epigenetik — genleri açıp kapatarak DNA'nın dışsal faktörleri nasıl değiştirdiğine dair yapılan çalışma - diyetlerimizin genetik kodlarımızı nasıl etkilediğini tam olarak bize gösterir. “Ne yiyorsunuz ve yemiyorsunuz, hangi genlerin açık olduğunu ve ne zaman etkilendiğini etkileyebilir, ” diyor Iowa State Üniversitesi Gıda Bilimleri ve İnsan Beslenmesi Bölümü profesörü Kevin L. Schalinske Diyette Çinkozenko. “'Yanlış yiyecekleri yemek, beslenmedeki eksiklikler ve sigara içme gibi yaşam tarzı tercihleri ​​işlerini halledebilir.'”

Tütün şişirmek, aşırı güneşlenmek veya işlenmiş gıdaları depolamak suretiyle DNA'nıza zarar vermekten ziyade, alışkanlıklarınızı genetik makyajınızı geliştirecek şekilde değiştirebilir ve bunun sonucunda diyabet, obezite ve Alzheimer gibi kronik hastalıkları potansiyel olarak önleyebilirsiniz. Evet, doğru bir şekilde okudun: doğuştan ele aldığınız genetik el senin kaderin değil. Bu yüzden, piyangoyu kazanmayı dilemek yerine, market listenizi yenileyerek başlayabilirsiniz. Aşağıda derlediğimiz gibi bazı gıdalar, sizi Hasta ve Yağ Yapan Bu Kötü Alışkanlıkların çoğunun neden olduğu DNA hasarını önlemek ve onarmak için bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu restoratif yiyeceklere bir göz atın, akşam yemeği için onları bir araya getirin ve kötü alışkanlıklardan kurtulmaya başlayın - ve daha sağlıklı genlere, bir seferde bir çift sarmalın yoluna çıkacaksınız.

1

Su teresi

Süpermarkette gördüğünüz narin yapraklı yeşil su teresi, ama arabaya atmak konusunda çok isteksizdiler, iyi bir sebepten ötürü lahanalardan daha iyi olan en iyi süper yiyeceğimiz. American Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmada, araştırmacılar, diyetlerin günlük water fincan su içeceği ile takviye edildikten sonra, katılımcıların bazal ve oksidatif DNA hasarında önemli azalmanın yanı sıra kanser riskini azalttığını gözlemlediler. Dahası, sigara içen katılımcılarda faydalı değişiklikler daha yaygındı.

Yaban mersini

Eğer onları bir püre haline getirip bir atıştırma olarak ağzınıza sokarsanız, kendinizi bir alkış toplayın çünkü yaban mersini ciddi besleyici bir süper startır. Göbek yağını patlatmanın yanı sıra, bu mütevazi meyveler DNA hasarını geri almak için yeterince güçlüdür. Beslenme Araştırmasında yapılan bir çalışmaya göre, antioksidan bakımından zengin bir yaban mersini içeren bir 10.5 onsluk bir kısım, tüketildikten sadece bir saat sonra DNA hasarını önemli ölçüde azaltmıştır.

Soya sütü

Soya sütünün, satın alabileceğiniz en kötü süt alternatiflerinden biri olarak var olan tüm efsaneleri deşifre ediyoruz. Nasıl yani? Avrupa Journal of Nutrition'da yapılan bir araştırmada, fasulye temelli sütün lenfositlerde, lenfatik sistemde bulunan beyaz kan hücrelerinde DNA hasarına karşı, dört haftalık bir litre soya sütünü tüketen erkeklerde, erkeklerde günlük olarak korunduğunu keşfettiler. Bu sütün daha fazlasını diyetinize eklemek için yulaf ezmesine, kahveye, smoothie'ye sıçratmayı ya da sadece kendi başınıza almayı deneyin.

Ispanak + Domates

Öğle yemeği için kahverengi bir torbaya başka bir sebep mi lazım? Avrupa Beslenme Dergisi'ndeki bir araştırmaya göre, diyetinizi ıspanak ve domatesle zenginleştirmek DNA'nızın oksidatif hasara karşı dirençli olmasına yardımcı olabilir. Şaşılacak bir şey yok, her ikisi de her gün yiyeceğiniz 8 Superfoods listemizi oluşturdu!

Brokoli

Brokoli bir akşam yemeği olarak kızartırsanız, humusun içine daldırın ya da sadece çiğ olarak çiğneyin, bu mini ağaçların bazı ciddi restoratif güçleri vardır. Aslında, Mutagenesis'te yayınlanan bir çalışmada, on gün boyunca günde yaklaşık 8, 8 gram buharda pişirilmiş brokoli yiyen katılımcıların, özellikle de sigara gibi, serbest radikallere maruz kalanlarda DNA hasarına karşı daha fazla koruma yaşadıkları bulunmuştur.

Meyve suyu

Meyve suyu, boğada satın aldığınız şekerli şişelenmiş şişeler, vücudunuza hiç fayda sağlamaz. Ancak evde kaliteli ürünler hazırlarsanız, genetik kodunuzu gerçekten düzeltebilirsiniz. Beslenme Biyokimyası Dergisi'nde yapılan bir çalışmaya göre, iki tür polifenol bakımından zengin meyve suyu içen katılımcılar, DNA hasarında bir azalma yaşadılar. Her iki meyve suyu, elma, mango ve portakal suyunun bir karışımını içerirken, bir meyve suyunda aronia meyveleri, yaban mersini ve erkek meyveleri eklenmiş ve diğer demlenmişler de yeşil çay, kayısı ve kireç içermektedir.

Yeşil çay

Yeşil çayın, doğal bir yağ-blaster ve bel cincher olduğunu biliyoruz, ama bu demleme başka ne yapabilir? The Journal of Nutrition dergisinde yayınlanan bir çalışmada, günde dört bardak yeşil çay yudumlamanın, ağır içicilerde DNA hasarını azaltmada etkili olduğu bulundu. Reg üzerinde şeyler dikmek planlıyorsanız (gerektiği gibi!), Çay ile eritmek için bu 23 Amazing Ways deneyin; # 8 parlak!