Hızlı kilo verme söz konusu olduğunda, çorba, ya doyurucu bir yemek ya da açlıktan yapılmış bir meze olarak, cephaneliğinizde doyurucu, tuzlu bir silah olabilir. Ama dikkatle devam edin. Kremalı çorbalar, kilo verme çabalarınızı sabote etse de, kendinizi ince et suyuna düşürmeniz gerekmez. Karmaşık lezzetleri ve kremsi dokuyu, çorbaları düşük kalorili ama tadı bakımından zengin tutmaya yönelik bu uzman ipuçları ile koruyabilirsiniz.

Stok ile Lezzet Artırın

Restoran çorbalarının evde açtığınız teneke kutulardan çok daha karmaşık olduğunu fark ettiniz mi? Çünkü şefler ev yapımı stoklara güveniyor, bu da çorbaları lezzet derinliği ile aşılamaya yardımcı oluyor. “ Gezegenin Dostu Diyetinden bu tarifi alın:“ 6 büyük mantar, 3 kereviz sapı, 2 orta boy havuç, 2 büyük pırasa (sadece beyaz kısım), 2 büyük domates, 7 diş sarımsak alın. Sebzeleri fırın tepsisine koyun, fırında kızartılana kadar hafif kızartın. Büyük tencerede 5 su bardağı kaynatın. Kavrulmuş sebzeleri ekleyin, 1 saat boyunca kapalı, kısık ateşte pişirin. Bir süzgeci bir saklama kabına boşaltın, soğutulduğunda bir kez soğutun. Büyük bir pot yapın ve ekstraları dondurun, ”diye ekliyor Cat Smiley, The Planet Friendly Diet'in yazarı ve Whistler Fitness Vacations'ın kilo kaybı çekmesinin sahibi. “Eğer zamanında yetersizseniz, bunun yerine depolanmış organik sebze suyu için gidin. “Sodyumda düşük ve tadı bakımından zengin yüksek kaliteli markalar var” diye ekliyor Smiley.

Chia Tohumlarında Kayma

Bu küçük tohumun besinsel gücünü küçümsemeyin (bkz. Chia Tohumlarını Şimdi Yemeniz Gereken 5 Sebep). Onlara smoothie'ler için gitmeyi düşünebilirsiniz, ama aynı zamanda lezzetli çorbalarda harika bir takım oyuncusu. “Hafif bir protein takviyesi için, bazı chia tohumlarını içeri kaydırın. Onlar sıvı ile genişler, çorba eklenmiş lif ile daha tatmin edici görünür” diyor Smiley.

Krem veya Tereyağını Değiştirin

Yağ ve kalori, ağır krema ve tereyağı ile doldurulmuş ciddi bir diyet hızı yumru olabilir. Bunun yerine, “ipeksi bir pürüzsüz, kremsi, saflaştırılmış çorba oluşturmak için haddelenmiş yulaf veya Arborio pirinci kullanın. Sadece iki çorba kaşığı pirinç ya da altı ila sekiz kişiye hizmet eden bir çorbada [tarif] ve yulafın içinde püre haline getirin, ”diyor New York Şehri Doğal Gurme Enstitüsü'nden Şef Elliott Prag. Zengin bir doku ve daha ince bir bel alırsınız. Bir çimdikte mi? Harmanlanmış fırında patates veya karnabahar, süt yerine çalışabilir.

Sodyumdan sakının

Çorbalar Amerikan diyetindeki en büyük sodyum kaynaklarından biridir. The WellNecessities'in kurucusu ve kayıtlı diyetisyenlerinden Lisa Hayim, “Biz genellikle tek bir çorba porsiyonunda günlük tavsiyemizi üç katına çıkarıyoruz” diyor. Neyse ki, tuz bombaları yapmaktan kaçınabilirsiniz. “Restoranların yaptığı hatalardan kaçınmak için ya kendi suyunu hazırlayın ya da düşük sodyum versiyonunu tercih edin. Sebze, tavuk ve sığır eti mevcuttur. ”Çorba tariflerinde su bile bir baz olarak iyi çalışır. Telafi etmek için, kırmızı biber biber gevreği, kırmızı biber, kekik veya sodyum içermeyen bir lezzet artışı için istediğinizi ekleyin. Sirke bir sıçrama bile güzel çalışır.

Süper Hububat Üzerine Yük

Quinoa'nın sizin için iyi olduğunu biliyorsunuz, ama bu güçlü taneye ek olarak, “Çorba, darı, magnezyum ve selenyum gibi lif, B vitaminleri ve mineraller için çorbalarınıza sorghum, darı veya farro ekleyin” diyor. En iyi doku için, taneleri çorbaya eklemeden önce ayrı ayrı pişirmek iyi bir fikirdir. Quinoa gibi birçok sağlık yararları ile tahıllar için kullanışlı kılavuzumuza göz atın!

Yeşiller'de Toss

Bir yemek tarifi gerektirmiyor olsa bile, bu besleyici dolu süper starları yükleyin. “Çorbaları“ her şey ama mutfak lavabosu ”olarak düşünüyorum. Etrafımda fazladan yeşillikler varsa, onları tencereye atıyorum ”diyor Hayim. “Güzelce solundular ve ısıtıldıklarında sindirilmeleri daha kolay. Lif ve besin maddelerini yemeğinize eklemenin en kolay yollarından biri. ”Ne dahil edeceğinden emin değil misiniz? Bütçeniz için bu En İyi Güz Yeşiller ile başlayın.

Taze Otlar ile garnitür

“Zengin bitki özü ve antioksidan içeriği için çorbalarınızda kuru yerine taze otlar kullanın” diyor Prag. “Taze otlar lezzet ve beslenme daha fazla canlılık. Onları servis yapmadan hemen önce pişirmenin sonuna kadar ekleyin ”diye ekliyor. Bizim favorimiz mi? Kişniş. Şişirmekle uğraşmak için şaşkınlık yaratabilir (tıpkı bu 7 Diğer Kabak-Busting Gıdaları gibi!) Ama eğer bu bitkiyi bu sabun tadı vibe için bulursanız, maydanoz iyi bir bahistir - iştahınızı kontrol altında tutmanıza bile yardımcı olabilir.

Şimdi bu 20 En İyi Yağ Yakma Çorbası'na bakın ve yemek pişirin!