Günümüzde pizza kabuklarından pirinç ikamelerine kadar her şeyde karnabahar görmenin bir nedeni var. Vitamin bakımından zengin olan turp vejetaryen, dokusu ve ince aroması sayesinde tüm caring mengenelerinizin harika bir alternatifi olarak hizmet eder. Zaten karnabahar bazlı Margherita kekleri evde yapıyorsanız, neden bir çentiğe basıp en sevdiğiniz tarafı yükseltmiyorsunuz? Her zamanki garnicky püresi patates püresi, püresi karnabahar ile değiştirerek, daha fazla griple savaşan C vitamini, kemik güçlendirici K vitamini ve plaka üzerinde folat almanıza yardımcı olacaktır. Bir profesyonel gibi ezilmiş karnabahar yapmanıza yardımcı olmak için, yan tabakayı mükemmelleştirmek için kolay, adım adım kılavuz için, HelloFresh'teki Baş Aşçı ve Reçete Geliştirici Claudia Sidoti'ye danıştık.
Püresi karnabahar nasıl yapılır
Shutterstock - Bir tutam tuzla kaynatın.
- Karnabahar ısırık büyüklüğünde çiçeklere kesin. Daha sonra, bir diş sarımsak (isteğe bağlı) ve tuz ile tencereye ekleyin ve karnabaharın iki inç kadar kaplanması için yeterince su dökün.
- Bir kaynamaya getirin ve pişene kadar pişirin (yaklaşık 12–15 dakika), süzün ve tencereye geri dönün.
- Patates mastarı veya çatal kullanarak karnabaharı ve sarımsakı mümkün olduğu kadar pürüzsüz hale getirin. Düşük ısıya koyun ve iki çorba kaşığı tereyağı, 1/4 bardak süt veya krema ve bir Parmesan serpin ekleyin. Tuz ve karabiber ve sıcak baharatla (isteğe bağlı) küçük bir dokunuş için taze rendelenmiş hindistan cevizi bir parça ile mevsim.
- Keyfini çıkarın!
Bu tarifi neden seveceksiniz?
Sidoti, “Karnabahar püre, patates püresiyle aynı rahatlatıcı ve kremsi kaliteye sahip, ancak daha az karbonhidratlı ve kalorik” diyor. “Daha hafif ama aynı derecede lezzetli bir takas için karnabaharı nişastalı patatesler için bir stand-in olarak kullanabilirsiniz.” Aslında, yarım fincan püresi karnabahar, 60 kalori, 6 gram karbonhidrat (3 gram fiber) ve 2 protein gramı. Patates püresinin aynı büyüklükteki porsiyonu, 108 kaloride, yaklaşık 18 gram karbonhidrat (1.6 gram lif) ve 2 gram protein içinde saatler.
Sadece kazanan bir yan ve rahat yemek takası değil, aynı zamanda püresi karnabahar da protein ve sebzeler için bir yıldız tabanı olarak kullanılabilir. Katman zerdeçal kavrulmuş tavuk, baharatlı brokoli çiçeği, doğranmış tatlı patates ve düşük karbonhidratlı, keto dostu bir yemek için omega-3-zengin kenevir tohumu serpin ile tepesinde önce kasenin alt kısmında karnabahar püresi.
