“Bunu yiyemiyorum, diyet yapıyorum.” Kendinizi veya bir arkadaşınızı kaç kez duydunuz? Paleo, Whole30 ve keto, diyet sahnesini çalarak, bu noktada belirli bir yeme rutinini takip etmiyorsanız, anormaldir. Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı tarafından yaptırılan 13. Yıllık Gıda ve Sağlık Araştırması'na göre, Amerikalıların yüzde 36'sı geçtiğimiz yıl içinde belirli bir beslenme modeli veya rutini izledi.

Anket, 2017'den bu yana iki buçuk kat artış gösterdi . Araştırma ayrıca diyetisyenlerin, Paleo, Whole30 ve keto gibi şeker ve karbonhidratlara karşı artan isteksizlik gösteren diğer planlara aralıklı oruç tutmayı tercih ettiklerini gösterdi. Güle güle ekmeği. Ve 18 ila 34 yaş arası Amerikalıların bir diyet izlemenin en muhtemel olduğu ortaya çıkıyor.

Elbette, hepimiz bir mayoyla iyi görünmek isteriz ya da sonunda bu küçük siyah elbiseyi giymek isteriz, ama estetik, şaşırtıcı bir şekilde, insanların yeme alışkanlıklarını toparlayabilmeleri için bir numaralı teşvik değildi. En çok istenen fayda aslında kalp sağlığını geliştirmektir . Aslında, tüketicilerin etkileyici bir yüzde 20'si en iyi diyet kaynaklı hedef olarak kalp-damar sağlığı olarak kabul ettiler. Kilo kaybı ve kilo yönetimi yüzde 18, yüzde 13 oranında ise enerji artışı.

İnsanların sağlık merkezli hedefler belirlediğini görmek ilham verici olsa da, çoğu zaman başlama zamanı geldiğinde bir barikatta kendilerini bulur. Ankete katılanların yüzde 38'inin düşük bir oranı, hedeflerine ulaşmalarına yardımcı olabileceğini düşündükleri bir gıda grubunu adlandırabilmişlerdir. Protein, en üst besin grubu, ardından sebze, vitamin ve mineraller ve meyvelerdi.

Uluslararası Gıda Enformasyon Konseyi Vakfı'nın CEO'su Joseph Clayton, “Bu gıda bağlantısı kesilmesi - belirli gıdaları ve besin maddelerini istenen sağlık sonuçlarına bağlayamama, mevcut en iyi kanıtlara dayanan daha güçlü, daha açık, beslenme eğitimi ihtiyacını gösteriyor” dedi. Bir basın açıklaması.

Çalışma ayrıca, yemek zamanı geldiğinde, Amerikalıların plakalarının USDA'nın MyPlate önerilerinden önemli ölçüde farklı olduğunu ve proteinin üretilmekten ziyade yemeklerinin çoğunu oluşturduğunu buldu. Ayrıca, alışveriş yapanların yüzde 37'si “doğal” olarak etiketlenmiş yiyecek ve içecek satın alırken, tüketicilerin yüzde 26'sı “doğal” yiyecek ve içecek seçenekleriyle restoranlarda yemek yiyor. Bu, daha sağlıklı bir yönde bir adım gibi görünse de, “doğal” terimi mutlaka sağlıkla eşit değildir. Aslında, bu genellikle pazarlama ploys olarak kullanılan 25 Sağlık-Gıda Buzzwords biri.

Anket sonuçlarıyla ilgili daha fazla bilgi edinmek için Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'ndan aşağıdaki bilgileri inceleyin:

Uluslararası Gıda Bilgi Konseyi Vakfı'nın izniyle