Kilo Kaybı için En İyi Öğle Yemeği



Chili için ölümsüz sevgimizle ilgili hiçbir zaman utangaç olmadığımız halde, tehlikeleri yok, yani artan sodyum sayımı ve yağlı kıyma sığırlarına güvenmiyoruz. Yere hindiyi kullanarak yalın ve baharat, bira ve biraz çikolatayla lezzet hazırlayın.

malzemeler


6 yapar

1 yemek kaşığı kanola yağı
1 büyük soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı kimyon
1⁄2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1⁄4 fincan biber tozu
1⁄8 çay kaşığı tarçın
2 defne yaprağı
2 lb yalın zemin türkiye
2 çorba kaşığı domates salçası
1 adet (1 oz) bitter çikolata veya 1 çorba kaşığı kakao tozu
1 şişe veya kutu (12 oz) koyu bira
1 yemek kaşığı doğranmış chipotle biber
1 adet (28 oz) bütün soyulmuş domates
1 kutu (14oz) beyaz fasulye, durulanmış ve süzülmüş
1 kutu (14 oz) pinto fasulye, durulanmış ve süzülmüş
Tatmak için tuz ve karabiber
Acı sos veya acı (isteğe bağlı) tadı
Ham soğan, rendelenmiş peynir, doğranmış yeşil soğan, misket limonu, ekşi krema (isteğe bağlı)

Türkiye Kırmızı Biberi

Kalori

330

Şişman

6 g

Doymuş yağ

1 g

Sodyum

490 mg

Nasıl yapılır


Aşama 1

Yağı büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Soğan ve sarımsak ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Kimyon, kekik, biber tozu, tarçın ve defne yaprağı ekleyin ve baharatlar çok kokulu olana kadar 2-3 dakika daha pişirin.

Adım 2

Hindi ve domates salçasını ekleyip, hindistan artık pembeleşene kadar tahta kaşıkla karıştırın. Her domatesi parmaklarınız arasında sıkmak için çikolata, bira, çipot ve domatesleri ekleyin, böylece hala tıknaz ama bütün değil. Sıcaklığı azaltın ve 45 dakika pişirin.

Aşama 3

Fasulye ve mevsimi tuz ve karabiber ile ekleyin. Damak zevki; Acı biberini seviyorsan, en sevdiğin acı sosunu ya da birkaç tutamını ekleyin. Fasulye sıcak olana kadar pişirin. Seçtiğiniz garnitür ile tepesinde servis yapın.

TEKNİK MASTER

Kendi biber tozu yap
Ne birbirinden ayrı rekabet chili aşçılar setleri ne et ya da fasulye (hemen hepsi chuck ve soğan ve küçük kullanın), baharatlar. Premade chili tozu bir tutamda harika, ama taze şeyler sonsuz derecede daha iyi. Meksikalı bir kazıktan (ankrajlar hafif ve meyveli, Yeni Meksikalı chiles topraklıdır ve chiles de arbol ateşli bir sıcaktır) kurutulmuş şili karışımını satın alın, sapları ve tohumları çıkarın, kısa bir süre için kuru bir tavada biberleri kızartın, bir kahve öğütücüde toz. Bir sonraki partinin rekabet kalitesi olması garantilidir.

Ultimate BLT


Bir pastırma, marul ve domatesli sandviç olarak ödüllendirici ve mükemmel şekilde kalibre edilmiş bir kombinasyon var mı? Gevrek, dumanlı domuz pastırması, marulun soğuk çıtırlığını ve olgun domatesin asidik tatlılığını çalarken, Dünyadaki Son Yemek için en iyi yarışmacıdır. Bununla birlikte, BLT'yi hantal, şekerli ekmek ve bir deniz maymunuyla boğun, ve temyizler ortadan kalkar - tıpkı kalori gazı yükseldikçe. Arby'nin kendi kendini ilan eden Ultimate BLT, tüm sandviçimizde bulacağınız mısır şurubu-çivili ekmeği (361) içinde neredeyse kalori miktarına sahiptir. Ayrıca bizimki, yumuşak, sızan, kızarmış bir yumurta ile taçlandırılmıştır - ihtiyacınız olan tek çeşnidir.

malzemeler

1 porsiyon yapar

1 yumurta
2 dilim 7 tane
ya da ekşi hamur ekmek, hafif kızarmış
Roka avuç
3 kalın dilim domates
4 adet domuz pastırması
Tatmak için tuz ve karabiber

Ultimate BLT

Kalori

450

Şişman

20 g

Doymuş yağ

6 g

Sodyum

840 mg

Arby's Market Taze Ultimate BLT

Kalori

880

Şişman

46 g

Doymuş yağ

10 g

Sodyum

1740

430 kalori ve 26 g yağ biriktirin!

Nasıl yapılır


Aşama 1

Orta ateşte küçük bir yapışmaz tava ısıtın. Zeytinyağı pişirme spreyi ile kaplayın ve yumurtayı ekleyin. Beyaz olana kadar güneşli tarafı yukarı pişirin, ancak sarısı akıyor.
Ekmeğin alt yarısını roka ile, ardından da domates dilimleri ve domuz pastırmasıyla doldurun. Pişmiş yumurtayı dikkatlice üstüne koyun ve bir tutam tuz ile
ve bol miktarda taze kırık biber. İkinci dilim ekmek ile.

TEKNİK MASTER

Daha iyi domuz pastırması
Çoğu insan paslanmayı aşırı kalabalık bir tavada pişirir ve bu da tutarsız sonuçlar verir. Fırını kullanarak hayatı daha kolay (ve daha lezzetli) hale getirin. En az 2 "derinlikte bir fırın kabına koyun ve 10 ila 12 dakika boyunca 400 ° F fırında pişirin, et sadece kahverengi ve kenarlarda gevrekleşmeye başlayana kadar (pastırma, diğer etlerde olduğu gibi, fırından çıkarırsınız. Her zaman pastırma mükemmel olur, ama yağ da bu şekilde daha kapsamlı hale gelir, yani pastırmanız daha iyi tadı değil, daha iyi olur.

Patty Melt

Bu klasik yemek tabağı tüm hamburger iterasyonlarının en tatmin edici kısmı olabilir: ılık, kıtır kıtır kıtır çavdar dilimleri arasında bir arada tutulan, erimiş bir peçete ve bol miktarda tatlı ızgara soğan ile taçlandırılmış ince, kabuklu bir patty. Kötü haber, büyük bir kalori yatırımı olmayan bu ilham verici yaratımı ya da herhangi bir restoran tarzı burgeri kullanamazsınız. İyi haber şu ki, 340 kalorili tatminkar versiyonumuz, kendi mutfağınızın konforunda 15 dakikadan daha fazla olmamalıdır.

malzemeler


4 yapar

1 lb öğütülmüş sirke veya yer tipi türkiye
1 çay kaşığı tuz
1⁄2 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kanola yağı
1 büyük kırmızı soğan, doğranmış
4 dilim İsviçre peyniri
8 dilim çavdar ekmeği, tost

Patty Melt

Kalori

340

Şişman

12 g

Doymuş yağ

5 g

Sodyum

640 mg

Dostun Patty Melt

Kalori

1030

Şişman

64 g

Doymuş yağ

19 g

Sodyum

1.250

6980 kalori ve 52 gr yağ tasarrufu!

Nasıl yapılır


Aşama 1

Eti tuz ve biberle karıştırın
4 büyük, ince köftesi içine. Yağı bir dökme demir tavada orta ateşte ısıtın. Köfteleri ekleyin ve soğanları burgerler etrafına dağıtın. Soğanı, yanmasını önlemek için zaman zaman karıştırın.

Adım 2

Burgerleri 3 ila 4 dakika pişirin, sonra çevirin ve hemen bir İsviçre dilimi ile kaplayın. Burgerler tamamen 3 dakika kadar pişinceye kadar pişirin. Kızartılmış çavdarın üzerine koyun, soteleyin, sotelenmiş soğan ile kaplayın ve diğer çavdar dilimi ile üstüne koyun.

Ultimate Burger


1.000'den az kalori içeren bir lokantada burger bulmak neredeyse imkansız. Yüksek yağlı et ve ağır baharatları alevlendirin. Burada, nispeten yağsız ama mükemmel burger aromasıyla dolu yer olan brisket ile başlıyoruz. (Yerel pazardaki kasap, sizin için bir ipucu bulmaktan mutluluk duyacaktır.) Tatlı ve nemli olana kadar kırmızı bir soğanı karamelize ederek baharat krizini çözüyoruz. Birinci sınıf burger deneyimi için büyük biftek ve biraz biberli roka ile birleştirin. Peynir eklemeniz gerekiyorsa, buruşuk mavi biraz burada iyi gider.

malzemeler


4 yapar

10 oz toprak sığır filetosu 10 oz zemin brisket
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı taze biber
Tost 4 hamburger çörekler (tercihen Martin'in Patates Ruloları)
2 bardak roka
1⁄2 bardak Karamelize Soğan

Ultimate Burger

Kalori

320

Şişman

12 g

Doymuş

6 g

Sodyum

710 mg

Carl'ın Jr Orijinal Altı Dolar Burger

Kalori

890

Şişman

54 g

Doymuş yağ

20 g

Sodyum

2, 040 mg

SİZ 570 kalori ve 1, 330 mg sodyum tasarrufu!

Nasıl yapılır


Aşama 1

Sıcaklığa kadar ızgara veya ocak ızgarasını ısıtın. Sığır filetosu, brisket, tuz ve karabiber bir kasede birleştirin ve hafifçe karıştırın. 4 köfteye dönüş. Dikkat: Etin aşırı çalışması veya köftelerinizi çok sıkı bir şekilde paketlemek zor burgerler yapabilir.

Adım 2

Burgerleri 2 ila 3 dakika pişirin ve çevirin. Diğer tarafta 2 ila 3 dakika daha pişirin, dışarıda güzel bir şekilde kömürleşmiş olana, ancak orta-orta ila orta ila orta dereceye kadar pişirin. (Köftenin merkezi sağlam olmalı, ancak kolay bir şekilde, bir Nerf futbolu gibi).

Aşama 3

Burgerleri çıkardıktan sonra çörekler kısaca kızartılır. Rokaları çörekler ve üstleri burger ve soğan ile bölün.

BESLENME YÜKSELTME

Taze kıyma
Süpermarketlerdeki hazır hamburger etinin hazır ambalajlı tepsileri uygun olabilir, ancak gerçekte şüpheli kalite ve yaştaki sığır eti harmanlarından oluşan gerçek bir gizem eti. Bunun yerine, taze bir parça biftek alın ve kasaptan sizin için orayı öğütmesini isteyin; hamburgerlerinizin kalitesini anında iyileştirmenin en iyi yoludur. Lezzetin uygun miktarda yağ ile dengelenmesi söz konusu olduğunda, sığır eti ve simit, et çantasında en iyi seçenektir.

Yüklü Pizza

Teslimat için yüce bir pizza sipariş etmek, kalorik felaket için açık bir davettir. En iyi senaryo, bir dilim 250 kaloriye bakıyorsunuz; En kötü durum, 500 veya daha fazla. Burada, Boboli'nin tam buğday ince kabuk kabuğunu düşük kalorili, lif bakımından zengin bir baz olarak kullanıyoruz. Daha sonra pizzayı, hepsi bir arada olan (kırmızı biber, enginar, taze fesleğen) ve bol miktarda hindi biberli bir ekiple yüklüyoruz. Yırtık şarküteri jambonu veya Kanada pastırması da burada harika çalışırdı.

malzemeler


4 porsiyon yapar

12 "Boboli tam buğday ince pizza kabuğu
1 bardak domates fesleğenli makarna sosu (Muir Glen'i seviyoruz)
2 su bardağı parçalanmış parça yağsız mozzarella
15 dilim hindi biberli
1⁄2 bardak dilimlenmiş soğan
1⁄2 bardak doğranmış kavrulmuş kırmızı biber
1⁄2 bardak doğranmış yeşil zeytin
2 diş sarımsak, kıyılmış
1⁄2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
1 kavanoz (6 oz) enginar kalpleri, süzülmüş
1 bardak taze fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Yüklü Pizza

Kalori

300

Şişman

14 g

Doymuş yağ

6 g

Sodyum

780 mg

Pizza Hut Yüce Pan Pizza (2 Büyük Dilim)

Kalori

800

Şişman

40 g

Doymuş yağ

16 g

Sodyum

1780 mg

460 kalori ve 35, 5 gr yağ tasarrufu!

NASIL YAPILIR


Aşama 1

Fırını önceden 400 ° F'ye ısıtın. Kabuğu sosla ve ardından peynirle örtün. Biberli, soğan, biber, zeytin, sarımsak, biber gevreği ve enginar serpin.

Adım 2

Peynir eriyene ve köpürene kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Fesleğen ile üstte (kullanıyorsanız) ve hemen servis yapın.

Gizli silahı

Boboli Tam Buğday Kabuğu
Yıllar boyu Boboli, pizzaya alternatif olarak zamana meydan okuyan Amerikalılar sağladı. Sorun, Amerikalıların çoğu Boboli'nin kalın ve hamurlu ve böylece kaloriler ve karbonhidratlarla aşırı yüklü olan düzenli kabuklarını tercih ediyor. Neyse ki, sadece kalorileri azaltmakla kalmaz, aynı zamanda pamuğu artırır ve pizzanın doyurucu etkisini en üst düzeye çıkaran tam buğday, ince kabuklu bir alternatif sunarlar. Eğer kişisel pizza yapmayı tercih ederseniz, kepekli İngiliz keklerini ya da mükemmel pide ekmeğini deneyin.

Tavsiye