Fizyoloji ve Davranış'ta yayınlanan bu çalışmada, baharat tercihleri ​​için 18 ila 44 yaşları arasındaki 114 erkek çocuğa patates püresi vermeden önce tuz ve acı biber gibi bir mevsim vermelerine izin verildi.

Araştırmacılar, tükürüklerinde daha yüksek testosteron bulunan erkeklerin, baharatlı gıdalar için daha büyük bir tercih gösterdiğini ve verilere yaştaki farklılıklar açısından kontrol edildikten sonra bile, en yüksek miktarda sıcak sosla patateslerini kullandıklarını bulmuşlardır. Testosteron seviyelerini artıran sıcak sos olabileceğinden nedenselliği aydınlatmak için daha fazla araştırma yapılmalıdır; Geçmiş bir hayvan çalışması, sıçanlarda kapsaisin içeren bir diyetle artan testosteron düzeyini gösterdi.

Yazarlar, hormonun uzun süredir baskınlık, saldırganlık ve cüretkar davranış gibi kapsaisin tercihiyle ilişkili birçok faktörle ilişkili olduğunu, “düşük testosteron seviyeleri ise uyuşukluk ya da depresif duygudurumla ilişkilendirildiğini” belirtiyor. Sriracha üzerinde stoklamaya değer olabilir.