Yemek olarak hizmet veren çorbalar söz konusu olduğunda, Asya mutfağına kimse dokunamaz. Japonya’nın kalın, baştankaralarından Çin’in ürkütücü, karanlıkla doyurucu sığır çorbası çorbalarına, Vietnam’ın baharatlı çömlek kâğıtlarına kadar, tüm kıta, et ve sebzeleri birkaç parçaya çevirme sanatında ustalaşmış gibi görünüyor. büyülü bir yemek deneyimi. Yavaş pişiren çorba, üç zencefil ve soya fasulyesi çorbası, çatal-ihale sığır eti parçaları, yaylı erişteleri bir araya getirme ve karanlıkla eşleşecek taze, yüksek notaları bir araya getiriyor., koklayan olanlar - taze Çin lahanası yığını. Bu meze çorbası değil; Bu tam bir yemek.
malzemeler
8 porsiyon yapar
1 "parça soyulmuş taze zencefil, ince paralar içine dilimlenmiş
4 bütün yıldız anason bakla
12 oz Japon udon noodle, pirinç noodle veya fettuccine
1 kafa bok choy, 1 "parçalar halinde doğranmış yapraklar, ince dilimlenmiş kaynaklanıyor
Sriracha, hoisin, kişniş yaprakları ve / veya servis için taze fesleğen yaprakları
½ Yem fıstığı veya kanola yağı
1½ pound chuck kızartma, cut "parçalar halinde kesilmiş
Tatmak için tuz ve karabiber
4 bardak düşük sodyum sığır eti stoğu
6 bardak su
¼ düşük sodyum soya sosu
Kabaca doğranmış 2 orta boy soğan
Soyulmuş 4 diş sarımsak
Hizmet başına
350 kalori
8 gr yağ (2 gr doymuş)
550 mg sodyum
Nasıl yapılır
Aşama 1
Yüksek ısıda yağı büyük tencerede ısıtın. Sığır eti tuz ve karabiber ile tamamlayın. Gerekirse yığın halinde çalışın, kızartılana kadar 3 ila 4 dakika boyunca her taraftan sığır eti koyun. Yavaş bir tencereye aktarın ve stok, su, soya sosu, soğan, sarımsak, zencefil ve yıldız anason ekleyin. Sığır çok ihale oluncaya kadar 6 saat boyunca düşük pişirin. (Ya da, tencerenin içindeki herşeyi 2 ila 3 saat arasında çok düşük bir alevle pişirin.)
Adım 2
Sığır eti neredeyse hazır olduğunda, erişteleri paket talimatlarına göre hazırlayın. Çorbayı çorbaya ekleyin ve ihale edilene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Tuz (herhangi bir ihtiyacı varsa) ve bol karabiber ile tatlandırın. Erişte 8 büyük kase arasında bölün. Her kâseye bol miktarda sığır eti ve Çin lahanası ile birlikte et suyu. Beğendiğiniz garnitürlerin herhangi biriyle.
