Hadi bir kelime derneği oyunu oynayalım. "Burgerler" ve "kilo kaybı" Eğer "imkansız", "cehennem hayır" veya "Hilton kardeşlerinden beri en korkutucu çifti" gibi şeyler düşünüyorsan, yalnız değilsin. Arabayı atlasanız bile, burgerler yağlı ve kolesterol ile dolu, değil mi? Şart değil. Hamburger yiyebilir ve aslında kilo verebilirsiniz. Sağlıklı omega-3 yağları ile dolu ot beslenen sığır eti seçin. Kahverengi pirinç, darı veya karabuğday gibi sağlıklı tahıllardan yapılan yüksek lifli, glutensiz çörekler için gidin. Yağ yakıcı baharatlarla birlikte toplayın ve sebzelerle birlikte fındık yiyin. İşte yeni klasik Belfis Burger için yeni Zero Belly Cookbook'un izniniz !
KLASİK BEEF BURGER
SERVİS: 4 COOK ZAMANI: 20 DAKİKA
1 lb ekstra yağsız kıyma (en az% 90)
3 yemek kaşığı Siyah Biber Turşusu (aşağıdaki tarife bakın)
1 çay kaşığı kosher tuzu
4 glutensiz ingilizce muffin veya burger çörekler, tost
1⁄2-inç dilimler halinde kesilmiş 1 biftek domates
8 Bibb marul yaprakları
2 çorba kaşığı ketçap
2 yemek kaşığı Dijon hardal
• Büyük bir kapta, kıyma, Karabiberlü Marine ve tuzu karıştırın ve 10 dakika bekletin.
• Sığır eti marine ederken, açık ızgarayı veya ızgara tavasını orta yüksek ısıya getirin.
• Sığır eti karışımını 4 köfteye yerleştirin ve her iki tarafta 2 ila 3 dakika ızgara yapın. Merkez pembe ve sulu olmalı.
• Her bir burger topuzunu 1⁄2 çorba kaşığı ketçap ve 1⁄2 çorba kaşığı Dijon hardalı ile yayın. Her hamburger topuzunun altına bir burger yerleştirin ve üstü kırmızı domates dilimleri, 2 adet marul yaprağı ve bir burger tepesi.
PER SERVİS: 343 kalori / 9 gr yağ / 41 g karbonhidrat / 2 gr fiber / 25 gr protein
SİYAH PEPPER MARINADE
YIELD: 1 CUP COOK ZAMANI: 5 DAKİKA
2 çorba kaşığı bütün kişniş tohumu
2 yemek kaşığı karabiber
1⁄2 çorba kaşığı bütün kimyon tohumları
Soyulmuş 6 diş sarımsak
1 inç taze zencefil, soyulmuş ve dilimlenmiş ince parça
Soyulmuş ve dilimlenmiş ince 3 arpacık
1⁄4 bardak sızma zeytinyağı
1⁄4 bardak kahverengi şeker
• Kişniş tohumu, karabiber ve kimyon tohumlarını bir baharat öğütücüde veya temiz kahve öğütücüsünü çok ince olana kadar öğütün.
• Kalan malzemeleri küçük bir mutfak robotuna ekleyin ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Yer baharatlarını ekleyin ve birleştirin.
• BPA'sız cam kavanozda buzdolabında veya bir haftaya kadar saklayın.
PER TBSP: 47 kalori / 3 g yağ / 4 g karbonhidrat / 0 g fiber / 0 g protein
