İki Hafta için Şeker Ekledim ve Ne Oldu?



Yirmi beş yaşındaki çocuğumun kırklıma nasıl benzeyeceğini tahmin etmesini istediysen, onları tanımlamak için sadece bir kelime kullanırdım: şişman.

Yağ benim kaçınılmaz kaderimdi; nasıl olmaz? Ben ciddi bir şeker bağımlılığı olan bir latchkey çocuğu olarak büyüdüm; En iyi arkadaşlarım Üç Silahşörler vardı ve tüm banliyö Pennsylvania mahalle dışında dünyayı tanıdım, Fransız vanilya, İngiliz şekerleme ve Hollandalı çikolata oldu.

Donanma rezervleri beni şekle soktu ama kısa bir süre sonra işgücüne girdiğimde, kilo tekrar toplanmaya başladı. Erkek Sağlığı'nın Başkomutanı, Erkek Fitness ve Abs Diyeti ve Bu Yiyenin yazarı , Not That! Eklenen şekerlere olan sevgimle uğraştım.

Öyleyse kendimi onlara vermek için meydan okudum, hatta yapamayacağını düşündüm. Neredeyse hiç kimseye eklenmiş şekerlerle günde 600 kaloriye kadar yemek yiyen biri nasıl olur? Peki o zaman ne yiyeceğim?

Bulmak için, Sıfır Şeker Diyetini geliştirmek için beslenme uzmanlarıyla çalıştım ve gerçekleşen olağanüstü değişiklikleri - her gün bazında - belgelediğimiz 1.000 kişilik bir test paneli işlettim. Enerji seviyeleri yükseldi. Belekler küçüldü. Kan basıncı ve kolesterol sayıları azaldı. Kaslar tonda ve yağsız oldu.

Eklenmiş şekerler bıraktığınızda ve şekersiz süper yiyeceklerle değiştirdiğimde, yeni kitabım Sıfır Şeker Diyetinde açığa çıkardığımda, şaşırtıcı bir şaşkınlıkla, birtakım şaşırtıcı şeyler olacak (ve evet, hala en sevdiğiniz yiyecekleri yiyebilirsiniz. hiç diyet yapmadan). Bana iki hafta sonra sıfır eklenen şekerleri aldıktan sonra başıma geldi.

Daha az aç hissettim

Vücudunuz kilo vermeye başladığınızı tespit ettiğinde, açlık hormonlarınız öfkelenir. Beyninize, kış mevsiminin yaklaştığını, barbar ordularının kapıda olduğunu söyleyen sinyalleri yakmaya başlıyorlar ve önünüzdeki kıtlığa hazırlanmak için her kaloriyi daha iyi tüketmeniz gerekiyor. Sıfır Şekerleme, bu içgüdüye karşı koymak için lifin gücünü kullanır. Karbonhidratların vücudunuzdaki ilerleyişini yavaşlatarak, lif sürekli ve sabit bir enerji dozu verir, böylece “ben boşum” sinyalini asla alamazsınız. Bu iki hafta boyunca, sadece yüksek lif sayımıyla eklenmiş şekerler içermeyen yiyecekler yedim. Protein krepleri, fırında dana sosu, sulu sığır burgerleri, kurutulmuş ai ton balığı, kremalı smoothies, patlamış mısır gibi yiyecekleri doldurarak, kitaptaki tüm tarifleri, terzi lezzetli ve kolay olması için hazırlanmıştır.

Göbeklerim Düz

Basit karbonhidratları yüksek lifli gıdalarla değiştirdiğinizde fark ettiğiniz ilk şeylerden biri, göbeğinizin düzleşmeye başlamasıdır - kelimenin tam anlamıyla günlerdir. Nedeni: Tıp Enstitüsü'ne göre, Amerikalıların çoğu günde önerilen 25 ila 38 gram lifin 15'ini alıyor. Sonuç olarak, bizi eğlendiren sağlıklı bağırsak mikroplarının daha az yumurtlaması ve sağlıksız mikropların şekerle beslenmeleri - üstlenir. Bunlar şişkinliğe neden olan ve karnınızın gerçekte olduğundan daha büyük görünmesini sağlayan küçük buggler. Aslında, “kötü” göbek biyome bakterilerinde –Fizmikozlar olarak adlandırılan bir ailede- bir artış, 1980'lerde ve yağ 2000'lerde Amerikalılar arasındaki en belirgin farklardan biridir. Sıfır Şeker Diyet, bağırsaklarınızın hareket ve hissetme şeklini değiştirir ve neden belinizin boyunu yedi inç kadar küçültmek için on dört gün gerekir.

Yağ Yakmaya Başladım

Hemen. Kalori-yoğun şeker karbonhidrat alımını azaltmak, günlük olarak tükettiğiniz kalori miktarını otomatik olarak azaltır, bu da vücudunuzu, karbonhidratlardan aldığı şekerlerden ziyade, enerji için midsection etrafında depolanmış yağ yakmak için zorlar. Sıfır Şeker Diyetinde beş gün sonra, beş kilo verdim.

Kaslarım Daha Güçlüydü

Son yılların en çarpıcı çalışmalarından biri olan bilim adamları, rafine şekeri sarkopeni denen bir duruma, yani temel olarak kas kütlesinin yaşa bağlı olarak zarar görmesine bağlamışlardır. Eklenen şeker aslında vücudun proteini kaslara sentezleme yeteneğini bloke ettiği için olur. (Protein takviyeleri için büyük para harcıyorlarsa? Şeker eklediyseler, muhtemelen incitiyorlar, artırmıyorlar, yağsız kas yapabilmeniz için.) Sıfır Şeker Diyeti sayesinde şekerin etkisini azaltarak kaslarınızı daha genç ve Daha güçlü - sizi yaralanmalardan koruyor ve daha hızlı ve daha verimli bir şekilde yağ yakmanıza yardımcı oluyor.

Dünya ile sırrımı paylaştım

Sıfır Şeker Diyeti yazdıktan sonra yanıt muazzamdı. Kitap bir an New York Times en çok satanı oldu. Çoğu beş yıldızlı incelemeye sahip olduğu Amazon'da 1 numaraya vurdu. Günaydın Amerika'nın hayranları onu sevdi. Fox News'in, Kimberly Guilfoyle'in ulusal şovunda belirttiği plan şu şekildedir: “Hayatınızda çok fazla şeker bulunmaması ve herkesin zayıf, sıkı bir mide istemesi çok önemlidir. Ve şimdi harika bir kitap var - Sıfır Şeker Diyet - insanlar için çok iyi çalışacak. ”

Ve ülkenin en büyük eleştirmenleri kabul etti. “Kullanıcı dostu bir rehber, diyetlerinde eklenen şekerleri sınırlamak isteyenler için çok sayıda yararlı bilgi ve araç sağlıyor” diyor Library Journal. Publishers Weekly, “ Sıfır Şeker Diyet, bilgilendirici ve eğlendirici ve okuyucuların iştahı arttırmasına yardımcı olacak ve şeker tüketiminin bilinçli izleyicileri haline gelecektir” diye yazdı.

Hepsinden daha iyisi, daha fazla enerji vardı

İki hafta boyunca, birçok insan bana sordu: Başın ağrıyor mu? Halsiz hissediyor musun? Cevap, dürüst olmak gerekirse, Sıfır Şeker Diyetini yerken değil. Vücudunuzun karbonhidrat emilimini yavaşlatarak vücudunuza ve beyninize her zaman daha fazla yakıt doldurursunuz, hem genel fiziksel yorgunluğu hem de sıklıkla ona eşlik edebilecek beyin sisini alırsınız. Artık çabuk enerji almanın bir yolu olarak yetersiz yiyecek seçimlerini yapmanız gerekmeyecek ve bu öğleden sonra saatlerinde sürüklenmeyeceksiniz. Sabah erken saat televizyon izlerim, öğlene kadar spor salonu ve geceye olaylarım için yeterli enerjim vardı.

İşte orada: On dört gün. Vücudunu değiştirmek için gereken her şey bu.

İki haftadan sonra, eklenmiş şekerlerden kaçınmaktan çok memnun kaldım, şimdi bunları günlük olarak sınırlandırıyorum. Ve diğerlerine bu basit beslenme dengesini öğretmeye başladığımda, dramatik sonuçları ne kadar çabuk görebildiğinizi gördüm. Sıfır Şeker Diyetine sadece iki hafta içinde, bedeniniz ve hayatınız, sadece 14 gün boyunca değil, bir ömür boyu daha iyiye doğru değişecektir.

Tavsiye