Bu Dünya Yumurtaları İçin Snag Gordon Ramsay'ın Tarifi



Hiç çok Michelin yıldızlı şef Gordon Ramsay'ın kahvaltıda ne gibi ziyafetler yaptığını merak ettiniz mi? İyi bir yumurta olmalı, çünkü “ölmek” için bir formül hazırlıyor. Kısa bir süre önce MasterChef bölümünde ünlü restaurateur, günahkâr kabarık pişmiş yumurtalar veren adım adım süreci gösterdi.

Ramsay, “şifreli herhangi bir yumurtanın arkasındaki sır, aşırı pişmediğinden emin olmaktır” diyerek başlıyor. Sonra, altı soğuk yumurtayı derin bir tavada çatlatıyor ve üç küçük pat tereyağı ekliyor. Tavayı yüksek ısıya yerleştirir ve ardından yumurtanın tabanını temizleyerek bir kauçuk spatula kullanarak yumurta ve tereyağının karışımını karıştırmayı önerir. Tencereyi 30 saniyelik aralıklarla ısıtan çekmeye, karıştırmaya ve tekrar ateşe tekrar yerleştirmeye vurgular. Bu üç dakika boyunca tekrarlanmalıdır. En sonunda, Gordon yumurtayı tuz ve kırık karabiber ile karıştırır ve daha sonra yemeği “tamamen farklı bir seviyeye” götürür. “Yarışmacıların sürprizi”, bir dilim crème fraîche. Ramsay'a göre, eklenen yağlar yumurtalara kremsi bir yapı kazandırır ve pişirme işlemini durdurur. Şef yumurtaları kaplar ve doğranmış frenk soğanı serpiştirerek onları üstler. Mmm!

Gordon'un gurme reçetesine bir şans verin ve eğer kendi proteininiz hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, bu 20 Yumurta Hakkında Şaşırtıcı Sırları kaçırmayın!

Tavsiye