Her gün kahvaltıda yumurta yiyen birçok insandan biriyseniz, bu hafta farklı bir sabah proteini kaynağını düşünmek isteyebilirsiniz.

FDA'ya göre, Kuzey Amerika, Hyde'da bulunan Rose Acre Farms, potansiyel olarak Salmonella Braenderup'ı içeren 206 milyondan fazla yumurtayı geri çağırıyor . Her gün 2.3 milyon adet yumurta üreten ve 3 milyon yumurta tavuğu barındıran çiftlik, ABD genelinde restoranlar ve mağazalara dağıtılıyor.

FDA, Colorado, Florida, New Jersey, New York, Kuzey Carolina, Pennsylvania, Güney Carolina, Virginia ve Batı Virginia da dahil olmak üzere Doğu Sahili eyaletlerinde şimdiye kadar 22 hastalık vakası rapor edildiğini bildirmektedir.

Bu 2010'dan bu yana en büyük yumurta hatırlaması ve uyarı bir düzine market ve bir Waffle Evi içerir. Enfekte yumurtalar Food Lion ve Wal-Mart gibi süpermarketler ve restoranlara teslim edildi, bu nedenle hafta sonu brunch'ta omlet sipariş etmekten kaçınmak akıllıca olabilir.

Salmonella neden bu kadar tehlikeli?

Salmonella, ateş, ishal, mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı gibi rahatsız edici semptomlara neden olabilir. Bebeklerde ve zayıflamış bağışıklık sistemi olanlarda, ciddi enfeksiyon veya hatta ölümle sonuçlanabilir.

Yumurta Güvenlik Merkezine göre bakteri, yumurtasız bir yumurtanın kabuğu üzerinde ya da yumurta sarısı ve beyazı içinde yumurta içinde bulunabilir. Tipik olarak, yumurtalar, bakterilerin yayılmasını önlemek için dağıtılmadan önce yıkanır, ancak resmi hatırlatma ifadesi, enfeksiyonların kabuktan mı yoksa yumurtanın kendisinden mi geldiğini belirtmemiştir.

Sadece 22 vaka bildirildiğinden ve yumurtaların çoğu artık raflardan çekildiğinden, gelecek ay için yumurtadan kaçınmanız gerekmez. Kartonuzdaki marka ve tarih için ihtiyatlı olun ve satın almadan önce FDA'nın potansiyel olarak enfekte olmuş yumurtalarının resmi listesine çapraz referans verin.

Salmonelladan Nasıl Korunur?

“Yumurtaları pişirirken ve doğru şekilde tutarken güvenlidir. Her zaman 40 ° F veya daha soğukta soğutulmaları gerekiyor, ”diyor Teksas Karaciğerin uzmanlarından Dr. Joseph Galati, FACG, FAASLD. “Asla kırık veya kirli yumurta almayın veya kullanmayın. Çoğu durumda, iyi pişmiş yumurtalar veya içinde yumurta bulunan yemekler, salmonellayı öldürür ve enfeksiyonu önler. Aynı derecede önemli olan, çiğ yumurtalarla temas ettiğiniz her an ellerinizi yıkamanızı sağlamaktır, bu da eşyaları ve kesme tahtalarını içerir. Sıcak sabunlu su işi yapmalı. ”

Şu an için onları küfür etmekte ısrar ederseniz, günün en önemli öğünün bozulmasına izin vermeyin. Yumurta olmayan bu 15 En İyi Yüksek Protein Kahvaltıdan birini deneyin.