Ve şanslar, sen de öylesin. Biraz yaratıcı ve sevecen-add-ins ile birlikte parıltılı oyununuza park etmenin zamanı geldiğini düşünüyoruz. Kilo verme çabalarını gözden geçirmek, günlük enerjinizi güçlendirmek, ya da sadece SSFS (Summer Smoothie Yorgunluk Sendromu) bir vakasını aydınlatmak istediğinizde, bu zayıf ve besleyici katkıları yudumlayarak kilo kaybı smoothie rutin kadar yemin edecek.
Hindistancevizi yağı
Eğer hevesliysen bunu ye, o değil! Okuyucu, mutfağınızda zaten yemek pişirmek için bu tropikal yağa sahipsiniz. Ancak gastrointestinal hastalıklarla dolu çevrimiçi bir topluluk olan Further Food'dan şef Emilie Berner, neden sabah sarsıntısından bazılarını karıştırmanızı istediğini açıklıyor: “Hindistancevizi, orta zincirli trigliseritleri (MCT'ler) nedeniyle özeldir. Vücut, bu yağın moleküler yapısı nedeniyle MCT'lerden gelen kanı kan dolaşımına ve hızlı bir şekilde kullanıma hazır hale getirebilir. ”Bu, Bulletproof Coffee'nin hayranlarının MCT yağı ile sabah joe'lerini başarabilmelerinin aynı nedenidir, ancak faydalar enerji artırımının çok ötesine geçmektedir. . Berne, MCT'lerin vücudunuz tarafından hızla enerji için kullanıldığından, yağ olarak depolanma olasılıklarının daha düşük olduğunu açıklıyor. Sağlıklı yağ aynı zamanda bir sonraki öğün zamanına kadar sizi tam olarak tutacak ve sabahları sağlıksız bir atıştırmalık için ulaşabileceğiniz şansınızı azaltacak.
İç Bunu! Bahşiş
Berner'in en sevdiği hindistan cevizi yağı güler yüzlü, papaya ve vanilya tozuyla harmanlanmış bir şekerdir. Bu basit kombinasyon, ihtiyacınız olan tüm temel besinleri dengeli, doyurucu bir öğünde sunar: karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlar.
Keten tohumu
Sağlık destekli vitaminler, antioksidanlar ve lif yumuşatıcı bir içecek için, güler yüzlü deneyin. Washington DC'deki The Oval Room'un şefi John Melfi, yakıt için güveniyor. Melfi, “Yeşil smoothie'leri elma, lahana, buğday otu, mavi yeşil alg, keten tohumu, chia tohumu, Yunan yoğurdu ve matcha tozuyla yapmak istiyorum” diyor. Bu küçük tohumların ilavesini küçümseme. Boyutu küçülüyor olsa da, sağlık yararları bir şeydir. Omega-3 yağ asitleri açısından zenginler, gıdalardan almanız gereken bir tür sağlıklı yağ, metabolizmayı yavaşlatan inflamasyonla savaşmaya yardımcı olabilirler. Balık ve kabuklu yemişler omega-3 yiyecekleri olarak tüm övgüleri alma eğilimindeyken, bir yemek kaşığı keten tohumu, bir 1, 597 mg yağ içerir.
İç Bunu! Bahşiş
Daha fazla protein için can atıyorsanız veya günlük hedefinize ulaşmak için mücadele ediyorsanız, kilo kaybı yüzünüze biraz silken tofu ekleyin. Krem, kadifemsi bir doku kazandıracak ve protein içeriğini artıracaktır.
Tarçın
Mary Poppins'in hepsi yanlıştı - bir kaşık tarçın istersiniz. Baharat, tatil tatlılarında en fazla oyun süresini ve yulaf ezmesi gibi tatlı kahvaltı yemeklerini alabilir, ama aynı zamanda smoothie'lere de değmeye değer. Tarçın, sadece ıspanakların tadını maskelemeye hazırladığınız bir baharat değil. Parlak niteliklere sahip harika, ısınan bir baharattır. Yani, kan şekerinizi dengeler ve bazı çalışmalar kolesterolü düşürdüğünü gösterir ”diyor Berner. Penn State'deki araştırmacılar tarçın gibi baharatlarla zengin bir diyetin vücudunuzun yağ oranı yüksek yemeklere karşı olumsuz tepkilerini azaltmaya yardımcı olabileceğini bile bulmuşlardır.
İç Bunu! Bahşiş
Bu tatlı baharat, vücudunuzun şekerleri ve karbonhidratı metabolize etmesine yardımcı olma özelliği sayesinde yulaf ezmesi için mükemmel bir katkıdır, ancak bazı aylar yulafın büyük bir kase için çok sıcaktır. Aynı doyurucu lezzeti elde etmek için yulaf ezmesinden esinlenmiş bir shake deneyin. Berner, suni yulafın kaynaşmasına karşı dayanıklı bir nişastanın kaynağı olan ham yulafın muz, badem sütü, tarçın ve vanilya ile sabah zımbalarının yaz mevsimi için karıştırılmasını önerir.
Semizotu
Live Oak / Malibu'daki The Ranch'in Executive Şefi Nina Curtis şaka yapmıyor çünkü bize semizotu “büyük kalbi olan küçük bitki” diye anlatıyor. Ayrıca verdolaga olarak da bilinen bu ot, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. ve acı, ekşi ve tuzlu notaların bir karışımı olan eşsiz bir lezzete sahiptir - salatalık, limon ve biber gibi davranın bebeğim. Aslında Curtis, “bazı balıklardan daha fazla omega-3 yağ asidi var” diyor. Ve bu sadece sağlıklı rapor kartının başlangıcı. Genel olarak, bu besinsel altın olan bir yeşil. Curtis, antiinflamatuar özelliklere sahiptir, kalp sağlığını destekler, vizyonu güçlendirir, bağışıklığınızı güçlendirir, dolaşımını artırır ve kilo kaybını destekler, Curtis bize söyler. Önemli bir not: Siz ya da tanıdığınız bir kişi böbrek taşlarından muzdarip olursanız, herhangi bir oksalik asit endişesini ortadan kaldırmak için peşinden koşmaktan ya da pişirmekten emin olun.
İç Bunu! Bahşiş
Purslane Power Smoothie'yi The Ranch'ta yapmak için, Curtis bir fincan hindistancevizi suyu, bir bardak donmuş yaban mersini, yarım muz, peşpeşe bir bardak ve bir tutam pembe tuz (isteğe bağlı mineral faydaları için isteğe bağlı) bir araya getirir. Tüm malzemeyi, listelenen sıraya göre pürüzsüz (yaklaşık 45 saniye) kadar karıştırın, yapraklı yeşilliklerinizin sonuna eklediğinizden emin olun, böylece onları fazla işlemezsiniz. Bu tarifler iki kişi için yeterlidir, bu yüzden birisini sizinle tezahürat edin ya da öğleden sonra bir güç artışı için geri kalanını saklayın.
Zerdeçal
Ürün koridorundaki en güzel şey olmayabilir, ama zencefile benzeyen bu komik şekilli kök, ikinci bir bakışa değer. Bu kökün knobby dışına gizlenen şey önemli olan şeydir; baharatın imza rengini veren bir fenol olan curcumin, güçlü anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Amerikan Kanser Derneği'ne göre, gerçek armağanı, kanserin büyümesini ve yayılmasını engelleyebilme yeteneğidir. Zerdeçalın, tuzlu köri ya da kavrulmuş etler için baharat losyonları için bir elyaf olarak düşünebilirsiniz, ancak Berner'in serinletici, hafif smoothie'lerde gittiği yerlerden biridir. Onun imzası yudum, altın tozu kişniş ile birleştiren bir soğutma baharatıdır, çünkü açıkladığı gibi, “vücudu ısıtabilir, bu da bazıları için ajitasyon oluşturur.”
İç Bunu! Bahşiş
Berner, “Tuhaf ama hoş bir kombo zerdeçal, kişniş, zencefil, ananas, kişniş, kireç ve hindistan cevizi sütü” diyor. Daha az egzotik bir şey için, Meredith Haaz'ın favori mekanını deneyin, Westlake Village'daki The Ranch 4.0'da Executive Chef: 1/2 bardak ananas (doğranmış), 1 muz, 1/2 çay kaşığı yer zerdeçal (veya ½-inç parça taze, soyulmuş) ve doğranmış), ½ inç parçalı taze zencefil (soyulmuş ve doğranmış) ve 1 su bardağı hindistan cevizi suyu (artı karıştırmak için gerekirse daha fazla).
jinseng
Lupina Verde'nin şefi Domenico Apollaro, “Alışılmadık gelebilir, ancak ginseng tozunu almak veya smoothies için özü çıkarmak için yerel sağlık gıda mağazanızdan çıkın” diyor. “Ginseng'in yararları, glisemik kontrolü geliştirmek için bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye kadar sayısızdır ve güçlü bir antioksidan” diyor. Bu toz en çok enerji içeceklerine dahil olmasıyla bilinse de, aslında bir enerji artışından çok daha fazla bir beyin artışı sağlayacaktır. Aradığınız sihirli doz: 200 mg. Bir bilişsel sınavdan önce saatte 200 mg ginseng alan bir çalışmaya katılanlar, ek almayanlardan anlamlı derecede daha yüksek puan aldılar. Yani, bunu almak için doğru zaman bir dersten önce, sadece bir antrenman sınıfı değil.
İç Bunu! Bahşiş
Tadı damağınızı elektriklendirecek bir sarsıntı için, Apollaro'nun imzasını, az yağlı yoğurt, muz, mango, çiğ badem ve ginseng özünü birleştirerek karıştırın. Eklenen bir vuruş için, cayenne veya tarçın gibi metabolizmayı hızlandıran bir baharat deneyin.
Camu Camu Tozu
Akşamdan kalma ve sabah-sonra-bloat ile mücadele etmek için sağlıklı bir yüzlüyü harmanlamaya gelince, kim bu eğilme çubuğundan daha iyi bilir ki? Jeff Josenhans, Cicerone, Seviye II Sommelier ve Master Mixologist, The Grant Grill'de, US GRANT otelini paylaşıyor: “Muz, Yunan yoğurdu, chia tohumu, vegan protein tozu, badem sütü, kurutulmuş fıstık ezmesi ve camu camu birleştiriyorum. İyileştirme gücü smoothie'de toz. ”Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bir çalışma, camu camu yiyen obez diyabetik sıçanların hastalığın semptomlarını azalttığını buldu. Grafik dışı C vitamini miktarlarıyla göze çarpan dut da amino asitleri ve antioksidanları içerir. Ve Josenhans bir Muay Thai avcı ve usta dalgıcı olarak iki katına çıktığı için, bu güçlü tozun antrenmanınızdan en iyi şekilde yararlanmanızı sağlayacak şekilde hissetmenize neden olacak.
İç Bunu! Bahşiş
Bu Brezilya meyvesi, aynı zamanda, diyabetle mücadelede rol oynamaya yardımcı olabilecek, meyvelerde bulunan aynı bileşik olan ellagik asidi de içerir. Muhtemelen yerel bakkaldaki taze meyveleri takip edemeyeceksiniz, bu yüzden pudra şekeri için pudra şekline bakın.
süs lahanası
“Birçok şef aşçıyı smoothie yaparken yeşillere dönüşürken, en sevdiğim malzemeyi kullanmak lahanadır” diyor James Beard Ödülü Küba Libre Restaurant & Rum Bar'ın şef-ortağı Guillermo Pernot'u kazanıyor. Ve bu yapraklı yeşil ekleme, bir sütü alternatif bir endişe olmadan kullanabilmenizi sağlar, çünkü lahana süt başına daha fazla kalsiyum içerir. “Ayrıca neredeyse hiç kalori yok, ayrıca ananas ve kireç ile kombine edildiğinde lezzetlidir. Ayrıca her zaman chia tohumlarını smoothie'lere ekliyorum; Pernot, mutfağında uzun saatler boyunca çalışıyorum ya da yemek vakti olmadan seyahat ettiğimde beslenmeyle dolu ve beni tam olarak hissetmeme izin veriyor ”diye ekliyor.
İç Bunu! Bahşiş
Limonunu turunçgil gibi limonlu yeryüzünde canlandırın. Pernot, 1 fincan doğranmış lahana (gevşek bir şekilde paketlenmiş) ¾ fincan yağsız Yunan yoğurdu, 1/2 fincan ananas parçaları, 4 dallı kişniş, 2 çay kaşığı chia çekirdeği, 2 çay kaşığı agave nektarı, bir çay kaşığı limon suyu ve bir kaç dilim biber tozu ile birleştirir Bir tekme ile tatmin edici bir smoothie için yakında unutmayacağım.
Diyet ile 14 GÜNDE 16'DAKİ ÜLKEYE YAKIN - New York Times'ın çok satan kitabı Eat This, Not That! yazar David Zinczenko. Daha fazlasını keşfetmek için buraya tıklayın!
