Pastırma ve Ispanaklı Kahvaltı Tacos



Amerikalılar onlarca yıldır çıldırmışlardı, ama çoğumuz tortilla'yı bir kahvaltı yemeği olarak hiç düşünmemiştik. Austin, Teksas'ta, 99'luk tacoların karıştırılmış yumurta, fasulye ve salsa ile doldurulduğu, çoğu yerel için günün başlangıcını işaret etmiyor. Enfeksiyöz lezzetli, emin olmak için, ama aynı zamanda güne mükemmel bir sağlıklı bir başlangıç, kalori ve un iki kat liflerinin iki katı olan mısır ekmeği, sopa varsayarak.

malzemeler


4 porsiyon yapar

4 şeritler pastırma, doğranmış
1⁄2 soğan, doğranmış
2 su bardağı dilimlenmiş mantar
11⁄2 bardak donmuş ıspanak, çözdürülmüş
6 yumurta, dövülmüş
Tatmak için tuz ve karabiber
8 mısır ekmeği
1⁄2 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
Salsa

Pastırma ve Ispanaklı Kahvaltı Tacos

Kalori

360

Şişman

17 g

Doymuş yağ

6

Sodyum

450 mg

Sosisli McDonald's McSkillet Börek

Kalori

610

Şişman

36 g

Doymuş yağ

14

Sodyum

1, 390 mg

250 kalori ve 19 gr yağ tasarrufu!

NASIL YAPILIR


Aşama 1

Yağsız hale gelinceye ve domuz pastırması gevrekleşene kadar pastırmayı orta ateşte 5 dakika boyunca büyük bir yapışmaz tavada pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın ve bir kağıt havluda saklayın.

Adım 2

Tavadan gelen ince bir pastırma yağı filmini atın.
Soğan ve mantarları ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Ispanağı ekleyin ve ıspanak ısınana kadar pişirmeye devam edin. (Tavada su birikmişse, dikkatlice lavaboya dökün.)

Aşama 3

Yumurtaları ekleyin ve sabit bir şekilde, tavaların tabanını, ayarladıkları tapanın altından kazın. (Amacı hafif, kabarık yumurtalara sahip olmak ve sürekli olarak kaşıkla hareket ettirmek, bunu başarmanıza yardımcı olacaktır.) Tuzlu ve biberli mevsim.

4. Adım

Ekmeği orta ateşte bir tavada ısıtın. (Ya da, kısa bir süre içinde, nemli bir kağıt havlu ve mikrodalga 30 saniye sarın.) Peynir ekmeği, yumurta ve üst salsa arasında istediğiniz kadar salsa arasında bölün.

TEKNİK MASTER

Tortilla tedavisi
Mısır ekmeği, unlu kuzenleri beslenme bölümünde zorlar, ancak çoğu insanın hala daha otantik taco üssüne sıçramasını sağlayan bir problemi vardır. Ana konu? Doku. Soğuk bir mısır tortilla değersiz, ama sıcak, toasty bir tanesi eşsiz. Gazlı ocak kullanıyorsanız, ekmeği 20 saniye boyunca düşük ateşte doğrudan ısıtabilirsiniz. Ya da orta ateşte ayarlanmış dökme demir tava veya yapışmaz sauté tava kullanın. Her seferinde birkaç ekmeği ile çalışarak, her tortilla yüzeyi hafifçe kızarıncaya kadar yanyana yaklaşık 30 saniye pişirin.

Tavsiye