Sarımsaklı Yemek Yapmadan Önce Yapmanız Gereken Tek Şey



Elbette, sarımsak tarih gecelerini sabote etmek için tahriş edici bir yeteneğe sahiptir, ancak sevginin bütün gece kolun boyunda kalmasından sorumlu olan bileşik sarımsakın sayısız sağlık faydalarından sorumlu olan aynı bileşiktir: allisin.

Bu biyoaktif bileşen, Ateroskleroz ve Tromboz Dergisi ve Antimikrobiyal Kemoterapi Dergisi'nin çalışmalarına göre sarımsak kolesterol profillerini geliştirme, yüksek tansiyona karşı koruma ve bağışıklığı iyileştirme yeteneği ile ilişkilendirilmiştir.

Yine de şu şeye benziyorsunuz: Eğer karanfil sebzelerle bütün karanfilleri fırlatıyorsanız ya da sarımsağınızı gevrek olarak yakıyorsanız, bu önemli bitki özünü kaçırmaya başlayacaksınız.

Peki, sağlık faydalarından kurtulmak için nasıl sarımsak hazırlamanız gerekiyor? Basit. Yapmanız gereken tek şey, kullanmadan önce ezmek, parçalamak, parçalamak veya basmaktır.


Kardiyo-koruyucu sağlık faydalarından sorumlu biyoaktif bileşiği oluşturmak için kullanmadan önce ezmeniz, doğramanız, ezmeniz veya sarımsak uygulamanız gerekir.

Sarımsakları ezerek, allisin yapan kimyasal reaksiyonu başlatırsınız. Gördüğünüz gibi, bu besin bütün karanfillerde mevcut değildir. Sadece iki bileşen - molekül alliin ve enzim alliinaz - birleştiğinde oluşur. Sarımsak hücrelerinde ayrı depolandıklarından, sihirlerini yapmak için bir araya gelmeye ihtiyaç duyarlar. Sarımsakları ezmek suretiyle hücresel dokuları parçalara ayırdığınızda, enzimin harikalar yaratmasına ve faydalı bileşik alliksin oluşturmasına izin verirsiniz.

Sarımsaklarınız parçalandığında, bırakın! Diğer malzemelerinizi hazırlarken 10 dakika bekletin. Journal of Nutrition çalışmasında alliinaz enziminin özelliklerini bir dakika içinde kaybettiğini bulduğu için, sarımsak sıcağa temas etmeden önce allikinin oluşması için yeterli zamanın sağlanması önemlidir.

Allicin, enzimden daha fazla ısıya dayanıklı olsa da, Brezilyalı araştırmacılar sarımsakın yüksek sıcaklıklara (sarımsağı yakmak gibi) maruz bırakmanın onu yok edebileceğini bulmuş, bu yüzden ezilmiş sarımsaklarınızı yemek pişirmeden hemen önce çanaklarınıza eklemeniz en iyisidir. Alternatif olarak, salata sosu, salsas, pesto veya bu guacamole tariflerinden birinde ezilmiş sarımsak çiğ tadını çıkarın.

Her akşam yemeğine sarımsak eklerseniz, bu basit adımı yapmak daha fazla sağlığı teşvik eden bileşikler elde edebileceksiniz demektir! Yemediğin zaman bir nane aldığına emin ol.

Tavsiye
  • kilo kaybı: Uykudayken Kilo Vermenin 8 Yolu

    Uykudayken Kilo Vermenin 8 Yolu

    Elbette, mutfakta ve spor salonunda yaptığınız şey, aşağı inen yolculuğunuzda yaptığınız gibi, gerçek, başarılı, sürdürülebilir kilo kaybı tamamen beklenmedik bir alanda mükemmelliğe ulaşıyor: yatak odası. İyi haber, pm rutininize bu 8 basit tweaks, ciddi kilo kaybı başarısı anlamına gelebilir.
  • kilo kaybı: Kilo vermek istiyorsanız iş yerinde nerede oturun

    Kilo vermek istiyorsanız iş yerinde nerede oturun

    Şimdiye kadar biliyoruz ki, diyet ve egzersiz gibi bariz faktörler kilo vermenizin gerekip gerekmediğini belirleyebilir, ancak belinizi ve genel sağlığınızı etkileyebilecek daha az belirgin unsurlar olduğunu da biliyor muydunuz? 2014 yılında yayınlanan Klinik Uyku Tıbbı Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmaya göre, işyerinde oturduğunuz yerde kilo vermenin daha fazla olup olmayacağını etkileme yetisine sahip. Bir masanın pozisyonu,
  • kilo kaybı: Her Yaşta Nasıl Kilo Verilir

    Her Yaşta Nasıl Kilo Verilir

    Kilo vermek, maaş çekişinizin yüzde 20'sini tasarruf etmek gibi hedeflerden biri: iyi bir fikir olduğunu biliyoruz, ama hiçbir zaman gayet işe yaramıyor. Yaşlandıkça, metabolizmalarımız yavaş ilerledikçe ve spor salonumuzun saatlerce spor salonuna girmesiyle birlikte, doğru zamanda bir burun dalışı aldıkça, bu durum gittikçe daha doğru olur. Bu, ölçeğin üzerindek
  • kilo kaybı: Kilo kaybı için 45 Best-Ever Chia Puding Tarifler

    Kilo kaybı için 45 Best-Ever Chia Puding Tarifler

    Bir gece yulafın kolaylık ve beslenmesinin bir hayranıysanız, sağlık-gıda sahnesine vurmak için bir sonraki büyük nozul kahvaltı eğiliminde topuğun başına geçeceksiniz: chia tohum pudingi. Evet, bu doğru: Kahvaltıda ya da her zaman gerçekten puding yemeyi söylüyorsunuz! Chia tohumları, sadece iki yemek kaşığı içinde 11 gramlık etkileyici bir lif üreterek kilo kaybı için en etkili iştah kesici maddelerinden biridir. Ve chia pudingi? Superfood'
  • kilo kaybı: Bu Güz Yağ Eriten 21 Şaşırtıcı Gıda

    Bu Güz Yağ Eriten 21 Şaşırtıcı Gıda

    Bir sağlık ve beslenme uzmanı ile yaşamak güzel olmaz mıydı? Eski odama kesinlikle öyle düşünüyor. Kazak mevsimi olmasına rağmen kilo almamaya karar vermişken, yine de her sonbaharda akşam yemeği için yapması gereken hızlı kilo verme yiyeceklerini soruyor. Ve öğle yemeği. Ve kahvaltı. Ah, ya antrenman sonras
  • kilo kaybı: Spor Salonu İçin Zamanınız Olmadığında Kalori Yakmak için 13 Yol

    Spor Salonu İçin Zamanınız Olmadığında Kalori Yakmak için 13 Yol

    Belki de bu çalışma tanıtımının tüm boş zamanınızı üstlenene kadar bir spor salonu faresiydin, belki altı ay önce kaydoldun ve bir kez geri gitmedin, ya da belki de hiç bir zaman bir spor salonunun içinde olmadın. Durumunuz ne olursa olsun, kilo kaybı hedeflerinize ulaşmanızı engellemek için dambıl ve koşu bandı ile ilgili deneyimsizliğinizi bırakmayın. Bunun yerine, çalışmanızın,
  • kilo kaybı: Egzersizi veya Sit-ups Yapmadan Six Pack Abs Nasıl Gidilir?

    Egzersizi veya Sit-ups Yapmadan Six Pack Abs Nasıl Gidilir?

    Fitness uzmanları, her yıl dramatik sonuçlar görmeden her yıl egzersizi yapabilmenin yanı sıra, boyun ve sırt ağrısına da neden olabileceğinizi söylüyor. Öyleyse gösterişsiz bir mide almak için ne yapmalısın? ACE Sertifikalı Kişisel Antrenör Jess Horton, “İnsanlar bana sürekli bu soruyu soruyorlar ve sayısız çalışmayı egzersizi yapmayı bıraktıklarını söylediğimde şaşırıyorlar” diyor. “Bunun yerine, diyete odaklanmasını öneriyor
  • kilo kaybı: İşte Neden Kilo Vermek için Kalori Saymayı Durdurmalısınız?

    İşte Neden Kilo Vermek için Kalori Saymayı Durdurmalısınız?

    “Suyun içinde su iç, ” “akşam saat 6'dan sonra buzdolabından uzak dur”, “kalorilerinizi sayın!” - tekrar tekrar duyduğumuz en fazla kilo kaybı ipuçlarıından sadece birkaçı. Ve JAMA tarafından yayımlanan yeni bir araştırmaya göre, ikinci tavsiye, hepsinin en önde gelenleri olabilir. Yıl boyu süren çalışma, sağl
  • kilo kaybı: Stres Hormonunu Kapatmanızı Sağlayan 32 Gıda

    Stres Hormonunu Kapatmanızı Sağlayan 32 Gıda

    Stres, saçlarınızı düzenli olarak çekiyor mu? Stres seviyenizi azaltmanın yanı sıra stres seviyenizi azaltmanın başka bir yolu da var: Ayrıca karın yağını da azaltabilirsiniz. Duygusal olarak stresli olduğunuzda, vücudunuzun kortizol olarak bilinen bir hormonun daha yüksek seviyelerini ürettiği anlamına gelir. Bu stresli durumda,

Editörün Seçimi

Kilo kaybı için 8 Kötü Yoğurt

Bu, kişiyi ilk önce Googling olmaksızın kör bir tarihe çıkmak gibi akıllıca bir hareket değildir. Özellikle kilo vermek istiyorsanız. En basit haliyle, yoğurt, protein, probiyotikler ve kalsiyum gibi sağlık arttırıcı besinlerle doludur ve yalnızca süt ve canlı aktif kültürlerden oluşur. Ancak, bugün satılık k