McDonald's Burgers From Yapay Malzemeler Çıkarılıyor - Ama Sağlık için ne anlama geliyor?



McDonald's, fast food suçlu olarak uzun yıllara dayanan ününü temizlemenin çabasıyla, burgerlerini çörekler, Amerikan peyniri ve Big Mac sosundan yapay koruyucularla karıştırıyor. Değişiklik, zincirin klasik burgerlerinden yedi tanesi etkiliyor: hamburger, çizburger, çift çizburger, McDouble, Peynirli Çeyrek Pounder, Peynirli Çift Çeyrek Pounder ve Big Mac. McDonald's şu anda yedi klasik burgeri ve dört özel burgeri içeren kendi menüsünde toplam 11 burger sunmaktadır.

McDonald's ABD Başkanı Chris Kempczinski, “Kalite seçimlerinin müşterilerimiz için önemli olduğunu biliyoruz ve klasik burgerlerimizdeki bu son olumlu değişiklik, müşteriye liderlik etmenin ve daha iyi bir McDonald'sın inşa edilmesine yönelik kararlı yolculuğumuzu gösteriyor” dedi. “Bu yılın başlarında, çeyrek kiloluk burgerlerimizde yüzde 100'e kadar taze sığır etinden, sipariş edildiğinde pişirilmiş tavuk eti, Chicken McNuggets'larımızda yapay koruyucuları yok etmek için, yiyeceklerimizin kalitesinin geliştirilmesinde önemli adımlar attık. Klasik burgerlerimizin son olumlu değişimi, bu hikayenin heyecan verici bir parçası. ”

Bu sağlığınız için ne anlama geliyor?

Altın Arches, peynirinden gelen sorbik asidi ve çöreklerdeki kalsiyum propionatı karıştırdı. Sorbik asit, FDA tarafından GRAS (genellikle güvenli olarak kabul edilir) iken, bazı insanlar, cildin yanması veya kaşınması, Jim White, RD, ACSM Sağlık Fitness Uzmanı gibi suni koruyucu içeren gıdaları tüketirken alerjik bir reaksiyon yaşayabilir ve Jim White Fitness ve Beslenme Stüdyoları'nın sahibi, kalsiyum propiyonat ve sağlık sorunları arasında kesin bir bağlantı olmadığını da söyler.

Big Mac sosunda ayrıca, potasyum sorbat, sodyum benzoat ve kalsiyum disodyum EDTA'sı olmayan daha basit bir tarifi vurgulayan bir makyaj yapıldı. Potasyum sorbatın genotoksik etkilere sahip olduğunu gösterirken, White bize sodyum benzoatın çocuklarda hiperaktiviteden kaynaklanan sağlık sorunlarına (kanser ve / veya hücre mutasyonunu tetikleyebilen) DNA hasarına neden olabileceğini gösteren çok sayıda çalışma olduğunu söyler. White, “Çok fazla kalsiyum disodyum EDTA tüketimi, böbrek hasarına ve düşük kalsiyum seviyelerine yol açabilir” diyor. “Ayrıca, bazı insanlar, bu koruyucu ile gıdaları tüketirken, cilt sorunları olduğu kadar kramp, mide bulantısı ve kusma hissettiklerini bildiriyorlar.”

White, bu yapay katkı maddelerine ilişkin kesin sonuçların elde edilmesi için daha fazla araştırma yapılması gerektiğinden, McDonald's hareketinin faydalı olduğunu çünkü bu menü tekliflerinin daha doğal bir şekilde reklam verilebileceğini ve daha geniş bir halk kitlesine çekilebileceğini söyledi. “Bu yapay içeriklerin giderilmesi, daha sağlıklı bir şekilde yemek yemeye çalışan insanlara yardımcı olacak ve bu tür bileşenlerin gıdalarda tüketilmesinin bilincinde olacaktır.”

Sadece yeni ve geliştirilmiş Big Mac siparişi vermeden önce turşu tutun - tuzlu ısırık hala yapay bir koruyucu içerecektir.

Tavsiye