"Daha az stres. Daha hızlı kilo kaybı. Daha uzun ömür. Daha fazla enerji."

Hayır, egzersizin yararlarından bahsetmiyoruz. (Her ne kadar bu şekilde görünse de.) Bunlar kombucha'nın söylentilerinden sadece birkaçıdır: çay, şeker, bakteri ve maya ile yapılan gazlı içecek, sağlık kurdunun tüm öfkesidir. Kombucha sirke gibi bir koku ve çürük elma şarabı olarak tanımlanan bitkisel notalarla keskin bir tada sahiptir. Böyle bir off-putting lezzet profili ile, çoğu insanın lezzetli tadı için kombucha şişelerini toplayamadığını söylemek güvenlidir - ki bu soruya yalvarıyor: Tüketiciler kombucha'yı boğulmak için aşağı çekiyor mu? Ya da sizin için kombucha iyi ve sağlığı iyileştirir mi?

Kombucha senin için iyi mi?

“Kombucha çayı, kanserden saç büyümesine kadar pek çok farklı rahatsızlığa yardım etmekle ilgili iddialar var, ancak şu anda kombucha hakkında çok az şey biliyoruz ve insan sağlığını nasıl etkilediğini biliyoruz. Mevcut ya da kesin bir araştırma yapılmadı ”diyor Isabel Smith, MS, RD, CDN, kayıtlı diyetisyen ve Isabel Smith Nutrition'ın kurucusu. Bununla ilgili kesin olarak bildiğimiz iki şey var: Ham kombucha içecekleri yoğurt veya kefirde bulunan aynı tür maya ve bakteri içermekte olup, hemen hemen tüm şişelenmiş çeşitler siyah çay ile yapılmaktadır.

Yani, eğer başka bir şey yoksa, demleme yudumlayarak bu bileşenlerin faydalarından yararlanabilirsiniz. Araştırmacılar, siyah çayın vücudun kortizol seviyelerini azaltabildiğini buldular - stresli bir olaydan sonra yağ depolamasına ve kilo aldırmasına neden olan bir stres hormonu - bu yüzden onu yudumlamak sizi zayıflatmaya yardımcı olabilir.

Bakterilerin Faydaları

Bakterilere gelince? Smith, “Probiyotikler içindeki bakteriler, bağırsak sağlığını destekleyebilir, bağışıklığı güçlendirebilir ve kan şekerinin düzenlenmesinde rol oynayabilir” diye açıklıyor. İştahı düzenleyici hormon, leptin, doğru şekilde dışarı pompalamada da rol oynaması olasıdır.

İçme Kombucha Riskleri

Ancak, çay, maya ve bakterinin yararlarına rağmen, kombucha'nın bazı potansiyel sağlık riskleri vardır. Pastörize edilmemiş kombucha içecekleri, bakteriyel enfeksiyonlara, alerjik reaksiyonlara ve karaciğer hasarına bağlanmıştır. (Pastörizasyon sürecinde daha güvenli, pastörize edilmiş türlerdeki bakteriler öldürülür, bu nedenle bağırsak sağlığına faydalı olmaz.) Bu nedenle, hamile veya emziren kadınlar, kombucha tüketirken dikkatli olmalıdırlar. - özellikle ev yapımı veya pastörize edilmeyenler. Aynı bağışıklık zayıflamış bağışıklık sistemleri için de geçerlidir, uyardı Smith.

Alt satır: Sadece sip kombucha çünkü tadı gerçekten seviyorsunuz ve pastörize edilmemiş yiyecek ve içeceklerden kaçınmak için bir sağlık uzmanı tarafından söylenmiyor. Unutmayın, her zaman aynı probiyotik sağlık faydalarını, sağlıklı bir yoğurdun üzerine ya da stresi hafifletmek için gösterilen bir çayı yudumlayarak kaybedebilirsiniz.