Yakın zamanda yapılan bir araştırmada, işlenmiş etlerin tüketilmesinin –kurulanmış, tuzlanmış ve tütsülenmiş tübüler öğütülmüş buluntular gibi- kolon kanseri riskinin artmasıyla bağlantılı olduğu bulunmuştur.
Ama bekle, dahası var! Şarküteri etlerinin büyük bir çoğunluğu koruyucu olarak sodyum nitrattır. Son zamanlarda yapılan çalışmalarda, öğle yemeğinde sodyum nitrat ile kalp hastalıkları arasında bir bağlantı bulunmuştur. Nitratların ayrıca, vücudun şekerin işlenmesi için doğal yollarına müdahale ettiği ve diyabet riskinin artmasına neden olduğu gösterilmiştir.
Daha korkmadın mı? Tamam, son çekimimiz: En sevdiğiniz sandviç dolgularından oluşan tek bir dilim, tek bir Cheetos porsiyonundan daha fazla sodyum içerir (250 gramlık 1 ons veya 21 adet cheesy nuggets). Hipertansiyonun bilinen bir üyesi olan sodyum da, kalp hastalığının gelişiminde bir risk faktörüdür.
Bologna
Bunu ye
Tofurky Bologna Stil Dilimleri, 3 dilim
| Kalori | 100 |
| Şişman | 3 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Sodyum | 320 mg |
Bu değil!
Bologna, 1 dilim
| Kalori | 69 |
| Şişman | 6 g |
| Doymuş yağ | 1, 9 g |
| Sodyum | 254 mg |
Domuz eti, tavuk ya da sığır eti - bu gizemli etin sodyum içeriği konusunda bir fark yaratmıyor. Bu uber işlenmiş etin bir genel dilim 314 mg sodyum (ve 6 gram yağ!) - sadece bir kez dilim, bir sandviç yapmak için kaç tane kullanıyorsunuz? Bununla birlikte, Tofurky bologna yemeklerinin üç dilim dilimi, gerçek malzemenin bir dilimiyle aynı miktarda sodyum, yağın yarısı ve nitrat içermez.
Tuzlanmış Sığır
Bunu ye
Yaban domuzu Başkanı Hayır Tuz Eklenmiş Fırın Kavrulmuş Dana, 2 oz
| Kalori | 80 |
| Şişman | 3 g |
| Doymuş yağ | 1, 5 g |
| Sodyum | 40 mg |
Bu değil!
Yaban domuzu baş konservesi, 2 oz
| Kalori | 80 |
| Şişman | 4 g |
| Doymuş yağ | 1, 5 g |
| Sodyum | 540 mg |
Tuzlanmış sığır eti iyileşti - yukarıdaki uyarıyı hatırlıyor musunuz? Sadece kolon kanseri riskini artırmaz, aynı zamanda sodyumda süper yüksektir. Sığırsız yaşayamazsanız Boar'ın No Tuz Eklenmiş Fırında Kavrulmuş Sığır iyi bir alternatiftir.
Salam
Bunu ye
Applegate Naturals Yavaş Pişirilmiş Ham, 1 oz
| Kalori | 30 |
| Şişman | 1, 5 g |
| Doymuş yağ | 0.5 g |
| Sodyum | 240 mg |
Bu değil!
Applegate Naturals Sertleştirilmemiş Cenova Salam, 1 oz
| Kalori | 100 |
| Şişman | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Sodyum | 480 mg |
Tuzlu, yağlı, lezzetli, ama yemeyin. Organik marka Applegate gibi salam edilmemiş salam bile markalar, bu İtalyan favorisinin süper tuzlu doğasından kaçamaz. Ancak, yavaş pişirilmiş jambonunu tüm lezzet için deneyin, ancak tuzun aşırı yüklenmesine izin vermeyin.
Fırın Kavrulmuş Tavuk
Bunu ye
Louis Zengin Oyma Tahtası Fırında Tavuk, 2 oz
| Kalori | 22 |
| Şişman | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Sodyum | 251 mg |
Bu değil!
Oscar Mayer Fırın Kavrulmuş Tavuk, 2 oz
| Kalori | 90 |
| Şişman | 4 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Sodyum | 740 mg |
Hiçbir şey kutsal değil mi? Tavuk bile senin için kötü mü?
İyi evet. Üç dilim Oscar Meyer Fırında Kavrulmuş Tavuk karamel rengi ile kızartılır ve kızarır. Bunun yerine Louis Rich'in Oyma Kurulu Fırında Tavuk yiyin.
Türkiye
Bunu ye
Boar'ın Başı Tuz Yok Eklenmiş Fırın Kavrulmuş Hindi Göğsü, 2 oz
| Kalori | 70 |
| Şişman | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Sodyum | 55 mg |
Bu değil!
Yaban Domuzu Başkanı Maple Sırlı Tedavi Türkiye Göğüs, 2 oz
| Kalori | 70 |
| Şişman | 0.5 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Sodyum | 440 mg |
Öğlen yemeği, hindiyi yemek için en popüler zaman olan Şükran Günü'nü aştı, ama günlük bir sodyum bombası mı yiyorsunuz? Şarküteri dilimlerini seçerken en iyi seçiminiz, özel lezzetlerden uzaklaşmaktır.
