Şimdiye kadar, muhtemelen her gün yemeniz gereken tüm süper yiyeceklerin farkındasınız: chia tohum, yumurta, elma ve avokado, birkaçı. Temel olarak, vücudunuzu beslemek, iltihapla mücadele etmek ve kendinizi tam ve tatmin hissetmek için vitaminler ve besinler ile dolu süper sağlıklı gıdalar.
Tipik meyveler ve sebzeler, süper yiyecekler söz konusu olduğunda akla gelse de, sağlıklı gıda pazarında 2017'de sahne alan birkaç yeni önemli oyuncu vardı. Bu yiyeceklerin bazıları sonsuza dek sürdü ve parlak yeni ambalajlar verildi. Pazarlama, diğerleri ise en sevdiğimiz gıda şirketleri tarafından dahi yaratıcı yaratılışlardır. 2018'e girerken ve sağlıklı beslenme hedeflerinizi düşünmeye başladığınızda, 2017'de sevdiğimiz süper yiyecekleri ve 2017'nin en sağlıklı 100 sağlıklı yemeği listesinde yer aldık.
Çukurlu Avokado
Shutterstock Zaten sağlıklı yağları ve açlık-ezme yetenekleri için avokado seviyoruz; Nutrition Journal dergisinde yayınlanan bir çalışmada, öğle yemeği ile yarım avokado yiyen katılımcıların yüzde 40'ının daha sonra saatlerce yemek yemeye yönelik istek azaldığını bildirdi. Ama şimdi, yeni bir avokado, büyük yeşil meyvenin içine daha kolay dilimlenmesini sağlayan pazara çarptı.
Marks ve Spencer adlı bir İngiliz süpermarket zinciri, Slate'e göre daha yumuşak bir cilde sahip olan ve çukursuz bir “kokteyl avokado” satmaya başladı. Bu, geleneksel avokadolara bölünen insanlar arasında açıkça görülen, yaralanmadan kesilmesini kolaylaştırır. Sadece Aralık ayında mevcut olsalar ve normal avokadolardan çok daha küçük olsalar da, normal avokadolarla aynı sağlık yararlarını topluyorlar. İşte avokado tost ve guacamole yara almadan!
Skyr
Biz burada yemek yiyen Yunan Yoğurdu'nun büyük hayranlarıyız. Popüler yoğurt, proteinde yüksek, şekerin düşük ve bağırsak-sağlıklı probiyotiklerle doludur. Ama hayal edemiyorsan, pazardan daha iyi olan başka bir yoğurt daha var - skyr. İzlandalı yoğurt, Yunan yoğurdu gibi gerilir ama daha fazla protein, daha az yağ ve daha az şekere sahiptir. Doldurma kahvaltı veya atıştırmalık yapar ve yüksek protein içeriği, egzersiz sonrası tedavi için de harikadır. Siggi'nin 14 gram proteini sadece 100 kalori ve 9 gram şekerle 5, 3 ons'a dönüştüren yağsız vanilyası seviyoruz.
adaptogens
Shutterstock Adaptojenler veya vücudunuzun doğal kortizol düzenlenmesine ve stres ve hastalığa uyum sağlamasına yardımcı olan belirli bir bitki, kök veya mantar sınıfı. Bu süper yiyecekler yorgunluğu önlemek, odağı geliştirmek, ruh halinizi dengelemek ve sağlıklı bir kilonun yönetilmesine yardımcı olabilir. Her ne kadar adaptojenler yeni değillerse de, iyileştirici güçleri artık ana akımlara çarpıyor. Bazı popüler adaptojenler arasında ginseng, kutsal fesleğen, meyan kökü ve cordycep mantarları bulunur. Çorbalar, tavada kızartılmış ya da smoothie'lere kutudan çıkan malzemeleri ekleyin.
Moringa
Shutterstock Moringa, bütünsel Hint tıbbında yüzlerce yıldır kullanılmaktadır, ancak şimdi toz ve ek formda Amerikan pazarlarına girmektedir. Ayrıca, drumstick ağacı olarak da bilinen superfood, portakalın C vitamininin yedi katı, sütün kalsiyumunun dört katı ve yoğurt proteininin iki katıdır. Ve tam bir protein, yani hayvansal ürünleri yemeyen insanlar için özellikle yararlı olan sekiz temel amino asidin tümünü sağlar. Toz haline getirilmiş moringayı smoothies'e ekleyin veya ek olarak alın.
Bitki Protein Sütü
Süt ürünü olmayan sütler, birkaç yıldan beri piyasada. Ve badem ve hindistan cevizi sütü kadar popüler olduğu için, bu seçeneklerden hiçbiri çok fazla proteine sahip değildir. Gıda markaları, bu yıl bitki protein sütü sunarak bu kararı değiştirmeye karar verdiler. Bolthouse, 2017 yılında bezelye bitkisi olan bitkisel protein sütünü piyasaya sürdü. Şekersiz versiyonu 90 kalori, 5 gram yağ, 1 gram karbonhidrat (0 gram şeker ve 0 gram lif) ve bardak başına 10 gram protein içerir.
Dalgacık da kendi bezelye sütlü versiyonuna sahiptir. Şekersiz orijinalde 70 kalori, 4.5 gram yağ, 0 gram karbonhidrat veya şeker ve porsiyon başına 8 gram protein vardır. Sabah kahvenizi veya smoothie'lerinizi eklemek için süt ürünü olmayan bir süt arıyorsanız, bu markaların ikisinden birinin, hem önemli miktarda kas oluşturma proteini olan, şekersiz versiyonunu öneriyoruz.
Maca
Maca bir şalgam gibi görünen küçük ve yuvarlak bir Perulu bitkisidir. Aynı zamanda amino asitler, bitki besin maddeleri ve bir dizi vitamin ve mineral bakımından da zengindir. Stresi azaltmaya ve enerji seviyelerini artırmaya yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirici faydalar sağlar. Ayrıca, 8 temel amino asit de dahil olmak üzere 20'den fazla amino aside sahiptir ve zengin bir filo-besin kaynağıdır. Eğer ellerinizi asıl kökü elde edemiyorsanız (veya yaptıysanız ne yapacağınızı bilmiyorsanız), daha sonra tariflere eklemek için toz halindeki sürümü tercih edin.
Sacha Inchi Tohumları
Shutterstock Okuyucumuzun kalpte sağlıklı yağlar ve kilo kaybı özellikleri için fındık, özellikle badem, ceviz ve antepfıstığı yemelerini tavsiye ediyoruz. Ama başka bir somun (teknik olarak bir tohum), başka bir somundan daha fazla omega-3 olan sahneyi vurdu: sacha inchi kuruyemişleri. İnka fıstığı olarak da bilinen bu modaya uygun fındıklar, 2017 yılında mağaza raflarında kolayca bulunabiliyordu. 170 kaloride bir porsiyon porsiyon, 13 gram yağ (1, 5 gram doymuş), 5 gram karbonhidrat (5 gram) fiber) ve 8 gram protein.
Spirulina
Shutterstock Bu mavi-yeşil algler, iştah açıcı gelebilir, ama pudra şeklinde, bu bir besin santralidir. Proteinle doludur - bir çorba kaşığı spirulina tozu 4 gram - ve yüklenen vitaminler B1, B2 ve B3. Maryland Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir ve vücudunuzdaki hasar ve stresi önleyebilir. Ekstra besin takviyesi için smoothiyelinize spirulina tozu ekleyin.
Klorofil
Shutterstock Klorofil, özellikle klorofil suyu şeklinde, meyve suyu barlarında ve sağlık gıda mağazalarında popüler bir trend olmuştur. Bitkileri yeşil yapan ve güneş ışığından enerji üretmelerine yardımcı olan pigment olan Klorofil, A, C ve E vitaminleri başta olmak üzere sağlık yararlarına sahiptir. Yeşil şeyler sağlıklı kalmanıza yardımcı olabilir; The Journal of Surgery'de klorofil ile takviye edici bir çalışma, yara iyileşme süresini yüzde 25'e kadar arttırabilen güçlü bir bağışıklık artışı olarak hizmet edebilir. Sadece, özellikle hamile ya da emziriyorsanız, içmeden önce doktorunuza danışın.
Probiyotik İçecekler
Probiyotikler, doğal olarak fermente gıdalar ve yoğurtta bulunanlar gibi, bağırsak-sağlıklı yararları için tercih edilir. Probiyotikler bağırsaklarınızdaki sağlıklı bakterilerin beslenmesine yardımcı olur, bu da bağışıklık sisteminizi güçlendirmenize, iltihaplarla savaşmanıza ve kilonuzu düzenlemenize yardımcı olabilir. Yani, 2017'de probiyotik içeceklerin tüm öfke olduğu bir sürpriz değil.
Zaten kombucha ve kefir gibi probiyotik açısından zengin içecekleri sevmese de, bu yıl popüler hale getirilmiş, örneğin Çiftlik Kültürü'nün Gut Punch'ı, mayalanmış lahana (lahana turşusu suyu) ve zencefil gibi diğer anti-enflamatuar maddelerle yapılan Gut Punch, limon ve pancar. KeVita ayrıca kendi popüler kombucha hattına ek olarak kendi probiyotik içecek ve içilebilir sirke setini de piyasaya sundu. Diyetinizde yeterli probiyotik almak anahtardır ve bu lezzetli ve kullanışlı içecekler doldurmanızı kolaylaştırmanın kolay bir yoludur. Mümkün olduğunca az miktarda şekerle biraz bulmayı unutma.
