Öylesine yoğun Hint nüfusu ve bu yüzden her yerde İngiltere'nin ulusal yemeği tikka masala çağrısı ülke üzerindeki künye. Hint mutfağının kalbinde karmaşık baharat sanatının ustalaşması uzun zaman alıyor, ancak tikka masala mükemmel başlangıç malzemesidir - malzemeler üzerinde ve nispeten hafif bir lezzet. Tikka masala, normalde hem tereyağı hem de krema ile ağır bir el içerir, ancak Yunan yoğurdu ve yarım buçuk karışımı size kalori miktarının aynı kadifemsi dokusunu verir.
malzemeler
4 porsiyon yapar
Soyulmuş 4 diş sarımsak
1-inç parça taze zencefil, soyulmuş ve kabaca doğranmış
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kıyılmış kişniş
1/2 çay kaşığı kakule
3/4 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 su bardağı 2% yeşil yoğurt
1 lb kemiksiz, derisiz tavuk uyluk
1/2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 can (28 oz) ezilmiş domates
1/4 fincan yarım buçuk
Hizmet Başına:
260 kalori
8 gr yağ (3 g doymuş)
780 mg sodyum
Nasıl yapılır
Aşama 1
Sarımsak, zencefil, kimyon, kişniş, kakule, tuz ve karabiber bir karıştırma kabında birleştirin. Karışımın yarısını sea fincan yoğurt ve tavuk ile birlikte, yapışan plastik bir torbaya koyun. Havayı torbadan dışarı sıkın, contalayın ve eşit olarak dağıtmak için içeriği masaj yapın. En az 1 saat veya 8 saate kadar soğutun.
Adım 2
Broyleri önceden ısıtın.
Aşama 3
Yağı büyük bir tencerede ısıtın veya orta ateşte soteleyin. Kalan zencefilli baharat karışımını ekleyin ve zencefil yumuşak olana kadar yaklaşık 3 dakika soteleyin. Domatesleri ekleyin ve 10 dakika pişirin. Tavuğu kavururken sıcağı aşağıya indirin ve kalan ½ fincan yoğurdu ile yarı yarıya karıştırın.
4. adım
Tavuğu poşetten çıkarın ve turşusu tavuktan silmek için kağıt havlu kullanın. Tavuğu bir fırın tepsisine yayın ve doğrudan broiler altından koyun. Üst taraflar güzel bir şekilde esmerleşene kadar yaklaşık 2 dakika kaynatın. Tavuğu çevirin ve 2 dakika daha kavurun. Birkaç dakika bekletin, sonra büyük parçalara doğrayın ve kaynayan domates sosu ekleyin. Tavuk pişene kadar 5 dakika pişirin. Buharda pişirilmiş pirinçte servis yapın.
