Avokado, ürün koridorunun bebekleridir. Aynı şekilde bebekler bir dakika içinde rahatça uyuyacak ve bir sonraki ağlayarak çığlık atacaklar, avokadolar bir gün bir bakkalda bir kaya kadar sert olabilir ve daha sonra bir sonraki “RIPE” yi çığlık veren parlak turuncu bir etiketle sıvalıdır. Eğer bir avokado seçmeyi merak ediyorsanız, yalnız olmadığınızı bilin.
Bu mizaçlı meyvelerin sizden daha iyi olmasına izin vermek zorunda değilsiniz. Tereyağınızı doldururken, salatalarınızı şişirdiğinizde veya guac'la ezerken en iyinin en iyisini hak ediyorsunuz. İşte bu yüzden mükemmel avokadoyu bulmak için bu gizli sırları topladık. Mükemmel avokadoyu almak için markete gittiğinizde bu ipuçlarını unutmayın.
1. Kök Tarafından Aşağı tuşuna basın
Shutterstock Avokadolar çok hassas! Meyvelerin olgunlaşıp sıkılmadığını görmek için mutlaka kontrol edebilirsiniz; Ancak, taraflara basmamalısınız. Bunu yapmak eninde sonunda yiyeceğiniz güzel yeşil parçayı yaralayabilir. Bunun yerine, kök tarafından avokado üstündeki hafifçe (yaklaşık bir fare tıklatmak için kullandığınız basınçla) aşağı doğru bastırın. Kolayca verir ve şeklini korursa, avokado yemeye hazırdır. Parmağınız bir diş çıkarırsa, avokado muhtemelen üstesinden gelir ve içeride kahverengi olabilir.
2. Kök Stick
Shutterstock İşte daha önce duymadığımız bazı tavsiyeler. “Olgun bir avokadoyu tanımlamak için tercih ettiğimiz yöntem, küçük kökleri meyvenin dışına atmaktır.” Amerika'daki Test Kitchen'ın editörleri yeni kitabı The New Essentials Cookbook: Daha İyi Pişirme için Modern Bir Rehber . “Kolayca gelirse ve altında yeşil görebilirsiniz, avokado olgunlaşır. Kolayca çıkmazsa ya da altında kahverengi görürseniz, avokado henüz olgunlaşmamış ya da olgunlaşır ve bu nedenle kullanılamaz. ”
3. Renklere Güvenmeyin
Shutterstock California Avocado Komisyonu'ndaki arkadaşlarımıza göre, “tek başına renk tüm hikayeyi anlatmayabilir.” Çünkü yüzlerce farklı avokado çeşidi vardır ve hepsi olgunlaştıkça farklı renkler açarlar! Örneğin, “Has Avokado olgunlaştıkça koyu yeşil veya siyah dönecek, ancak bazı avokado çeşitleri açık yeşil olsa da açık yeşil renklerini koruyacak” diyor California Avocado Komisyonu. Ne tür avokado satın aldığınızı kontrol edin. Bir çeşit avokadoya bakıyorsanız, rengi temel alarak yargılayabilirsiniz. Örneğin, hepsi Hass Avocados ise, daha koyu renkli bir avokado aramaya başlayın ve ardından sıkma testini yapın.
4. Doku Hakkında Endişelenme
Shutterstock Aynı nedenden ötürü renklere güvenemeyeceğiniz için, avokado derisinin dokusunu, olgunluğunu size bildirmek için eğilmemelisiniz. Avokadoların farklı çeşitleri farklı dokular var. Örneğin, California Avocado Komisyonu'na göre, Fuerte, Bacon ve Zutano avokadoları yumuşak bir cilde sahipken, Gwen, Reed ve Hass avokadolar patlıyor.
5. Karanlık Lekelerden Kaçının
Shutterstock Herhangi bir lokal renk değişikliği, meyvenin asalını aştığının bir işaretidir. California Avocado Komisyonu, “Cildinizde koyu lekeler veya aşırı meyve veren meyvelerden kaçının” diyor.
6. Programınızı Stagger
Shutterstock Bütün hafta avokado yemeyi tercih ederseniz, çeşitli olgunlaşma aşamalarında avokado seçin. Hass Avocados için, Meksika'dan Avocados'lular gibi, bugün yemek için koyu kahverengi tenli avokado almak isteyeceksiniz. Önümüzdeki iki gün içinde avokado tostu yapmak mı istiyorsunuz? Yeşil ve kahverengi benekli meyveleri kontrol edin. Haftasonunda guacamole yapmak için, marketteki sert ve olgunlaşmamış meyveleri kesinlikle doldurabilirsiniz. Meksika'dan Avokado'ya göre, yeşil meyveleri, oda sıcaklığında bırakıldığında üç ila dört gün içinde yemeye hazır olacak.
7. Toplu olarak Dikkatli Olun
Shutterstock Yinelenen şeyleri taşır: eğer hafta boyunca onları yemek istiyorsanız, avokadolarınızın olgunluğunu kesmek isteyeceksiniz. Toplu olarak satın alırsanız, hepsi aynı gün içinde olgunlaşabilir, kötü gitmeden önce size ulaşması için 4 meyve bırakabilirsiniz! Hala para kazanmak için toplu olarak satın almak istiyorsanız, Hass avocado markası Love One Today'e göre, olgunlaşma sürecini yavaşlatmak için buzdolabında buzdolabını saklayabilirsiniz.
