Herhangi bir restoranda yiyin ve hala hızlı kilo verin



Çoğul seçimlerden oluşan bir menü ile sunuluyorsunuz, bunların çoğu yanlış, ve eğer hepsini anlamazsanız, kötü bir skor geleceğini mahvedecek kadar kesin. Monitör (er, garson) size yardım edemez, hatta hile bile yapamazsınız çünkü sorular her zaman değişir.

Ama yapabileceğiniz şey bu altı soruyu her seferinde doğru almak. Basit sorgular gibi görünebilir, ancak çoğu durumda gizli bir gündem var - ve kibosh'u fazladan kalori üzerine koymak ve kilo kaybını hızlandırmak için gizli bir fırsat. Bu restoranı CliffsNotes düşünün.

TRICK QUESTION # 1: “ÖNCE BURADA SİZ VAR?”


Hızlı Cevap: “Burada her zaman yiyoruz”

Uluslararası Gıda Araştırmaları Dergisi'nde yapılan bir araştırma, insanların özel bir ortamda yemek yediklerini hissettiklerinde sağlıklı restoran seçimlerini yapma olasılıklarının daha düşük olduğunu ortaya koydu. Bu da mantıklı değil, … dışarıda her yerde, her an, “özel bir fırsat” olarak dışarı çıkma eğilimindeyiz. Ancak, bugünlerde, yemek yeme, yemek yeme ve dışarıda yemek yeme arasında ortalama Amerikan yemeği, her üç öğünden biri için restoran yemeği yiyor. .

Yemeğinize gitmeden önce, bu hafta kaç kez yediğinizi alınız. Bir restorana yapılacak bir gezi gerçekten bir haftada bir savurganlık ise, o zaman bu kadar endişelenmeyin. Ama eğer çoğumuz gibiyseniz, dışarıda yemek yemek belki de bir kerelik bir savurganlık gibidir. Bugün akıllı ol, çünkü yarın tekrar yapmak zorundasın.

TRICK SORULAR 2: “RUSYA, FRANSIZCA, RANCH VEYA EVİ?”


Hızlı Cevap: “Yandaki yağ ve sirke.”

Sanki bir mutfak hareketi gibi geliyor, sanki yan taraftaki pansumanı sipariş ediyorsun, sanki mutfağından mikrofonu çalmaya çalışıyormuşsun gibi. Fakat istatistikler yalan söylemez. Applebee'nin ev salatası 230 kaloridir. Mavi peyniri giydirirse, aniden 470 kalori, ya da 12 oz New York şeridini sipariş ederek elde edeceğiniz şey hakkında. (Ve salata 40 gram yağa sahiptir, biftek için sadece 25'e karşılık gelir.) Ancak hafif bir yağ ve sirke dozu, 300 kalori altında bu yemeği tutar. Bu gibi bir takas, yılda 18 pound'a yakın sizi kurtaracak!

TRICK QUESTION # 3: “EKMEK VEYA RULO?”


Hızlı Cevap: “Karides kokteyli”

Bunu düşünün: Amerikan diyetindeki bir numaralı kalori kaynağı hamburger, kurabiye ve hatta bira değildir. Bu ekmek. Etrafımızdaki her şey, sandviçlerimizi sarmak, yumurtalarımızın yanında oturup, küçük bir sepet içinde yemek masamızda dinlenmek. Çoğunlukla ekmek, besin içermeyen düz bir şeker kalorisi kaynağıdır. Bir dilim İtalyan ekmeği 80 ila 100 kaloriye sahiptir; Düz bir akşam yemeği rulo ortalama 87 kalori olacak.

Restoranlar neden ekmek yememizi istiyor? Çünkü ekmek bize bir şeker acele eder, ardından şeker kazası yapar, bu yüzden yemeğimizin sonunda tatlıya hazırlanırız. Basit çözüm, breadbasketten tamamen geçmek, ama lanet olsun, sen açsın. Yapabilirsen karides kokteyli sipariş et. Beş sulu karides sos saatine sadece 100 kaloriye ve 12 gramdan fazla göbek dolgulu proteine ​​batırılır ve birkaç dakika içinde masanızda olabilir.

TRICK QUESTION # 4: “VE GİRİŞİNİZ İÇİN…?”


Hızlı Cevap: “Bu benim entrée.”

Tüm yemeğini meze menüsünden sipariş et. Ya da cehenneme, çocuklarınızın menüsüne giriş yapın - 9 yaşını doldurduğunuzu kim umursar? İstediğiniz kadar veya az sipariş vermenize izin verildi, bu yüzden bu gerçeğin avantajlarından yararlanın, diyor New York diyetisyen Keri Gans, RD “Bölüm kontrolünün tüm nedeni bu” diyor. “Makarnanın sizin için bu kadar korkunç değil, sadece tabakın büyüklüğü değil.” Aslında her restoran yemeğini “önceden süper boy” olarak düşünmelisiniz. Son yirmi yıldır lokantalarımız tüm bölümlerimizi büyüttü. oran. Sadece aşağıdaki tabloya bakınız.

TRICK SORU # 5: “SICAK YİYECEKTEN GİBİ OLDU?”


Hızlı Cevap: “Alev ile.”

Ha! Bir hile sorusu için bir hile cevap. Çoğu restoranda “ızgara” yiyecekler bir ızgara tabağında pişirilir - bu, gresin etrafında dans edip bir partiye sahip olduğu dev bir yas sote tavadan biraz daha fazlasıdır. Lokantalardaki “Izgaralar”, onu pişirmek yerine yağın içine girer. Alev ızgara, et veya sebzeleri açık ateşe sokmak anlamına gelir. Bu noktada, garsonunuz kafasını çizebilir ve bir tür “Umarım şamandıradaki rolü alırım ve bu işi bırakabilirim” diyebilir, sadece mutfakta geri dönüşü yoktur. Bu durumda, ızgara altında bulunan broiler kullanarak, bunun için, broiled olmak için isteyin. Her iki durumda da “alevle pişirilmiş” büyük bir fark yaratıyor; Et Biliminde bir çalışma (evet, biz abone olduk) bir domuz pirzolası ızgarasının yağ içeriğini üçte bir oranında azaltabileceğini buldu.

TRICK SORU # 6: “TABANCA MENÜSÜNE GÖZ ATINIZ MI?”


Hızlı Cevap: “Çilekleriniz var mı?”

Restoranın menüsünde sadece tatlılar, çikolatalar, tatlılar listeleniyor olsa bile, mutfakta yağmura neden olan bazı yaban mersini ve çilekleri var. Çökmüş bir menü tatlısı için cömert bir kepçe çırpma teli ile bir kase isteyin. 3 çorba kaşığı çırpılmış krema ile karıştırılmış bir bardak karışık meyveli, yaklaşık 117 kalori içerir, bir tiramisu parçasında 492 ve bir dilim elmalı turtada 411. Ya da basit olsun ve sadece bir kase dondurma sipariş edin. 4 onsluk vanilyalı dondurma yaklaşık 145 kaloriye sahipken, 130 saat çikolata saatlerindendir. İdeal bir dünyada elbette tatlı sipariş etmeyeceksiniz. Ama ideal dünyalar sıkıcıdır.

Tavsiye