Sarımsaklı Yemek Yapmadan Önce Yapmanız Gereken Tek Şey



Elbette, sarımsak tarih gecelerini sabote etmek için tahriş edici bir yeteneğe sahiptir, ancak sevginin bütün gece kolun boyunda kalmasından sorumlu olan bileşik sarımsakın sayısız sağlık faydalarından sorumlu olan aynı bileşiktir: allisin.

Bu biyoaktif bileşen, Ateroskleroz ve Tromboz Dergisi ve Antimikrobiyal Kemoterapi Dergisi'nin çalışmalarına göre sarımsak kolesterol profillerini geliştirme, yüksek tansiyona karşı koruma ve bağışıklığı iyileştirme yeteneği ile ilişkilendirilmiştir.

Yine de şu şeye benziyorsunuz: Eğer karanfil sebzelerle bütün karanfilleri fırlatıyorsanız ya da sarımsağınızı gevrek olarak yakıyorsanız, bu önemli bitki özünü kaçırmaya başlayacaksınız.

Peki, sağlık faydalarından kurtulmak için nasıl sarımsak hazırlamanız gerekiyor? Basit. Yapmanız gereken tek şey, kullanmadan önce ezmek, parçalamak, parçalamak veya basmaktır.


Kardiyo-koruyucu sağlık faydalarından sorumlu biyoaktif bileşiği oluşturmak için kullanmadan önce ezmeniz, doğramanız, ezmeniz veya sarımsak uygulamanız gerekir.

Sarımsakları ezerek, allisin yapan kimyasal reaksiyonu başlatırsınız. Gördüğünüz gibi, bu besin bütün karanfillerde mevcut değildir. Sadece iki bileşen - molekül alliin ve enzim alliinaz - birleştiğinde oluşur. Sarımsak hücrelerinde ayrı depolandıklarından, sihirlerini yapmak için bir araya gelmeye ihtiyaç duyarlar. Sarımsakları ezmek suretiyle hücresel dokuları parçalara ayırdığınızda, enzimin harikalar yaratmasına ve faydalı bileşik alliksin oluşturmasına izin verirsiniz.

Sarımsaklarınız parçalandığında, bırakın! Diğer malzemelerinizi hazırlarken 10 dakika bekletin. Journal of Nutrition çalışmasında alliinaz enziminin özelliklerini bir dakika içinde kaybettiğini bulduğu için, sarımsak sıcağa temas etmeden önce allikinin oluşması için yeterli zamanın sağlanması önemlidir.

Allicin, enzimden daha fazla ısıya dayanıklı olsa da, Brezilyalı araştırmacılar sarımsakın yüksek sıcaklıklara (sarımsağı yakmak gibi) maruz bırakmanın onu yok edebileceğini bulmuş, bu yüzden ezilmiş sarımsaklarınızı yemek pişirmeden hemen önce çanaklarınıza eklemeniz en iyisidir. Alternatif olarak, salata sosu, salsas, pesto veya bu guacamole tariflerinden birinde ezilmiş sarımsak çiğ tadını çıkarın.

Her akşam yemeğine sarımsak eklerseniz, bu basit adımı yapmak daha fazla sağlığı teşvik eden bileşikler elde edebileceksiniz demektir! Yemediğin zaman bir nane aldığına emin ol.

Tavsiye
  • kilo kaybı: 7 Gün Sıfır Göbek Smoothies Challenge ile Sallayın

    7 Gün Sıfır Göbek Smoothies Challenge ile Sallayın

    ABC Breaking Haberler | Son Haberler Videolar Vücudunuzun dışındaki tüpleri gerektiren yeni bir hap veya korkutucu bariatrik prosedür değildir. Oldukça uzun süredir var olan bir fikir için bir kısaltma: Düşük Enerji Yoğunluğu Gıda. Enerji yoğunluğu, birim kütle başına bir gıdadaki kalori miktarıdır. Bu lise kimya sınıfında
  • kilo kaybı: Bu Protein Tozu, Khloé Kardashian'ın 40 Pound'u Kaybetti

    Bu Protein Tozu, Khloé Kardashian'ın 40 Pound'u Kaybetti

    Sevmediğimiz sosyal medyayla ilgili hiç şüphem yokken (Facebook ranters ve aşırı oyuncuları, en kötülerden biri olarak adlandırmak için), en sevdiğimiz ünlülerin dünyasına nasıl bir bakış attığımızı çok sevdiğimizi itiraf etmeliyiz. Ne giydiğini, ne yaptıklarını, kiminle takıldığını ve gerçek zamanda ne yediklerini bile biliyoruz. Son zamanlarda 40 kiloyu kaybeden K
  • kilo kaybı: Yo-Yo Diyetini Durdurmanın 10 Yolu

    Yo-Yo Diyetini Durdurmanın 10 Yolu

    Geri ve ileriye, Yo-Yos'a bırak. Ölçekteki sayıyı düşürmek söz konusu olduğunda, bir kaç hafta sonra başladığınız yerde kendinizi bulmak için nihayetinde başarılı olmaktan daha cesaret verici bir şey yoktur. Diyet zihniyetinizi yeniden gözden geçirmeniz gerekenler: İlerlemeyi sağlamak ve hedefinize ulaştıktan sonra havlunun içine atmak için çalışmak yerine, bunu korumak için çalışmanız gerekir; bu, kilo vericilerin çoğunluğu ile mücadele eden bir şeydir. Bu yüzden, bu poundu kesmeyi ve toz için
  • kilo kaybı: Richard Simmons 20 En İyi Kilo Verme İpuçları

    Richard Simmons 20 En İyi Kilo Verme İpuçları

    Richard Simmons, spot ışığından geri çekilse de - kaybolmadığı ortaya çıkıyor, sadece halkın gözünden bir mola - enerji ve merhamet, insanların 30 yıldan fazla bir süredir milyonlarca kilo vermesine yardımcı oldu. Diyet kitapları, egzersiz videoları ( Oldies serisine Terzi serisini kim unutabilir?) Ve sayısız televizy
  • kilo kaybı: Bu Annem İçme 100 Pound Kaybetti

    Bu Annem İçme 100 Pound Kaybetti

    Samantha Reese her zaman onun ağırlığı ile mücadele etti, ama ilk hamilelik 15 yaşında ve 19 yaşında ikinci bir şey daha da kötüye yaptı. Geçen sene, onun ölçeği yaklaşık 243 liraya indi. “Bir süre teraziden kaçınmıştım, ama kıyafetlerim o kadar sıkı bir hal alıyordu ki, ne kadar büyük olacağımı görmem gerektiğini biliyordum, ” dedi . "Şok oldum ve derhal BMI'mdan
  • kilo kaybı: Yaz Döneminde Kilo Kaybınızı Artırmak İçin Hileler

    Yaz Döneminde Kilo Kaybınızı Artırmak İçin Hileler

    Aslında, yaz mevsiminde kalori yakmaya açık bir eğlence zamanı olarak düşünebilirsiniz. Aksi takdirde araştırmalar bunun aksini göstermektedir. Sıcaklıklar yükseldiğinde, uzmanlar fiziksel aktivite düzeylerinin düşme eğiliminde olduğunu söylüyorlar. Arka bahçede barbeküler ve orta öğleden sonra dondurma konileriyle bira içmenin ve vücut ağırlığının kaçınılmaz olarak kayması. Ancak yaz, kilo kaybı olan yiyecekle
  • kilo kaybı: Egzersizinizi Tırnak Yapmanıza Yardımcı Olacak Motivasyon Tırnaklar

    Egzersizinizi Tırnak Yapmanıza Yardımcı Olacak Motivasyon Tırnaklar

    Ve aynı egzersiz için de geçerli. Orada en iyi antrenman öncesi aperitifler ile oynayabileceksiniz, ancak kilo verme hedeflerinize ulaşmayacaksınız. Öyleyse yorulduğun günlerde, boğazın ve kulaklıkların kırıldı, bu motivasyonel alıntılarla biraz daha derine inmek için ihtiyaç duyduğun motivasyonu buldun. O zaman oraya git ve
  • kilo kaybı: Filmlerden Öğrenilen 20 En İyi ve En Kötü Kilo Verme İpuçları

    Filmlerden Öğrenilen 20 En İyi ve En Kötü Kilo Verme İpuçları

    "Yemek gelince, ben bir Sally, " arkadaşım geçen gün bir şarküteri söyledi. Ne demek istediğini sordum, tereddütlü, çünkü Meg Ryan ve Billy Crystal arasındaki ünlü sahneyi kim hatırlamıyor? "Hayır, bunun yüzünden değil, aptal!" dedi. Ama ortaya çıkıyor, hızlı kilo kaybı hakkında düşünüyordu. “Hiç konuştuklarında, sandviçin
  • kilo kaybı: 7 En iyi mağazadan satın alma Smoothies

    7 En iyi mağazadan satın alma Smoothies

    Ama eğer malzemeler için alışveriş yapmak için zamanınız yoksa ve bir bardak yeşil iyiliğin camını karıştırmak için zamanınız yoksa, bu da bir tatlıyı yemeniz gerektiği anlamına gelmez. Sağlıklı satın alınmış smoothies var. Satın alabileceğiniz en iyi şey için okuyun. Özlem duyduğunuzda: Yenilikçi T

Editörün Seçimi

Tilapia Sağlıklı mı? Şimdi Yemek için 5 En İyi Balık

Uzmanlar, sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak düzenli olarak deniz mahsulleri yemenin hızlı kilo verme çabalarına yardımcı olabileceğini söylese de, yalnızca doğru türden balık seçmeniz halinde doğru olanı ve çiftlik tilapilerinden biri değildir. Çoğu insan bunu satın alır çünkü uygun maliyetlidir - ancak sizin için ödediğiniz şeyi alırsınız. Çiftlik tilapisinin iltihaplanma po