Yumurtalar için alışveriş yaparken, kahverengi yumurtaların neredeyse her zaman beyazdan daha pahalı olduğunu fark etmek kaçınılmazdır. Bazıları birinin diğerinden daha iyi olduğunu düşünebilir. Gerçek şu ki, hiç de farklı değiller.

Yumurta kabukları, geldikleri tavukların cinsi nedeniyle rengini alırlar. Örneğin, yetiştiriciler beyaz kulaklı beyaz tüylü tavukların beyaz yumurtalar bıraktığını ve kırmızı kulaklı kırmızı tüylü tavukların kahverengi yumurta bıraktığını bulmuşlardır. Earlobe rengi yumurta renginin bir göstergesi olabilirken, kural değildir. Örneğin, kırmızı kulaklı bir dişi olan Arabanana cinsi - genellikle mavi yumurta bırakır, ama aynı zamanda kar amacı gütmeyen kuruluş Aviculture Europe'a göre yeşil, pembe ve hatta lavanta olan yumurtalar da yerleştirebilir.

Kahverengi yumurtalar daha pahalıya mal olduklarından, insanlar daha besleyici ve daha lezzetli olduklarını varsayarlar. Ama durum böyle değil. Kahverengi yumurtalar, onları bırakan tavuk büyüklüğünden dolayı daha pahalıdır. Kırmızı tüylü tavuklar, beyaz tüylü tavuklardan daha fazla tartma eğilimindedir. Çünkü daha büyük tavuklar, üretim boyunca sağlıklı kalmak için daha fazla yiyecek ve toprak gerektirir. Daha yüksek üretim maliyetleri sonunda daha pahalı ürünlere yol açar.

Bazı insanlar ayrıca bir renk kabuğunun diğerinden daha sert olduğunu veya farklı renkli sarmalların olduğunu düşünür. Bu faktörler, tavukların yaşına ve beslenmesine bağlıdır. Kabukların veya kuşların renklendirilmesinin bununla hiçbir ilgisi yoktur.

Yani, bir dahaki sefere bakkal pazarında bir tavuk olmayın! İstediğiniz gibi seçin - hepsi yumurta hücresi! Ve yumurtalarınızı aldıktan sonra nasıl pişireceğinize gelince, derinlemesine raporumuz olan Her Şekilde Yumurta Pişirmek için Beslenme Avantajları'na bakınız!