Çoğumuz gerçekleri kanıtlayarak başka bir bardak kırmızıyı dökmekten suçluyuz: serbest radikallerle mücadele eden antioksidanları var, kalorileri düşük ve kardiyoprotektif faydalar sağlıyor. İşte şarap gecesine ev sahipliği yapmak için bir başka sebep daha var: İçecek de diş eti hastalığına ve diş çürümesine karşı koruma sağlayabilir. Evet, çok fazla sayıda gözlükün ardından korkmuş kırmızı şarap ağzı olsa bile, kırmızı şarap aslında dişleriniz için iyi olabilir.

Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan yeni bir çalışma, kırmızı şarabın polifenollerin - yani kafeik ve p-kumarik asitlerin - periodontal hastalıklara neden olabilecek patojenik bakterilere karşı korunduğunu ortaya koymuştur. Dahası, araştırmacılar oral probiyotik Streptococcus dentisani'yi kırmızı şarabın polifenolleri ile birleştirdiğinde, kombine bileşikler bakterilere karşı daha da korunmuş olurlar.

Ama henüz çok cömertçe dökmeyin. İngiliz Dişhekimleri Birliği'nin bilimsel danışmanı Profesör Damien Walmsley, BBC'ye verdiği demeçte, “Şarabın asidik yapısı, bu içeceklerin çoğunu dişlerin emeğine zarar vereceği anlamına geliyor” dedi. Çalışma, in vitro (bir organizmanın vücudunun dışında) yapıldığı için, Walmsley, çalışmanın faydaları insan özneleri üzerinde klinik olarak sunuluncaya kadar “ılımlı ve diş erozyon riskini en aza indirmek için bir yemekle” tüketilmesini önermektedir.

Aslında, ılımlı kırmızı şarap da kan damarı koruyan resveratrol sayesinde, koroner arter hastalığını ve kalp krizlerini ve daha az zararlı LDL kolesterolü önlediğini göstermiştir.

Hafta sonundan önce hangi şişeyi alacağınızı merak ediyor musunuz? Kilo Kaybı için 18 Şaraplarımıza göz atın.