Bugün Kırılacak 8 Beslenme Kuralları

daha iyi sağlık

8. yüzyılda, Kral Charlemagne, sağlık yararlarında çok güçlü olduğuna inandığından, konularının keten tohumu tüketmesini gerektiren yasalar çıkardı. Akıllı adam.

Ne yazık ki, yiyecek polisleri de bu kadar uzun süredir yanlış oluyor. Shakespeare’in günlerinde insanlar, pıhtıları yemeğin kafasına silah gibi sağlığa tehdit olarak gördüklerine inanıyorlardı (araştırmacılar artık soğandaki bileşiklerin ölümcül hastalıkları önleme ve tedavi etme potansiyeline sahip olduğuna inanıyorlar). Bugün bile, sağlık uzmanları ve bilim adamları düzenli olarak sözlerine geri dönüyor; Dün bizim için iyi olan şey aslında yarın bizi öldürebilir. Diyet standartlarının zamanla gelişmesi beklenir; hile haberleri takip ediyor. Büyük torunlarınızın boğazını önlemek için, bugün kırmanız gereken bir avuç beslenme kuralları var:

ESKİ KURAL # 1: Kahvaltı yiyin, Önemli değil.

Annen sana kahvaltının günün en önemli yemeği olduğunu söyleyebilirdi. Üzgünüm çocuklar: Annem her zaman haklı değil. Popüler inanışın aksine, araştırmacılar bir sabah öğününün metabolizmayı gerçekten başlatmayacağını ve aslında kilo almanızı sağlayabileceğini söylüyorlar. Amerikan Journal of Clinical Nutrition'da yapılan yeni bir araştırmaya göre, 300'den fazla kilolu katılımcı, ya yeme ya da kahvaltı atlamayı içeren diyetler tüketiyordu. 16 haftanın sonunda kahvaltı yapan diyetçiler, kahvaltı atlarından daha fazla kilo vermedi. Aynı dergide yapılan ikinci bir çalışma da, düzenli olarak kahvaltı yapanların, gün boyunca sadece daha fazla kalori tüketmediğini, aynı zamanda sabah öğünlerinin dinlenme metabolizması üzerinde sıfır etkide bulunduğunu buldu.

Bottom Line: Eggo'nuzun bu haberin bir sonucu olarak hareket edip etmediği size bağlı değildir, ancak ilk önce başka bir sağlık yararı sağlasa da, başka bir şey yapmanın mümkün olduğunu anlayın; bu araştırmalara dayanarak araştırma, metabolizmanız için çok fazla çaba göstermeyeceğini düşündürmektedir.

ESKİ KURAL # 2: Gece Saatinde Karbonhidratlardan Kaçının.

Gün batımından sonra erişte yiyin ve karnınızın kaynatılması için su aldığından daha hızlı büyüyün! Eski okul diyet teorisi, yataktan önce karbonhidrat yemenin Fatsville, ABD'ye açık bir bilet olduğunu düşünür. Ama aslında, bu “karbonhidrotu sokma yasağı” nı kırmanın aslında kilo vermenize ve daha dolgun hissetmenize yardımcı olabileceğini öne sürmek için gittikçe büyüyen bir araştırma var. Obezite dergisinde yapılan bir çalışma, aynı kilo kaybı diyetine iki grup erkek koydu. Grubun yarısı gün boyunca karbonhidratlarını yedi; diğer yarısı ise yemek planının karbonhidratlarının çoğunu akşamları yedi. Sonuç? Gece karbonhidratlı yiyiciler yüzde 27 daha fazla vücut yağını kaybetti ve standart diyete oranla yüzde 13.7 daha doluydu. Ayrıca, gece gruplarındaki inflamasyon belirteçleri standart diyete katılanlarda sadece yüzde 5, 8'e göre yüzde 27, 8 oranında azalmıştır.

Alt Hat: Geç gece pizza, kimse? Her şeyi olduğu gibi, karbonhidrat yiyin, ama zamana bağlı hissetmeyin. Makarna yemeği ister misin? Devam et! Diyetiniz üzerindeki etkiyi azaltmak istiyorsanız, bunları yemeden önce buzdolabındaki erişteleri haşlatın. Bu, nişastayı vücudunuzun sindirmek için daha fazla çalışması gereken dayanıklı bir versiyona dönüştürür. Yine de onları tekrar ısıtmak yok!

ESKİ KURAL # 3: Çok sayıda Küçük Yemek yiyin.

Gün boyunca bir kuş gibi atıştırın ve vücudunuzu kalori yakan bir fırına dönüştürün! Sağ? Büyük şişman hayır. Aslında, araştırmacılar yüksek yemek sıklığını aşırı viseral yağ birikimine bağlamıştır. “Teyel yapabileceğiniz inç” ten farklı olarak, visseral yağ kendisini hayati organlar etrafında sarar ve onu tehlikeli hale getirir. Hepatoloji dergisinde yapılan bir araştırmada, kilo alma diyetleri üzerine iki grup erkek konulmuştur. Bir grup, kalorileri üç küçük öğün arasında, aralarında atıştırmalıklarla ayırdı ve ikinci grup, üç kare öğünde aynı kaloriyi yedi. Her iki grup da kilo alırken, araştırmacılar göbek yağının sadece yüksek öğün sıklığı grubunda arttığını bulmuşlardır.

Alt Hat: Yüksek metabolizmanın umutlarında sık beslenmeye bağlı hissetmeyin. Bu sizin için çalışıyorsa, harika! Gün boyunca iki veya üç büyük yemek tercih ederseniz, bunun için gidin.

ESKİ KURAL # 4: Soyunma tutun!

Salata sosu üzerine atlamak ya da yağsız bir çeşidi seçmek, kalori biriktirmenizi sağlayabilir, ancak taze sebzelerde bulunan tüm yağda çözünen besinleri kaçırdığınız için sağlık bölümüne mal olacaktır. Purdue Üniversitesi'nde yapılan bir araştırmaya göre, tekli doymamış yağlar vücudun 'karotenoidleri - sizi kanser ve kalp hastalıkları gibi kronik hastalıklardan koruyan sihirli molekülleri - ve 3 gram kadar azını yapmasına yardım etmede üstündür.

Alt Hat: Limon suyu ve biber tedavisi ile durun. Salata büfesine olan bağlılığınızı en iyi şekilde yapmak için küçük bir giyinme konusunda yardımcı olun. En iyi faydalar için, yeşillikleri zeytinyağı bazlı salata sosu ile dolu bir çorba kaşığı ile giyin.

ESKİ KURAL # 5: Yolksı Hendek.

Yumurta sarısı diyet kolesterol içerir; bu kadar doğru. Ancak araştırmalar, diyet kolesterolünün kanınızda bulunan serum kolesterol ile neredeyse hiçbir ilgisi olmadığını kanıtlamıştır. Wake Forest Üniversitesi araştırmacıları 30'dan fazla yumurta incelemesi yaptılar ve yumurta tüketimi ile kalp hastalığı arasında hiçbir bağlantı bulamadılar ve Metabolizma dergisinde yapılan bir çalışmada, tüm yumurta yemenin yumurta sarısı içermeyen yumurta yerine lipoprotein profillerini ve insülin duyarlılığını artırabildiğini buldu. . Dahası, bir yumurta karotenoidleri, esansiyel yağ asitleri ve yağda çözünen vitaminlerin% 100'ünü içeren bir yumurta sarısıdır. Beyaz mı? Kaz yumurtası!

Bottom Line: Yumurtalar hakkında şifreli mesajlar alıyorsunuz. Eğer yumurta sarısı yemenizi zorlaştırırsa, omletlerinizi bir bütün yumurta, birkaç yumurta akı ve bir avuç sebze ile yapın. Avantajları kalorilerin bir kısmından alırsınız.

ESKİ KURAL # 6: Günlük bir Multivitamin al.

Hey vitamin fanı: Şişeleri inançla doldurursanız, sağlığınızı iyileştirirsiniz, sanki yok gibi bir süre - en azından bazı sağlık uzmanlarına göre. Annals of Internal Medicine dergisinde yer alan yeni bir editör, multivitaminlerin uzun vadeli bir sağlık yararı sağlamadığını ve aslında “kaçınılması gerektiğini” öne sürmektedir. Yazarlar aynı dergiden üç çalışmayı gözden geçirmekte ve vitamin takviyeleri daha iyi çalışmamaktadır. Plasebo hapları kalp problemleri, hafıza kaybı veya mortalite.

Alt Hat: Bazı araştırmalar multivitaminlere (multi-milyar dolarlık bir endüstri) para harcamayı bırakabileceğinizi gösteriyor, çünkü onların yararlarına çok az kanıt var ve beslenme yerine gerçek, bütün yiyeceklere güveniyorsunuz.

ESKİ KURASI # 7: Sebzelerinizi iyice yıkayın.

Söylediği gibi: Tanrı, kir yaptı; Kir incitmez. Aslında, diyetinize biraz kir ekleyerek karnınız için harikalar yaratabilir. Kir, homeostatik toprak organizmaları olarak adlandırılan iyi bir bakteri çeşididir - bağırsaklarımızı sağlıklı tutan probiyotikler. IBS hastaları üzerine yapılan bir araştırma, toprak bazlı probiyotiklerle takviye edici olarak karın ağrısını bir plasebodan yaklaşık yüzde 18 daha fazla azalttı. Dahası, çalışmalar küçük bir kire maruz kalmanın aslında alerjilere karşı koruyucu olabileceğini öne sürüyor. Sağlık deposunda pahalı bir “toprak temelli” probiyotik takviyesine maruz kalabilseniz de, organik sebzeleri temizlemeye ve aynı şeyleri elde etmenize de yardımcı olabilirsiniz - organik anahtar sözcüktür.

Alt Hat: Stanford Üniversitesi tarafından yapılan son araştırmalar organik olmak için çok az besinsel fayda olduğunu ileri sürse de, geleneksel ve genetik olarak üretilmiş ürünler üzerinde kullanılan pestisitlerin karın ağrısı, mide bulantısı ve diyare gibi bir dizi göbekle bağlantılı olduğunu reddetmek yok. . Meyve ve sebzelerinizde neler olabileceğini sorabileceğiniz bir çiftçi pazarına erişiminiz varsa, daha da iyisi.

ESKİ KURAL # 8: Diyet dostu menüden sipariş.

Pazarlamacılar, lezzetden ödün vermeden “sağlıklı” yiyecekler yemek isteyen insanlar için büyük miktarda para olduğunu biliyorlar. Starbucks'taki “Azaltılmış Fat Berry Kahve Keki” gibi şeyler menü zımbaları haline geliyor. Ama görünüşte sağlıklı bir kahvaltı seçeneği 320 kaloriden oluşuyor - artı kahve zincirinin Çikolatalı Kruvasanında bulacağınız üç kat daha fazla şeker! Yaralanmaya hakaret ekleyerek, araştırmalar sadece “az yağlı” bir şeyi etiketlemenin insanlara aşırı zarar verebileceğini ima ediyor. Cornell Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, çalışma katılımcılarının, etiket içermediğinden yüzde 28 daha fazla “düşük yağlı” etiketli bir gıda maddesini daha çok yediklerini buldular.

Alt Çizgi: Kopyalanmayın. Çoğu restoran zinciri için beslenme bilgisi online olarak mevcuttur. Ödevini yapmaya değecek, o yüzden gitmek istediğin yerler için garantili sağlıklı seçimlerle silahlanmışsın.