Hava daha sıcak, kuşlar cıvıl cıvıl ve çiçekler açılıyor. Ama sen? Gözlerin kaşındı, burnun akıyor ve kafan dokuzuncu, tabanları dolu, kravat oyunu ve tam sayımın altındaki bir meyilliden daha fazla baskı altında hissediyor. Ve sen yalnız değilsin. Yaklaşık 35 milyon Amerikalı, saman nezlesi ya da polen alerjisi olarak da bilinen mevsimsel alerjik rinitten muzdariptir. Ancak her gün bir antihistamin hapı atmak ve dışarıdaki zamanınızı sınırlamak yanında, mevsimsel alerjinin başka ne yapması gerekir? Diyetinize biraz ince ayar yapın, işte bu.

Ne yediğinizi belirtilerinizden muzdarip olmanız üzerinde büyük bir etkisi olabilir. Araştırma, bazı gıdaların, altta yatan inflamasyonu kontrol ederek, hava geçişlerini temizleyerek ve diğer rahatlama etkilerini sağlayarak doğal olarak alerjilere karşı savaşmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Tersine, diğer gıdalar, alerji semptomlarını ya dolaylı olarak kötüleşen semptomlarla ya da doğrudan oral alerji sendromu (OAS) yoluyla tetikleyebilir. OAS, vücudunuzdaki proteinleri belirli çiğ gıdalardaki proteinleri polendeki aynı alerjenik proteinler için, bağışıklık sisteminizi kafa karıştırıcı ve mevcut hastalıkların daha da kötüleştirmesini sağlar. (Yup, bu yüzden boğazınız havuç veya elma yediğinizde kaşınmaya başlar!) OAS'a neden olan gıdalar yılın herhangi bir zamanında sizi etkileyebilirken, huş ve çim polenlerine en çok benzeyen proteinleri olan bazı gıdalar (alerjilerin ortak nedenleri) ilkbahar ve yaz başında) bahar semptomlarınızı daha da kötüleştirecektir. Yukarı tarafta, bu yiyecekleri pişirmek, rahatsız edici proteinleri etkisiz hale getirir. Yani bu bir artı. (Daha sonra bunun üzerine!)

Eğer hasta ve yorgun olmaktan bıkmış ve yorulmuşsanız, Eat That, That That! Sırtın var. Burnunuzu koşuşturmanızı ve gözlerinizin kaşıdığını ve hangi besinler ile değiştirebileceğinizi bilmeden, muhtemelen yemek yediğiniz şaşırtıcı yiyeceklerin bir listesini hazırladık. (Şşşt: Daha sıcak aylardan önce birkaç kilo vermene yardım edecek yiyecekler arıyorsanız, bu 12 Gıdayı, Vücudunuzu Temizleyin.)

Baharatı Tamamlayın, ama Isıyı Düşürün

BU YİYOR !: Rezene

BU DEĞİL! Kırmızı biber

Her zaman, kırmızı biber gibi baharatlı yiyecekleri lezzetlendirmek ve metabolizmanızı arttırmak için tavsiye ediyoruz, ancak mevsimsel bir alerjiniz varsa, polen sayımları yüksek olduğunda onlardan kurtulmak en iyisidir. Çünkü baharatlı yiyecekler vücudunuzda histamin yaratır ve alerjileriniz nedeniyle zaten artan bir miktarın eklenmesine neden olur. Histamin, vücudunuzun alerjik reaksiyon geçirdiği hücreler tarafından üretilen inflamatuar bir bileşiktir. Burnunuzdaki dokunun hem koşup hem de şişmesine neden olan şey (tıkalı yapar) ve gözleriniz kaşınmaya neden olur. Rezene ise, doğal bir dekonjestan gibi davranarak, konjesyonu kırmaya yardımcı olmak için mukozal kirpikleri uyararak alerji sağlamayı önerdi. Onun yerine grubunu sezmek için otu kullanın.

Sütte Kolaylık

BU İÇECEK !: Badem Sütü

BU DEĞİL! Tam yağlı süt

Alerjik reaksiyon geçirdiğinizde, vücudunuz istila eden alerjenlerden kurtulmak için mukus oluşturur. (Bu yüzden burnunuz sürekli akıyor.) Bununla birlikte, süt gibi belirli yiyecekler, bu mukusun geçici olarak kalınlaşmasına neden olarak, vücudunuzdan dışarı çıkmasını zorlaştırır ve bu da alerjenlerin sisteminizde kalmasına neden olur. Ve tüm mandıralar aşırı mukus üretimine neden olmasa da, araştırmalar, özellikle bir tür kazein proteini açısından zengin olan bir türün, özellikle A1 sütünün, kalınlaşmanın üzerine mukus üretimini uyardığı görülmüştür. Çünkü birçok değişken süt içindeki A1 miktarını etkileyebilir, bazı sütler ise daha fazla mukus yapabilirken, diğerleri bunu yapamaz. Öyle olsa bile, zaten çok fazla mukustan muzdarip olursanız, onu daha da zorlaştırır - hatta geçici olarak - bir çeşit sürükleme. Bu nedenle, sadece süt ürünlerinden kaçınmak ve kazein protein içermeyen badem sütü almak en iyisidir.

C Vitamini Üzerine Yükler

BU YİYOR !: Çilek

BU DEĞİL! portakal

İnflamasyona neden olan histaminleri sağlıklı bir C vitamini dozuyla yutun. Bu vitamin dolaylı olarak inflamatuar hücrelerin histamini serbest bırakmasını engeller ve çalışmalar C vitamininin yüksek düzeylerinin, serbest bırakıldıklarında histaminlerin daha hızlı parçalanmasına yardımcı olabileceğini göstermiştir. semptom rahatlama. C vitamini besinleri, histaminle mücadelenin en üst noktasında, aynı zamanda alerji ile mücadele etmenin anahtarı olan inflamasyonu da azaltmaktadır. Bunun nedeni C vitamininin antioksidan olmasıdır, bu da inflamatuar serbest radikallerin seviyesini azaltabileceği anlamına gelir. C vitamini gelince portakal üzerinde çilekleri toplayın. Ons-ons-ons çilekler aslında vitamin daha yüksektir, ancak portakal üzerinde onları yemenin tek nedeni bu değil. Portakallar, geç ilkbaharda bile alerji semptomlarını daha da şiddetlendiren, çim poleni taklit eden proteinlere sahip olduğu bilinmektedir.

Bir Crucifer üzerinde Crunch

YEMEYİN !: Ham brüksel lahanası

BU DEĞİL! Çiğ brokoli ve karnabahar

Brüksel lahanası alerjinizdeki semptomları iki şekilde ortadan kaldırabilir. Birincisi, bu bloke sinüsleri temizlemek için gösterilmiştir crucifer ailesi, bitkilerin bir üyesidir. Bu fayda, filizlerin glukosinolat içeriğine bağlanabilir. Bu bileşikler, I3C'ye dönüştürüldüklerinde istenmeyen inflamasyonun önlenmesine yardımcı olur — araştırma, genetik düzeyde pro-inflamatuar mediatörlerin üretimini azalttığı bir bileşiktir. Aynı zamanda, eksikliği aşırı inflamasyon ile ilişkili olan bir vitamin olan K vitaminde de yüksektir. Brokoli ve karnabahar, aynı crucifer ailesindeyken ve aynı avantajlara sahip olsalar da, OAS'a neden olabilir ve çiğ yenirse alerji semptomlarını kötüleştirebilir ve bu sebzeleri pişirmek I3C'yi yaratan enzimi inaktive edebilir. En iyi sonuç için, brüksel lahanayı brüksel lahanası salatalarında çiğ olarak yiyin ya da hafifçe buğulayın.

Ayık kalmak

BU İÇECEK !: Sıcak yeşil çay

BU DEĞİL! Bira, şarap, alkollü içecekler ve şampanya

İşten sonra bazı mutlu saatler içecekleri için daha iyi bir hava olabilir, ancak saman nezlesi çekiyorsanız, alkolü kolayca almalısınız. Bira, şarap, alkollü içkiler ve şampanya, vücudunuzda alerji belirtileri ortaya çıkaran iki kimyasal madde olan histamin ve tiramin içerir. Polenin etkilerini daha hassas hale getirmenin yanı sıra, alkol de sizi dehşete düşürür, bu da semptomlarınızın daha kötü görünmesini sağlar. Bunun yerine, buğulama fincan yeşil çay ile gidin. “Bu çay, histaminle mücadele eden quercetin ile doludur” diyor, 7 gün süren Çay- Temiz Çay Süzgecinin en çok satan çay tabanlı planının yazarı Kelly Choi. Ayrıca, sisteminizi nemlendirir, bu da hücrelerinizdeki alerjen miktarını azaltmanıza yardımcı olabilir. Daha da iyisi, buhar tıkanıklığı hafifletmek için mukusun ince olmasına yardımcı olabilir.

Quercetin ile İnflamasyon

BU YİYOR !: Yaban Mersini

BU DEĞİL! Elmalar

Alerji araştırmaları, biyoflavonoidlerin inflamasyonu azaltarak rahatlama sağladığını göstermiştir. Bir biyoflavonoid, kuersetin, bir alerjene tepki gösteren hücre sayısını azaltan bir mast hücre stabilizörü olarak görev yapar. Mast hücreleri, enflamatuar ve alerjik reaksiyonlar sırasında histaminin salınmasından sorumludur. Elmalar antioksidanın iyi bir kaynağı iken, aynı zamanda OAS'a da neden olabilirler. Bir elma pişirirken, huş ağacı polenini taklit eden proteinleri öldürmeye yardımcı olabilirken, Beslenme dergisinde yayınlanan bir makalede, kaynatarak hazırlanan yiyeceklerin, ısı ve su ile temastan dolayı önemli miktarda kersetin kaybettiği bildirilmiştir. Bunun yerine, tatlı bir şey için ruh halindeyseniz ve lezzetli yemekler için kırmızı soğan (kersetin ile de yüklenir) eklerseniz, yaban mersini (Kilo Kaybı için bu 20 Smoothie Malzemelerden biri) üzerine yükleyin.

Probiyotiklerin Pompalanması

YİYENEK !: Kefir

BU DEĞİL! lâhana turşusu

Araştırmacılara göre, probiyotiklerin, alerjik kişilerde sıklıkla inflamasyonla ilişkili suşların daha sık görülmesine yol açan bağırsak mikrobiyal dengesini geliştirerek anti-inflamatuar ve anti-alerjik etkileri olduğu düşünülmektedir. Pediatrik Araştırma dergisinde yayınlanan bir İtalyan çalışması, probiyotik suşu Lactobacillus casei ile fermente süt içen küçük çocukların, bir yıl boyunca plasebo alanlara göre daha az alerjik atak geçirdiğini buldu. Japon araştırmacılara göre, bir başka fermente gıda olan miso, mevsimsel alerji semptomlarının prevalansının, katılımcıların günde sadece bir çay kaşığı yedikleri zaman yaklaşık yüzde 41 oranında azalttığı görülmüştür. Günlük probiyotik alımını kefir, Yunan yoğurdu ya da misodan alabilirsiniz, ama belki lahana turşusu nix'i. Lahana turşusu, OAS'ı tetikleyebilen bir lahanadan yapılır ve alerji semptomlarını kötüleştiren histaminlerde yüksektir.

Magnezyum üzerinde munch

YEMEYİN !: Kaju fıstığı

BU DEĞİL! Fındık ve badem

Kaju fıstığı gibi magnezyum bakımından zengin besinler, alerjinin semptomlarını hafifletmesine yardımcı olur çünkü magnezyum doğal bir antihistaminiktir. Aslında, Brigham Young Üniversitesi'nden yapılan bir çalışmada, magnezyum eksikliği olan hayvanların, alerjene maruz kaldıklarında, yeterli magnezyum düzeyine sahip hayvanlara kıyasla, daha yüksek kanda histamin seviyelerine sahip olduklarını gösterdi. Sadece bu değil, aynı zamanda magnezyum kas gevşemesine yardımcı olduğu için (bu yüzden uykudan önce yemek yemesi harikadır), vücudunuzdaki ve boğazınızdaki ağrıları hafifletebilir. Birçok somun magnezyumda yüksek olmasına rağmen, fındık ve bademden uzak durduğunuzdan emin olun; Her iki fındık da, oral alerji semptomlarına neden olabilen huş polenine benzer proteinler içerir.

Omega-3'leri Getir

YEMEYİN !: Yabani pembe somon

BU DEĞİL! Ton balığı

Balıklarda bulunan iki omega-3 yağ asidi olan DHA ve EPA'nın, anti-enflamatuar özellikleriyle alerji semptomlarını hafiflettikleri bulunmuştur. Ve şimdi alerjiniz olmasa bile, onları her zaman alma riskiniz vardır. Görüldüğü gibi, omega-6: omega-3 oranınız omega-6'lara doğru daha fazla çarpılırsa daha da büyük bir risk altındasınız demektir. Avrupa Klinik Beslenme Dergisi'nde yapılan bir çalışmada, yüksek oranda omega-3'leri (ve özellikle EPA) ve kanında düşük omega-6 içeriği olan erişkinlerin, alerjik duyarlılık ve rinit alma riskinin, Omega-6s içeriği yüksek. O zaman üçünü ye! Ton balığı üzerinde EPA'da yüksek olan yabani pembe somonu alın. EPA'da ton balığı yüksek olmasına rağmen, inflamasyona neden olan histaminlerde de yüksektir.

Karotenoidler içine kazın

BU YİYOR!: Haşlanmış Havuç

BU DEĞİL! Çiğ havuçlar

Havuçlar, alerjilere karşı güçlü bir yumruk alan süper yiyeceklerdir. Çünkü karotenoid bölümünde zenginler. (Ve zengin, demek istediğimiz tek bir orta havuç, DV A vitamininizin yüzde 203'ünü veriyor.) Sahip olduğu A vitamini formlarından biri, beta karoten, Journal dergisinde yapılan bir çalışmada alerji sorunlarının hafifletilmesiyle bağlantılıdır. Sağlık Beslenmesi . Bu çalışma, düşük karotenoid depoları olan yetişkinlerin, yüksek karotenoid seviyesine sahip olanlardan daha fazla alerji sorunu yaşadıklarını bulmuştur. Çiğ havuçlar, OAS'yi tetikleyebilecek bir proteine ​​sahiptir, bu yüzden üzerlerine atıştırmak istiyorsanız, bunları kaynattığınızdan emin olun. Sadece onları kaynatmak, alerjeni taklit eden proteini öldürmekle kalmaz, aynı zamanda karotenoid içeriğini de arttırır. Bu yağda çözünen vitaminleri daha fazla çıkarmak için hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı gibi sağlıklı bir yağ ekleyin.