Tam Yağlı Yoğurt Yemelisiniz?



Ulusumuz yoğurt ile takıntılı. Bir kahvaltı şampiyonu ve kemik yapım kalsiyumunun iyi bir kaynağı olarak adlandırılan Amerikalılar, taşan kaşık dolusu tarafından suçsuzca aşağıya iner. Tüketici talebi ve gelişmekte olan trendlere ayak uydurmak için, yeni çeşitler her zaman son zamanlarda süpermarket raflarında patlayan tam yağlı kaplarla görüldüğü gibi bir başlangıç ​​yapıyor. Evet, doğru okudun: Tam yağlı yoğurt. Az yağlı konteynere ulaşmak için eğitilmiş olanlarınız, özellikle de kilo verme söz konusu olduğunda, bu sorunun kesik ve kuru olduğunu düşünebilirken, son araştırmalar ve uzman görüşleri konuyla ilgili olarak çelişmektedir.

On yıllar boyunca USDA ve çok sayıda sağlık yetkilisi, hayvansal yağın yalnızca ılımlı bir şekilde tüketilmesi gereken bir diyet iblisi olduğunu söylemiştir. Ancak son zamanlarda, bazı araştırmacılar bu önerinin gözden geçirilmesi gerekip gerekmediğini merak etmeye başladılar. Konuyla ilgili çok sayıda çalışma olmasına rağmen, 2013 Avrupa Dergisi Beslenme araştırması incelemesinde, yapılan 16 araştırmanın 11'i, daha yüksek yağlı süt ürünlerini tüketen katılımcıların, ya daha az ağırlığa sahip olduklarını veya zaman içinde daha az kilo aldıklarını; yağ yüklü süt tüketmedi. Bununla birlikte, gözden geçirme çalışmalarının hepsi gözlemseldi, bu nedenle yüksek yağlı süt ürünlerinin tek başına kilo alımını önlediğini kesin olarak kanıtlayamıyorlar.

Konu hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak için , Bunu Yiyin, Bu Değil! New York merkezli Lauren Minchen MPH, RDN, CDN, bir Kayıtlı Diyetisyen ve Beslenme Uzmanı ile birlikte geldi. Çalışmaya dahil değildi, ancak çoğu hasta tam yağlı yoğurt yardımı ile kilo kaybetti. Başarısının ardındaki teorisi? “Bilimsel olarak kanıtlamak zor olsa da, sezgisel olarak inanıyorum ki, vücut tam yağlı yoğurt gibi değişmeyen gıdalardan besin aldığında, fazla kaloriye tutunma ve yağ depolaması daha az olasıdır. Ayrıca, bazı az yağlı yoğurtlarda (ve hatta lezzetsiz çeşitlerde bile) bulunan şeker ve yağ ikameleri, kilo verme çabalarını azaltabilirken, tüm gıda yağ kaynakları doygunluğu artırırken insanların gün boyunca daha az yemelerine yardımcı olur. ”

Her ne kadar Minchen, sağlam araştırma bulgularıyla uyumlu ilginç bir noktaya sahip olsa da, yardımcı olamadık, ancak güncel çalışma bulgularına rağmen USDA'nın hala düşük yağlı süt ürünlerini tavsiye etmediğini hatırlıyorum. Bahsetmemek gerekirse, diğer beslenme uzmanları bu ulusal tavsiyelere hâlâ katılıyor.

“Birkaç çalışmanın sonuçları nedeniyle tüpleri yıllarca araştırma yapamayız. Kanıtların çoğunluğunun işaret ettiği noktaya sadık kalmalıyız ”diyen Toby Amidor, MS, RD, ulusal beslenme uzmanı ve Yunan Yoğurt Mutfağının yazarı : Her Günün Öğününe Yönelik 130'dan Fazla Lezzetli, Sağlıklı Yemek Tarifleri . “USDA, ortaya çıkan tüm çalışmaların sonuçlarını değerlendiriyor ve daha sonra önerilerini tüm resme dayanarak yapıyor. Tavsiyenin hala her gün üç günlük az yağlı veya yağsız mama servisini tüketmesi beklenmektedir. Bu yönergelerin gelecekte değiştirilip değiştirilmeyeceğini belirlemek için daha fazla araştırma yapılması gerekiyor. ”

Uzmanlarımızın konuya ayrıldıkları açıktır, ancak uzmanlarımız bir konuda hemfikirdir: hem bütün hem de az yağlı sütler bazı dikkatli planlamalarla sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Bu kremsi trendin içine girmeyi düşünüyorsanız, bu hızlı ipuçlarını düşünün:

Cipsleri atla.

Eğer genellikle düzinelerce tatlılar tüketirseniz ya da cips gibi diğer yağ yüklü yiyeceklerde kendinizi şımartırsanız, tam yağlı yoğurt kullanmak istiyorsanız günlük diyetinizi biraz daha ayarlamanız gerekebilir. “Birisi tam yağlı mandıra sahipse, gün boyunca zeytinyağı, patates kızartması ya da peynir gibi diğer yağ kaynaklarını da kesmelidir” diyor Minchen. Amidor kabul ediyor. “Bazı tam yağlı yoğurtlar günün doymuş yağının yüzde 20'sine kadar hizmet veriyor. Eğer bu tür yoğurt yemek istiyorsanız, doymuş yağ ve kolesterol gibi et, yumurta ve koyu et kümes hayvanı gibi diğer gıdaların yerine tüketilmelidir. ”Bu yeni ürünü dengelemek için bazı daha sağlıklı atıştırmalık seçeneklerinin aranması. Diyetinize ek olarak? Tasarıya uygun 50 iyi atıştırmalık koleksiyonumuz var.

Ölçüm Kuponunu Çıkar.

En sevdiğiniz zeytinyağı bazlı pansumanı veya omletinizdeki üçüncü yumurtayı kesmeyi hayal edemiyorsanız, yoğurt kısmı kontrolü sizin için daha iyi bir seçim olabilir. Chobani'nin 5, 3 ons tam yağlı çeşidi, örneğin, aynı büyüklükteki yağsız çeşitlerinden 40 kaloriye sahiptir. Her ne kadar 40 kalori fazla görünmeyebilir, her gün daha yüksek kalorili yoğurt yediyseniz, çerçevenize iki aydan biraz fazla bir miktar eklenir. Olmadı!

İnanılmaz gelse de, tek servis kabını terk edin ve kalorileri kaydetmek için büyük küvetleri satın alın. Büyük küvetler, konteynırda gizlenen sınırsız kalan yemek artıkları ile alay edilmeden yediğiniz miktarda dikkatle ölçmenizi kolaylaştırır. Eğer tipik olarak 90 kalorisi tüketiyorsanız, Chobani'nin yağsız yoğurdu olan 5.3 onsluk bir kapsayıcıda, örneğin, aynı kaloriyi eşdeğer olarak tüketmek için Chobani'nin tam yağlı çeşidinin altında bir bardak altından biraz daha fazlasını almanız gerekir. Bir ton gıda gibi görünmese de, ek yağ nedeniyle daha tatmin edici.

Kalori Koruyucu olarak kullanın.

Konteyner tarafından yerine yapmak yerine, ekşi krema gibi günahkâr, kalori dolu çeşniler yerine kullanın. “Chili ve fajitas gibi yemeklerde ekşi krema yerine iyi çalışıyor” diyor Amidor. “Tam yağlı ekşi krema, Chobani tam yağlı çeşidinin çorba kaşığı başına iki kat fazla kaloriye sahiptir, böylece kalori biriktirir.”

Alt çizgi?

Kilonuz için endişelenmiyor ve kalp hastalığından veya şeker hastalığından muzdarip değilseniz, tam yağlı yoğurt sağlıklı beslenme planının bir parçası olabilir. Sadece tam yağlı yoğurtun, doymuş yağ oranı yüksek olan diğer hayvansal ürünlerin yerine seçilmesi gerektiğini ve bölümlerin kontrol altında tutulmasını unutmayın.

Bu yönergelere uymanız olası değilse, tam yağlı yoğurtun sağlığınız üzerinde büyük bir etkisi olacaktır, ancak kolesterol seviyenize ve kilonuza dikkat etmelisiniz. Eğer her iki tedbir de sürünmeye başlıyorsa, kalorilerinizi daha sonra nasıl telafi edeceğinizi tekrar gözden geçirmeli ya da az yağlı süt ürününe geri dönmelisiniz. Her iki durumda da, etiketleri okuduğunuzdan ve en iyi yoğurt markaları listemize göz attığınızdan emin olun, böylece en sağlıklı ürünü aldığınızı bilirsiniz.

Tavsiye