Çikolata bir dahi yapabilir



Muhtemelen zaten kakao yemenin kilo vermenize, tansiyonunuzu düşürmenize ve hatta kalp krizi riskinizi azaltmanıza yardımcı olabileceğini biliyorsunuzdur. Ama şimdi, çikolata seven bilim adamlarından oluşan bir ekip tarafından ortaya atılan yeni bir bulgu sayesinde, tatlı dişinize vermek için bir neden daha var: Bu sizi daha akıllı hale getirebilir. (Cue the confetti!) Fen bilimlerinde, araştırmacılar çikolata yeme ve gelişmiş biliş arasında pozitif bir ilişki buldular.

Bu yaşamı değiştiren bulguya nasıl geldiler? Ekip, 1, 000 kişilik Maine-Syracuse Longitudinal Study'den (MSLS) elde edilen verileri analiz ettikten sonra, haftada en az bir kez çikolata yiyenlerin görsel-uzamsal bellek, çalışma belleği ve soyut akıl yürütme testlerinde, raporlayanlara kıyasla daha güçlü olduğunu keşfetti. “Nadiren” veya “asla” çikolata yiyin. Kurşun araştırmacısı Georgina Crichton, bu işlevlerin, bir telefon numarasını veya alışveriş listenizi hatırlamak ya da iki şeyi aynı anda konuşmak ve konuşmak gibi günlük görevleri yerine getirdiğini açıkladı. aynı zamanda." Çikolata alımı ve bilişsel performans arasındaki pozitif ilişkiler, çalışma belleği dışında, yaş, eğitim ve beslenme alışkanlıkları gibi değişkenler için ayarlamalar yapıldıktan sonra bile önemli ölçüde kalmıştır. Ama hepsi bu kadar değil: Daha önceki çalışmalarda öne sürüldüğü gibi, çikolata sevenler de tüketicilerle karşılaştırıldığında daha düşük hipertansiyon ve tip 2 diyabet insidansına sahipti.

Araştırmacılar çikolata yemenin neden beyin işlevini geliştirdiğine emin olmasa da, üç ana kakao bileşiğinin şuna dikkat çekiyorlar: flavanoller, kafein ve teobromin. Birincisi, beyne kan akışını arttıran bir antioksidandır, ikinci ikisi ise konsantrasyonu arttırdığı gösterilen bileşiklerdir. Bu aktif bileşenler, özellikle koyu çikolatada (% 30-100 arasında) süt veya beyaz çikolataya göre (sadece% 7–15) çok daha yüksek oranlarda kullanılan kakaoda bulunur. Bu nedenle, çalışma, belirli bir tür veya miktarda çikolata içermemesine rağmen, eğer beyin kaliteden arta kalan faydaları - aşırı kalori tüketmeksizin - elde etmek istiyorsanız, en iyi bahse girmeniz en az 1 inç Günde karanlık şeyler.

Tavsiye