Biz insanlar yanmaktan zevk alıyoruz - tat alma tomurcuklarımızda, yani. Neredeyse tüm diğer hayvanlar, acı biberli acı biberlerden kaçınırken, biz de onu yutuyoruz. Bazı bilim adamları, dilin ürkütücü sıcağına “iyi huylu mazoşizm” için bu eşsiz insan sevgisini dile getirdiler. Belki de bu yüzden baharatlı salsa, Amerika'nın en gözde çeşnisi olarak ketçapı zorluyor.

Seçim için düzinelerce jarred çeşitleri vardır, ama ev yapımı bir salsa gibi bir şey ve kesinlikle hiçbir şey kendi yazlık salsa bahçe taze seçilmiş malzemelerden yapılmış bir toplu ev olarak bir yaz potluck getirmek için serin (veya sıcak) . Ulusal Bahçecilik Derneği'nin yönetici direktörü olan David Whitinger, lezzetli sonuçlar veren harika bir aile bahçesi projesi için bazı kolay adımlar sunuyor. Yeşil başparmağınızı alın ve ardından Avocado Obsessed için bu 20 Guacamole Tarifinden herhangi biriyle devam edin!

Bir nokta

4 x 8 metrelik bir bahçe arsa, içinde bulunduğunuz alanın iyi bir toprağa sahip olması durumunda en kolay olabilir, çünkü bir nokta temizlendikten hemen sonra ekime başlayabilirsiniz. Zengin, iyi drene edilmiş topraklı yataklarda bitki. Bitmiş kompostu toprağın üst tabakasına dönüştürmek iyi bir fikirdir. Bir bahçe için yer yoksa, güverte veya balkonda hala veranda kaplarından büyük verim alabilirsiniz. Tencere toprağının iyi döllenmiş olduğundan ve bitkilerin bol güneş aldığından emin olmanız yeterlidir. Whitinger, "Tam güneş ışığının olmaması, bitkilerin yeterli meyve taşımayan başlıca nedenlerinden biri" diyor. Bahsettiğin, hangi meyvelerin düşük karbonhidrat olduğunu biliyor musun? Sınavımızı yap!

SEÇENEKLERİ SEÇİN VS. fideler

Tohumlara, son beklenen donma tarihinden altı hafta önce başlamamışsanız (allthingsplants.com/ apps / calendar /) ekim takvimine bakın), nakli için fideleri satın almaktan daha iyi olursunuz.

BİTKİLERİNİ BİLİYOR

Temel bir salsa için malzemeler, domates, yeşil biber, jalapeño biber, kişniş ve sarı soğan içerir. Farklı çeşitlerin farklı büyüme programları olduğundan, bazı araştırmalar yapmanız gerekir: bu bilgiyi bitki etiketi veya katalog açıklamasında bulabilirsiniz. Genel bir kılavuz olarak, domatesler nakliden hasattan yaklaşık 3 ay almaktadır.

Biberler

Bitkileri biber ve acı biberler (ya da özel olarak damak tadınıza bağlı olarak, ya da habaneros ya da serranos gibi) ilk önce, büyümeleri daha uzun sürer. Domates bitkinizin veya bitkinizin etrafındakileri bir bahçe içerisinde veya kendi veranda tenceresinde arka arkaya çevreleyebilirsiniz.

Hatırlatma! Baharatlı yiyeceklerin metabolizmanıza yardımcı olabileceğini biliyor muydunuz? Metabolizmanızı Hızlandırmak İçin Daha Fazla 50 Yolu Keşfedin!

Domates

İtalyan Roma domatesleri veya etli melezler iyi çalışır, çünkü daha az sulu bir salsa oluştururlar. Domateslerin meyve vermesi biraz zaman aldığından, onları erken yere getirin. Bunlar salsa bitkilerinin en büyüğüdür, bu nedenle diğer bitkileri gölgelemediği sürece onları yatağın ortasına veya kenarına yerleştiriniz. Birbirinden 2 metre daha yakın olmayacaklar çünkü sadece birkaç ay içinde devasa olacaklar. Meyveleri filizlendirmeye başladıktan sonra olgunlaşmadan önce kök budamasını deneyin, Whitinger'ı öneriyor. Köklerin bazılarını (çoğu değil!) Kesmek için bir bıçak veya kürek kullanın. Whitinger, “Bu, bitkinin bitkinin düşünüp düşünmediğini düşünecek ve tüm kaynakları meyvenin olgunlaşmasını tamamlayacak” diyor. "Komşularınızdan haftalar önce olgun meyveler alırsınız."

Soğanlar

Onları hasat hızlandırmak için tohumlara karşı soğan setleri olarak ekilir. Yeşil soğan daha hızlı olgunlaşır, bu yüzden iyi bir seçimdir, ancak geleneksel sarı soğan da yetiştirebilirsiniz.

Kişniş

İyi salsa için gerekli olan bu bitki, domates ve biber bitkileri arasında yetiştirilebilir. Maydanoz, kekik ve fesleğen gibi diğer otlar ekleyebilirsiniz. Yatağın kenarlarında veya tencerelerde bitki.

döllemek

Domates ekstra besinlere ihtiyaç duyar. 5-10-10 veya 10-10-10 gibi komple bir gübre veya kemik unu ve kuru gübre gibi organik maddeler kullanın. Yüksek azotlu gübrelerden uzak durun. Yabani otları önlemek için malçlamaya dikkat edin.

Salsa öğrenmek

Hasat hazır mısın? İşte lezzetli bir kavrulmuş salsa için temel bir inşaat planı:

Adım 1: Yaklaşık 4 domatesin kesilmesi ve küçük soğanlar ile 2 orta boy biberin kesilmesiyle başlayın; saplı serranos ve jalapeños bütün bırakılabilir. Nükleer salsa istemediğiniz sürece bir ya da iki tane yapacağız.

2. Adım: Bütün sebzeleri bir fırın tepsisine doğrayın, zeytinyağı gibi sağlıklı bir pişirme yağıyla gezdirin ve tuz ve karabiber serpin.

Adım 3: Sebzeleri bir meşe odun ateşinin üzerine 8 dakika kadar veya iyice dumanlanmış bir tat vermek için kabarmış ve kömürleşmiş olana kadar ızgaralayın.

Adım 4: Sebzeleri keskin bir bıçakla veya metal bir bıçakla donatılmış mutfak robotuyla iyice doğrayın. Doğranmış sebzeleri bir kaseye dökün ve 1/3 bardak doğranmış kişniş yaprakları, 1 çorba kaşığı taze limon suyu, 1 çay kaşığı kimyon ve 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Bir servis kasesine birleştirmek ve transfer etmek için karıştırın.

Ananas, mango, siyah fasülye ve mısır ekleyerek, domates lezzet bazınızla isteğe bağlı deney yapın.

Adım 5: Sıcak veya soğuk servis yapın.