Jennifer Esposito Glutensiz Yaşam Tarzı içine Digs



Yıllar süren şişmiş, ağrılı ve depresif duygulardan sonra, Jennifer Esposito'nun sağlığı daha iyi bir değişim için dramatik bir değişim geçirdi. Dört yıl önce, çölyak hastalığı olduğunu öğrendi, böylece diyetinden tüm gluteni eledi ve vücudunun tahammül edebileceği yiyecekleri pişirmenin yollarını öğrenmek zorunda kaldı! Bugün, CBS'nin hit drama'sı NCIS'in 43 yaşındaki yıldızı daha yalın, daha sağlıklı ve daha mutlu. Diyet vardiyası, Manhattan'ın Doğu Köyü'ndeki popüler glutensiz fırınlarından biri olan "Jennifer's Way" adlı bir başka tutkula yol açtı. Onunla röportajımıza bir göz atın ve beş Glutensiz Sorularımızla - Beş Kelime veya Daha Azında Cevapla - glüten sorularınıza daha fazla cevap alın!

Glütensiz olmak için ilk adımlarınız nelerdi?
Otoimmün Protokolü (AIP) diyetini takip etmeye başladım: tahıl, tohum, kuruyemiş, şeker, süt ürünleri, kafein yok. Otoimmün sisteminize iltihabı yatıştırmak için bir şans verir. Bir keresinde vücudumu iyileştirmeye başladığımda, iyi bir yedi kilo verdim.

Neden bir fırın açtın?
Yine iyi bir parça iyi bir parçaya sahip olamaya dayanamamıştım ve hazır olan şey çok kötüydü. Çölyak hastalığı acımasız bir şaka çünkü ben her zaman bir yemek manyak oldum. İnandığım yemek yemek istedim - bu benim için güvenliydi. Açıkçası yumurta, mısır, soya, süt, rafine şeker ve glüten alamıyorum, bu yüzden yaratıcı olmalıydım. Dondurucumu aç ve krep için kinoa, tatlı patates, sorgum, badem ve muz unu gibi tahılsız unlarla dolu.

ICYMI: 20 Popüler Glutensiz Granola - Sırada

Bütün bu karbonhidratları nasıl yediğinizde kilo almıyorsunuz?
Gluten, şeyleri birbirine bağlayan bir yapıştırıcıdır ve sisteminizde temel olarak budur. Sistemimde yapıştırıcı istemiyorum! Biz doyurucu, glütensiz tahıllar kullanıyoruz, bu yüzden bambaşka bir deneyim. Cupcake gibi görünen bir şey yiyebilirsin, ama temelde, sisteminizde temiz olan quinoa yiyorsun.

Evde akşam yemeği için ne var?
Karnabaharlı pizza kabukları gibi şeyler yaptım, butternut squash ve adaçayı ya da spagetti squash ile bouillabaisse.

Bir restoranda nasıl güvenli sipariş verirsiniz?
Her zaman kendi ekmeğimi getiririm - ve en kötü durum senaryosunda, üzerinde hiçbir şey olmayan bir salata alırım.

İLGİLİ: 40 En İyi ve En Kötü Glutensiz Ürünler

Jennifer'nın Hindistan Cevizi Kakao Chip Macaroons

İhtiyacın olacak:
1 bardak rendelenmemiş hindistan cevizi rendelenmiş
1/2 bardak + 1 çay kaşığı hindistan cevizi sütü
4 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
1 çorba kaşığı hindistancevizi unu
Tarçın tutam
Taze çekilmiş vanilya
Himalaya deniz tuzu tutam
1/3 bardak yarı tatlı çikolata (veya kakao) cips

Nasıl yapılır:
Fırını 350 ° F'ye ısıtın. Bir tencerede çikolata parçaları hariç tüm malzemeleri birleştirin ve yapışkanlaşana kadar kısık ateşte karıştırın. Karışım hala sıcakken, bir kaseye aktarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından talaş ekleyin. Karışımın küçük toplarına bastırın ya da kepçeyle doldurun ve parşömen kâğıdı ile kaplı bir çerez kağıdına koyun. 12 ila 15 dakika pişirin veya üstler hafifçe kahverengileşene kadar pişirin. Tepsiden çıkarmadan önce soğumaya bırakın.

Daha sağlıklı yemek tarifleri için Esposito'nun web sitesini ziyaret edin, livingfreejennifer.com.

Tavsiye
  • bakkaliye: Beyin Gücünü Boşaltan 12 Yemek

    Beyin Gücünü Boşaltan 12 Yemek

    Dün kaç tane yüksek fruktozlu mısır şurubu yedin? Oh, hiper tatlı mısır özünün herhangi birini karıştırdığını hatırlamıyor musun? ABD Tarım Bakanlığı'na göre, yaklaşık sekiz çay kaşığı değerinde yaptınız. Aslında, ortalama Amerikalılar geçen yıl 27 kilo harcadı. Ve şimdi yeni araştırmalar, kilo kaybın
  • bakkaliye: Bonne Maman şimdi onların kült klasikleri daha az şeker ile 3 reçel yapar

    Bonne Maman şimdi onların kült klasikleri daha az şeker ile 3 reçel yapar

    PER SERVİS (20 gr): 35 kalori, 0 gr yağ (0 gr doymuş yağ), 5 mg sodyum, 8 gr karbonhidrat (3 gr fiber, 8 gr şeker), 0 gr protein Dışarıda çok sayıda jöle ve meyve konservesi var, bunların çoğu düzenli olarak buzdolabımızın içine girip çıkıyor. Ancak, ikonik kısa kavanozu ve şemsiye kapakları içinde paketlenmiş bir konserve markası, neredeyse herkesin uğraşmaktan zevk almasını sağlayan temel bir favoridir. Henüz 23'ten fazla tatlı çe
  • bakkaliye: Bu Baharat, Soya Sosu'ndan Daha İyi Bir Şekilde

    Bu Baharat, Soya Sosu'ndan Daha İyi Bir Şekilde

    Soya sosunun tadına fazla dayanamayacağını düşünürdüm. Çeşnilik, zengin tuzlu tadıyla popülerdir, en basit yemekleri bile geliştirir (merhaba kizartma ve sushi), ve bu zor bir şeydir. Ancak, geleneksel soya sosu bir çorba kaşığı bilmek, günümüzün sodyum tüketiminin yaklaşık yüzde 50'sini kabul etmek için bir şey değil. Bunun yerine, sevdiğimiz lezz
  • bakkaliye: Kilo kaybı için 9 en iyi makarnalar

    Kilo kaybı için 9 en iyi makarnalar

    Aslında, bir dizi sağlıklı makarna ürünleri son zamanlarda süpermarketlerini piyasaya sürdü! Tadı damağınız onları sevecektir çünkü lezzetleri “normal” makarnaları andırır ve vücudunuz bir hayranı olacaktır çünkü geleneksel eriştelerden çok daha fazla besin alırlar ve bel üzerinde daha kolaydırlar. Bundan daha iyi değil, makarna se
  • bakkaliye: 2017'nin 10 Sağlıksız Sodası

    2017'nin 10 Sağlıksız Sodası

    2017'de, çok sayıda gazlı içeceklerin popülerliği ile balo kraliçesi statüsüne (merhaba, Spindrift ve La Croix!) Yükselen nugay dolu bir başlangıç ​​yaptık. Soda satışlarının 2016 yılında dik bir düşüş kaydettiği göz önüne alındığında, tüm Amerikan meyvesi için keskin bir geleceği ön plana çıkarıyor olması kesinlikle şaşırtıcı. İstatistiklerden bağımsız olarak, Coca-Cola ve
  • bakkaliye: 7 En İyi Yeni Sağlıklı Çikolatalar

    7 En İyi Yeni Sağlıklı Çikolatalar

    Her çikolata sevgilisi, kesinlikle yaşayamayacakları favori şekerlere sahiptir. Ancak bazen en zorlu Green & Black hayranlarının bile işleri karıştırması gerekir. Piyasada, kalori bankalarını kırmadan en güçlü tatlı istekleri bile tatmin edecek bir dizi lezzetli yeni ürün var. En iyi kısım? Heps
  • bakkaliye: Uyarı Etiketlerine İhtiyacı Olan Gıdalar

    Uyarı Etiketlerine İhtiyacı Olan Gıdalar

    Yaz, heyecan, macera ve uyarı işaretleri dolu bir mevsimdir. Hayvanları beslemeyin. Görevde cankurtaran yok. Tilt-a-Whirl Ride Bu Uzun Süre Olmalıdır. Ancak bir uyarı etiketi ile gelmeyen bir yaz cazibe - ve gerekir - piknik sepetinizdir. İki belediye bu hafta değişmesi için büyük hamleler yaptı. San Francisco
  • bakkaliye: Market Grabs: Kilo Kaybı için Spreadler ve Sağlıklı Dipsler

    Market Grabs: Kilo Kaybı için Spreadler ve Sağlıklı Dipsler

    Dipler süper kahvelerdir, dipsler ve yayılırlar yiyeceklerdir: Her gün bir şeyi olağanüstü bir şeye dönüştürürler. Hemen hemen her şeyin tadı ya da yayılmasıyla daha iyi eşleştiğini inkar etmek yok. Ne yazık ki, ucuz yağların ve diğer yağlı bileşenlerin eklenmesi nedeniyle, konteynerlerin çoğunluğu çok fazla kalori ile doldurulur. Neyse ki, en sevdiğin dipsleri
  • bakkaliye: 100 Yaşın Üzerinden 12 Ünlü Gıda Markası

    100 Yaşın Üzerinden 12 Ünlü Gıda Markası

    Hostes, Annie's Homegrown ve Ben & Jerry's, bugün süpermarket koridorlarında göreceğiniz isimlerden sadece birkaçıdır, ancak bu markalar, Heinz, Campbell Soup Company ve The Keebler Company gibi eski ana hatlarıyla karşılaştırıldığında bebeklerdir. bir yüzyıldan fazla bir süre boyunca insanların kiler içinde stoklanmış. Sabit akı bu zaman zar

Editörün Seçimi

Diyetiniz, Düşündüğünüz Gibi Sağlıklı Değil

Tabii ki, ürün, protein ve kepekli tahıllar yiyin, ancak İngiliz Journal of Nutrition bulgularına göre, diyetinizin kalitesi hakkında düşündüğünüzde, aynı zamanda ağzınıza da giden tüm sağlıksız yiyecekleri de unutuyorsunuz demektir. . Bu bulguya gelmek için Japonya ve İngiltere'den araştırmacılar, büyük bir grup insanın yeme alışkanlıklarını sordu, ölçümlerini aldılar ve bir ölçekte adım attılar. Verileri gözden geçirdikten sonra, katılı