Quinoa bizim en sevdiğimiz kepekli tahıllardan biridir, çünkü besleyici, besleyici ve tam bir proteindir. Bu, bitki krallığında nadir bulunan kasları inşa etmek ve korumak için hayati önem taşıyan dokuz temel amino asidi içerdiği anlamına gelir. Her şeye rağmen: Glütensiz tahıl, 5 gramdan fazla lif ve fincan başına 8 gram protein içerir (pişirilir) ve mükemmel bir magnezyum, manganez, fosfor ve folat kaynağıdır. Eğer senin kiler içinde stoklanan bu superfood tahıl bir çanta var ama tam olarak nasıl Quinoa pişirmeye emin değilseniz, fret yok. Alofresh'teki Baş Aşçı ve Reçete Geliştirici olan Claudia Sidoti'nin set üstü ocakta quinoa pişirmek için hazırladığı basit ve adım adım bir tarifi sizlerle paylaştık. Her seferinde antik tahılı mükemmelleştirmek için aşağıdaki ipuçlarını ve püf noktalarını kullanın.
Quinoa nasıl pişirilir
Shutterstock Verim: 4 porsiyon
- 1 gözlü quinoa'yı ince bir süzgeç süzgecinde durulayın, boşaltın ve orta boy bir tencereye aktarın.
- 2 bardak su ve tuz ekleyip kaynatın.
- Kapağı kapatın, orta-düşük ısıyı azaltın ve suyun tamamı emilene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Isıdan çıkarın ve 5 dakika bir kenara koyun.
- Bir çatalla açın ve kabartın.
Quinoa'yı kullanmanın yaratıcı yolları
Shutterstock Sidoti, “Quinoa, hafif ve kabarık bir dokuya sahip ve neredeyse her tabak ile devam edebilir” diyor. “Tam tahıllı bileşimi, hızlı bir şekilde doldurmanıza ve bir sonraki yemeğinize kadar tatmin olmanıza yardımcı olur. Giyinmek için pek çok yol var ve büyük partiler için tarifinizi ikiye katlamak hatta üç katına çıkarmak da çok kolay. ”Bir bilinçli yemek hazırlama fikri hakkında konuşun!
Quinoa genellikle bir garnitür olarak sunulurken, tahılı canlandırmanın çok yönlü yolları vardır. Bir dahaki sefere karmaşık karbonhidratı pişirdiğinizde, Sidoti'nin aşağıdaki fikirlerini denemeyi düşünün. Bu süper yiyecek, düşündüğünüzden çok yönlü!
- Bazı lif bakımından zengin meyveler, bal ve zencefil ile bir kahvaltı kasesine quinoa ekleyin.
- Sahanda yumurta, avokado ve quinoa ile bir kahvaltı scramble deneyin.
- Daha lezzetli bir yemek için bir çorbaya atın.
- Daha fazla doldurma öğle yemeği için quinoa ile bir salata kapalı.
- Kızarmış fındık, kuru meyve ve dengeli bir yemek için kavrulmuş sebzeler karıştırmaya çalışın. Ayrıca edamame ekleyebilir ve bir Asya twist için biraz kızarmış susam yağı ile çiselebilirsiniz.
